丹陽黃酒，丹陽特產(chǎn)是什么

丹陽黃酒“南國新豐酒，東山小伎歌?！边@是唐朝詩人李白游歷江南時(shí)的名句，新豐酒，就是今天丹陽黃酒的古稱。丹陽黃酒是一種米酒，歷史早已馳名，可與浙江紹酒媲美。鎮(zhèn)江江蟹 鎮(zhèn)江江蟹人文歷史源遠(yuǎn)流長，自三國后期至元、清，鎮(zhèn)江歷史上皆有相關(guān)記載，鎮(zhèn)江江蟹文化在傳承傳統(tǒng)的同時(shí)應(yīng)和時(shí)代元素。鎮(zhèn)江肴肉“鎮(zhèn)江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是馳名中外的鎮(zhèn)江名菜。丹陽封缸酒據(jù)記載，北魏孝文帝南征前與劉藻將軍辭別，相約勝利會師時(shí)以"曲阿之酒"款待百姓。曲阿即今丹陽，故丹陽封缸酒古有“曲阿酒”之稱。延陵鴨餃延陵鴨餃?zhǔn)堑り柕姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。鴨餃，亦堪稱丹陽一絕?！傍嗭湣?，并非是用鴨肉包的餃子，而是用一種特殊方法制作的美味鴨肴。 陵口蘿卜干陵口蘿卜干是丹陽盛名遠(yuǎn)揚(yáng)的土特產(chǎn)品，其制作工藝被認(rèn)定為地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它咸淡適宜，爽甜脆嫩，醇香撲鼻，久貯不壞，常食能促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲，順氣助消化，是稀飯佐菜之佳品。丹陽大麥粥丹陽市大麥粥具有平胃止渴、消渴除熱、益氣調(diào)中、化谷食之功效。大麥粥絕對是丹陽的一大特色。江蘇漳鍛產(chǎn)于江蘇丹陽。屬全真絲熟織物，以8枚緞紋作地，經(jīng)絨起花，制成成品為緞地襯托凸起絨面，形似浮雕，并富有彈性。系在元代著名的“帳綿里”剪絨的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。鎮(zhèn)江糖醋蘿卜看起來色澤鮮艷，吃起來甜脆可口。金山燈彩鎮(zhèn)江燈彩久負(fù)盛名，是歷史悠久的傳統(tǒng)工藝品。

鎮(zhèn)江的特產(chǎn)有如下：1、鎮(zhèn)江香醋江蘇的鎮(zhèn)江香醋在海內(nèi)外享有盛譽(yù)。具有色、香、酸、醇、濃五大特點(diǎn)。色濃和味鮮，香而微甜，酸而不澀，存放愈久，味道愈香。用它作調(diào)料，可提味增香，去腥解膩。鎮(zhèn)江香醋以優(yōu)質(zhì)糯米及黃酒糟為主要原料，各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到或超過部頒標(biāo)準(zhǔn)。2、揚(yáng)中河豚河豚——“春洲生荻芽，春岸飛揚(yáng)花。河豚當(dāng)是時(shí)，貴不數(shù)魚蝦?！边@是北宋著名詩人梅堯臣對盛產(chǎn)河豚時(shí)鮮的贊譽(yù)。河豚古名“魚規(guī)”，俗名吹肚魚，能“咕故”作聲，體呈紡錘形，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼睛細(xì)，無鱗有荊刺，無膽含劇毒，盛產(chǎn)于清明前后，歷來為“長江四鮮”之首。河豚味美，質(zhì)地鮮嫩，營養(yǎng)豐富，早在戰(zhàn)國時(shí)期的（山海經(jīng)）中就有記載。3、丁莊葡萄丁莊葡萄是句容著名特產(chǎn)之一，產(chǎn)地為句容市茅山鎮(zhèn)丁莊村。丁莊葡萄甜味濃、味道鮮、不澀、不酸，丁莊的招牌，曾送北京參加宴會。丁莊葡萄之所以品質(zhì)超群，還擁有別人不可復(fù)制的得天獨(dú)厚，那就是產(chǎn)地的氣候與土壤。句容茅山風(fēng)景宜人，溫和濕潤，四季分明，全年降水量適中，自古以來都被認(rèn)為是養(yǎng)生福地。這里的土壤也是最適合葡萄生長的肥沃沙土壤，正是由于茅山集天地之靈氣，才能種植出口感頂尖的葡萄。4、金山翠芽鎮(zhèn)江宜茶資源豐富，種茶歷史悠久。