酒廠車間規(guī)章制度范文，可以把酒廠采購管理標準的一些制度告訴我嗎

1、供應商評價管理辦法 2、主要原材料、外協(xié)件質量驗證/檢驗制度 等

　　一、質量管理　　1.各車間應嚴格執(zhí)行《程序文件》中關于“各級各類人員的質量職責”的規(guī)定，履行自己的職責、協(xié)調(diào)工作?！　?.對關鍵過程按《程序文件》的規(guī)定嚴格控制，對出現(xiàn)的異常情況，要查明原因，及時排除，使質量始終處于穩(wěn)定的受控狀態(tài)?！　?.認真執(zhí)行“三檢”制度，操作人員對自己生產(chǎn)的產(chǎn)品要做到自檢，檢查合格后，方能轉入下工序，下工序對上工序的產(chǎn)品進行檢查，不合格產(chǎn)品有權拒絕接收。如發(fā)現(xiàn)質量事故時做到責任者查不清不放過、事故原因不排除不放過，預防措施不制定不放過?！　?.車間要對所生產(chǎn)的產(chǎn)品質量負責，做到不合格的材料不投產(chǎn)、不合格的半品不轉序?！　?.嚴格劃分“三品”（合格品、返修品、廢品）隔離區(qū)，做到標識明顯、數(shù)量準確、處理及時?！　《⒐に嚬芾怼　?.嚴格貫徹執(zhí)行工藝規(guī)程?！　?.對新工人和工種變動人員進行崗位技能培訓,經(jīng)考試合格并有師傅指導方可上崗操作,生產(chǎn)技術部不定期檢查工藝紀律執(zhí)行情況.　　3.嚴格貫徹執(zhí)行按標準、按工藝、按圖紙生產(chǎn)，對圖紙和工藝文件規(guī)定的工藝參數(shù)、技術要求應嚴格遵守、認真執(zhí)行，按規(guī)定進行檢查，做好記錄?！　?.對原材料、半成品、零配件、進入車間后要進行自檢，符合標準或有讓步接收手續(xù)方可投產(chǎn)，否則不得投入生產(chǎn)?！　?.嚴格執(zhí)行標準、圖紙、工藝配方，如需修改或變更，應提出申請，并經(jīng)試驗鑒定，報請生產(chǎn)技術部審批后主可用于生產(chǎn)?！　?.合理化建議、技術改進、新材料應用必須進行試驗、鑒定、審批后納入有關技術、工藝文件方可用于生產(chǎn)。　　7.新制作的工裝應進行檢查和試驗，判定無異常且首件產(chǎn)品合格方可投入生產(chǎn)?！　?.在用工裝應保持完好?！　?.生產(chǎn)部門應建立庫存工裝臺帳，按規(guī)定辦理領出、維修、報廢手續(xù)，做好各項記錄。　　10.合理使用設備、量具、工位器具，保持精度和良好的技術狀態(tài)?！　∪?、定置管理　　1.安置擺放、工件按區(qū)域按類放置，合理使用工位器具?！　?.及時運轉、勤檢查、勤轉序、勤清理、標志變化，應立即轉序，不拖不積，穩(wěn)吊輕放，保證產(chǎn)品外觀完好?！　?.做到單物相符，工序小票，傳遞記錄與工件數(shù)量相符，手續(xù)齊全?！　?.加強不合格品管理，有記錄，標識明顯，處理及時?！　?.安全通道內(nèi)不得擺放任何物品，不得阻礙　　6.消防器材定置擺放,不得隨意挪作他用,保持清潔衛(wèi)生,周圍不得有障礙物.　　四、設備管理　　1.車間設備指定專人管理　　2.嚴格執(zhí)行《蘭州同心電池有限公司設備使用、維護、保養(yǎng)、管理制度》，認真執(zhí)行設備保養(yǎng)制度，嚴格遵守操作規(guī)程。　　3.做到設備管理“三步法”，堅持日清掃、周維護、月保養(yǎng)，每天上班后檢查設備的操縱控制系統(tǒng)、安全裝置、潤滑油路暢通油線、油氈清潔、油壓油位標準、并按潤滑圖表注油，油質合格，待檢查無問題方可正式工作?！　?.設備臺帳卡片、交接班記錄、運轉記錄齊全、完整、帳卡相符、填寫及時、準確、整潔。　　5.實行重點設備憑證上崗操作,做到證機相符.　　6.