1，如圖陜西省紅西鳳特一號(hào)多少錢
出廠價(jià)498
零 售698
798元
2，紅西鳳特一號(hào)55度停產(chǎn)了嗎
停產(chǎn)了。截至2022年12月24日，根據(jù)西鳳酒官網(wǎng)公告，紅西風(fēng)特一號(hào)55度已停產(chǎn)。西鳳酒，陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)和不上頭、不干喉、回味愉快的獨(dú)特風(fēng)格聞名。
3，西鳳酒鳳香典范紅西鳳特壹號(hào)多少錢
價(jià)格在500-1500之間，看你要的年份是多少的，10年的500元左右，20年的700元左右，30年的1200元左右，要是買的話，建議您去網(wǎng)上看看，種類多一些，要是在新疆，賣酒郎還不錯(cuò)
額
4，送朋友仁懷醬香酒的話建議買哪個(gè)品類的他自己喝比較懂酒的百度
您好，可以取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如果酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如果氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 或者將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度明顯，則為劣質(zhì)酒。建國(guó)以后，數(shù)次評(píng)酒會(huì)，直到1979年第三屆國(guó)家名酒評(píng)比會(huì)才提出依據(jù)香型評(píng)選名酒，并按“色、香、味、格”四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)為白酒打分，其中，“色”為10分，“香”為25分，“味”為50分，“格”為15分。這最終在白酒產(chǎn)業(yè)形成了“濃清醬”三大主體香型并列的格局，而這一屆評(píng)酒會(huì)，無一河南酒水品牌，這也是河南白酒品牌受阻的重要原因。白酒，因原料、地域、工藝等不同而風(fēng)味不同。白酒香型常規(guī)分為清香、濃香、醬香、米香，其中又穿插著其它香亦或是“兼香”（鳳香、芝麻香、馥郁香、特香、董香等）。例如
汾酒屬于清香，
茅臺(tái)屬于醬香。濃香和醬香在白酒中屬于兩種香型 蘿卜白菜各有所愛啊 只不過根據(jù)區(qū)域飲食習(xí)慣嘞不同 咱河南人大多好濃香這一口至于醬香 云南、貴州、四川那一帶無辣不歡 口味較重 加上白酒有解辣嘞功能 吃辣越多 越需要口感更綿厚嘞酒來調(diào)和久而久之 就喝習(xí)慣了唄 當(dāng)然嘞 無論濃香還是醬香 只要是好酒 都是好喝不帶拐彎嘞 如何選取收藏醬香酒，我個(gè)人有幾點(diǎn)體會(huì)，供酒友們參考： 一是收藏大品牌的醬香型白酒。目前，有一個(gè)比較權(quán)威的全國(guó)十大醬香酒品牌價(jià)值排名。依照排名方便為1、茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，世界三大蒸餾名酒之一，大曲醬香型白酒的鼻祖。2、
郎酒，四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，“紅花郎”和“
青花郎”為其代表性產(chǎn)品。3、
習(xí)酒，貴州省習(xí)水縣
習(xí)酒鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。4、金沙
窖酒，金沙摘要酒為其高端酒。5、
國(guó)臺(tái)酒，一直以醬香新領(lǐng)袖自居。6、武陵酒，1989年榮獲中國(guó)名酒稱號(hào)，從此結(jié)束了湖南省沒有“中國(guó)名酒”的 歷史 。7、仙潭酒，在行業(yè)內(nèi)也被譽(yù)為“隱形的醬酒大王“。8、珍酒，作為上個(gè)世紀(jì)80年代拿茅臺(tái)酒易地實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)物，與茅臺(tái)“同宗同脈“。9、云門陳釀酒，山東省青州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。10、
