草魚的做法簡單又好吃紅燒，燒草魚的做法燒草魚怎么做好吃燒草魚的家常做法

建議做法：取一塊油中炸金黃取出浸入糖醋汁中吸汁，撈出即可食用。味道一定不錯(cuò)哦。并 嘗試其它做法。

主料草魚1條 干燒草魚的做法步驟1. 1、先處理草魚清理干凈切成塊放姜片鹽胡椒抓勻腌制1小時(shí)2. 2、腌魚的同時(shí)準(zhǔn)備好配料3. 3、把魚用中火煎到2面金黃注意旁邊也要煎到4. 煎好的魚裝盤放一邊5. 國內(nèi)留底油放姜絲蒜炒出香味6. 然后放入切好的青椒絲加少許鹽炒斷生7. 倒入魚加少許鹽生抽味精雞精翻炒即可

做法如下1. 將蔥姜蒜洗凈，蔥姜切片，蒜切丁。香菜洗凈切寸段。2. 冬筍洗凈切片，五花肉切片備用。3. 草魚洗凈，去掉魚頭，從尾部順著魚骨片成兩片，然后頂?shù)肚谐蓛衫迕缀竦聂~塊，放入器皿中備用。4. 用鹽5克，味精2克，蔥姜10克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克，抓勻腌制10分鐘。5. 鍋內(nèi)下油，約500克色拉油，大火燒至7成熱，然后改中火，放入腌好的魚塊，小火炸至外焦里嫩，放入漏勺控油備用。6. 鍋內(nèi)下15克油，待油燒至7成熱時(shí)，下入大料、花椒，再放入五花肉翻炒至肉色發(fā)白后，下入蔥姜蒜爆香，加入1000克清水，加老抽10克，生抽10克，胡椒粉5克，料酒10克，味精5克，白糖10克，醋10克，大火燒開。7. 放入冬筍片，然后放炸好的魚塊，大火燉10分鐘后轉(zhuǎn)中火燉8分鐘。8. 大火收汁，待湯汁濃稠時(shí)，出鍋，撒些香菜

紅燒草魚的制作材料：紅燒草魚主料：草魚紅燒草魚輔料：豬里脊,香菇紅燒草魚調(diào)料：蔥,姜,蒜,鹽,糖,料酒,胡椒粉,生抽,水淀粉,雞精,香油,食用油紅燒草魚的特色：色鮮味濃。紅燒草魚制作方法1．將草魚去內(nèi)臟清洗干凈，在魚的身上切成#字，涂上鹽稍腌制一會(huì)兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊切成絲；2．坐鍋點(diǎn)火放入大量油，油至六成熱時(shí)，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油；3．鍋內(nèi)留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會(huì)兒，勾薄芡出鍋即可。

紅燒魚塊的制作材料：主料：凈魚（青魚或草魚）中段350克,熟筍片50克調(diào)料：姜末5克,蔥段5克,白糖20克,醬油50克,味精1.5克,紹酒30克,素油60克,濕淀粉15克 紅燒魚塊的特色：鮮嫩味濃。教您紅燒魚塊怎么做，如何做紅燒魚塊才好吃制法: （1）魚剁成長方塊（約5厘米長、3厘米寬）;（2）鍋置旺火上燒熱，滑鍋后放少量油，下魚塊稍煎；（3）撒姜末、烹酒略燜，加醬油、糖稍燒，添沸水一勺，加入熟筍片轉(zhuǎn)小火將魚燒熟；（4）用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精，用濕淀粉勾芡，澆亮油出鍋即成。

紅燒魚塊(帶骨)做法: 1、 魚一條, 去內(nèi)臟去鱗, 洗干凈, 斬成塊. 放鹽抓勻腌30分鐘. 2、 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的干辣椒一個(gè)切成3段. 3、鍋內(nèi)放兩大勺油燒到冒煙, 放入姜絲蒜末和干辣椒段, 別燒糊了, 馬上把魚 塊放進(jìn)去, 倒醬油, 等魚兩面煎黃, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘, 開鍋蓋, 投蔥段出.

草魚的做法：糖醋草魚原料：草魚一條、雞蛋1個(gè)、料酒3湯匙(45ml)、干淀粉2湯匙(30g)、番茄醬2湯匙(30ml)、姜絲15g、綿白糖50g、米醋3湯匙(45ml)、鹽1茶匙(5g)、濕淀粉1湯匙)做法：1.草魚去掉魚頭、鱗片和內(nèi)臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開，將兩側(cè)的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調(diào)入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊。2.鍋中入油，中火燒至七成熱時(shí)，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。3.鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動(dòng)幾下，再調(diào)入濕淀粉，用鏟子沿一個(gè)方向攪動(dòng)，調(diào)成糖醋汁。4.將調(diào)好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。草魚的營養(yǎng)：1、草魚味甘性溫，有平肝、祛風(fēng)、泊痹、暖胃、中平肝、祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。草魚有利于血液循環(huán)，對(duì)心血管病人很有益處。2、草魚有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，可以防治腫瘤。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的作用。草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;

草魚，有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。 做法： （1）殺魚 (2)將宰殺清理后的魚按規(guī)定的寬度和厚度片成魚片，用鹽、味精等多種調(diào)料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后將魚片放入盆中進(jìn)行碼味上漿。

切塊，然后腌一下，再災(zāi)油鍋里煎一下或炸一下

蒸1.把魚去肚洗凈，在魚的兩面劃幾刀，用精制鹽抹在魚全身2.生姜切絲加鹽腌、蔥切白切段、蔥綠挑絲備用3.在盤子里抹少許油，把腌好的魚過一下水放入盤內(nèi)，把備用的姜絲塞一點(diǎn)在魚頭和魚肚里、其余撒在魚身4.高壓鍋（也可用別的、不過高壓鍋是最好的選擇）加適量水，將魚放入鍋中蒸。期間要注意火候，當(dāng)高壓鍋沸的時(shí)候，要關(guān)為小火然其慢慢沸10分鐘左右5.關(guān)火之后不要直接打開鍋蓋，過5分鐘后把高壓鍋里德蒸氣先放掉再開蓋6.取出魚，把備用的蔥綠絲放在魚上面7.另取一鍋，熱鍋，加入適量油，油熱了以后加入蔥段、雞精炒一下，加入醬油熱一下（不能煮沸）隨即起鍋淋在魚上面即可