位于城西北的中泠泉，就以其優(yōu)良的水質(zhì)而被茶圣陸羽譽(yù)為“天下第一泉”，從而使鎮(zhèn)江茶葉聞名于世?！敖鹕酱溲俊笔擎?zhèn)江茶葉的第一品牌，為高級綠茶。該茶是選用良種茶樹芽葉為原料，經(jīng)精細(xì)加工而成，外形扁園挺直，色澤翠綠，白亮顯露，湯色明亮，味清香醇厚。5、丹陽黃酒“南國新豐酒，東山小伎歌。”這是唐朝詩人李白游歷江南時(shí)的名句，所謂新豐酒，就是今天丹陽黃酒的古稱。丹陽黃酒是一種米酒，歷史早已馳名，可與浙江紹酒媲美。丹陽黃酒早在1913年就榮獲巴拿馬博覽會金獎(jiǎng)，近年來，躋身國家名酒行列的丹陽黃酒，更是屢獲殊榮，并已走出國門，漂洋過海，香飄萬里。

丹陽黃酒歷史悠久，史籍記載以及境內(nèi)出土文物佐證，釀造史已有3000余年，文化底蘊(yùn)極其深厚。1949年后，公私合營，集丹陽境內(nèi)福源、源茂、恒升、萬興昌等有名釀酒坊合并，于1958年組建了地方國營丹陽酒廠，企業(yè)由小到大，現(xiàn)已發(fā)展成為國內(nèi)甜黃酒生產(chǎn)規(guī)模企業(yè)。主產(chǎn)品封缸酒、黃酒、老陳酒多次榮獲國際、國內(nèi)大獎(jiǎng)，在國內(nèi)有很高的知名度和美譽(yù)度。 “旦陽”牌黃酒系列產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用千年傳統(tǒng)工藝結(jié)合當(dāng)代先進(jìn)技術(shù)精釀而成，富含多種氨基酸、肽、維生素及礦物質(zhì)微量元素，合理科學(xué)飲用，實(shí)為營養(yǎng)、保健、養(yǎng)生佳品。 唐代大詩人李白贊丹陽黃酒“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)?！薄澳蠂仑S酒，東山小伎歌”，宋代詩人陸游、元代詩人薩都剌、明代文人周玉瓚都曾把丹陽黃酒之美多次寫入詩篇。當(dāng)代著名書法家林散之為丹陽黃酒題：“味輕花上露，色似洞中春?！痹K省省長顧秀蓮題：：“千年佳釀，五洲飄香”，原故宮博物院院長彭炎題：“丹陽酒、數(shù)封缸、釀玉液、益壽康、四海飄香聞亦醉，政明豪飲三百斛?！敝l(fā)酵專家秦含章題詞“丹陽封缸，萬噸佳釀，國家金獎(jiǎng)，鮮甜爽香”都表達(dá)了對丹陽黃酒的喜愛。 　1949年后，公私合營，集丹陽境內(nèi)福源、源茂、恒升、萬興昌等有名釀酒坊合并，于1958年組建了地方國營丹陽酒廠，企業(yè)由小到大，現(xiàn)已發(fā)展成為國內(nèi)甜黃酒生產(chǎn)規(guī)模企業(yè)。主產(chǎn)品封缸酒、黃酒、老陳酒，多次榮獲國際、國內(nèi)大獎(jiǎng)，在國內(nèi)有很強(qiáng)的知名度和美譽(yù)度。　　丹陽黃酒系列產(chǎn)品采用本地特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米，用千年傳統(tǒng)工藝結(jié)合當(dāng)代先進(jìn)技術(shù)精釀而成。營養(yǎng)豐富，鮮甜醇香?！　〗陙?，企業(yè)在注重產(chǎn)品傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，企業(yè)文化、黃酒文化、企業(yè)品牌、都得到了發(fā)揚(yáng)光大，丹陽黃酒被認(rèn)定為“國家原產(chǎn)地地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”；封缸酒、黃酒、老陳酒被認(rèn)定為“國家A級綠色食品”；“旦陽”牌注冊商標(biāo)榮獲“江蘇省著名商標(biāo)”；二00五年老陳酒被中國釀酒工業(yè)協(xié)會評為“全國酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信推薦品牌”；企業(yè)被評為“全國食品安全百佳先進(jìn)單位”；“全國釀酒行業(yè)勞動關(guān)系和諧企業(yè)”；“旦陽”牌黃酒、封缸酒獲“中國歷史文化名酒”稱號。

