貴州遵義釀酒原料有限公司，董香型白酒為什么用董字而不用藥字

貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，以小麥制成的大曲、大米制成的小曲，兩種曲作為糖化發(fā)酵劑，而且曲中加入多種中藥材；采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，雙醅串蒸的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色、透明、既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點(diǎn)，有愉快的藥香，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長

1982年遵義大米曲酒估計(jì)現(xiàn)在價(jià)格也兩三百了吧，也要看是哪個(gè)品牌的。白酒之所以有香型之分，主要是生產(chǎn)釀造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米；所選用的糖化發(fā)酵劑不同，有的是大麥和豌豆制成的中溫大曲，有的是小麥制成的中溫大曲或高溫大曲，有的是大米制成的小曲、麩皮和各種不同微生物制成麩曲等；所使用的發(fā)酵容器設(shè)備不同，有的是陶缸、水泥池、磚池、箱，有的是泥池老窖等；所采取的釀造工藝不同，有的是清蒸清糙、續(xù)精混蒸、回沙發(fā)酵，有的是固態(tài)和液態(tài)發(fā)酵等；所處釀造環(huán)境的氣候條件不同，有的干濕度高，有的干濕度低，有的氣溫高，有的氣溫低等。因此，各個(gè)廠家所釀制的酒品，其香韻特點(diǎn)也就各不一樣。

你好！出手一瓶82年的雪碧，換點(diǎn)過過年錢，非誠勿擾僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

九年陳釀

代表的意思是九年陳釀。 一是董香型 又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，以小麥制成的大曲、大米制成的小曲，兩種曲作為糖化發(fā)酵劑，而且曲中加入多種中藥材；采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，雙醅串蒸的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色、透明、既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點(diǎn)，有愉快的藥香，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長。 二是豉香型 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料，以釀制成的小曲酒為基礎(chǔ)酒，放入陳年肥肉缸浸漬而成。酒質(zhì)玉潔冰清，晶瑩悅?cè)?，豉香純正，諸味協(xié)調(diào)，入口醇和，余味甘爽，酒度30度，低而不淡。 三是芝麻香型 以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的一品景芝為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料，以小麥制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用特殊工序培養(yǎng)成有芝麻香味的窖池發(fā)酵釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色透明，香氣襲人，芝麻香味突出，清冽可口，酒味醇和，余香悠長。

（張總，你給的資料不全）該酒是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制酒，經(jīng)長期儲(chǔ)存，精心勾兌而成。具有：色清透明(或微黃透明)，醬香顯著，酒體豐滿，醇和味長，空杯留香持久等特點(diǎn)。是珍酒人奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者的又一佳釀。大元帥系列分為金帥、藍(lán)帥、紅帥?！　∑髽I(yè)規(guī)模和實(shí)力　　 貴州珍酒釀酒有限公司位于遵義北郊十字鋪，企業(yè)占地面積296,861.3平方米，建筑設(shè)施占地面積128,099.23平方米(其中：廠房用地71,404.23平方米；生活用地56,695平方米)。具有年生產(chǎn)1000噸醬香白酒的生產(chǎn)能力。主要產(chǎn)品為“珍”字牌、“大元帥”系列產(chǎn)品。員工436人，其中專業(yè)技術(shù)人員52人　　 2009年8月28日，華澤集團(tuán)以8250萬元成功競(jìng)拍收購貴州珍酒廠100%的股權(quán)，并改制原“貴州珍酒廠”組建成立了“貴州珍酒釀酒有限公司”。未來珍酒的發(fā)展，將會(huì)以“力爭醬酒第二、甘當(dāng)醬酒第二”的發(fā)展方針為指導(dǎo)思想；利用珍酒自身優(yōu)異的品質(zhì)，作為產(chǎn)品的核心競(jìng)爭力；通過專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)全力開拓貴州及全國市場(chǎng)，并依托集團(tuán)的人力資源、產(chǎn)品開發(fā)、品牌推廣、客戶網(wǎng)絡(luò),為珍酒插上快速騰飛的翅膀！　　華澤集團(tuán)成立于2006年3月，整合于有十余年歷史的金六福企業(yè)，憑借先進(jìn)的營銷模式和管理理念，現(xiàn)已發(fā)展成為國內(nèi)專業(yè)從事酒類釀造、生產(chǎn)、營銷及品牌打造的集團(tuán)公司。

