酒業(yè)做賬怎么做，煙酒店的內(nèi)賬要怎么做賬

內(nèi)賬就是不涉及報稅這塊。你把煙酒店的每天收支，倉庫庫存與銷售明細理好，核算成本，利潤等，這些都是內(nèi)賬。

如果是自產(chǎn)自銷就有以下了一般都是銷售產(chǎn)品，購入原料，購買辦公用品，發(fā)生業(yè)務招待費，計提工資，發(fā)放工資，計提各種稅，計提堤圍費，交納上月各種費用，稅;資金不足借款，預付款，預收款，結(jié)轉(zhuǎn)制造費用，結(jié)轉(zhuǎn)成本，結(jié)轉(zhuǎn)損益。如果你是零售商的話銷售產(chǎn)品，購入商品，后面的不要結(jié)轉(zhuǎn)成本與制造費用其它都一樣。如果是一個新的公司，你就要先給公司建賬。如果已經(jīng)有相關(guān)賬本，只要拿到以前的帳，就比較簡單了。一般一個月主要的業(yè)務，就是進貨的時候根據(jù)進貨單，和相關(guān)的發(fā)票，銀行票據(jù)，報銷單，這些原始憑證來做記賬憑證。然后審核看沒錯了，就記在賬簿里面。還有些是需要算工資。收入。等等。不是出納的話就不用管現(xiàn)金和銀行存款日記賬。然后一個月做個表，對賬，最后去稅務報稅。銷售白酒，應該主要交消費稅。拓展資料首先購進不用再做什么了，在批發(fā)或零售時，還要貸：應交稅費-應交增值稅（銷項稅額），把貨方的收入換算成不含稅的銷售額（用銷售總額/1.03）就可以了，然后用不含稅的銷售額乘以0.03得出銷項稅額。附加稅用當月的銷項稅乘以7%和3%就可以了。所得稅方面，結(jié)轉(zhuǎn)成本要看你們在稅務局備查的是什么方法，可以采用先進先出法和加權(quán)平均法，品種多的化可以采用加權(quán)平均法，但不能隨意變更方法。至于沒開發(fā)票部分要自報銷售的，可用內(nèi)部出庫單代替，入帳科目和開票的方法相同。第二季度的所得稅報錯了要和稅務專管員去溝通，如有稅的話可能要繳納滯納金的。

1、購買煙酒用于業(yè)務招待費的，計入銷售費用-業(yè)務招待費科目。分錄是：借：銷售費用-業(yè)務招待費貸：銀行存款2、購買煙酒用于推廣，宣傳的，計入銷售費用-業(yè)務宣傳費科目。分錄是：借：銷售費用-業(yè)務宣傳費貸：銀行存款購買煙酒，能否抵扣進項稅額，要看具體情況。一般情況下，商業(yè)企業(yè)一般納稅人零售煙、酒，不得開具增值稅專用發(fā)票，所以公司從商店購買煙酒，無法取得增值稅專用發(fā)票，也就不能抵扣。如果公司從煙酒批發(fā)公司等購買煙酒，取得了增值稅專用發(fā)票，但是用于招待客戶或者個人消費，是不得抵扣進項稅額的。如果是由于贈送客戶，由于要在贈送時視同銷售計算銷項稅額，所以進項稅額是可以抵扣的。一般納稅人企業(yè)購買煙酒不得開具增值稅專用發(fā)票。要票的話開普通發(fā)票，而不是專用發(fā)票《增值稅專用發(fā)票使用規(guī)定》第十條一般納稅人銷售貨物或者提供應稅勞務，應向購買方開具專用發(fā)票。商業(yè)企業(yè)一般納稅人零售的煙、酒、食品、服裝、鞋帽（不包括勞保專用部分）、化妝品等消費品不得開具專用發(fā)票。增值稅小規(guī)模納稅人（以下簡稱小規(guī)模納稅人）需要開具專用發(fā)票的，可向主管稅務機關(guān)申請代開。銷售免稅貨物不得開具專用發(fā)票，法律、法規(guī)及國家稅務總局另有規(guī)定的除外。增值稅是以商品（含應稅勞務）在流轉(zhuǎn)過程中產(chǎn)生的增值額作為計稅依據(jù)而征收的一種流轉(zhuǎn)稅。從計稅原理上說，增值稅是對商品生產(chǎn)、流通、勞務服務中多個環(huán)節(jié)的新增價值或商品的附加值征收的一種流轉(zhuǎn)稅。實行價外稅，也就是由消費者負擔，有增值才征稅沒增值不征稅。