嚴格設備事故報告制度,一般事故3天內(nèi),重大事故24小時內(nèi)報設備主管或主管領導.　　7.堅持八字要求,即:整齊、清潔、安全、潤滑，做到“三好”“四會”“五項紀律”。　　三好即：管好、用好、保養(yǎng)好?！　∷臅杭磿褂谩ｐB(yǎng)、會檢查、會排出一般故障。　　五項紀律：即：遵守安全操作規(guī)程、經(jīng)常保持設備整潔，并按規(guī)定加油，遵守交接班制度；管好工具、附件、不得丟失；發(fā)現(xiàn)故障立即停車、通知維修人員檢查、處理。　　8.設備運行中,要做到勤檢查、勤調(diào)整、勤維修，不離崗（設備運行過程中），對設備響聲、溫度、壓力有異常時應及時處理并報告?！　?.操作人員離崗位要停機,嚴禁設備空車運轉.　　10.保持設備清潔,嚴禁泡、冒、滴、漏。　　11.設備應保持操作控制系統(tǒng),安全裝置齊全可靠.　　五、工具管理　　1.卡物相符，個人長期使用的工具做到領用卡與實物相符，丟失賠償，使用量具時輕拿輕放，不敲刀刃具，不亂拆工裝模具?！　?.各種工具量具刃具應按規(guī)定使用，嚴禁違章使用或挪作他用?！　?.精密、貴重工具、量具應嚴格按規(guī)定保管和使用?！　?.嚴禁磕、碰、劃傷、銹蝕、受壓變形?！　?.車間不得使用不合格的或已損壞的工具、量具、刃具。　　六、計量管理　　1.使用人員要努力做到計量完好、準確、清潔并及時送檢?！　．量具必須保持完好無損，零件、附件無丟失，出現(xiàn)上述情況之一者，必須及時送質量部門以便檢查、修理、鑒定?！　．禁止使用過期或不合格量具，做到正確使用、輕拿輕放、嚴禁碰撞，使用后擦拭干凈，較長時間不使用時要涂油，正確放置?！　．所有在用計量器具必須按合格證書填寫的有效期或質量部檢測中心的通知自覺及時送檢?！　?．凡自制或新購計量器具均送質量部檢測中心檢查，合格后辦理入庫、領出手續(xù)?！　?．嚴禁用精密度較高的計量工具測量粗糙工件，更不準作為他用，不得使用非法計量單位的量具。文件、報表、記錄等不得采用非計量單位?！　?．凡須報廢的計量器具，應提出申請報質量部。　　5．各單位應按需要合理配備計量器具?！　?．對不按規(guī)定使用計量器具或造成損壞、丟失者，應視情節(jié)進行批評教育或予以罰款?！　∑摺⒛茉垂芾怼　?．積極履行節(jié)能職責，認真考核?！　?．開展能源消耗統(tǒng)計核算工作?！　?．認真執(zhí)行公司下達的能源消耗定額?！　?．隨時檢查耗能設備運行情況，杜絕跑、冒、滴、漏，消除長流水現(xiàn)象，嚴格掌握控制設備預熱時間，杜絕空車運行?！　?．未經(jīng)允許不得私接耗能設備、設施、器具。　　八、勞動紀律　　同綜合部下達的管理制度?！　【?、車間管理　　1．車間可據(jù)公司制度，具體制定管理細則，報主管領導批準后實施?！　?．車間做到獎罰分明，帳目齊全，分配公開、公正?！　?．嚴格現(xiàn)場管理，要做到生產(chǎn)任務過硬、技術質量過硬、管理工作過硬、勞動紀律過硬、思想工作過硬?！　?．經(jīng)常不定期開展內(nèi)部工藝、紀律產(chǎn)品質量自檢自糾工作?！　?．積極參加技術培訓，大力開展崗位練兵，努力達到崗位技能要求。　　6．認真填寫各項記錄、工票、臺帳、做到及時、準確、清晰、完整、規(guī)范?！　∈?、文明生產(chǎn)　　1．車間清潔整齊，各圖表美觀大方，設計合理，填寫及時，準確清晰，原始記錄、臺帳、生產(chǎn)小票齊全、完整、按規(guī)定填寫?！　?．應準確填寫交接班記錄、交接內(nèi)容包括設備、工裝、工具、衛(wèi)生、安全等?！　?．室內(nèi)外經(jīng)常保持清潔，不準堆放垃圾?！　?．生產(chǎn)區(qū)域嚴禁吸煙、煙頭不得隨地亂扔?！　?．車間地面不得有積水、積油。　　6．車間內(nèi)管路線路設置合理、安裝整齊、嚴禁跑]冒、滴、漏?！　