1，高血壓該注意什么
高血壓患者宜常食清淡而富營養(yǎng)，低膽固醇、低鹽、低糖的食物，多食富含維生素C、B6、維生素PP、維生素P（路?。┑阮愂澄?，因為這些維生素都有軟化血管和降低血液膽固醇的作用。如各種豆類、豆制品、菠菜、茄子、芝麻、木耳、紫菜等，應還常吃一些具有降血壓作用和降血脂作用的食物，如芹菜、白菜、蘿卜、胡蘿卜、海蜇、海帶、牛肉、表魚、鱖魚、黑魚等?？谖侗容^生的人要同時多吃些含鉀多的食品，如卷心菜、桔子、醋、柚子、檸檬等，這些食物有助于鹽份排出人體外（健康人healthren.cn）。 因小麥含有大量纖維，有益于腸內細菌繁殖，重新生成泛酸，泛酸有助于防治高血壓病，且小麥纖維本身也有助于膽固醇含量的降低，故吃麥米飯對高血壓患者來說比吃白米飯要好得多。在這里將向高血壓患者介紹幾種藥膳,治病的同時還可以豐富您的餐桌?？茖W家們運用水果防治心血管病，并可阻遏致癌物質亞硝胺的生長和癌細胞增生，產(chǎn)生某種酶的活性。下面這些水果都有降壓作用： 山楂：又叫山里紅、紅果。山楂內含有糖類、維生素、脂肪、胡蘿卜素、蛋白質、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質，尤以維生素C 的含量豐富，其比蘋果、梨、桃子還多。中醫(yī)認為，山楂有開胃消食、化滯消積、活血化瘀的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，山楂能擴張冠狀動脈、舒張血管、清除脂肪、改善動脈粥樣硬化。 蘋果：蘋果含有多種維生素、糖類、果膠、無機鹽、蘋果酸、枸楷酸、鞣酸和纖維素。中醫(yī)認為，它具有補心益氣、生津止渴、健脾胃的功效。現(xiàn)代醫(yī)學認為，蘋果中含有豐富的鉀鹽，能與體內的鈉鹽結合，使之排除體外。另外蘋果還具有防止血液中膽固醇的增加，減少血液中的含糖量等作用。 西瓜：西瓜的瓜肉、汁、種子和瓜皮均可以人藥，果肉還可以食用。除不含脂肪外，幾乎包含人體所需要的各種營養(yǎng)成分。西瓜味甘，性涼，無毒，具有清暑、解渴、利尿的功效。適用于高血壓、腎炎、肝炎、冠心病的病人。高血壓病人，可以用西瓜翠衣10 克，草決明子10克，煎湯代茶，日服數(shù)次，10天為一個療程。 桑椹：桑椹、桑葉、桑皮、桑枝都可以入藥。其性味甘平而無毒。桑果、桑技、桑皮具有利尿、減低血壓的療效。高血壓合并動脈硬化的病人，可以用微桑葉3O克，蠶砂15克，煎湯服用，每日2次，每次50毫升，10天為一個療程。 獼猴桃：其味酸、甘，性寒，無毒。全果或汁能夠清熱利水、散瘀活血、抗炎消腫、降低血壓、降低膽固醇，適用于高血壓、冠心病、動脈硬化等. 橘：含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10種營養(yǎng)素。對慢性肝炎引起的高血壓，蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。 香蕉：含淀粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質。能清熱降壓，利尿解酒。荸薺含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營養(yǎng)物質。藥用鮮荸薺：有良好的降壓和化痰作用。從波蘿汁中提出的蛋白水解酶，臨床上用作抗水腫和抗類風濕。常食菠蘿能加強體內纖維蛋白的水解作用。鮮梅：富含枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸，有降壓、安眠、清熱生津作用。高血壓患者忌吃刺激性食物如酒類辣椒等，限制高熱量食物，如米面、特別是糖類，勿吃高膽固醇食物如蛋黃，動物內臟等。另外，高血壓患者中首先要講究飲食清淡。食鹽中的鈉可以引起血壓升高，降低藥物療效。食鹽攝入量應該限制在每天5克左右，而華北地區(qū)平均每人每天攝入食鹽約為15克。其它含鈉較多的儀器如醬油、味精等都要限制應用。此外，宜限制體重增加，避免不良刺激，保持精神愉快，心境平靜，適當?shù)捏w力活動，對防治高血壓均有重要作用。
注意要食用低鹽低脂飲食，注意休息不要熬夜，注意保持情緒平穩(wěn)，遵義持續(xù)服藥！
低脂、低鹽飲食，適當體能鍛煉，按時服用降壓藥，保持正常心態(tài)，心情舒暢。
要注意飲食還要每天量一下血壓
2，哪一種魚類燉湯是最好喝的呢
各地拿來燉湯的魚和做法不一樣，說下江南一帶常見的。鯽魚（Carassius auratus），國內常見的淡水魚之一。最肥美的時段是2-4月和8-12月，常見做法是醬燒和燉豆腐湯。燉魚湯的回答不提鯽魚豆腐湯，愛喝這道湯的都饒不了我。鯽魚湯的功效是補虛、除羸、開胃、益氣和通乳，是老弱病患和產(chǎn)婦床邊常見的補品。燉湯魚選用野生鯽魚為佳，把魚身用油煎至兩面金黃，加入料酒和水，大火煮到湯汁成奶白色，再加入豆腐用小火燉。燉到湯汁濃稠，再加入鹽燉幾分鐘，出鍋前加入蔥段。鯽魚細小的刺多，吃魚時容易被刺卡喉嚨。小鯽魚燉湯比長成的鯽魚燉湯來得鮮美，有些人家只用小鯽魚燉湯喝，不吃魚光喝湯也是個解決魚刺的辦法。真被魚刺卡了，上一代人多采用香醋和飯團除去魚刺的土法，不行再上醫(yī)院掛急診。