北川縣青片羌族藏族鄉(xiāng)酒廠，四川省的北川縣是全國(guó)唯一的羌族自治縣A 對(duì) B 錯(cuò)

小寨子溝距北川縣城93公里的青片鄉(xiāng)境內(nèi)。小寨子溝風(fēng)景區(qū)，位于四川綿陽(yáng)市北川縣青片羌族藏族鄉(xiāng)，全天開(kāi)放，建議游玩2-3小時(shí)，隸屬于中國(guó)四川省綿陽(yáng)市，著名景點(diǎn)有熊貓、金絲猴、羚羊。小寨子溝風(fēng)景區(qū)四川綿陽(yáng)市北川縣青片羌族藏族鄉(xiāng)的小寨子溝國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，面積450平方公里，是目前亞洲自然保護(hù)最好的地區(qū)之一，也是世界同緯度森林生態(tài)系統(tǒng)保存最完好的地區(qū)。

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長(zhǎng)虹電器股份有限公司 四川綿陽(yáng)高新區(qū)綿興東路35號(hào) 0/4 四川省綿陽(yáng)千佛山景區(qū) 四川省綿陽(yáng)市 0816-2238585 0/2 猿王洞自然風(fēng)景區(qū) 0816-4732666 0/2 四川漁父村森林公園 位于綿陽(yáng)市市區(qū)東北部沈家壩東端富樂(lè)山麓涪江岸邊 0/2 竇團(tuán)山風(fēng)景區(qū) 四川省江油市 0816—3879898 3879669 0/1 綿陽(yáng)梓潼七曲山大廟 0816-8219999 0/1 佛爺洞 0/1 四川綿陽(yáng)市宋哲元墓 位于綿陽(yáng)市東2．5公里的宮樂(lè)山寶蓋峰下 0/1 綿陽(yáng)富樂(lè)山 0/0 小寨子溝 綿陽(yáng)市北川縣青片羌族藏族鄉(xiāng) 0/0 四川王朗自然保護(hù)區(qū) 位于四川省綿陽(yáng)市平武縣境內(nèi)，總面積322.97平方公里 0816-8822756 0/0 李白故里 位于江油市區(qū)南15公里青蓮場(chǎng)（舊彰明縣治）。 0/0 龍泉神女宮 0816-4225308 0/0 白龍宮風(fēng)景區(qū) 江油市含增鎮(zhèn)白龍宮風(fēng)景區(qū) 0816-3463588 3463583 0/0 綿陽(yáng)江油李白紀(jì)念館 0816-3259789 0/0 大禹故里風(fēng)景名勝區(qū) 0/0 云臺(tái)景區(qū) 0/0 乾元山風(fēng)景名勝區(qū) 0/0 四川綿陽(yáng)市高山國(guó)家森林公園 位于綿陽(yáng)市鹽亭縣云溪鎮(zhèn)西 0/0 四川綿陽(yáng)市泗洱自然保護(hù)區(qū) 位于四川省平武縣泗耳、虎牙兩個(gè)藏族鄉(xiāng)境內(nèi) 四川綿陽(yáng)市云臺(tái)觀風(fēng)景名勝區(qū) 四川綿陽(yáng)市 0/0 四川綿陽(yáng)市北川大禹故里景區(qū) 位于四川綿陽(yáng)市北川縣治城境內(nèi) 0/0 四川綿陽(yáng)市三臺(tái)杜甫草堂 四川綿陽(yáng)市 0/0 四川綿陽(yáng)市科學(xué)城 四川綿陽(yáng)市 0/0 四川漢平陽(yáng)府君闕 四川綿陽(yáng)市 0/0 四川綿陽(yáng)市片口自然保護(hù)區(qū) 位于四川省綿陽(yáng)市北川縣片口、小壩、開(kāi)坪3鄉(xiāng)境內(nèi) 0/0 四川綿陽(yáng)市盤江漂流 四川綿陽(yáng)市 0/0 江油市 0/0 綿陽(yáng)市老龍山生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游區(qū) 0/0 圣水寺 0/0 報(bào)恩寺 綿陽(yáng)市平武縣 0816-8822756