?．車間內(nèi)管溝、蓋板完整無缺，溝內(nèi)無雜物，及時清理，嚴禁堵塞。　　8．車間內(nèi)工位器具、設備附件、更衣柜、工作臺、工具箱、產(chǎn)品架各種搬運小車等均應指定擺放，做到清潔有序?！　?．車間合理照明，嚴禁長明燈，長流水。　　10．堅持現(xiàn)場管理文明生產(chǎn)、文明運轉、文明操作、根治磕碰、劃傷、銹蝕等現(xiàn)象，每天下班要做到設備不擦洗保養(yǎng)好不走，工件不按規(guī)定放好不走，工具不清點擺放好不走，原始記錄不記好不走，工作場地不打掃干凈不走?！　?1．邊角料及廢料等分類放到指定地點保管?！　∈?、安全生產(chǎn)　　1 ．嚴格執(zhí)行各項安全操作規(guī)程?！　? ．經(jīng)常開展安全活動，開好班前會，不定期進行認真整改、清除隱患?！　? ．貫徹“安全第一、預防為主”　　4 ．按規(guī)定穿戴好勞保用品，認真執(zhí)行安全生產(chǎn)?！　? ．特殊工種作業(yè)應持特殊作業(yè)操作證上崗?！　? ．學徒工、實習生及其他學員上崗操作應有師傅帶領指導，不得獨立操作?！　? ．交接班記錄，班后認真檢查，清理現(xiàn)場，關好門窗，對重要材料要嚴加管理以免丟失?！　? ．非本工種人員或非本機人員不準操作設備　　9 ．重點設備，要專人管理，衛(wèi)生清潔、嚴禁損壞?！　?0 ．消防器材要確保靈敏可靠，定期檢查更換（器材、藥品），有效期限標志明顯?！　?1 ．加強事故管理，堅持對重大未遂事故不放過，要有事故原始記錄及時處理報告，記錄要準確，上報要及時?！　?2 ．發(fā)生事故按有關規(guī)定及程序及時上報。

第一章 總 則 第一條 為確定生產(chǎn)秩序正常運作，持續(xù)營造良好的工作環(huán)境，促進本企業(yè)的發(fā)展，結合本企業(yè)的實際情況特制訂本制度。 第二條 本規(guī)定適用于本公司生產(chǎn)相關全體員工。免費公文網(wǎng)版權所有 第二章 員工管理 第三條 工作時間內(nèi)所有員工倡導普通話，在工作及管理活動中嚴禁有省籍觀念或行為區(qū)分。

1、 根據(jù)本制度做好物料出庫和入庫工作，并使物料儲存、供應、銷售各環(huán)節(jié)平衡銜接。公司各部門所購一切物倉庫管理規(guī)定2、 資材料，嚴格履行先入庫，后領用的規(guī)定，如屬直提使用部門或場所，亦領事后及時補辦出、入庫手續(xù)。3、 做好物資的保管工作，做到貨物堆碼整齊有序，標識清楚，經(jīng)常不定期清查，盤點庫存物資，做到賬、卡、物相等。4、 積極開展廢舊物資的回收、整理、利用工作，并協(xié)助做好呆滯料的處理工作。5、 劃分片區(qū)，指定責任人，定期檢查滅火器，消防栓等安全隱患的異常情況。6、 對運載工具（電動叉車，手動推車等）維護保養(yǎng)，如電動叉車指定專人負責。7、 物品堆放，必須預留安全和運輸通道，通道內(nèi)嚴禁堆放貨物和停放運輸工具。8、 非倉庫工作人員，未經(jīng)允許不得進入倉庫內(nèi)。9、 倉庫內(nèi)外禁止任何火源，特殊情況下需要動火，必須通過《動火報告》方可施工，屆時必須有人現(xiàn)場監(jiān)督。10、 倉庫要嚴格按“先進先出”進行作業(yè)，避免物料存放時間長而造成損失。

