泰鳳香大米，有泰谷香這種米嗎

首先糾正你一個(gè)錯(cuò)誤，那是泰谷 香米，是一種香米而不是叫泰谷香，的確有這種米

5

這個(gè)就要看你的口味了。喜歡吃粳米的話，可以選擇泰香米業(yè)的龍輪五常稻花香；喜歡吃泰米的話，可以選擇泰香米業(yè)的良記金輪泰國香米，兩種米都由國內(nèi)最早走品牌香米經(jīng)營之路的糧食企業(yè)泰香米業(yè)出品，品質(zhì)正宗有保證。

1 、將 香 米放 入 電飯 鍋后 按 香 米量 加 水 。 （1 杯 香米 加 1.2 至 1. 5 杯清 水 ）2 、在煮 飯 過 程 中 ，注意不 要 將鍋蓋打 開或 攪 拌 米粒 ， 以 保 持 香 味。 3 、 煮熟 后 的 米 飯 將 令 您 有 意想不 到 的 口 味 。

步驟：1. 先提前泡米半小時(shí)或以上。2. 準(zhǔn)備好材料：排骨、胡蘿卜、蒜頭、沙茶醬、生抽3. 先將蒜頭壓成蒜蓉加入排骨內(nèi)（蒜頭不必太多，不然就蓋過沙茶味了）。4. 再加入沙茶醬、生抽、味精、一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)糖，淋入油便于將醬料調(diào)開。5. 將腌制的肉拌均。6. 胡蘿卜刨成絲。7. 將胡蘿卜絲放入肉內(nèi)拌均。8. 米泡好了，將泡米的水倒掉，注入與米等量的開水，加蓋開大火燒。9. 米燒開了。10. 燒開了立即放入肉料，改最小火加蓋燒。11. 燒至鍋內(nèi)滋滋的聲音漸小，水份也快干了，即可關(guān)火。12. 可將鍋打斜放靜置一會(huì)，看下角處是否還有水分，如無即是燒好了可關(guān)火。（關(guān)鍵是水分燒剛好時(shí)關(guān)火，才不會(huì)糊底）13. 將鍋放至盤上，不要開蓋燜個(gè)5分鐘，米會(huì)完全吸收水分。14. 燒好了。味道很不錯(cuò)，帶有清茶的芳香。

米的話 先用清水泡半小時(shí)再煮 煮飯之前點(diǎn)幾滴油 最后米粒很好看地泰國香米很吸水的 不用用那么多的水不用按1比1.5的比例煮的,這些米很好吃..很容易煮的,水只要過了米的面上就可以了,放太多水,香米味道就變了,我煮這些米就是放一些就很好了..而且超級香哦!! 據(jù)我用我家兩個(gè)電飯鍋的經(jīng)驗(yàn)，正常量的水米比例蒸好飯后（也就是電飯煲上的開關(guān)從煮飯剛跳到保溫時(shí)），如果這時(shí)馬上盛飯吃，鍋底就會(huì)粘一層米，如果這時(shí)關(guān)掉電源，打開鍋蓋讓蒸汽跑掉一些（不打開也行，就是米飯可能會(huì)被悶得糟一點(diǎn)，個(gè)人覺得影響口感），再蓋上蓋子悶一會(huì)，鍋底的一層米飯就和上面的融為一體不再粘鍋了。 關(guān)鍵是要關(guān)掉電源后再悶一會(huì)。電源開時(shí)鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，所以比上面的受熱多，容易糊，關(guān)掉電源后，底層米飯不再受熱，而上面鍋內(nèi)和飯中的蒸汽還能逐漸滲入底層飯中使之軟化并與其上的飯結(jié)合為一體，不再粘鍋。具體時(shí)間還要根據(jù)你家鍋的大小和蒸飯的多少而定，自己做多了就能摸索出來。

1、將香米放入電飯鍋后按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）2、在煮飯過程中，注意不要將鍋蓋打開或攪拌米粒，以保持香味。3、煮熟后的米飯將令您有意想不到的口味。4、按重量比，米和水的比例是一比一點(diǎn)五。先泡二十分鐘再煮。很糯的飯，很香。吃兩次就上癮了。折疊物理特征1、米粒的總外觀應(yīng)為細(xì)長型。2、完整無損的整米粒的平均長度不小于7毫米。3、完整無損的整米粒的平均寬度不低于3毫米。4、破碎率不超過4.5%。折疊化學(xué)特征1、水分含量不超過14%。2、直鏈淀粉含量在12%至19%之間。直鏈淀粉系米粒中所含淀粉的一種類型，米粒在烹煮后的軟硬程度取決于其含量大小。飯粒越柔滑，表示直鏈淀粉含量越低，而香米純度則越高。

