茅臺(tái)橡木桶陳年什么口感，茅臺(tái)赤霞珠干紅葡萄酒和橡木桶陳釀干紅葡萄酒哪個(gè)好些

這兩款都是國(guó)產(chǎn)的低端酒，都好不到哪里去，幾十塊錢還不如買進(jìn)口酒，品質(zhì)更好。

55元一支 一般超市都有買的 你有空的時(shí)候可以去看看

蛇龍珠葡萄80%產(chǎn)自煙臺(tái)，以蛇龍珠釀造的葡萄酒我喝過(guò)的最好的是張?jiān)?/a>的卡斯特蛇龍珠干紅葡萄酒，有特選級(jí)和珍藏級(jí)兩個(gè)級(jí)別，我和的特選，398元賣的！

適度氧化 橡木桶對(duì)葡萄酒最大的影響在于讓葡萄酒透過(guò)適度的氧化使酒的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，并將木桐中的香味融入酒中。紅酒代理橡木桶壁的木質(zhì)細(xì)胞具有透氣的功能，可以讓極少量的空氣穿過(guò)桶壁，滲透到桶中使葡萄酒產(chǎn)生適度的氧化作用。適度的氧化會(huì)使酒變質(zhì)，但緩慢深入桶中微量的氧氣卻可以柔化單寧，讓酒更圓熟，同時(shí)也讓葡萄酒中新鮮的水果香味逐漸醞釀成豐富多變的成熟酒香。巴斯德曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“是氧氣造就了葡萄酒”，可見(jiàn)氧氣對(duì)葡萄酒成熟和培養(yǎng)的重要性。因?yàn)檠趸木壒?，?jīng)橡木桶培養(yǎng)的紅葡萄酒顏色會(huì)變得比儲(chǔ)存前還要淡，并且色調(diào)偏橘紅；相反的，白酒經(jīng)儲(chǔ)存后則顏色變深，色調(diào)偏金黃。橡木桶的香味和單寧 橡木桶除了提供葡萄酒一個(gè)適度的氧化環(huán)境外，橡木桶原本內(nèi)含的香味也會(huì)融入葡萄酒中。除了木頭味之外，根據(jù)木桐熏烤的程度，可謂葡萄酒帶來(lái)奶油、香草、烤面包、烤杏仁、煙味和丁香等香味。橡木本身的香味并非葡萄酒原有的天然原味，知識(shí)使酒香更豐富的陪襯香味，不應(yīng)喧賓奪主，掩蓋葡萄酒原有的自然香氣。橡木亦含有單寧，而且通常粗糙、收斂性強(qiáng)，融入酒中會(huì)讓酒變得很澀，難以入口。所以在制造過(guò)程中，橡木塊必須經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間（三年以上）的天然干燥，讓單寧稍微柔化以不至于影響酒的質(zhì)量。發(fā)酵 橡木桶也可以被用來(lái)作為發(fā)酵的酒槽，至今還偶爾可以看到用傳統(tǒng)的巨型橡木發(fā)酵酒槽制作紅葡萄酒。白葡萄酒的發(fā)酵則大多是在225公升的橡木桶中進(jìn)行。除了有自然控溫的優(yōu)點(diǎn)外，發(fā)酵后的白葡萄酒直接和在同一桶中死掉的酵母一齊進(jìn)行培養(yǎng)，Q595598623可以讓酒變得更圓潤(rùn)甘甜。為了讓死酵母能和酒充分接觸，釀酒工人必須依照古法，經(jīng)常使用木棒在橡木桶中攪動(dòng)，讓沉淀物和酒混合。

　　黃尾袋鼠哪種好喝：　　都可以的，因?yàn)槭前敫傻模菀捉邮?，但相?duì)來(lái)說(shuō)還是西拉的比較好一些。　　黃尾袋鼠怎么樣：　　命名：　　澳洲是以蹦蹦跳跳的袋鼠著稱的國(guó)度，所以用“yellow tail”（黃尾葡萄酒）這個(gè)名字，既宣揚(yáng)了民族文化，又體現(xiàn)出獨(dú)特和有趣。　　包裝：　　標(biāo)簽使用搶眼的袋鼠形象，對(duì)比鮮明的黑黃色相間而反襯出的葡萄酒本身，在眾多的葡萄酒品牌之中脫穎而出?！　》N類：　　傳統(tǒng)葡萄酒種類繁多，一般消費(fèi)者往往不知如何選擇。黃尾大幅減少葡萄酒的種類，只推出紅及白兩種，并在瓶子上貼上醒目、簡(jiǎn)單、非傳統(tǒng)的標(biāo)簽，消費(fèi)者非常容易就可以決定購(gòu)買哪一種。

