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五糧液買過來的。 還有一個葡泉二曲也還不錯， 但后來葡泉二曲主要因為水質(zhì)污染，還有國有轉(zhuǎn)型的原因就廢掉了。 醉明月更夸張，曾經(jīng)的長江第一港也許是因為某工程的建設(shè)影響，酒廠的水源都臭了，然后到處找好水源建廠都沒成功，這兩年好像又重新出了，但從沒見人喝過。 二、本省內(nèi)的各種小地方名酒：一般都是小曲清香，極為難喝。比如：鶴慶大麥酒、茅糧、大山包燕麥酒、地道云南、褚酒、景百春、耇酒、膩腳酒、大龍口、玉林泉、銅鍋酒等等等等瓶裝酒，小曲清香真是難喝，聞著都打頭； 三、以怪取勝的各種露酒，比如：大理雕梅酒、瀘西蘭益松子酒（松子酒是否是露酒存疑）、玫瑰老鹵、楊林肥酒、瑪咖酒、80度蒸餾葡萄酒，一品斛等等等等； 四、各地村寨自己土造的包谷酒、蕎酒，比如什么宣威發(fā)作酒之類的，很多人喝慣了之后，對此類小酒廠出的土酒也非常喜歡，經(jīng)常喝，但此類土酒最大的問題在于甲醇超標(biāo)，小酒廠的除雜方式就是掐頭去尾，相對于大酒廠一套就價值幾千萬的除雜設(shè)備來說，安全性極為堪憂。 下面說昆明人喝白酒的事： 1、昆明人喝白酒沒有什么酒文化，就是拿起來干干干，而且很雜，什么都喝，什么酒都知道，但主要集中在以下的四種白酒： A、四川的濃香型白酒（含各種貼牌崴貨）：五糧液、瀘州老窖、1573、郎酒、劉南窖，哈哈哈哈，就是劍南春了。 川醬里面的郎酒也都知道、都喝，但是五糧液出的永福老醬、永福醬酒、15醬好像就沒見人喝過了； B、貴州的醬香酒：茅臺、習(xí)酒、賴茅（昆明人都知道賴茅是二茅臺、假茅臺，但賴茅現(xiàn)在已經(jīng)收歸茅臺嫡系，不假了，傳承藍、傳承棕都不錯），漢醬估計知道的人少，也是茅的。 貴州的濃香酒，比如湄窖、平壩，40歲以上的人大部分人知道，但沒人喝，現(xiàn)在最多偶爾有人知道湄潭的茶葉不錯，有點溫泉； 貴州還有個濃頭醬尾的鴨溪窖，知道的人更多，但自從鴨溪窖的車間起大火，基酒被燒了之后，就一蹶不振了，后來被香港人收購了，新出的現(xiàn)在也沒人喝。 還有個自己買的酒，哭著也要喝完的哭董、臭董，昆明人也都知道； 當(dāng)然，現(xiàn)在流行的茅臺鎮(zhèn)供貨價5塊、掃碼價800塊的各種長毛酒，以及各種呵人、哄人的“鎮(zhèn)酒”，昆明人也喝的多得很，沒有酒文化嘛，好騙啊； 20年前，昆明很流行貴州鎮(zhèn)遠的青酒，但現(xiàn)在青酒也已經(jīng)基本廢掉了，我在昆明的山寨超市里面見過濃香型的青酒，但現(xiàn)在主打的醬香洞藏青酒卻沒有賣的，不過你只要拿出來，昆明人也都知道，劉青云做的廣告：喝杯青酒，交個朋友； C、廣告酒，這個不用說了，就是指洋河，至于另外一種廣告酒江小白，我連提都不想提。洋河這酒我在昆明街頭見過很多的招牌門頭，還以為是專賣店，結(jié)果沖進去一看，原來是雜貨鋪，洋河這酒呢，我認(rèn)識的昆明人喝的極少，但是拿出來喝的話，也不會拒絕； D、最后一種就是我上面說過的各地包谷雜酒了，我說過，昆明沒有什么酒文化，這也導(dǎo)致了會品酒的人很少，所以經(jīng)常會有些人胡說八道，比如，胡說這種拿個可樂瓶或者塑料桶裝的包谷酒比茅臺好喝，算啦，這酒的危害我已經(jīng)說過了，就不在此再做過多的批判了，遇到這些酒，我建議你說剛吃了頭孢，不能喝。 至于西鳳之類的在超市見過，但都是成都這邊分廠罐裝的、屬于賣瓶子的分銷商買斷的低檔次酒，正宗鳳香只有28一瓶的、檔次最低的綠脖子，至于紅特一號、青鼎、旗幟、鳳香30年、華山論劍這些，昆明人是不知道的。 還有就是芝麻香型白酒，梅蘭春、宣酒、一品景芝這些，昆明人確實是不知道了，你拿出來的話，需要講一下故事。 對了，還有個酒可以說說，廣東人請了以前茅臺的技術(shù)副廠長合作，搞了個“九暹”酒，這酒喝過，標(biāo)價很高，但喝下來感覺就連茅臺王子的水平都達不到，很奇怪的是，這酒的老板卻在昆明這個毫無酒文化的地方開了個酒莊，的確讓我很費解。 總結(jié)： 昆明人喝酒很雜，但是什么酒都知道，什么酒都敢喝，可惜沒有酒文化，會品酒的人也很少，更不要說進一步的講究了，這些更進一步的東西在昆明說起來就好像是天方夜譚：大廠嫡系、渠道為王、固態(tài)純糧。 