美式披薩和意式披薩的區(qū)別，美式披薩和丹麥披薩的區(qū)別

厚薄

現(xiàn)今披薩的主流是美式厚底披薩和意式薄底披薩

如果是意式比薩餅?zāi)潜厝皇鞘謷伇人_餅，餅底是由手拋成型，不需要機械加工，成品餅底呈正圓形，餅底平整，“翻邊”均勻，“翻邊”高2-3cm，寬2cm。如果是美式比薩餅?zāi)潜厝皇氰F盤比薩餅，餅底是由機械加工成型，成品餅底呈正圓形，餅底平整，“翻邊”均勻，“翻邊”高3-4cm，寬2cm。

價格并沒有明顯的區(qū)別吧！看各地的比薩餐廳定位了。多半沒什么太大的差別。國內(nèi)的主流是美式，就是厚厚的餅，三皇三家和必勝客里的厚pizza就是比較典型的美式比薩。正宗的意大利比薩餅比較薄，外脆里嫩的口感，但是又和必勝客里的那種薄的不一樣，那個太薄了，口感都像餅干了，好的意式比薩口感有點類似于剛出爐的燒餅，外面脆，里邊也不太硬。找一些你們當(dāng)?shù)睾玫囊馐讲蛷d，應(yīng)該能吃到比較正宗的。包括意面，一般的餐廳也總愛煮過頭，醬也不是很正。

美式匹薩講究快捷與便利，它的餅底是機器壓制而成的，把面粉壓得厚厚實實，自然烤出來也像大餅了。不過，這種情況在意大利可不會發(fā)生，意大利的匹薩店雖小，但匹薩都是手工制作。每天早上，師傅都會準(zhǔn)備好低溫發(fā)酵的面粉團，等到開工的時候把面粉團先用搟面杖推平，接著便拿在手里甩，做法有點類似于印度飛餅。正宗的匹薩餅底都是這樣甩出來的，直到把面餅甩得又薄又圓時才開始往上加料，只有這樣烤出來的餅底才會松軟有嚼勁。 意大利的匹薩都很簡單，沒有太多奢華的餡料，一般除去番茄醬和奶酪外不再會多于兩、三種料了，比較常見的有香腸、火腿、橄欖、蘑菇、金槍魚、咸魚和一些傳統(tǒng)的意大利蔬菜。所以說，與美式匹薩相比，意式匹薩的餡料更多了一份實在。許多匹薩店還會特意在傳單上寫到“cotte con forno a legna”（我們的匹薩是用木炭烤爐烤的），以此來與那些用電烤箱烤匹薩的店區(qū)別開。很多意大利人都毫不客氣地說：用電烤箱烤出來的匹薩不叫匹薩。至于為何用木炭烤出來的會特別香，據(jù)說是因為把木炭的味道烤進去了。 這是我在別的地方復(fù)制的，僅供參考

沒什么太大的差別，美式由意式衍生而來，但是意大利披薩更好吃。

肉餡的口味也與湯包有區(qū)別。它的價格很公道，2元錢...瑪可基姆自助午餐每位48元，自助晚餐每位58元

意式披薩：● 意大利意式披薩上的食物不會超過三種，肉類不超過一種，常用餡料并不多，可謂用料精簡，比如經(jīng)典的瑪格麗特披薩，上面僅有番茄醬、羅勒葉和莫扎里拉奶酪，是沒有肉的。他們對食物自然質(zhì)樸的味道充滿了迷戀，就算是意式披薩，上面紅紅的披薩醬汁都是由新鮮的番茄醬汁、橄欖油、大蒜和牛至組成，口味非常清爽?！?意式披薩更多的是用傳統(tǒng)窯爐，溫度可高達500度以上，進爐烘烤不超過3分鐘，這對披薩師對窖爐烤制的時間及火候掌握有較高的要求，薄薄脆脆的意式披薩就是這樣被“呵護”著烤好啦。美式披薩：● 而美國是一個肉食愛好者的天堂國度，各種漢堡、培根、熱狗、辣香腸等應(yīng)有盡有。而這些也是廣泛應(yīng)用到了比薩餅上因為美國人對肉食的熱愛和包羅萬象的文化，他們創(chuàng)造的美式披薩是在意式披薩的基礎(chǔ)上本土化的改良?！?隨著時代的變遷，人們口味的改變，美式披薩相繼推出紐約薄餅披薩，也稱“冷發(fā)酵”披薩。它的推出更是豐富了大眾們的眼球，相繼問世了眾多造型披薩，如：“金牌餅邊”“摩卡芝城”“重磅流心”“八角星”等等。了解更多