釣魚臺(tái)酒，是釣魚臺(tái)國(guó)賓館在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)開發(fā)的高端醬酒。 二是收藏有特色的醬香型白酒。其一，口感有特色。醬香型白酒以茅臺(tái)酒為代表，但是并非一種口感，也各有特色。比如醬香突出的茅臺(tái)、習(xí)酒，帶苦頭的郎酒，酸味重一點(diǎn)的珍酒、懷酒，柔雅醬香的
北大倉(cāng)、云門陳釀，等等。收藏者可以根據(jù)自己的喜好收藏。其二，酒瓶器型有特色?？梢允詹胤鈮盗械?，也可以收藏葫蘆瓶系列的，可以收藏小酒版系列，等等。其三，有文化特色?？梢允詹孛诽m竹菊系列的，也可以收藏四大美女系列的，還可以收藏生肖系列的，等等。其四，出品數(shù)量小的比出品數(shù)量大的有特色。物以稀為貴，對(duì)白酒收藏來說，更是如此。 以上是我個(gè)人的收藏體會(huì)，如有不當(dāng)之處，歡迎大家批評(píng)指正。也盼望能分享各位酒友的收藏經(jīng)驗(yàn)和心得！ 大廠嫡系是沒有錯(cuò)的，另外醬酒入門單瓶200元以上，所以根據(jù)自己的預(yù)算，200-300元首選茅臺(tái)王子，普郎和金質(zhì)習(xí)酒，400-500元可以考慮
賴茅序列，漢醬，
習(xí)酒窖藏1998，1988，和紅花郎10，15。對(duì)醬酒有一定了解后，可以考慮珍酒，潭酒，金沙回沙酒，國(guó)臺(tái)，鎮(zhèn)酒謹(jǐn)慎入手。 10幾天前我回答了一個(gè)問答，10天過去了，閱讀量居然只有7人，我感覺非常詭異，不知道是否被誰給屏蔽了，答案如下。 我來回答一下，肯定不能如你所愿，因?yàn)槟闶敲┡_(tái)鎮(zhèn)的，有為茅臺(tái)酒打廣告的嫌疑，茅臺(tái)酒算是醬香型白酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌，但是太貴一般人沒那個(gè)條件去消費(fèi)，就算鼓起勇氣消費(fèi)一瓶，也要心疼好幾天，殊不知和茅臺(tái)酒廠隔河相望，這條河就是赤水河，還有一家知名酒廠，同樣有悠久 歷史 ，同樣也是醬香型白酒，同樣也用赤水河的水，甚至以前和茅臺(tái)同屬四川省管轄，最關(guān)鍵的是價(jià)格新民，檔次并不低，他的名字叫郎酒，紅花郎為您報(bào)時(shí)，能上央視的黃金時(shí)段廣告的品牌，檔次不言而喻。 郎酒和眾多白酒大品牌不一樣，很多白酒大品牌都爭(zhēng)先恐后上市圈錢，郎酒是唯沒有上市的白酒大品牌。不得不說郎酒是眾多白酒品牌中的一股清流。 醬香型白酒品牌大多數(shù)都產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，且是由茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匦←?、水、高粱為原料，采用傳統(tǒng)醬香工藝經(jīng)過了一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程釀造而成。一般優(yōu)質(zhì)醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)。 如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，記住這幾點(diǎn)很實(shí)用! 1.看包裝：優(yōu)質(zhì)醬香型白酒包裝邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫等現(xiàn)象，瓶體無裂紋和砂眼。 2.看標(biāo)簽：應(yīng)當(dāng)清晰標(biāo)注酒名、生產(chǎn)廠家名稱、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與質(zhì)量等級(jí)、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產(chǎn)日期、規(guī)格、生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息。 3.