　　董牌董酒是貴州省遵義董酒廠的產(chǎn)品。1963年被命名為貴州省名酒，1986年獲貴州省名酒金樽獎(jiǎng)，1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)，1988年獲輕工業(yè)部優(yōu)秀出口產(chǎn)品金獎(jiǎng)，1963年、1979年、1984年、1988年在全國第二、三、四、五屆評(píng)酒會(huì)上榮獲國家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)；1991年在日本東京第三屆國際酒、飲料酒博覽會(huì)上獲金牌獎(jiǎng)；1992年在美國洛杉磯國際酒類展評(píng)交流會(huì)上獲華盛頓金杯獎(jiǎng)。 　　遵義釀酒歷史悠久，可追溯到魏晉時(shí)期，以釀?dòng)小斑凭啤甭劽??！蹲窳x府志》載：“苗人以蘆管吸酒飲之，謂竿兒酒”?！夺枷w志》載：“咂酒一名釣藤酒，以米、雜草子為之以火釀成，不芻不酢，以藤吸取?！钡皆┟鞒鯐r(shí)出現(xiàn)“燒酒”。民間有釀制飲用時(shí)令酒的風(fēng)俗，《貴州通志》載：“遵義府，五月五日飲雄黃酒、菖蒲酒。九月九日煮蜀穄為咂酒，謂重陽酒，對(duì)年飲之，味絕香”。清代末期，董公寺的釀酒業(yè)已有相當(dāng)規(guī)模，僅董公寺至高坪20里的地帶，就有酒坊10余家，尤以程氏作坊所釀小曲酒最為出色。1927年程氏后人程明坤匯聚前人釀技，創(chuàng)造出獨(dú)樹一幟的釀酒方法，使酒別有一番風(fēng)味，頗受人們喜愛，被稱為“程家窖酒”、“董公寺窖酒”，1942年稱為“董酒”。其董公寺?lián)蹲窳x府志》載：“在治北十五里。陳志：按舊名龍山寺，后名西樂寺。康熙元年兵備董顯忠重葺，有邑舉人王以沖記。乾隆六年，有燕僧來，重修，易名董公寺?！倍乒に嚸夭煌鈧?，僅有兩個(gè)可容三至四萬斤酒醅的窖池和一個(gè)烤酒灶，是小規(guī)模生產(chǎn)。其酒銷往川、黔、滇、桂等省，頗有名氣。1935年，中國工農(nóng)紅軍長征時(shí)兩次路過遵義，許多指戰(zhàn)員曾領(lǐng)略過董公寺窖酒的神韻，留下許多動(dòng)人的傳說。解放前夕，因種種原故程氏小作坊關(guān)閉，董酒在市場(chǎng)上也絕跡了。1956年在遵義酒精廠恢復(fù)生產(chǎn)，在原程氏作坊建成一個(gè)車間，翌年投產(chǎn)。1979年，其董酒車間析置為現(xiàn)酒廠。 　　該酒選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，引水口寺甘洌泉水，以大米加入95味中草藥制成的小曲和小麥加入40味中草藥制成的大曲為糖化發(fā)酵劑，以石灰、白泥和洋桃藤泡汁拌合而成的窖泥筑成偏堿性地窖為發(fā)酵池，采用兩小兩大，雙醅串蒸工藝，即是小曲由小窖制成的酒醅和大曲由大窖制成的香醅，兩醅一次串蒸而成原酒，經(jīng)分級(jí)陳貯一年以上，精心勾兌等工序釀成。 　　董酒無色，清澈透明，香氣幽雅舒適，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。由于酒質(zhì)芳香奇特，被人們譽(yù)為其它香型白酒中獨(dú)樹一枝的“藥香型”或“董香型”典型代表。酒度58度，低度酒38度名飛天牌董醇。 返回　下一頁　