制酒廠衛(wèi)生管理制度 1、所有原輔料加工前必須經(jīng)過檢驗，不合格的原輔料不得投入加工。 2、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保產(chǎn)品不受污染，符合衛(wèi)生標準。3、直接入口食品應有專用包裝間，使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。4、食品加工工具、容器、設備必須經(jīng)常擦洗，保持清潔，直接接觸食品用的工具、容器必須消毒。5、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應的封閉式垃圾宣傳品，并做到垃圾日產(chǎn)日清。經(jīng)常保持環(huán)境整潔，班前、班后必須清掃，不得堆放雜物、垃圾。6、室內(nèi)外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。7、 地面清潔下水道通暢，無積水。8、 加工場所整潔，無積灰，墻壁及天花板無霉斑，無脫落。9、食品從業(yè)人員必須取得健康證，每年體檢一次合格者方可上崗。10、必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時應戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。11、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后，應洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進入廁所。12、操作食品時不吸煙，不挖鼻孔掏耳朵，不得對著食品打噴嚏。14、 應做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

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1.準時出席公司各種有關會議。凡無故不參加者，一次罰款50元。遲到一次罰款20元。2.遵紀守法，遵守公司制定的各項規(guī)章制度，嚴禁打架斗毆，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，除扣雙方當事人各50元，另根據(jù)情況進行處理。3.聽從分配，服從領導，按時完成領導交辦的各項任務。嚴禁頂撞上級領導，有意見可逐級反映，層層向上申訴。如無視廠紀，發(fā)現(xiàn)一次先扣當事人50元，再根據(jù)情況作出處理。凡無故不服從領導、不按時完成領導交辦的任務或推諉不辦、消極怠工者，除責令停職檢查外，視情節(jié)罰款50—100元。4.嚴格遵守勞動紀律和請、銷假制度，凡因故不能準時在崗工作，必須本人持請假條請假，上班不準遲到、早退、脫崗、睡崗、串崗、聽音樂、看小說，干私活及干與本職工作無關的事情，無特殊情況，不準帶假捎假，不準無故缺勤。凡違反本規(guī)定之一者罰款30元。曠工一天，罰款100元。連續(xù)曠工超過5天，解除勞動合同。5.嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程和勞保穿戴制度，不準亂動消防器材，凡違反本款之一者，罰款30元，工房、庫房內(nèi)吸煙，一次罰款100元，若造成事故和損失，均由責任者自負。6.嚴禁將公共財物私自帶出廠區(qū)。凡以不正當手段偷、騙、搶、拿公私財物者，除賠償物品價值外給予50—200元處罰。7.嚴禁酒后上崗（除工作需要），違者一次罰款50元。酒后鬧事，從嚴處理。8.愛護花草樹木，不準亂倒垃圾。違者一次罰款30元。XXXX公司