澳洲葡萄酒屬于新世界葡萄酒里的代表，以口感豐腴，并帶有巧克力和水果香為其特色　　“價(jià)格親民，口感微甜，適合國(guó)人挑剔的口感。。。。。?！薄　∪硕加袕谋娦睦恚雰善繃L嘗，究竟如何？不就知道了嗎？！所以，入手兩瓶，打開(kāi)品嘗。　　很方便的螺旋蓋，容易打開(kāi)。不用醒酒，開(kāi)瓶即飲。入口微甜，沒(méi)有酸澀感。漿果香氣比較濃郁豐富，口感比較圓潤(rùn)柔和。老婆認(rèn)為是她喝過(guò)的所有干紅中，口感最好的。尤其是第一天晚上沒(méi)有喝完，第二天晚上再喝時(shí)，甜度有所增加，回味更加醇厚。。。。?！　　炯t酒知識(shí)講解】：　　 　　第一步：看　　看即是指看葡萄酒的顏色，從葡萄酒的顏色和濃郁程度可以大致猜出葡萄酒的年份、葡萄品種、酒精度、糖分甚至氣候（暖氣后vs冷氣候）。　　　　1、年份：葡萄酒隨著陳年的時(shí)間不同，顏色會(huì)發(fā)生變化，紅葡萄酒越老，顏色越淺。白葡萄酒則相反?！　?、從葡萄酒的顏色和邊緣，猜葡萄品種：　　以內(nèi)比奧羅（nebbiolo）為主要釀酒葡萄的葡萄酒將會(huì)呈現(xiàn)出透明的磚紅色；　　梅洛（merlot）葡萄會(huì)讓葡萄酒的邊緣呈現(xiàn)出橙色；　　馬爾貝克（malbec）葡萄通常帶有洋紅色；　　來(lái)自寒冷地區(qū)的西拉（syrah）葡萄酒的邊緣會(huì)呈現(xiàn)出藍(lán)色?！　?、酒精度數(shù)和含糖量：酒淚通?？梢苑从尘凭鹊母叩秃秃橇康亩嗌?。酒精含量高和含糖量高的葡萄酒“酒淚”更多、更密、更粗、更長(zhǎng)且更持久?！　〉诙剑郝劇　∪绾闻袛嗥咸丫频南銡?？葡萄酒的香氣通常可以“泄露”一款葡萄酒的品質(zhì)、品種、是否橡木陳年、產(chǎn)區(qū)和年齡等秘密?！　　　　　　　∑咸丫频南銡鈦?lái)自哪里？葡萄酒的香氣不是人工添加的，那葡萄酒的香氣又來(lái)自于哪里呢？這還得從葡萄酒香氣的類型說(shuō)起，不同的香氣類型，來(lái)源也不相同。葡萄酒的香氣分為三大類：　　1、一類香氣：一類香氣主要是指葡萄酒的果香。這種香氣主要來(lái)自于葡萄品種，例如，赤霞珠有著明顯的黑醋栗味，黑皮諾有著經(jīng)典的草莓味，瓊瑤漿有著荔枝味等。一類香氣不容易長(zhǎng)久保持，會(huì)隨著酒齡的增長(zhǎng)而消失或者轉(zhuǎn)化。　　2、二類香氣：二類香氣出自于發(fā)酵過(guò)程，酵母在把糖轉(zhuǎn)化為酒精的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生很多香味物質(zhì)?！　?、三類香氣：三類香氣指葡萄酒裝瓶、陳年后緩慢形成的陳年香氣，在白葡萄酒，可以顯現(xiàn)出烘培、煙熏、蜂蜜、餅干、太妃糖、堅(jiān)果等氣味；陳年的紅葡萄酒的表現(xiàn)則更多樣，可有皮革、煙葉、秋葉、巧克力、咖啡、菌類，甚至意大利臘腸等氣味?！　〉谌剑簢L　　　　　　　　1、甜度：舌尖最能感受到殘余糖分的存在，葡萄酒的殘余糖分從0g/升到幾百克/升不等。在感覺(jué)糖分時(shí)要注意，酸度往往會(huì)掩蓋甜度，酸度高的葡萄酒嘗起來(lái)不會(huì)那么甜?！　?、酸度：酸度在整款葡萄酒中都起著至關(guān)重要的作用。酸度高的葡萄酒酒體更加輕盈，你也可以用酸度來(lái)判讀葡萄酒是產(chǎn)自冷氣候還是暖氣候產(chǎn)區(qū)以及葡萄酒的陳年潛力。　　葡萄酒中有多種酸，而我們討論的是ph值。ph值為2.6的葡萄酒酸高爽口，說(shuō)明葡萄酒可能來(lái)自寒冷的產(chǎn)區(qū)，或者釀酒葡萄采摘時(shí)間提前。而ph值為4.9的葡萄酒則嘗起來(lái)很平淡，酒體豐滿，這說(shuō)明葡萄酒可能來(lái)自溫暖的產(chǎn)區(qū)?！　