看瓶蓋：優(yōu)質(zhì)醬香型白酒一般為鋁質(zhì)金屬防盜蓋，蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。 4.看酒體(針對(duì)玻璃瓶裝，其他包裝可將酒倒于玻璃杯中觀察)：將酒瓶握于手中，慢慢倒置，對(duì)光觀察瓶底。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒應(yīng)酒液清澈，呈無色或微黃色，不失光、不渾濁，沒有懸浮物 5.看氣泡/堆花：將瓶蓋蓋緊，倒置瓶身。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒應(yīng)堆花白晰、細(xì)碎、分布均勻，上翻密度間隙明顯，且消失緩慢。 6.聞香氣：將鼻子貼近杯口。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒醬香突出，隱含醬香、焦香、糊香，其香復(fù)合，空杯留香。 7.品滋味：喝少量酒并在舌面上鋪開。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒應(yīng)酸度較高，醇厚，舒適感強(qiáng)。 很多人自從開始接觸醬香白酒后，就對(duì)醬香酒愛不釋手。為什么醬香酒有如此大的魅力？ 傳統(tǒng)醬香酒在釀造過程中，要經(jīng)過9次蒸煮，8次發(fā)酵和7次取酒，并要經(jīng)過加曲、高溫堆積、貯存、勾兌等過程。一瓶醬香白酒從原料進(jìn)廠到成品出廠，至少要經(jīng)過四個(gè)春秋才能傳香于世，這就是醬香型白酒的珍貴之處。傳統(tǒng)的醬香白酒繁復(fù)而又極具講究的工藝，注定其口感是復(fù)雜而又神秘的。醬香酒聞起來很香受到廣泛的認(rèn)可，但也有些剛開始接觸醬香酒的人卻喝不慣，要真正懂得并喜歡上醬香白酒，需要時(shí)間的積累用心去慢慢感受。 一、酒質(zhì)要好，一瓶好醬香需要同時(shí)滿足以下幾個(gè)條件：時(shí)間至少五年以上；品質(zhì)傳統(tǒng)坤沙釀造工藝（剛?cè)腴T醬香酒的酒友除外）聞香較優(yōu)雅舒適，不艷不沖，無不好聞的怪味兒，如泥臭味、鹽菜味等?？诟腥肟诟蓛?，較細(xì)膩、醇和，不辣喉，回味清爽，不上頭?？毡汜u香酒最重要的特點(diǎn)便是空杯留香，如果您使用鑒別醬香酒的方法無法鑒別出空杯留香，那就要注意了。 二、適合自己：沒有最好的酒只有最合適的酒，只有合適的才是最好的，二鍋頭也好茅臺(tái)也罷，認(rèn)為二鍋頭比茅臺(tái)好的大有人在。但是人的喜好口感都會(huì)隨著閱歷見解而改變。正如我們年幼時(shí)害怕喝酒，覺得酒是最難喝的東西，但是隨著成長(zhǎng)我們都漸漸體會(huì)、理解酒的美好 醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、貴酒、望驛臺(tái)酒，等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。 以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 但是大多數(shù)人不知道的是，醬香型白酒中也有幾個(gè)分類，醬香白酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類，從品質(zhì)上講，這四大種類的醬香白酒依次降低，今天我就為讀者簡(jiǎn)單介紹這幾類醬香型白酒的各個(gè)優(yōu)缺點(diǎn)。 一、坤沙酒也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，出酒率低，品質(zhì)最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)9次蒸煮8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小20%。 二、碎沙酒 即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。 三、翻沙酒 用“捆沙酒”最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差。 四、竄香酒 用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產(chǎn)品。 正宗的醬香白酒生產(chǎn)成本都比較高，窖藏周期長(zhǎng)，市面上的成品一般都要100多元才能夠買到1瓶，所以消費(fèi)者在消費(fèi)醬香酒的時(shí)候，可以通過價(jià)格來簡(jiǎn)單的判斷它們的種類。 1：選知名品牌和正規(guī)渠道。 2：消費(fèi)者口碑較好的品牌。 3：市場(chǎng)適合自己價(jià)位，適合自己口感口味的。 閉著眼睛喝，只要不倒不打頭就 K