2012年4月，貴州首屆茅臺(tái)酒專場(chǎng)拍賣會(huì)在貴陽開槌茅臺(tái)鎮(zhèn)113瓶茅臺(tái)酒共拍出1200多萬元，其中1瓶1992年僅生產(chǎn)了10瓶的漢帝茅臺(tái)酒拍出890萬元高價(jià)。茅臺(tái)酒廠位于貴州省仁懷市西北六公里的茅臺(tái)鎮(zhèn)，地當(dāng)赤水河?xùn)|岸、寒婆嶺下、馬鞍山斜坡上，群山環(huán)峙，形勢(shì)險(xiǎn)要，依山傍水，海拔450米，是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部，大類山脈西段北側(cè)，東靠歷史名城遵義，南臨川南。赤水河航運(yùn)貫穿全境，仁藺、茅丹、茅習(xí)、遵茅公路匯聚于此，是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家級(jí)風(fēng)景區(qū)赤水的通道。全鎮(zhèn)總面積87.2平方公里，城區(qū)面積1.7平方公里，總?cè)丝?.2萬人（城區(qū)人口1.6萬）。茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的繁華寫照；域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺(tái)三渡赤水，寫下了中國革命史上的壯麗詩篇。茅臺(tái)鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長征文化和神秘的酒文化于一體，被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”，是茅臺(tái)酒的故鄉(xiāng)。所在區(qū)域: 福建廈門 所屬行業(yè): 飲料 供應(yīng)數(shù)量: 500 產(chǎn)品規(guī)格: 500毫升*12盒 產(chǎn)品價(jià)格: 電議 比價(jià)功能: 54度臺(tái)灣玉山茅臺(tái)酒價(jià)格白色瓷瓶臺(tái)灣玉山茅臺(tái)酒價(jià)格54度臺(tái)灣玉山茅臺(tái)酒500毫升價(jià)格企業(yè)名稱: 臺(tái)灣菸酒商貿(mào)有限公司 聯(lián)系人: 吳麗萍 女士 (留言) 營業(yè)地址: 廈門大蹬島對(duì)臺(tái)免稅區(qū) 聯(lián)系電話: 15985850828 傳真: 0159-85850828 產(chǎn)品分類: 飲料 (41)玉山兼香型茅臺(tái)酒54度白瓷瓶最實(shí)惠價(jià)，臺(tái)灣玉山茅臺(tái)酒禮盒裝，臺(tái)灣玉山茅臺(tái)禮盒酒兩瓶裝，52度玉山陳年茅臺(tái)酒，玉山陳年茅臺(tái)酒500毫升，臺(tái)灣玉山醬香型茅臺(tái)酒52度，玉山茅臺(tái)酒寶貝詳情： 【規(guī)格】：0.5公升 【單位】：件（1*12盒） 【酒度】：54度 本酒經(jīng)歷數(shù)年研究，文明全球之茅臺(tái)酒，順利研制成功，并自1977年元月起正式上市，正式應(yīng)市，以高粱、小麥為原料。酒齡一年以上，濃香型大曲高粱酒。酒清澈透明、酒香濃郁、香醇甜凈，醇厚味長。0.5公升瓷瓶裝茅臺(tái)酒1978、1996、2002、2004、年榮獲MONDE SELEC TION世界煙酒評(píng)鑒會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng) 臺(tái)灣玉山高粱酒，高粱酒為我國最具象徵性的蒸餾酒。高粱酒制造工藝乃為為我國傳統(tǒng)的固有文化，以原料取名，高粱酒亦名「高粱燒」。遵古法釀造，以高粱、小麥為原料，行固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾，采三蒸三釀方式，經(jīng)貯藏陳熟而成。酒齡六個(gè)月以上，屬清香型大曲高粱酒。具有乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣。酒液清澈透明、酒烈味濃、醇厚辛辣，甘冽爽凈，屬於普通等級(jí)的高粱酒，曾榮獲1996年世界菸酒評(píng)鑒會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)；民國39年上市至今，歷史悠久，為家喻戶曉口碑相傳的「小高」，市場(chǎng)地位相當(dāng)穩(wěn)固，廣受消費(fèi)者喜愛。產(chǎn)品具有優(yōu)質(zhì)、平價(jià)的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)調(diào)本土的口味，為典型的臺(tái)灣地區(qū)白酒?？晒╋嬘?、烹飪、調(diào)理、佐料、浸泡藥材等用途。臺(tái)灣 玉山高粱酒， 飲用時(shí)，先聞其香，後小口淺嚐，不宜大口暢飲，飲用時(shí)大都用小杯，在天氣寒冷時(shí)，可溫?zé)犸嬘?，在天氣炎熱時(shí)，冷藏後飲用更爽口， 直接飲用，或添加飲料、礦泉水、沙士、可樂、冰塊等飲用皆宜。