【北川羌紅咂酒】北川羌紅咂酒是四川省綿陽(yáng)市北川縣的特產(chǎn)。北川羌紅咂酒秉承羌族傳統(tǒng)釀酒古法，吸收現(xiàn)代釀酒技藝，經(jīng)嚴(yán)格用料，古法釀造，長(zhǎng)期儲(chǔ)存，精心勾調(diào)而成。 據(jù)說(shuō)，“羌紅”即羌族的“哈達(dá);“咂酒”是羌族地區(qū)最古老的一種釀造酒，是用青稞煮熟拌上酒曲，封入壇內(nèi)，發(fā)酵7—8天后即可飲用。羌族飲咂酒，不用酒具，而是將酒壇開(kāi)封，用一根細(xì)竹管咂吸，咂飲時(shí)以長(zhǎng)幼為序，輪流咂飲，并不斷地注入涼開(kāi)水，直到味淡為止。是羌民族地區(qū)待客的最佳用酒?！颈贝R槽酒】北川馬槽酒是四川省綿陽(yáng)市北川縣馬槽鄉(xiāng)的特產(chǎn)。北川馬槽酒取水于馬槽蕎花巖山泉，水質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)具特色。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷山東、北京等地，在綿陽(yáng)市內(nèi)及阿壩的松潘、茂縣、黑水等地享有盛譽(yù)，倍受消費(fèi)者青睞。馬槽鄉(xiāng)位于青片河中游，距北川縣城62公里，墩青公路穿境而過(guò)，交通便利。鄉(xiāng)內(nèi)現(xiàn)有十個(gè)小酒廠，年產(chǎn)量200噸，其中馬槽老酒廠是清代皇親所建，至今近200年的歷史。馬槽酒廠始建于一六八三年，清朝統(tǒng)一中國(guó)時(shí)代，在同治年間進(jìn)行維修過(guò)一次至今保留完整，現(xiàn)已有三百多年的歷史，在清朝時(shí)代羌人就居住在海拔三千多米高云端之上以寨子為集聚，后人稱之為云端上的人。雖山高地寒但主產(chǎn)玉米，黃豆，蕎麥青稞等等，羌人就以地形而得名的“馬槽”地理位置，常年森林茂密，四季常青，山清水秀，人吉地靈，她具有得天獨(dú)厚的賦予氧離子含量相當(dāng)高的天然氧吧中，很有利于釀酒的天然地理資源，羌人用自己種出來(lái)的無(wú)污染的玉米，高山無(wú)污染的礦泉水作原料釀造出優(yōu)美的好酒，常飲以酒軀寒，治病消毒，治傷化瘀，在慶典時(shí)圍座篝火旁唱歌把酒翩翩起舞，酒廠原貌依舊，工藝秘傳至今純玉米原漿酒品質(zhì)一直保留至今，現(xiàn)在依然是原汁原味的羌人酒【馬槽酒】。馬槽酒廠位于四川省綿陽(yáng)市北川羌族自治縣馬槽鄉(xiāng)街道，紅四方面軍舊址左側(cè)四合院內(nèi)現(xiàn)有三百多年的歷史。【北川臘肉】北川臘肉是四川省綿陽(yáng)市北川縣的特產(chǎn)。北川臘肉采用北川傳統(tǒng)工藝腌制。制作出的臘肉色澤洪亮，味道醇香，肥而不膩，瘦而不柴，適應(yīng)現(xiàn)代人對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康飲食的需求。 臘肉是一種具有地方特色的風(fēng)味食品，全國(guó)各地腌制的臘肉口味都不盡相同，北川臘肉就是其中尤為著名的一種，北川縣位于四川盆地西北部全境皆山，峰巒起伏，溝壑縱橫，山脈大致的白什、外白為界，其西屬岷山山脈，其東屬龍門山脈，最高點(diǎn)插旗山海拔4769米，最低點(diǎn)香水渡海拔540米，相對(duì)高差4229米。地勢(shì)西北高，東南低，由西北向東南平均每公里海拔遞降46米。密布的溪流分別匯集于湔江、蘇寶河、平通河、順山勢(shì)自西北向東南奔流出境。憑借北川的獨(dú)特氣候以及人文文化，北川臘肉隨著當(dāng)?shù)氐臍v史以及人們生活的不斷演變，就形成當(dāng)?shù)匾约叭珖?guó)比較出名的臘肉之一，淳樸的北川人民，利用當(dāng)?shù)氐牡匦蝺?yōu)勢(shì)，全年用綠色的糧食以及植被養(yǎng)殖出來(lái)的豬，味道鮮美，口感更獨(dú)特，把喂養(yǎng)出來(lái)的豬，熏制成臘肉，起初是為了把吃不完的豬肉，用一種方式存儲(chǔ)起來(lái)，智慧的人們，就想到把新鮮的豬肉熏成臘肉，這種方式可以存儲(chǔ)幾個(gè)月甚至一年的時(shí)間，這也是往往用來(lái)招待貴賓朋友的一種食物，隨著生活的慢慢的改善以及被更多的人所認(rèn)知，漸漸就形成了一種當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，被更多人使用。