第一篇啤酒工業(yè)發(fā)展與世界著名啤酒簡介第一章啤酒的工業(yè)發(fā)展及分類第二章世界著名啤酒簡介第二篇啤酒生產(chǎn)許可審查檢驗與啤酒生產(chǎn)經(jīng)濟技術指標第一章啤酒生產(chǎn)許可審查檢驗第二章啤酒生產(chǎn)經(jīng)濟技術指標第三章啤酒生產(chǎn)分析檢驗第四章啤酒生產(chǎn)外源微生物控制與生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理第三篇啤酒生產(chǎn)工藝流程與設備選用第一章啤酒生產(chǎn)工藝流程與工藝操作第二章啤酒主要生產(chǎn)工藝與關鍵控制環(huán)節(jié)第三章啤酒生產(chǎn)設備的選用中第四篇啤酒釀造原料技術要求與質量標準第一章釀造大麥的技術要求與包裝、運輸、貯藏規(guī)范第二章釀造大麥的試驗方法與檢驗規(guī)則第三章釀造大麥技術與質量標準第四章酒花與酒花制品技術要求與質量標準第五章啤酒釀造用水的水質要求與消毒及滅菌第五篇麥芽制造技術與設備選用第一章大麥的預處理技術第二章浸麥技術與設備選用第三章啤酒麥芽技術要求試驗方法與檢驗規(guī)則第四章發(fā)芽技術與設備選用第五章綠芽干燥技術與設備選用第六章干燥麥芽除根和貯藏技術第七章成品麥芽和特種麥芽的分析與質量評價標準第六篇麥汁制備與設備選用第一章原料粉碎技術與設備選用第二章糖化工藝條件的控制與設備選用第三章麥汁過濾技術第四章麥汁煮沸與酒花添加技術第五章麥汁冷卻、凝固物分離及充氧技術第七篇啤酒發(fā)酵新工藝新技術第一章啤酒酵母的構造、選育及保藏第二章啤酒酵母的擴大培養(yǎng)工藝控制與啤酒發(fā)酵機理第三章啤酒發(fā)酵新工藝、新技術第八篇啤酒的澄清與穩(wěn)定性處理第一章啤酒過濾技術與設備選用第二章啤酒的穩(wěn)定性處理第九篇高濃度稀釋啤酒釀造與啤酒后修飾技術第一章高濃釀造稀釋工藝要點與用水的處理第二章啤酒后期調(diào)配處理技術與評價第十篇成品口卑酒質量標準與啤酒包裝的質量要求及副產(chǎn)物的綜合利用第一章成品啤酒的成分分析與質量標準第二章啤酒包裝質量要求及工藝、衛(wèi)生控制第三章副產(chǎn)物的綜合利用第十一篇配制酒生產(chǎn)工藝技術與以啤酒為基酒的配制酒實例第一章總論第二章配制酒的生產(chǎn)工藝第三章以啤酒為基酒的配制酒實例第十二篇啤酒廠內(nèi)部管理規(guī)章制度與工作標準規(guī)范第一章崗位責任制第二章內(nèi)部管理規(guī)章制度第三章工作標準規(guī)范第十三篇啤酒生產(chǎn)國家及行業(yè)標準讀者對象：1、各酒業(yè)集團2、各啤酒等生產(chǎn)企業(yè)3、各級酒業(yè)協(xié)會4、各級食品分析檢測管理部門5、各級質量監(jiān)督部門6、各職業(yè)技術學校

好的管理制度首先是依法管理，但是企業(yè)自己又不能因為依法管理而把自己給管死了。其實勞動法給了企業(yè)很多的可操作空間，不過是企業(yè)由于種種原因而不會利用罷了，現(xiàn)在就有這樣為企業(yè)著想的規(guī)章制度，GOGLE下“298勞動合同書與配套規(guī)章制度” 就能找到，這是專家們專為企業(yè)管理的便利和效能提高80%而設計的，幾乎不用你修改，拿來就能用。

機修工操作管理規(guī)定1.嚴格執(zhí)行日巡檢查、保養(yǎng)，要求每次當班對設備外觀、潤滑、整體性能運行是否異常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有無違章操作，發(fā)現(xiàn)及時制止。2.努力學習業(yè)務知識，必須達到三懂，即懂“原理、性能、結構”，三會即會“操作、維修、保養(yǎng)”，對達不到要求者將進行降級或勸退。3.落實設備維修保養(yǎng)制度，實現(xiàn)定期檢修，包干到人，對設備因潤滑而損壞的設備，機修工要負主要責任，車間操作員負連帶責任要視情節(jié)進行處罰。4.堅決杜絕蠻干作業(yè)，對需要停止使用檢修的設備要掛牌指示。5. 對于設備、管路出現(xiàn)漏洞，確需進行焊接動火的，必須申報批準，并提前把動火場進行清理，需車間配合的，車間進行清理、清洗以防萬無一失。