最后再加一條吧，昆明老話里面有個詞叫做“勾兌”，于是大部分毫無任何品酒知識的昆明人，就把這個詞掛在嘴邊開始胡說八道了：勾兌的酒喝不得，瓶子酒都是勾兌的。。。 本來我還想普及一下什么叫做“勾兌”，后來想想算了，昆明，乃至云南，是一個毫無任何酒文化的地方，我就是口水說成丸藥也是白搭，真有興趣的朋友可以自己百度一下，就知道這種天大的笑話還被當(dāng)做本地真理，是多么可笑的一件事情了。 我想攢個局，大家品品酒，寫寫酒評，如何？郎牌郎酒： 18年1月份購于狗東，當(dāng)時是單瓶白條券后113元，價格合理不漏不肉，日期燙嘴20171204 。 開蓋聞香：醬味典雅細膩，無雜味，微酸感，擴散性較茅系弱。倒入杯中，酒花無，酒液清澈透明，無油感，掛杯良好。小酌一口，舌頭瞬間 感覺到酒液的酸，而后微澀，轉(zhuǎn)甜，不勝適應(yīng)而快速下咽，入喉順，無刺激，但舌苔依舊留有酸感，醬味不明顯。第二口特意含留片刻，酸感和澀感降低，甜感增加 ，酒體厚度一般，有一定包裹感，下咽后，醬味開始從舌根涌現(xiàn)，味正，漫延性掛，這種醬味與茅系不同，是一種骨子里帶著酸甜的醬味，仍然好適應(yīng)。后面開始大口喝，越喝越順，前中段變的流暢無感，后段醬味卻是越來越厚重，酒液下肚后，口腔里的回味也是讓人流連忘返。 總結(jié)，這瓶普郎雖然日期燙嘴，但喝起來卻沒絲毫新酒的沖感，比半年前喝的那批普郎感覺要好。橫向?qū)Ρ任艺J(rèn)為與醬門半斤八兩，各有輸贏，普郎一杯就起愉悅感 ，醬門做不到，醬門三杯愉悅升天，普郎做不到。 普郎的特點也非常鮮明，入口較茅系王子醬門友好但直白，醬、酸、甜、澀都做到了毫無保留里呈現(xiàn)在口腔之中 ，無任何掩飾之意，無論是與茅系相比還是自身體會，普郎醬香純正無任何雜味，帶有一絲酸甜之韻也可作為討喜之處。但是幾杯下肚后，總感覺愉悅感差那么點意思，也許是下酒菜不夠硬，也許是不在狀態(tài)，又或許是我誤解了郎酒的初衷，人家愉悅的目標(biāo)僅僅只是飲者的口腔，而非靈魂。 最后這里必須再反復(fù)強調(diào)一下，不要再和我說什么土造、村子作坊的的老白干、包谷酒好喝，雜醇危害無敵的酒就不要再拿出來把無知當(dāng)笑話了，昆明、云南本身就沒有什么酒文化，再把這些抬出來，就更是貽笑大方了。 要說昆明人愛喝什么酒？我覺得這要分人群。一般有點年紀(jì)的中年人最愛喝小鍋酒，就是小地方私家釀的酒，這種酒質(zhì)量有保障，很少會有勾兌的情況。因為大家都是靠熟人做生意，靠口碑做生意，所以各方面比較有保障。但是據(jù)說從小鍋酒的酸度偏高，長期飲用對身體不好。 而年輕人喝松子酒和小蕎酒的比較多。正宗的松子酒和小蕎酒是好喝的，但是市面上假冒偽劣的太嚴(yán)重了，到處是假酒。 還有一些有名的地方酒，比如嵩明的楊林肥酒也有點名氣，但營銷手段不行，影響力不夠大。玉溪的玉林泉也還不錯。昆明人愛喝什么酒，這個問題很難有標(biāo)準(zhǔn)答案，畢竟這個因人而異。我很喜歡云南，去過昆明很多次，也認(rèn)識了不少的旅友。晚上在客棧聊天的時候，見他們有時候喝白酒，有時候喝紅酒，不過有一個比較統(tǒng)一的現(xiàn)象，愛喝紅酒的基本上都是女性。 不過要說云南人會釀酒，這倒不假。據(jù)個人了解，云南省的玉林泉和楊林肥酒在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。 玉林泉：這款酒是云南玉林泉酒業(yè)有限公司的品牌，固守云南傳統(tǒng)的小曲小罐發(fā)酵工藝，以糧谷為原料，采用小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成，綿、甜、凈、爽是它最獨特的風(fēng)格。玉林泉酒是彝族自治縣的特產(chǎn)，在明清時期特別盛行。 楊林肥酒：云南省 歷史 名酒，這款酒出自明朝時期著名的藥物學(xué)家、詩人蘭茂之手。蘭茂在他的“藥酒仙方”和“水酒十八方”的基礎(chǔ)上，還加入了黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥，并加以天然植物色素和蜂蜜、蔗糖等物質(zhì)釀制而成，因此這款酒的顏色翠綠如玉，酒體中也含有多種人體所需的物質(zhì)。我不是當(dāng)?shù)厝?，沒有資格回答吃飯的時候如果能購買自家釀造的大多情況都是喝自家釀的包谷酒，沒有的情況大多會選擇苦蕎酒和松子酒。啤酒大多選擇大理啤酒。