丹陽特產(chǎn)是什么 　　各位小伙伴們，想不想知道丹陽特產(chǎn)是什么呢？那么我今天就為大家介紹一下丹陽特產(chǎn)，請看看吧。 　　丹陽特產(chǎn)是什么 　　 NO.1丹陽黃酒 　　俗名陳酒，最先還有“百花老陳”、“曲阿酒”、“十里香”、“官酒”和“狀元紅”等品名，此酒色澤橙黃透明，鮮甜香美，醇和爽口，灌壇封缸貯窖越經(jīng)久，風(fēng)味越佳。以它的色、香、味吸引著越來越多的中外顧客，是饋贈親朋好友的上好禮品。 　　 NO.2丹陽大麥粥 　　 　　大麥粥絕對是丹陽的一大特色。在丹陽家家戶戶都有喝大麥粥的習(xí)慣，特別是夏天，來兩碗冷大麥粥，真的是透心涼心飛揚(yáng)呢。丹陽大麥粥還有平胃止渴、消渴除熱、益氣調(diào)中、化谷食之功效。 　　 NO.3丹陽眼鏡 　　 　　帝王故里，眼鏡之都，上千年的歷史底蘊(yùn)讓丹陽這座美麗的城市浸透了濃郁的人文氣息，而一副小小的眼鏡又讓這座城市蜚聲海內(nèi)外，每年約有百萬人從各地紛至沓來裝配眼鏡?！按鞯り栄坨R，看美麗世界”已成為丹陽靚麗的城市名片，是丹陽對外展示、交流的窗口。 　　 NO.4丹陽香醋 　　提到香醋釀造，鎮(zhèn)江香醋馳名全國，而提到鎮(zhèn)江香醋的釀造歷史，丹陽訪仙的“恒升”首屈一指，恒升坊創(chuàng)始于1815年，至今已有200年的歷史，恒升香醋釀制采用的`是古老、自然、獨(dú)特的原生態(tài)釀造工藝，歷經(jīng)200余天，形成“醋香濃郁、酸味柔和、香而微甜” 風(fēng)味獨(dú)特的恒升香醋，享譽(yù)大江南北。2015年恒升獲得江蘇省政府“江蘇中華老字號”企業(yè)認(rèn)定，恒升香醋釀造技藝列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。 　 　NO.5延陵鴨餃 　　是丹陽的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。鴨餃，亦堪稱丹陽一絕。鴨餃并非是我們通常意義用鴨肉包的餃子，而是用一種特殊方法制作的美味鴨肴。延陵鴨餃創(chuàng)制于清代康熙年間,已有數(shù)百年的歷史?？诟星宓?xì)膩，不肥不膩；肉質(zhì)松軟,香氣誘人；滋補(bǔ)養(yǎng)胃，口口留香。 　　 NO.6陵口蘿卜干 　　陵口蘿卜干是丹陽盛名遠(yuǎn)揚(yáng)的土特產(chǎn)品，其制作工藝被認(rèn)定為地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它咸淡適宜，爽甜脆嫩，醇香撲鼻，久貯不壞，常食能促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲，順氣助消化，是稀飯佐菜之佳品。坊間有“蘿卜上市，醫(yī)生無事”的說法。 　　 NO.7肴肉 　　相傳三百多年前，有一家夫妻酒店。一天店主買回四只豬蹄，準(zhǔn)備過幾天再食用，因天熱怕變質(zhì)，便用鹽腌制。但他萬萬沒有想到，妻子會誤把為父親做鞭炮所買的一包硝當(dāng)作了精鹽。直到第二天妻子找硝準(zhǔn)備做鞭炮時(shí)才發(fā)覺，連忙揭開腌缸一看，只見蹄子不但肉質(zhì)未變，反而肉板結(jié)實(shí)，色澤紅潤，蹄皮呈白色。為了去除硝的味道，他一連用清水浸泡了多次，再經(jīng)開水鍋中焯水，用清水漂洗。接著入鍋加蔥姜、花椒、桂皮、茴香、清水燜煮。店主夫婦本想用高溫煮熟解其毒味，沒想到一個(gè)多鐘頭后鍋中卻散發(fā)出一股極為誘人的香味?！鞍讼伞敝坏膹埞锨∏陕愤^此地，也被香味吸引止步。于是他變成一個(gè)白發(fā)老人來到小酒店門口敲門。店門一開，香味立刻飄到街上。眾人前來詢問，店主妻子一邊撈出豬蹄，一邊實(shí)話對大家說：“這蹄膀錯(cuò)放了硝，不能吃。”但那位白發(fā)老人把四只豬蹄全部買下，并當(dāng)即在店里吃了起來。由于滋味極佳，越吃越香，結(jié)果一連吃了三只半才罷休。等這老頭一走，人們才知道他是張果老。店主和在場的人把剩下的半只蹄膀一嘗，都覺得滋味異常鮮美。此后，該店就用此法制做“硝肉”，不久就遠(yuǎn)近聞名。后來店主考慮到“硝肉”二字不雅，方才改為“肴肉”。從此，“肴肉”一直名揚(yáng)中外。 ;