5，紅西鳳特壹號(hào)五十五度陜西鳳香型多少錢壹瓶
價(jià)格在500-1500之間，看你要的年份是多少的，10年的500元左右，20年的700元左右，30年的1200元左右，要是買的話，建議您去網(wǎng)上看看，種類多一些，要是在新疆，賣酒郎還不錯(cuò)
五糧液買過來的。 還有一個(gè)葡泉二曲也還不錯(cuò)， 但后來葡泉二曲主要因?yàn)樗|(zhì)污染，還有國(guó)有轉(zhuǎn)型的原因就廢掉了。 醉明月更夸張，曾經(jīng)的長(zhǎng)江第一港也許是因?yàn)槟彻こ痰慕ㄔO(shè)影響，酒廠的水源都臭了，然后到處找好水源建廠都沒成功，這兩年好像又重新出了，但從沒見人喝過。 二、本省內(nèi)的各種小地方名酒：一般都是小曲清香，極為難喝。比如：鶴慶大麥酒、茅糧、大山包燕麥酒、地道云南、褚酒、景百春、耇酒、膩腳酒、大龍口、玉林泉、銅鍋酒等等等等瓶裝酒，小曲清香真是難喝，聞著都打頭； 三、以怪取勝的各種露酒，比如：大理雕梅酒、瀘西蘭益松子酒（松子酒是否是露酒存疑）、玫瑰老鹵、楊林肥酒、瑪咖酒、80度蒸餾葡萄酒，一品斛等等等等； 四、各地村寨自己土造的包谷酒、蕎酒，比如什么宣威發(fā)作酒之類的，很多人喝慣了之后，對(duì)此類小酒廠出的土酒也非常喜歡，經(jīng)常喝，但此類土酒最大的問題在于甲醇超標(biāo)，小酒廠的除雜方式就是掐頭去尾，相對(duì)于大酒廠一套就價(jià)值幾千萬的除雜設(shè)備來說，安全性極為堪憂。 下面說昆明人喝白酒的事： 1、昆明人喝白酒沒有什么酒文化，就是拿起來干干干，而且很雜，什么都喝，什么酒都知道，但主要集中在以下的四種白酒： A、四川的濃香型白酒（含各種貼牌崴貨）：五糧液、瀘州老窖、1573、郎酒、劉南窖，哈哈哈哈，就是劍南春了。 川醬里面的郎酒也都知道、都喝，但是五糧液出的永福老醬、永福醬酒、15醬好像就沒見人喝過了； B、貴州的醬香酒：茅臺(tái)、習(xí)酒、賴茅（昆明人都知道賴茅是二茅臺(tái)、假茅臺(tái)，但賴茅現(xiàn)在已經(jīng)收歸茅臺(tái)嫡系，不假了，傳承藍(lán)、傳承棕都不錯(cuò)），漢醬估計(jì)知道的人少，也是茅的。 貴州的濃香酒，比如湄窖、平壩，40歲以上的人大部分人知道，但沒人喝，現(xiàn)在最多偶爾有人知道湄潭的茶葉不錯(cuò)，有點(diǎn)溫泉； 貴州還有個(gè)濃頭醬尾的鴨溪窖，知道的人更多，但自從鴨溪窖的車間起大火，基酒被燒了之后，就一蹶不振了，后來被香港人收購(gòu)了，新出的現(xiàn)在也沒人喝。 還有個(gè)自己買的酒，哭著也要喝完的哭董、臭董，昆明人也都知道； 當(dāng)然，現(xiàn)在流行的茅臺(tái)鎮(zhèn)供貨價(jià)5塊、掃碼價(jià)800塊的各種長(zhǎng)毛酒，以及各種呵人、哄人的“鎮(zhèn)酒”，昆明人也喝的多得很，沒有酒文化嘛，好騙啊； 20年前，昆明很流行貴州鎮(zhèn)遠(yuǎn)的青酒，但現(xiàn)在青酒也已經(jīng)基本廢掉了，我在昆明的山寨超市里面見過濃香型的青酒，但現(xiàn)在主打的醬香洞藏青酒卻沒有賣的，不過你只要拿出來，昆明人也都知道，劉青云做的廣告：喝杯青酒，交個(gè)朋友； C、廣告酒，這個(gè)不用說了，就是指洋河，至于另外一種廣告酒江小白，我連提都不想提。洋河這酒我在昆明街頭見過很多的招牌門頭，還以為是專賣店，結(jié)果沖進(jìn)去一看，原來是雜貨鋪，洋河這酒呢，我認(rèn)識(shí)的昆明人喝的極少，但是拿出來喝的話，也不會(huì)拒絕； D、最后一種就是我上面說過的各地包谷雜酒了，我說過，昆明沒有什么酒文化，這也導(dǎo)致了會(huì)品酒的人很少，所以經(jīng)常會(huì)有些人胡說八道，比如，胡說這種拿個(gè)可樂瓶或者塑料桶裝的包谷酒比茅臺(tái)好喝，算啦，這酒的危害我已經(jīng)說過了，就不在此再做過多的批判了，遇到這些酒，我建議你說剛吃了頭孢，不能喝。 