小紅書美食做法面食，小紅書美食做法如何判斷靠譜

師傅領(lǐng)進(jìn)門修行在個人小紅書的那個美食做法也沒說什么靠譜靠譜嗯你看人家大概是怎么做的咱們可以自己細(xì)心鉆研一下沒準(zhǔn)兒比他做的還好呢

如果您的材料齊全的話。也可以做成。

小紅書上的一般是正品 買了東西可以去專柜驗貨 沒有的話在咸魚有鑒別真?zhèn)蔚?需要提供圖片 不過一般是大牌子的

不一定，花樣面食有發(fā)面的，也有死面的（就是不是發(fā)面的），這要看做什么東西。

你好！花樣面食有些他的這個造型很好，但是你要仔細(xì)辨別它拍照那個畫面啊，是這個面還沒有發(fā)之前或者是還沒有上中國之前拍的，還是上了中國之后拍的，有些面它又方先走了，他在沒有上中國之前他拍個照片兒，你覺得這個東西做出來很好看，但實際蒸熟了這個面膨脹以后呢，這個東西就失去了原有的造型，我覺得現(xiàn)在的這些美食博主他多多少少都會給自己的照片加濾鏡啊，或者是修圖啊，嗯，現(xiàn)實生活里面可能很少有接近完美的這個料理。如有疑問，請追問。

　　一、雪菜蠶豆蛋餅　　材料：草雞蛋6個，蠶豆80克，雪里蕻30克　　調(diào)料：鹽、雞粉各少許　　做法：　　1、將蠶豆煮熟后撈起控干水份再切成大粒（一個豆切兩刀）　　2、雪里蕻洗凈后，擠干水份，切碎　　3、將蛋打入在碗中，充分?jǐn)嚢琛　?、在蛋液中加入蠶豆、雪里蕻以及少量的鹽與雞粉，充分拌勻　　5、平底鍋燒熱后，在鍋底抹一層油，小火，將蛋液倒入，蓋上鍋蓋，將一面燜至金黃后，　　翻面，將另一面也煎黃　　6、起鍋，改刀成大小合適的塊即可！　　經(jīng)驗分享：　　1、油不要多，在鍋底均勻抹上一層即可　　2、給蛋餅翻面時，可取與蛋餅同等大小的盤子覆蓋在蛋餅上，一手端鍋一手按住盤子，連鍋帶盤一起翻，翻過來后再將盤子里的蛋餅撥回鍋中?！　?、一定要小火、并蓋上蓋慢煎，以防底下糊了，上面還沒凝固！　　二、蜂蜜豆沙涼糕　　原料：　　糯米、豆沙、蜂蜜　　做法：　　1、糯米提前浸泡兩個小時。然后如蒸米飯一樣煮熟待用。但水量要減少一半以上。也可以用蒸的方法，如果您喜歡吃硬一點的糯米飯。方法同樣是將糯米浸泡兩小時，瀝去水分，蒸熟，蒸的過程中灑點水。也可以用用微波爐蒸大火六分鐘，然后轉(zhuǎn)中火再十五分鐘?！　?、用保鮮袋裝入煮好的糯米飯，隔袋稍微把糯米飯壓爛。偷懶的可以不壓。但不壓，糯米會不夠黏粘?！　?、找一個飯盒，抹上豬油或其他植物油。鋪上一層熟糯米飯，再鋪上豆沙餡，再鋪上一層糯米飯，壓緊。　　4、將容器倒扣，把糯米糕倒出來，然后用沾水的利刀切塊，涼了以后，澆上蜂蜜即可，除了蜂蜜以外，也可以選擇糖桂花、糖玫瑰等?！　∽⒁馐马棥　?、豆沙餡可以依口味換成自己喜歡的各種餡料，也可以用蜜紅豆?！　?、做好的糯米糕入冰箱稍微冷藏下再吃，特別適合炎熱夏季?？诟星鍥銮姨鸲荒仭　∪?、玉米面煎餅　　原料：玉米粉 普通面粉 白糖 發(fā)酵粉 牛奶　　做法：　　1.上面所有原料放在容器里，酵母粉一小勺，糖的量以　　你的口味為準(zhǔn)，也可以用蜂蜜代替更健康，味道也更香。玉米　　面和普通面粉的比例是2：1。　　2.牛奶慢慢加入直到所有的原料攪拌成糊狀。等到表面有小的氣泡就可以開始煎　　了。天氣熱的時候，你馬上可以看到表面有氣泡了?！　?.鍋中加少許油，放幾勺在鍋中讓它均勻攤開，也可以找一個圓形的器具?！　?.煎到兩面金黃就可以出鍋了。

　　蔥油餅是不錯的選擇?！　≡希骸　?杯高筋面粉、2杯水、2茶勺鹽、3棵蔥、取蔥葉、切成細(xì)蔥花、油適量?！　∽龇ǎ骸　∶婕铀望}揉成面團(tuán)，醒2個小時后，搟成薄片，刷一層油， 撒上蔥花，卷起，然后盤成小圓餅，再度輕輕搟薄后，表面刷點油，放鍋里用小火慢慢的烙到兩面金黃色即可。　　哇！新鮮的蔥花裹在餅里面一烙，噴噴香??！　　奶香玉米餅也可以呀！　　原料：玉米面125克、面粉50克、奶粉25克、雞蛋1個、白糖適量（不需要很甜，能吃到微微的甜味就好）、酵母適量、溫水適量。　　做法：　　1、把適量酵母用溫水沖開調(diào)勻；　　2、把玉米面，面粉，奶粉一起放入大容器拌勻，再加打散的蛋液，白糖，酵母水和適量溫水一起調(diào)成面糊；　　3、面糊調(diào)好后放在一邊，餳發(fā)20-30分鐘，直到面糊表面出現(xiàn)許多小氣泡，就可以拿來做餅了；　　4、平底鍋里需要一層薄油，燒熱后用勺子舀入適量面糊，攤成圓餅，一面煎上色后翻面，兩面金黃即成、小餅里加了糖，火大的話會很容易糊。　　這些都是用鍋，不用微波爐和烤箱。。。。你家有沒有電飯鍋，可以做蛋糕　　電飯鍋蛋糕（還不錯哦）　　材料及準(zhǔn)備　　☆電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關(guān)系不大）　　☆材料：雞蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）　　做法　　1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中　　2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然后加上半盒牛奶，再攪勻；再加入面粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加面粉）　　沒有過篩的面粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把面粉粗粒壓扁并使之化開。當(dāng)然湯匙不可能把它壓得很細(xì)膩的，請讓我們?nèi)菰S一點點缺陷存在吧！(*^__^*) 嘻嘻……　　3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊?。钡酱虬l(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵，蛋糕能不能發(fā)起來就看它了?。?！　　電動打蛋器當(dāng)然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打（這個步驟最累人啦，手都酸啦~~）　　4、將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；（注意了，我這里少了一幅拌好后的圖）之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉(zhuǎn)動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。　　5、電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關(guān)，當(dāng)開關(guān)跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關(guān)　　6、煮飯開關(guān)再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘后，還是要不理它；約20分鐘后打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很干爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠干爽，那就再按一次煮飯開關(guān)，十分鐘后出鍋。）　　7、稍放涼后倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看：）　　8、放涼后切塊，很棒吧，想不想烤出來的呢呵呵：）　　菜品特色：很松軟，很香，非常好吃