其實美式意式都有很多類披薩啊，總的來說意式披薩芝士少，餅偏薄，中國基本是美式的

美式匹薩講究快捷與便利，它的餅底是機器壓制而成的，把面粉壓得厚厚實實，自然烤出來也像大餅了。不過，這種情況在意大利可不會發(fā)生，意大利的匹薩店雖小，但匹薩都是手工制作。每天早上，師傅都會準(zhǔn)備好低溫發(fā)酵的面粉團，等到開工的時候把面粉團先用搟面杖推平，接著便拿在手里甩，做法有點類似于印度飛餅。正宗的匹薩餅底都是這樣甩出來的，直到把面餅甩得又薄又圓時才開始往上加料，只有這樣烤出來的餅底才會松軟有嚼勁。 意大利的匹薩都很簡單，沒有太多奢華的餡料，一般除去番茄醬和奶酪外不再會多于兩、三種料了，比較常見的有香腸、火腿、橄欖、蘑菇、金槍魚、咸魚和一些傳統(tǒng)的意大利蔬菜。所以說，與美式匹薩相比，意式匹薩的餡料更多了一份實在。許多匹薩店還會特意在傳單上寫到“cotte con forno a legna”（我們的匹薩是用木炭烤爐烤的），以此來與那些用電烤箱烤匹薩的店區(qū)別開。很多意大利人都毫不客氣地說：用電烤箱烤出來的匹薩不叫匹薩。至于為何用木炭烤出來的會特別香，據(jù)說是因為把木炭的味道烤進去了。 這是我在別的地方復(fù)制的，僅供參考

1、外表不同在意大利人心目中“瑪格麗特披薩”的地位是不可撼動的，只加入綠色羅勒、白色馬蘇里拉芝士、紅色番茄，一共三種顏色。2、配料不同意大利披薩不能加水果，必勝客披薩加有水果。意大利使用的新鮮的蕃茄醬汁、橄欖油、大蒜，他們追求的是食物本身自然質(zhì)樸的滋味，清淡且清爽。而必勝客披薩用的番茄醬是經(jīng)慢煮而成，而且每一家店可能還都不一樣，有自創(chuàng)的醬汁配方，口味普遍比較濃郁。3、做法及吃法不同許多意式披薩店仍然沿用著傳統(tǒng)古老的窯烤方式來烹飪披薩，這對披薩師的要求比較高，火候以及時間的掌控需要一定的經(jīng)驗才能做到游刃有余。而必勝客快餐式的披薩文化注定他們只會選擇電子烤爐，設(shè)定好時間就等著披薩出爐了。在意大利吃披薩，是不用刀叉的，都是卸塊后扯著芝士拉絲用手拿著吃，也不大搭配紅酒，一般都是啤酒和可樂最受歡迎，更接地氣。擴展資料：披薩講究上等的披薩必須具備四個特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要現(xiàn)做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內(nèi)層松軟。純正乳酪是披薩的靈魂，正宗的披薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進口芝士。披薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風(fēng)味濃郁的特點。所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質(zhì)。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優(yōu)劣的重要依據(jù)之一。制作比薩先將秤好的面粉加上自家絕密的配料和勻，在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料秘制成的風(fēng)味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的100%甲級莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經(jīng)過精心挑選的新鮮餡料，最后放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了，一個美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風(fēng)味最佳。比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。必勝客歡樂美食比薩餅（Pizza），是一種在全球頗受歡迎，發(fā)源于意大利的食品。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫扎里拉高級乳酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪(parmesan), romano, ricotta 或Monterey Jack等。參考資料來源：百度百科-意式披薩 百度百科-必勝客