至于西鳳之類的在超市見過，但都是成都這邊分廠罐裝的、屬于賣瓶子的分銷商買斷的低檔次酒，正宗鳳香只有28一瓶的、檔次最低的綠脖子，至于紅特一號(hào)、青鼎、旗幟、鳳香30年、華山論劍這些，昆明人是不知道的。 還有就是芝麻香型白酒，梅蘭春、宣酒、一品景芝這些，昆明人確實(shí)是不知道了，你拿出來的話，需要講一下故事。 對(duì)了，還有個(gè)酒可以說說，廣東人請(qǐng)了以前茅臺(tái)的技術(shù)副廠長(zhǎng)合作，搞了個(gè)“九暹”酒，這酒喝過，標(biāo)價(jià)很高，但喝下來感覺就連茅臺(tái)王子的水平都達(dá)不到，很奇怪的是，這酒的老板卻在昆明這個(gè)毫無酒文化的地方開了個(gè)酒莊，的確讓我很費(fèi)解。 總結(jié)： 昆明人喝酒很雜，但是什么酒都知道，什么酒都敢喝，可惜沒有酒文化，會(huì)品酒的人也很少，更不要說進(jìn)一步的講究了，這些更進(jìn)一步的東西在昆明說起來就好像是天方夜譚：大廠嫡系、渠道為王、固態(tài)純糧。 最后再加一條吧，昆明老話里面有個(gè)詞叫做“勾兌”，于是大部分毫無任何品酒知識(shí)的昆明人，就把這個(gè)詞掛在嘴邊開始胡說八道了：勾兌的酒喝不得，瓶子酒都是勾兌的。。。 本來我還想普及一下什么叫做“勾兌”，后來想想算了，昆明，乃至云南，是一個(gè)毫無任何酒文化的地方，我就是口水說成丸藥也是白搭，真有興趣的朋友可以自己百度一下，就知道這種天大的笑話還被當(dāng)做本地真理，是多么可笑的一件事情了。 我想攢個(gè)局，大家品品酒，寫寫酒評(píng)，如何？郎牌郎酒： 18年1月份購(gòu)于狗東，當(dāng)時(shí)是單瓶白條券后113元，價(jià)格合理不漏不肉，日期燙嘴20171204 。 開蓋聞香：醬味典雅細(xì)膩，無雜味，微酸感，擴(kuò)散性較茅系弱。倒入杯中，酒花無，酒液清澈透明，無油感，掛杯良好。小酌一口，舌頭瞬間 感覺到酒液的酸，而后微澀，轉(zhuǎn)甜，不勝適應(yīng)而快速下咽，入喉順，無刺激，但舌苔依舊留有酸感，醬味不明顯。第二口特意含留片刻，酸感和澀感降低，甜感增加 ，酒體厚度一般，有一定包裹感，下咽后，醬味開始從舌根涌現(xiàn)，味正，漫延性掛，這種醬味與茅系不同，是一種骨子里帶著酸甜的醬味，仍然好適應(yīng)。后面開始大口喝，越喝越順，前中段變的流暢無感，后段醬味卻是越來越厚重，酒液下肚后，口腔里的回味也是讓人流連忘返。 總結(jié)，這瓶普郎雖然日期燙嘴，但喝起來卻沒絲毫新酒的沖感，比半年前喝的那批普郎感覺要好。橫向?qū)Ρ任艺J(rèn)為與醬門半斤八兩，各有輸贏，普郎一杯就起愉悅感 ，醬門做不到，醬門三杯愉悅升天，普郎做不到。 普郎的特點(diǎn)也非常鮮明，入口較茅系王子醬門友好但直白，醬、酸、甜、澀都做到了毫無保留里呈現(xiàn)在口腔之中 ，無任何掩飾之意，無論是與茅系相比還是自身體會(huì)，普郎醬香純正無任何雜味，帶有一絲酸甜之韻也可作為討喜之處。但是幾杯下肚后，總感覺愉悅感差那么點(diǎn)意思，也許是下酒菜不夠硬，也許是不在狀態(tài)，又或許是我誤解了郎酒的初衷，人家愉悅的目標(biāo)僅僅只是飲者的口腔，而非靈魂。 最后這里必須再反復(fù)強(qiáng)調(diào)一下，不要再和我說什么土造、村子作坊的的老白干、包谷酒好喝，雜醇危害無敵的酒就不要再拿出來把無知當(dāng)笑話了，昆明、云南本身就沒有什么酒文化，再把這些抬出來，就更是貽笑大方了。 要說昆明人愛喝什么酒？我覺得這要分人群。一般有點(diǎn)年紀(jì)的中年人最愛喝小鍋酒，就是小地方私家釀的酒，這種酒質(zhì)量有保障，很少會(huì)有勾兌的情況。因?yàn)榇蠹叶际强渴烊俗錾猓靠诒錾?，所以各方面比較有保障。但是據(jù)說從小鍋酒的酸度偏高，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體不好。 而年輕人喝松子酒和小蕎酒的比較多。正宗的松子酒和小蕎酒是好喝的，但是市面上假冒偽劣的太嚴(yán)重了，到處是假酒。 還有一些有名的地方酒，比如嵩明的楊林肥酒也有點(diǎn)名氣，但營(yíng)銷手段不行，影響力不夠大。玉溪的玉林泉也還不錯(cuò)。