北川臘肉的做法一：材料準(zhǔn)備：綠色糧食以及青草養(yǎng)出來(lái)的豬、松柏樹枝、食鹽、花椒、茴香、桂皮等輔料二：制作北川臘肉的步驟：1、備料：取皮薄肥瘦適度的鮮肉或凍肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一1公斤、厚4—5厘米的標(biāo)準(zhǔn)帶肋骨的肉條。如制作無(wú)骨臘肉，還要切除骨頭。加工有骨臘肉用食鹽7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工無(wú)骨臘肉用食鹽2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及醬油備3.7公斤、蒸餾水3—4公斤。輔料配制前，將食鹽和硝壓碎，花椒、茴香、桂皮等香料曬干碾細(xì)。2、腌漬的三種方法：(l)干脆。切好的肉條與干腌料擦抹擦透，按肉面向—下順序放入缸內(nèi)，最上一層皮面向上。剩余干腌料敷在上層肉條上，腌漬3天翻缸；(2)濕腌。將腌漬無(wú)骨臘肉放入配制腌漬液中腌15一18小時(shí)，中間翻缸2次；(3)混合臆。將肉條用干脆料擦好放入缸內(nèi)，倒入經(jīng)滅過(guò)菌的陳腌漬液淹沒(méi)肉條，混合腌漬中食鹽用量不超過(guò)6%。3、熏制：熏前必須漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。將晾好的肉胚掛在熏房?jī)?nèi)，引燃木屑，關(guān)閉熏房門，使熏煙均勻散布，熏房?jī)?nèi)初溫70℃，3—4小時(shí)后逐步降低到50—56℃，保持28小時(shí)左右為成品。剛剛成的臘肉，須經(jīng)過(guò)3—4個(gè)月的保藏使成熟?！咎势ぷ印刻势ぷ右允w麥面粉或小麥面粉作主料（用蕨根粉更佳），摻入適量洋芋淀粉，加雞蛋和清水調(diào)和如稀糊狀；鍋洗凈，加適當(dāng)火力，鍋內(nèi)先放入適量菜油，當(dāng)油熱后，舀一勺面糊入鍋，即用鏟底把面糊攤平，愈圓且薄愈佳，每張面皮約小碗口大；當(dāng)面底黃后立即翻面，再炕至熟即可起鍋，勿使焦脆。如法攤制若干張。吃法有三種：一是卷入炒菜或涼菜，如炒肉丁中加豆腐粒、花生米，或涼拌麻辣三絲等，卷如春卷狀食用；二是把淌皮子切成約半寸寬、1.5寸長(zhǎng)的條塊，同熬鍋肉混炒后食用；三是切作條狀，放入肉片湯、圓子湯或菜湯內(nèi)煮食，在煮湯時(shí)，在將湯作好起鍋前下淌皮子，燒開(kāi)便盛起，以免過(guò)絨碎影響食口性。韌香易消化，吃法多樣而富有營(yíng)養(yǎng)。【雜糧醪糟】雜糧醪糟　將玉米磨碎，去膚皮及細(xì)面，只存如麥粒與小豆般大小的玉米胚部顆粒，加上適量糯米、青稞，用溫水浸一宿，濾起，隔水蒸至八分熟，取出，晾冷，拌入適量甜酒曲，裝入陶瓷甕壇內(nèi)，密封壇口，放進(jìn)發(fā)酵簍內(nèi)，包裹以保溫，置火塘旁，過(guò)幾小時(shí)轉(zhuǎn)換一下簍的方向，使其均勻受熱；發(fā)酵成功后，滿屋酒香襲人，即從簍中取出，開(kāi)壇口，用干凈竹筷將壇內(nèi)醪糟攪拌一下，再封口于陰涼潔凈處存放；吃時(shí)取出適量，放入開(kāi)水中，加雞蛋、糖，煮食。具有酒力強(qiáng)、香甜可口的特點(diǎn)?！舅崂笔w面】酸辣蕎面以適量蕎麥面粉（須取頭面，可加入約20%野苧麻根面粉），加水揉成團(tuán)，施以撲面，用搟面杖搟開(kāi)，愈薄愈好，再迭在一起，用面刀發(fā)成細(xì)絲，然后入沸滾的開(kāi)水鍋煮熟，撈至碗中，澆上調(diào)料趁熱吃。羌人喜用酸油菜湯煮蕎面，別具羌鄉(xiāng)風(fēng)味。具有糯、滑、韌香的特點(diǎn)?！竟鸹ò俸细抗鸹ò俸细∪⌒迈r大百合數(shù)個(gè)，只用其中部鱗片（去包片與芯），以剪刀剪掉每片的尖部和著生部，洗凈，入清水中浸泡2-3小時(shí)后撈起；鍋人加適量清水，煮沸，投入百合片，放適量化豬油、蜂蜜，共煮至百合熟透，但不能過(guò)熟過(guò)爛，再放入少許姜絲、胡椒末，即可盛起，用有蓋茶碗，碗內(nèi)預(yù)先放入干凈桂花20—30朵，百合蜜羹趁熱盛入碗中，隨即蓋上碗蓋，悶泡一陣后，即可開(kāi)蓋食用。具有糯甜、濃郁之香味。