不用黑米本來就是黑的

比普通的米少放水，熟的時(shí)候不能立即開鍋，要先燜一下，會(huì)比較有韌性。

物理特征1、米粒的總外觀應(yīng)為細(xì)長型。2、完整無損的整米粒的平均長度不小于7毫米。3、完整無損的整米粒的平均寬度不低于3毫米。4、破碎率不超過4.5%?；瘜W(xué)特征1、水分含量不超過14%。2、直鏈淀粉含量在12%至19%之間。直鏈淀粉系米粒中所含淀粉的一種類型，米粒在烹煮后的軟硬程度取決于其含量大小。飯粒超柔滑，表示直鏈淀粉含量越低，而香米純度則越高。區(qū)別香味：香米有一股清新的香味，而白米則沒有。外觀：香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點(diǎn)?？诟校合忝罪埩Ｍ暾彳浰?，而白米散硬一些。種植季數(shù)：香米一年一季，白米一年多季。泰國香米與白米放到氫氧化鈉溶液中，24小時(shí)后白米不溶解，香米溶解。

泰國香米蛋糕 配 方： A、 泰國香米 150g 奶 水 300g 清 水 200g B、 砂 糖 80g 食 鹽 2g 全 蛋 100g “銀谷”牛油至尊 8g “銀谷”SP蛋糕油 2.5g 制 法： 1、A料浸半小時(shí)后煮至半粘； 2、B料打發(fā)，加入A漿料拌勻； 3、裝入小型菊花盞（墊上花紙杯），進(jìn)爐烘烤至熟。

把泰國香米用清水浸泡半小時(shí)再煮，因?yàn)樘﹪忝妆容^吸水，所以不用放太多的水。只要漫過了米的面上就行，放多了水容易適得其反。大部分家庭都是用的電飯煲煮飯，有一個(gè)小要點(diǎn)需要注意，就是在電飯煲開關(guān)跳閘到保溫時(shí)，拔下插座，讓泰國香米在電飯煲里悶一會(huì)，知道鍋底的一層米飯和上面的融為一體了就不會(huì)再粘鍋了，而且口感也變的更好。擴(kuò)展資料：菠蘿泰國香米飯的做法準(zhǔn)備食材：菠蘿、 黃椒 、雞蛋 、 蠔油、 鹽 、豌豆 、 玉米粒、 香腸 、 蝦 。一、玉米豌豆粒焯水二、菠蘿切小塊三、去蝦線，蝦頭可以炒一會(huì)再扔掉，增加海鮮香味四、提前蒸好米飯，泰米和紫米混合蒸，多放一點(diǎn)水，紫米不好熟，可比平時(shí)蒸米飯時(shí)間長一點(diǎn)五、所有食材混合炒，煸香后加一點(diǎn)蠔油，放入米飯，攪拌均勻，放一點(diǎn)鹽，出鍋。

關(guān)鍵不在煮多久關(guān)鍵在加水的量泰國米要煮的好吃，就要少放水水量是平時(shí)煮飯的三分之二就好平時(shí)放三杯水 煮泰國米就放兩杯水就好水放多了 煮出來的飯就會(huì)黏黏糊糊的而泰國米就是要煮出來瘦瘦長長，一粒一粒的這樣才又好吃又好看只要水放合適了 剩下的就全部交給電飯煲了 你等著吃就好了個(gè)人覺得泰國米不適合煮粥煮粥還是要我們國家的東北大米啊

泰國香米烹煮方法：1、將香米放入電飯鍋后按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）2、在煮飯過程中，注意不要將鍋蓋打開或攪拌米粒，以保持香味。3、煮熟后的米飯將令您有意想不到的口味。香米營養(yǎng)成分(100克)：熱量354.0、碳水化合物79.8、蛋白質(zhì)6.2、脂肪1.1、植物纖維0.6、維生素B10.1、維生素B20.4、維生素2.1、鈣3.0、磷66.0、鐵1.9。物理特征1、米粒的總外觀應(yīng)為細(xì)長型。2、完整無損的整米粒的平均長度不小于7毫米。3、完整無損的整米粒的平均寬度不低于3毫米。4、破碎率不超過4.5%?；瘜W(xué)特征1、水分含量不超過14%。2、直鏈淀粉含量在12%至19%之間。直鏈淀粉系米粒中所含淀粉的一種類型，米粒在烹煮后的軟硬程度取決于其含量大小。飯粒越柔滑，表示直鏈淀粉含量越低，而香米純度則越高。區(qū)別香味：香米有一股清新的香味，而白米則沒有。外觀：香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點(diǎn)。口感：香米飯粒完整，柔軟爽滑，而白米散硬一些。種植季數(shù)：香米一年一季，白米一年多季。泰國香米與白米放到氫氧化鈉溶液中，24小時(shí)后白米不溶解，香米溶解。