賴永初酒是賴永初兒子開的，酒廠名叫恒興，別人懷疑不懷疑他家是不是正宗的，我不得而知，但偶們當(dāng)?shù)氐馁I賴茅就只認(rèn)恒興出的，不為什么，我們就認(rèn)恒興出的賴茅，反正解放前賴茅源自恒興，現(xiàn)在賴茅也還是恒興產(chǎn)的好喝。 賴世家嘛，就他家說的歷史，我看就一個(gè)吹.....賴貴山解放前是做貿(mào)易的，壓根就沒有搞過什么酒。當(dāng)年恒昌燒坊想抵押給他。他怕虧，沒有接。現(xiàn)在看別人紅火了，來插一腳，還改編下歷史。我不知道他家怎么就不怕別人揭穿。最簡單的，要是他家說的是真的，茅臺(tái)酒廠給賴永初立什么像？還不如他家老爺子賴貴山搞一個(gè)得了？哎，那臉皮都快趕上大氣層厚了。至于你擺張賴茅注冊(cè)受理證道網(wǎng)上，就是真的了？那趕明咱茅臺(tái)人都去交點(diǎn)錢，遞個(gè)申請(qǐng)，都開賴茅酒廠拉到吧。 賴世剛和賴世家酒老板是親兄弟。都是賴永初的侄兒子。只是都姓賴，和賴永初沾點(diǎn)邊。談不上什么正宗。你們看他們的宣傳。說賴茅獲得巴拿馬獎(jiǎng)，，獲獎(jiǎng)的是當(dāng)時(shí)的華茅、王茅兩家。歷史都不知道，還談什么正宗賴茅。賴茅就是獲獎(jiǎng)后賴永初獨(dú)創(chuàng)的，不知道他們就敢扯上來用。 至于南國嘛，我都不希的說他。賴世家、賴世剛多少還和賴永初沾點(diǎn)親。你說一姓劉的人，又不是賴永初的灰孫子，咋的也學(xué)別人做賴茅？跑到香港注冊(cè)個(gè)賴茅商標(biāo)。就到處說他是合法的。呵呵...也就蒙下那些"商標(biāo)盲"。大陸和香港的商標(biāo)互不干涉，互不承認(rèn)的。你在香港注冊(cè)的要是在大陸合法，還不跟國營茅臺(tái)酒廠打架？人家國營茅臺(tái)酒廠在建國后就把"賴茅"給注冊(cè)了。人呀，明明就是條蛇，到其它地方搞倆樹丫帶頭上，硬說"我是條龍！"還"真正唯一合法的賴茅酒由南國酒廠出品"那臉皮絕對(duì)是曠古爍今，比大氣層厚多了....都和太陽系有一拼了。再說了，你掛個(gè)"賴茅"就生產(chǎn)出"賴茅"味來了？人家配方你知道？要不你到賴家去當(dāng)孫子，還有點(diǎn)希望....搞個(gè)貍貓穿件衣服就說太子，這招過時(shí)了。古人在幾百年前就玩過了。 喝正宗賴茅，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)賴世家商標(biāo)！賴世家酒是唯一獲得在茅臺(tái)鎮(zhèn)賴字號(hào)的工業(yè)生產(chǎn)許可證的，賴永初的酒是在貴陽生產(chǎn)也叫正宗，茅臺(tái)酒離開茅臺(tái)鎮(zhèn)也生產(chǎn)不出來正宗的茅臺(tái)酒，更何況是賴茅呢。研究顯示，在茅臺(tái)酒的釀造自然環(huán)境系統(tǒng)中 ，一個(gè)特殊的，具有決定性的因素，是微生物環(huán)境，種類繁多的微生物直接參與 了開放式發(fā)酵的釀造過程中，這些微生物環(huán)境的形成，是地理和歷史兩方面條件 綜合疊加，天機(jī)巧合的結(jié)果。