6.電焊機當班使用完后，要放到指定地點，堅決杜絕焊完還在現(xiàn)場的不良習慣。氧氣、乙炔的使用，必須做到隨開隨用、用完隨關的良好習慣，當班用完后必須放到指定位置，否則進行每次10元處罰。7.對一些能夠回收的物品，要及時進行回收退庫，對節(jié)約回收的物品，如螺絲、閥門等，要入庫由保管記帳定期進行獎勵。8.養(yǎng)成良好的行為習慣，堅決杜絕浪費，對電焊條要求用罐盛放，零配件等節(jié)約使用，發(fā)現(xiàn)無故浪費多領自用現(xiàn)象的，要進行不少于30元罰款。9. 做好衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生。對檢修完設備后，要及時清理現(xiàn)場做到設備、現(xiàn)場兩衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)一次進行批評，并勒令清理，兩次予以罰款。10.認真執(zhí)行交接班制度。做到交接清楚，對當班出現(xiàn)的問題，交班時要如實交接，對因交代不清又出現(xiàn)問題的兩班都要罰款20元。包括工具是否齊全要做好記錄，以備查考。對工具丟失的責任人要無條件賠償?！?1.認真做好設備運行記錄，工作記錄，所缺零配件記錄等，以備查考。12.服從領導的安排，同時兼顧安全第一。領導安排的工作，一定要在按期完成。因公司確需加班時，服從安排，搞好同事團結，杜絕不合作態(tài)度和行為。否責當事人將給予嚴懲。13.個人安全防護措施。上班期間必須戴安全帽、手套等安全防護用品。電 工 操 作 規(guī) 程一、安裝調(diào)試過程1、安裝過程中必須嚴格按照圖紙要求作業(yè)，不得隨意更改，若有疑問，應參考技術說明或及時上報，并尋求最佳解決方案。2、等安裝完畢后，應嚴格檢查并對照圖紙，確保無誤后，方可進入調(diào)試階段。3、試車前，要認真檢查各電器設備對地絕緣、相間絕緣良好，確保電器的安全可靠，并準備好消防器具。4、試車時，合閘過程中，應先合總閘，再合分閘，使各用電器逐個運行試轉，試車完好后，交付使用。二、使用運行過程1、電工專業(yè)人員應將各用電設備的具體使用方法向使用者（車間人員）交待清楚，并監(jiān)督他們的操作方法是否得當。2使用運行過程中，電工人員應定期或不定期進行檢查和維護，一旦發(fā)現(xiàn)電氣設備有異?，F(xiàn)象，應立即停止運行，進行檢修。3、運行過程中，不但要檢查各電器設備，還要檢查各部分的電線、電纜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有破損或老化的，應及時更換以免發(fā)生意外，影響生產(chǎn)。4、使用時，還要檢測用電器是否與銘牌相符，如不符應及時查找原因并排除故障，以確保安全生產(chǎn)。三、維護和維修過程1、電工專業(yè)人員應勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題，充分利用“望、聞、問、切”各器官的功能，及時排除隱患。A、“望”就是看各電器轉動和振動是否與平時一樣。B、“聞”就是聽各電器工作時的聲音是否有異聲，是否與平時一樣。C、“問”就是問車間直接使用的人員是否發(fā)生過異?，F(xiàn)象。D、“切”就是用手觸摸電器感知溫度先切斷電路，斷開電源，經(jīng)檢驗確認無電后，方可進行檢修。3、檢修時，必須在開關處掛上“電氣檢修，請勿合閘”的牌子，并請專人看守。4、檢修后，還應檢測控制電路并檢測絕緣電阻合格后，方可起動運行。5、一般情況下，不帶電作業(yè)，但當必須帶電作業(yè)時，必須派有經(jīng)驗的人監(jiān)護，至少一人，操作人員必須具有帶電作業(yè)的能力。6、正確使用勞動防護用品。