啤酒紅燒肉的家常做法，啤酒紅燒肉怎么做好吃啤酒紅燒肉的吃法

1.肉洗凈切成塊，放入糖2.加入適量老抽3.拌勻，再放入一罐啤酒。4.大火燒開后，小火燉，在出鍋前10分鐘加入整個蒜瓣5.燉爛后大火再收一下汁，裝盤即可

材料：五花肉 1000克（帶皮的最好，不喜歡肥肉的可以挑瘦肉多的） 啤酒 1瓶 綿白糖100克（也可以根據(jù)個人口味添加） 醬油、鹽、味精或雞精適量。 做法：1、將肉洗凈（注意的是不用開水洗，只要用冷水洗凈即可），切成塊 2、油燒熱后將肉放入煸炒，淋上醬油翻炒幾下。 3、倒入啤酒，剛好沒過肉 4、大火燒到滾之后加入糖 5、大火燒到收汁，轉(zhuǎn)小火 注意：在收汁后要多將肉翻翻，以免燒焦。不用加生姜、蔥等等。

1.五花肉切塊備好待用。2.土豆削皮，蘑菇洗凈后分別切成塊狀3.老姜切成片，八角2個，桂皮1個，草果1個4.鍋里放油，在加入2大勺白糖炒出焦黃色5.加入五花肉煸炒上色6.再放入準(zhǔn)備好的香料，小火慢炒5分鐘讓肉塊上色均勻，香料出香味7.加入2勺生抽，1勺料酒，倒入啤酒沒過五花肉8.大火燒開后，蓋上鍋蓋用中小火燒上半個小時或40分鐘9.加入切好的土豆和蘑菇，放入適量的鹽炒均勻，10.繼續(xù)在燉15分鐘，燒至肉熟，土豆綿軟，啤酒收干時即可出鍋

食材用料：五花肉 400克，小土豆 4個，啤酒 適量，花椒 適量，草果 適量，桂皮 適量，八角 適量，小茴香 適量，香葉 適量，鹽 適量，老抽 適量，生姜 適量，料酒 適量，糖 適量，蔥花 適量 啤酒土豆紅燒肉的做法1.主要原料2.土豆削皮切塊3.各種香料備好4.五花肉涼水下鍋，倒入料酒，燒開后撇去浮沫5.焯過水的五花肉瀝干水份6.鍋里倒少許油，將八角放進鍋里煸出香味7.再將五花肉倒入煸炒出油8.再放適量老抽調(diào)色，同時將其他的香料放入9.倒入啤酒沒過五花肉10.再把土豆倒進去混合，加適量的鹽調(diào)味，用中小火燒上半個小時或40分鐘11.燒至肉熟，土豆綿軟，啤酒收干時即可出鍋用手機看這道菜做法小貼士肉最好要焯水去掉腥味和血沫；也可將肉放進高壓鍋里燒，會節(jié)省一些時間

材料主料：五花肉1000克，啤酒一瓶（600ml），香菇十朵。調(diào)料：姜，蒜，蔥，桂皮，八角兩個，鹽2勺，糖3勺，花椒幾粒，胡椒粉少許。做法1.把五花肉切塊，在鍋里略煸一下，煸出油，裝盤待用。2.鍋內(nèi)放油，放糖炒糖色兒。3.放肉煸炒，中火，等肉完全上色以后，再放入花椒，大蒜，姜，八角，桂皮，火候可以大一點，爆香。4.待爆出香味后，倒入啤酒，大火燉。5.等啤酒略沸騰后，放入泡開后的香菇。這個時候放入香菇是為了吸收浮油，使肉不油膩，而香菇吸收了油后，味道更鮮美。鍋加蓋，小火燜燉半個鐘。6.酒快干時肉也熟了，這時放鹽2勺，因為鹽在高溫下時間長了會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，對人體有害。所以鹽要晚點放。7.灑上蔥花，關(guān)火。起鍋，裝碟。特點啤酒燒的肉，肉很酥爛，肥而不膩，脆而香糯。貼士1.五花肉要選上等的，不可太肥，更不能太瘦，肥瘦相間為宜。2.炒糖色非常關(guān)鍵，整道菜的成敗在此一舉?；鸷蚝苤匾?，不能太大，放入糖后，鏟不離鍋，要輕輕攪拌，直到糖完全融化，顏色變紅，油鍋起泡?；鸷蛱笕菀缀?，糖色也會變黑，還容易結(jié)塊，火太小，又不容易上色

期待看到有用的回答！

－ 準(zhǔn)備食材 －五花肉 適量－ 步驟 －1.我一個人吃用了三小條五花肉2.放一個八角，一小塊桂皮一點干辣椒姜蒜加水煮五分鐘左右3.切成大小均勻的小塊，姜蒜適量4.電飯煲放大概250ml啤酒，加入所有調(diào)料適量（我放了花椒粉，五香粉，辣椒面，姜蒜，耗油，生抽，甜面醬），加一小勺淀粉，按煮飯鍵煮開5.適量冰糖加水熬焦糖6.液體較為濃稠時放入五花肉炒勻上色7.上色的五花肉倒入煮開的啤酒中繼續(xù)煮至跳閘－ 小貼士 －電飯煲燜五花肉簡直再合適不過了，避免了經(jīng)常揭鍋蓋，直接煮至跳閘就好，熬焦糖的時候鍋里千萬不能有油，不然會像放鞭炮一樣嚇?biāo)廊?/div>