美式匹薩講究快捷與便利，它的餅底是機器壓制而成的，把面粉壓得厚厚實實，自然烤出來也像大餅了。不過，這種情況在意大利可不會發(fā)生，意大利的匹薩店雖小，但匹薩都是手工制作。每天早上，師傅都會準(zhǔn)備好低溫發(fā)酵的面粉團，等到開工的時候把面粉團先用搟面杖推平，接著便拿在手里甩，做法有點類似于印度飛餅。正宗的匹薩餅底都是這樣甩出來的，直到把面餅甩得又薄又圓時才開始往上加料，只有這樣烤出來的餅底才會松軟有嚼勁。 意大利的匹薩都很簡單，沒有太多奢華的餡料，一般除去番茄醬和奶酪外不再會多于兩、三種料了，比較常見的有香腸、火腿、橄欖、蘑菇、金槍魚、咸魚和一些傳統(tǒng)的意大利蔬菜。所以說，與美式匹薩相比，意式匹薩的餡料更多了一份實在。許多匹薩店還會特意在傳單上寫到“cotte con forno a legna”（我們的匹薩是用木炭烤爐烤的），以此來與那些用電烤箱烤匹薩的店區(qū)別開。很多意大利人都毫不客氣地說：用電烤箱烤出來的匹薩不叫匹薩。至于為何用木炭烤出來的會特別香，據(jù)說是因為把木炭的味道烤進去了。

區(qū)別：1. 披薩醬中就能看出一二。意大利人使用的新鮮的蕃茄醬汁、橄欖油、大蒜和牛至（orejano），他們追求的是食物本身自然質(zhì)樸的滋味，清淡且清爽。而必勝客披薩用的番茄醬是經(jīng)慢煮而成，而且每一家店可能還都不一樣，有自創(chuàng)的醬汁配方，口味普遍比較濃郁。2. 兩者對肉的處理也各有一套“哲學(xué)”。美國向來是肉食愛好者的天堂，這是一個你逃不開肉的追隨的國度，它無處不在，并且種類應(yīng)有盡有，各種漢堡、熱狗、辣香腸、培根，只要是屠夫給的，他們都欣然接受。因此必勝客披薩上，也是肉越多越好，典型暴發(fā)戶狂野做派，不過這應(yīng)該是肉食動物的福音。意大利人想，怎么會有這么荒謬的事。在他們的餐桌上，從不會在一道菜里出現(xiàn)一種以上的肉。意式披薩上的料一般不超過三種，最經(jīng)典的來自那不勒斯的“瑪格麗特”披薩上甚至沒有肉，只有番茄醬、羅勒葉和莫扎里拉奶酪。3. 意式披薩的底其實有很多種，事實上幾乎每個小鎮(zhèn)都有自己的風(fēng)格，但有一點，從未改變，那就是薄底，而且非常巨大。一個披薩上桌，占據(jù)了三分之二的面積，但由于它非常的薄，即使是一個女生也能把它干掉。其原料也很簡單，只用面粉、水和酵母制成。至于美式披薩，則是深盤厚底，不僅厚還發(fā)明了芝心披薩這樣神奇的存在。所用原料在意式的基礎(chǔ)上還加入了糖、鹽和油。與干脆的意式薄底披薩相比，美式必勝客披薩的就顯得有點蓬頭油面了，口感上更像是面包，而且是鋪了厚厚一層肉的面。包。

必勝客餐廳比薩pizza菜單：必勝客比薩，三種尺寸可供選擇：小裝比薩（建議1人用）：鐵盤250克，直徑約為14cm，海陸至尊披薩不提供小裝；普通裝(建議2--3人用)：鐵盤400克，直徑約為20cm；芝心580克，直徑約為25cm；大裝(建議3--4人用)：鐵盤750克，直徑約為28cm；芝心950克，直徑約為33cm。注：上述直徑為烤盤盤底直徑。

必勝客披薩是中國人烤的 意大利披薩是外國人烤的 你說什么區(qū)別 專業(yè)不專業(yè)被

美式批薩比較厚就像必勝客那樣，而意式批薩底比較薄，除了毛沙芝士和帕馬森芝士以外我還比較喜歡加一點皮卡里諾芝士味道會好一些，炒餡料時可以哦加一點意大利紫蘇pesto味道會很美的