昆明人愛喝什么酒，這個(gè)問題很難有標(biāo)準(zhǔn)答案，畢竟這個(gè)因人而異。我很喜歡云南，去過昆明很多次，也認(rèn)識(shí)了不少的旅友。晚上在客棧聊天的時(shí)候，見他們有時(shí)候喝白酒，有時(shí)候喝紅酒，不過有一個(gè)比較統(tǒng)一的現(xiàn)象，愛喝紅酒的基本上都是女性。 不過要說云南人會(huì)釀酒，這倒不假。據(jù)個(gè)人了解，云南省的玉林泉和楊林肥酒在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。 玉林泉：這款酒是云南玉林泉酒業(yè)有限公司的品牌，固守云南傳統(tǒng)的小曲小罐發(fā)酵工藝，以糧谷為原料，采用小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成，綿、甜、凈、爽是它最獨(dú)特的風(fēng)格。玉林泉酒是彝族自治縣的特產(chǎn)，在明清時(shí)期特別盛行。 楊林肥酒：云南省 歷史 名酒，這款酒出自明朝時(shí)期著名的藥物學(xué)家、詩人蘭茂之手。蘭茂在他的“藥酒仙方”和“水酒十八方”的基礎(chǔ)上，還加入了黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥，并加以天然植物色素和蜂蜜、蔗糖等物質(zhì)釀制而成，因此這款酒的顏色翠綠如玉，酒體中也含有多種人體所需的物質(zhì)。我不是當(dāng)?shù)厝耍瑳]有資格回答吃飯的時(shí)候如果能購(gòu)買自家釀造的大多情況都是喝自家釀的包谷酒，沒有的情況大多會(huì)選擇苦蕎酒和松子酒。啤酒大多選擇大理啤酒。
是純糧食酒白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其主要是按香型分：有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒
原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。擴(kuò)展資料白酒的品評(píng)鑒別1、色：就是用眼來觀察白酒的色，一般可以分為無色、澄清、透明、無懸浮物及沉淀等五個(gè)層次；品評(píng)方法：舉杯對(duì)光，用白紙或白布做背景，分別從側(cè)面、正面和上面觀察，來確定等級(jí)。2、香：香是用人的嗅覺器官來感覺的。首先，將酒杯端在手里，由遠(yuǎn)及近，再由近及遠(yuǎn)來聞，感受其芳香大??；然后，以鼻子為中心，將酒杯左右晃動(dòng)，用鼻子細(xì)細(xì)品味，確定其香氣是否協(xié)調(diào)，是否有邪雜氣味；再將酒杯靠近鼻子，對(duì)杯子吸氣，然后對(duì)其他方向呼出，反復(fù)品評(píng)數(shù)次，辨別香氣是否純正、協(xié)調(diào)，是否濃郁。3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官來鑒定的。白酒具有香、甜、酸、苦、辣、澀、咸等七種味道，可以調(diào)和成濃（郁、厚）、醇（香、和、綿柔）、甜、（甘冽、綿甜）、凈（尾凈、爽凈）、長(zhǎng)（回味悠長(zhǎng)）等感覺之間。通常情況下，甜辣在舌尖，酸咸在舌邊，澀味在舌面，苦味在舌根。同時(shí)也應(yīng)注意，品評(píng)時(shí)，每次進(jìn)酒量在5ML左右，并在口中分布均勻?yàn)橐恕?、格：格就是風(fēng)格，就是香與味的綜合評(píng)價(jià)。參考資料：搜狗百科-白酒
白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其主要是按香型分：有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。
凡“q/”帶頭的都是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。q/ywb0015s是宜賓五糧液生態(tài)釀酒有限公司的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