?、單寧：?jiǎn)螌幨羌t葡萄酒中的一個(gè)重要元素，單寧與葡萄的風(fēng)格、是否橡木桶陳年及陳年時(shí)間有關(guān)。單寧來(lái)自兩個(gè)地方：葡萄和橡木桶?！　∠鹉就皢螌巼L起來(lái)更加順滑柔順，通常在舌頭的中部口腔中可以感覺(jué)到。而來(lái)自葡萄本身的單寧嘗起來(lái)更粗糙和青澀?！　?、 酒精：酒精通?？梢苑从骋豢钇咸丫频臐庥舳纫约搬劸破咸训某墒於取＞凭葦?shù)可以影響葡萄酒酒體和質(zhì)地。葡萄酒的酒精度數(shù)一般在5%到16%，加強(qiáng)葡萄酒一 般為17%至21%。酒精度數(shù)與釀酒葡萄的糖分有著直接的關(guān)系。一般而言，溫暖產(chǎn)區(qū)的葡萄酒酒精含量會(huì)偏高，寒冷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒酒精含量會(huì)偏低。　　5、 酒體：酒體是葡萄酒的一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，它在一定程度上可以反映葡萄酒的品種和產(chǎn)區(qū)特色。它是指葡萄酒給口腔帶來(lái)的一種或輕或重的感覺(jué)，無(wú)色而無(wú)味。葡萄酒的 酒體取決于酒精度、殘留糖分、可溶性風(fēng)味物質(zhì)（如果膠、酚類、蛋白質(zhì)等）以及酸度。前三種成分的含量越高，葡萄酒的酒體就越重；不過(guò)，酸度越高，葡萄酒的 酒體就會(huì)顯得越輕。　　6、余味：余味有兩方面的內(nèi)容，一方面是指葡萄酒飲下后，口腔中保留的風(fēng)味，通?？梢允褂谩昂肺兜?、礦物質(zhì)味的、風(fēng) 味豐富的、甜潤(rùn)的、苦澀的、辛辣的、粗糙的和濃郁的”等詞匯來(lái)形容。另一方面是風(fēng)味持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)短。當(dāng)飲下葡萄酒后，口腔中余味停留的時(shí)間較長(zhǎng)，這是任意 一款好酒都會(huì)具有的特點(diǎn)。在評(píng)判一款年輕的葡萄酒時(shí)，通常主要區(qū)別就在于余味的長(zhǎng)短?！　〉谒牟剑嚎偨Y(jié)　　　　　　通過(guò)以上觀色、聞香、品味，你需要綜合考慮，對(duì)葡萄酒的品質(zhì)、平衡性、葡萄酒的陳年潛力、葡萄品種特性、產(chǎn)區(qū)和價(jià)格做出總結(jié)。這也是品酒中最有價(jià)值的信息?！　×鶙l品酒小建議　　1、學(xué)會(huì)聞香：聞香時(shí)，可以長(zhǎng)吸一口氣，然后再短吸一口氣，用這兩種方法交替聞香?！　?、學(xué)會(huì)搖杯：搖杯后，可以增加空氣與葡萄酒接觸的機(jī)會(huì)，更有利于釋放出葡萄酒的香氣?！　?、品嘗的時(shí)候盡量尋找更多的風(fēng)味：先大喝一口，隨后小酌幾口，每次專注一種風(fēng)味?！　?、快速提升品酒技巧：對(duì)比品鑒不同的酒款，這樣可以更快地提升品鑒能力，同時(shí)也能讓葡萄酒的香氣更加明顯。此外，品酒也需要組織一個(gè)小團(tuán)隊(duì)，三人行則必有我?guī)熝伞Ｄ憧梢缘疆?dāng)?shù)氐木瓢蓪ふ抑就篮系男』锇?，也可以加入?dāng)?shù)氐钠肪迫?，或者直接叫上三五好友一起品酒?！　?、聞香聞到麻木？那就聞聞你的手臂吧?！　?、學(xué)會(huì)寫品酒筆記：好記性當(dāng)不得爛筆頭，每次品酒時(shí)寫下覺(jué)得印象深刻的東西，日積月累后，你會(huì)有驚人發(fā)現(xiàn)。