土法有弊端，被魚刺卡住還是掛急診安全些。黑魚（Channidae），國內常見的淡水魚之一，各地稱呼不同，其他地方被稱為生魚、麗魚和斑魚等。食肉類淡水魚，生性兇猛，肉質緊致，可拿來生吃、涮、紅燒和燉湯。黑魚湯是術后恢復常見的補湯，因為據(jù)說食用黑魚對傷口恢復有好處，湯中常見的主要配料也是據(jù)說能起到同樣功效的火腿和黑木耳，次要配料是小蔥、生姜、料酒、鹽和胡椒粉。燉湯的時候，洗凈切段放入熱油鍋煎至金黃，加水和配料，慢燉約45分鐘。鳙魚（Hypophthalmichthys nobilis），國內常見的淡水魚之一，江浙稱花鰱和胖頭魚。胖頭魚的名字由來就是這種魚的魚頭大個，各地吃法也主要集中在魚頭的部分。湘菜的剁椒魚頭是一絕，現(xiàn)在比較流行的做法是魚面一半用剁椒，一半用泡椒，比光用剁椒豐富多了。有了鳙魚的大頭在，魚頭湯的主料便是它了。一般選用現(xiàn)殺的活魚燉湯，只要選得鳙魚不差，燉出來湯鮮美不說，魚肉還帶有股甜味。江浙常見的魚頭湯做法有兩種：家常做法：魚頭放入熱油鍋煎至魚面金黃，加水和配料，慢燉約45分鐘。常見主要配料有粉皮、豆腐、油面筋、肉皮、火腿、咸肉、干貝和竹筍等。在各地吃過不同的版本，一鍋只放其中三四樣，不會都放。次要配料是小蔥、生姜、豬油、料酒、鹽和胡椒粉，豬油放不放看各家喜好了。天目湖的做法：江浙的魚頭湯首選天目湖的鰱魚，比其他養(yǎng)殖的魚顏色深，個頭大，魚腥味淡，鮮味足。魚頭入鍋，加水、植物油、料酒、姜片、香菇和竹筍片，燉45分鐘即成。上桌前放入胡椒粉和一大把香菜去腥。因為和其他做法的魚頭湯看起來很不同，特意配張圖。在天目湖邊喝魚頭湯，就是這樣的土砂鍋端上桌。黃魚，又稱黃花魚，分大黃魚（Pseudosciaena Crocea）和小黃魚（Psendosciaena Polyactis），國內常見的海魚之一。海魚燉湯有河魚無法比擬的鮮美，在江浙的黃魚燉湯總少不了雪菜（雪里蕻）、竹筍做配料，其他配料小蔥、生姜、料酒、鹽和豬油等。大致的做法無非以上提過燉魚湯慣用的流程，魚洗凈放入熱油鍋煎至金黃，加水和配料，慢燉約45分鐘。關于黃魚湯的部分，值得一提的是（雪菜）黃魚面。和黃魚湯不同，通常采用的原料是小黃魚，做法相對復雜些。需剔骨取魚身兩邊的肉腌制，魚頭尾和魚骨熬湯致乳白，再放入雪里蕻煮，魚肉部分用來蒸或燉。原料都準備好后，雪白的魚湯里放入煮好的面條，再在面條上擺上幾片魚肉，端上桌就是一碗鮮美的湯面。河鲀（Tetraodontidae；Pufferfishes），俗稱河豚。江浙有地方稱為鮁魚（同另一種魚類的名稱相同）或鲃魚。河鲀品種較多，在江浙見過的幾次都是暗紋東方鲀（T.fasciatus），由日本改良引進的無毒魚種。江浙不像日本會做成豐富的河鲀料理，多見醬燒和燉湯的做法。燉湯是用鮮魚和魚干兩種，鮮魚是白燉，燉出來的湯汁乳白色，味道鮮美。魚干是加鮮雞或豬肉燉湯，魚干放里面有提味的作用。不生活在江陰、靖江這樣盛產(chǎn)河鲀的地方，活河鲀沒機會接觸，湯的做法就不說了。
我國茶葉眾多，分為六大茶類：綠茶，青茶（烏龍茶），紅茶，黑茶，黃茶，白茶。 六大基本茶類(具體茶名補充) 1．綠茶類西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；云霧毛尖；曾侯銀劍；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。 2．烏龍茶類武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍須茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺灣烏龍；臺灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。 3．紅茶類祁門工夫；湖紅工夫；滇紅工夫；閩紅工夫 工夫紅茶；寧紅工夫；宜紅工夫；越紅工夫；川紅工夫；政和工夫；閩紅工夫；坦洋工夫；白琳工夫。 4．白茶類銀針白毫；白牡丹；貢眉。 5．黃茶君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。 6．黑茶類湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。 再加工茶（補充） 1．緊壓茶類沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米磚茶；黑磚茶；花磚茶；茯磚茶；湘尖茶；青磚茶；康磚；金尖；方包茶；六堡茶；圓茶；餅茶。 2．花茶類茉莉花茶；珠蘭花茶；桂花茶；金銀花茶；白蘭花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。 三、有茶名實際并非茶之“茶”：絞股藍茶；杜仲茶；松針米茶；羅布麻茶；人參茶；菊花茶；桑芽茶；金銀花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；蟲茶；柿葉茶；青豆茶；玄米茶；鍋巴茶；老鷹茶；老姜茶；紅棗茶；竹葉茶；玉米須茶；車前草茶；丹參茶；胖大海茶；番瀉葉茶；鉤藤茶。 只有適合自己，自己喜歡的茶葉才是最好喝的茶葉。