紅油的做法材料：辣椒粉、姜、花椒、山茶油、草果、八角、桂皮、小蔥、香葉。1、將生姜洗凈后拍破，蔥打成結(jié)，花椒、三奈、八角、桂皮、香葉備齊。2、起凈鍋，將生菜油燒熟后關(guān)火，待冷卻到四五成時(shí)，又開小火，加生姜、蔥結(jié)充分炒香。3、撈出姜蔥，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香葉繼續(xù)小火熬香。4、倒入辣椒粉，攪均勻。5、小火炒出椒香。6、倒入50毫升開水，繼續(xù)以小火熬。7、待鍋內(nèi)水汁收干時(shí)，關(guān)火。8、將辣椒油用一容器裝起來，加蓋再浸一夜，方可食用。
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答朋友，你好。1.配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號(hào)1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。2.先將泡椒剁細(xì)，大蒜瓣剝皮搗爛。3.用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉，特鮮1號(hào)、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。4.用菜油燒到八成熟放入泡椒細(xì)沫炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子，讓冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖味精，淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬。更多7條
紅油的做法材料：辣椒粉、姜、花椒、山茶油、草果、八角、桂皮、小蔥、香葉。1、將生姜洗凈后拍破，蔥打成結(jié)，花椒、三奈、八角、桂皮、香葉備齊。2、起凈鍋，將生菜油燒熟后關(guān)火，待冷卻到四五成時(shí)，又開小火，加生姜、蔥結(jié)充分炒香。3、撈出姜蔥，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香葉繼續(xù)小火熬香。4、倒入辣椒粉，攪均勻。5、小火炒出椒香。6、倒入50毫升開水，繼續(xù)以小火熬。7、待鍋內(nèi)水汁收干時(shí)，關(guān)火。8、將辣椒油用一容器裝起來，加蓋再浸一夜，方可食用。
主料：干辣椒25克，植物油700克，白芝麻20克 輔料：桂皮2段，八角1顆，草果1粒，砂仁3粒，香葉15片，大蔥5段，姜4片 做法： 1.準(zhǔn)備原料。草果和砂仁用刀拍裂，方便釋放香味；干辣椒去把兒，剪成段?！ ?.炒辣椒：炒鍋燒熱，倒入少許食用油潤(rùn)一下鍋，然后倒出，留下所謂的“扒鍋油”，下入干辣椒段，小火翻炒至酥脆微焦盛出放涼備用。 注意：熱力可以激發(fā)辣椒的香氣，所以這一步驟是絕對(duì)不能省略的，大多數(shù)菜譜上都是用生辣椒面直接炸油，這樣炸出的紅油香味是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的?！ ?.搗辣椒面：將放涼的炒辣椒用蒜臼子搗成辣椒面，不要搗的太細(xì)，否則很容易糊。 4.煉油：將700g植物油倒入鍋中，大火燒至8成熱，約180℃，然后關(guān)火?！ ?.炸香料：等鍋中的油稍微冷卻，下入蔥、姜，炸至焦黃撈出?！ ?.繼續(xù)下入桂皮、八角、香葉、草果、砂仁浸炸10~15分鐘，讓香料的味道滲入油中，撈出香料。 7.炸紅油：將油倒入不銹鋼容器中，涼到五成熱，約130℃，倒入1/3的辣椒面；油溫降至4成熱，約110℃，再下1/3的辣椒面和白芝麻；當(dāng)油溫降至3成熱，約90℃，下入最后1/3的辣椒面，攪拌均勻，讓油和辣椒充分融合?！ √崾荆悍?次加入辣椒面，是為了讓不同的油溫激發(fā)出辣椒不同的香味。如果一下子倒入所有的辣椒面，那炸出的紅油香味就沒有層次了，切記切記！ 8.放涼過夜：等油涼的差不多了，給容器加個(gè)蓋子，靜置一夜?！ 傉ǔ龅募t油香味不是很濃，顏色也不是很紅，必須有足夠的時(shí)間讓油和辣椒充分融合，才能產(chǎn)生絕妙的香味?！ ?.裝瓶密封保存：將放過夜的紅油裝入密封的容器放入冰箱里保存。一定要密封，不然香味就跑掉了，而且冰箱的異味也會(huì)影響紅油的味道。