對(duì)于克?。憾?，關(guān)鍵之處在于不能克隆釀造茅臺(tái)酒需要的微生物環(huán)境和地質(zhì)環(huán) 境，這就是離開茅臺(tái)鎮(zhèn)，就無法釀造出來茅臺(tái)酒的根本原因!一、 離開茅臺(tái)鎮(zhèn)，就無法釀造出茅臺(tái)酒的根本原因！上個(gè)世紀(jì)70年代，為了實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)酒達(dá)到1萬噸的目標(biāo)，國家有關(guān)方面組織專門隊(duì)伍，在距茅臺(tái)100多公里的名城遵義市郊籌建了茅臺(tái)酒異地實(shí)驗(yàn)廠；從茅臺(tái)酒chang搬來的全套工藝，最好的釀酒師，甚至發(fā)酵的大曲，酵泥，但經(jīng)過了10多年的努力，釀的酒仍達(dá)不到茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)。二、今天，如何判別 真假“賴茅”酒？離開茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)上市的賴茅酒都不是正宗的賴茅酒。眾所周知，賴茅酒是茅臺(tái)酒的前身，生產(chǎn)原料，生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)流程是基本一樣 的，都是純糧釀造、醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩、酒體微黃、空杯留香，不上頭，不口 干的特點(diǎn)，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)科學(xué)證明離不開茅臺(tái)鎮(zhèn)生態(tài)園，那賴茅酒的生產(chǎn)與加工 也是離不開茅臺(tái)鎮(zhèn)的，也可以說，離開茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)上市的賴茅酒都不是正宗的賴 茅酒。三、那么消費(fèi)者如何辨別真正的賴茅醬香酒呢？第一；看廠家注冊(cè)商標(biāo)產(chǎn)品是不是廠家直接自己生產(chǎn)的酒，這個(gè)很簡單，所有老廠家都有自己的注冊(cè)商 標(biāo)，帶“R”的才是商標(biāo)局通過的注冊(cè)商標(biāo)，現(xiàn)在市面上眾多的打著商標(biāo)打著TM 字樣的賴茅酒，都是剛剛注冊(cè)的新商標(biāo)，隨意找個(gè)酒廠貼牌生產(chǎn)的酒，這樣的酒 一看就能知道它的身份。大家可以買商標(biāo)是‘貴州著名商標(biāo)的’賴茅酒才是真賴 茅酒。 而且一定要看對(duì)方有沒有在茅臺(tái)鎮(zhèn)的全國工業(yè)生許可證。唯一一個(gè)獲得在茅臺(tái)鎮(zhèn)賴茅的工業(yè)生產(chǎn)許可證的只有賴世家商標(biāo)的賴茅，所以請(qǐng)廣大的朋友注意了，喝正宗賴茅，請(qǐng)認(rèn)誰賴世家商標(biāo)。