按餐飲、服務行業(yè)會計制度做。 如果你們是用電腦做帳，那就索性把所有的餐營業(yè)會計科目全部建上，也就不存在所謂建帳技巧了。不用的科目索性空著就是了 最簡單的方法就是買一套財務管理軟件，按軟件說明書的介紹操作，建立一個新的公司套賬很容易，而且財務管理軟件都有技術(shù)支持的，可以買餐飲公司專用的財務管理軟件。 1.經(jīng)營的房屋租金--營業(yè)費用-房租 2.員工的房屋租金（員工福利）--營業(yè)費用/管理費用--福利費 3.客人的停車費--營業(yè)費用 4.有一輛轎車用來采購小商品--（車為公司名下，或個人名下與公司簽定租賃合同）發(fā)生的汽油費等，記入營業(yè)費用--車輛費--汽油費 5.采購人員報銷的通信費--如果正規(guī)發(fā)票，可記入“營業(yè)費用--通訊費”，沒有發(fā)票，可記入工資表，與工資一同計個稅，記入“營業(yè)費用--工資” 6.雜七雜八東西的修理費 --營業(yè)費用--修理費 7.郵寄費--管理費用--郵寄費/辦公費 8.買洗衣粉，洗潔精，垃圾袋等清潔費--營業(yè)費用--清潔費 9.值易耗品--金額較小，可直接記入“營業(yè)費用--物料消耗”，金額較大，記入“低值易耗品”，然后五五攤銷。 10.銷產(chǎn)品收入（其他業(yè)務收入）--不知什么是“銷產(chǎn)品收入” 11.給風水大師的紅包--呵呵，記入“管理費用--勞務費”，如果個稅申報有困難，就找一些發(fā)票沖抵吧。 12.小車汽油費--見4 13.賣廢品收入--一般餐廳都會發(fā)生這部分收入，建議就不入帳了，就走帳外現(xiàn)金吧，因為餐廳無發(fā)票的支出很多。如果一定要入帳，就記入“營業(yè)外收入” 14.預付店面租金--預付租金，記入“其他就收款”或“待攤費用”（舊準則），待攤時記入“營業(yè)費用--房租/租金” 15.包裝紙袋 --營業(yè)費用--物料消耗 16.購買發(fā)票--管理費用--辦公費 酒店成本費用核算規(guī)程 酒店的成本費用，包括營業(yè)成本及期間費用兩個方面。為社會提供各項服務而進行的生產(chǎn)經(jīng)營過程所發(fā)生的各種直接支出和耗費，屬于酒店的營業(yè)成本，未列入營業(yè)成本的各項耗費為酒店的期間費用。 一、 酒店營業(yè)成本，期間費用的劃分、認定： （一） 營業(yè)成本的劃分、認定 根據(jù)酒店的經(jīng)營特點，營業(yè)成本，主要包括直接材料商品進價成本。 1、 直接材料成本： 酒店經(jīng)營中直接材料主要是指餐飲部在其飲食加工，經(jīng)營過程中發(fā)生的各種原料，如雞、調(diào)料和配料的耗費。其中原材料：是制成各種飲食制品所用的輔助原料，一般以各種蔬菜、干貨等為主；調(diào)料：是制成各種飲食所用的調(diào)味用料，如油、鹽、醬等。 根據(jù)新制度規(guī)定，酒店各部門（包括餐飲部）的人工費用直接計入部門費用，不需攤?cè)霠I業(yè)成本。 2、 商品進價成本：商品進價成本主要是指為銷售而購入的商品的價格及相關(guān)費用 。分為：國內(nèi)購進商品糧進價成本和國外購進商品進價成本。國內(nèi)購進商品進價成本，是指商品的實際采購成本，不包括購入商品糧時發(fā)生的時進貨費用 ，如各項手續(xù)和運雜費；國外購進商品進價成本，以到岸價（CIF）成本加海上運費、保險費作為商品的計價原價，同時加上商品在進口環(huán)節(jié)需繳納的稅金，如進口關(guān)稅，進口產(chǎn)品稅，以及購進外匯價差等。 （二）期間費用的劃分、認定 酒店的期間費用包括營業(yè)費用、管理費用和財務費用，這些費用直接計入當期損益，從酒店獲得的當期營業(yè)收入中得以補償。 1、 營業(yè)費用： 營業(yè)費用是指酒店各個營業(yè)部門在其經(jīng)營過程中發(fā)生的各項費用開支，根據(jù)新制度規(guī)定，酒店的營業(yè)費用內(nèi)容大致包括以下幾個方面： （1） 運輸費：指酒店購入存貨，商品的各項運輸費用，燃料費等。 （2） 保險費：指酒店向保險公司投保所支付的財產(chǎn)保險費用。 （3） 燃料費：指酒店餐飲部門在加工飲食制品過程中所耗用的燃料費用。 （4） 水電費：指酒店各營業(yè)部門在其經(jīng)營過程中所耗用的水費和電費。 （5） 廣告宣傳費：指酒店進行廣告宣傳而應該支付的廣告費和宣傳費用。 （6）差旅費：指酒店各營業(yè)部門的人員因出差所需的各項開支。 （7） 洗滌費：指酒店各個營業(yè)部門為員工洗滌工作服而發(fā)生的洗滌費開支。 （8） 低值易耗品攤銷：指酒店各營業(yè)部門在領用低值易耗品分別進行的費用攤銷。 （9） 物料消耗：指酒店營業(yè)部門領用物料用品而發(fā)生的費用。物料用品包括客房、餐廳的一些日常用品（如針棉織品、餐具、塑料制品、衛(wèi)生用品、印刷品等）辦公用品（如辦公用文具、紙張等）包裝物品，日常維修用材料、零配件等。各營業(yè)部門發(fā)生的修理費用也記入此。 （10） 經(jīng)營人員工資及福利費，指酒店各營業(yè)部門直接從事經(jīng)營服務活動的人員的工資及福利費，包括工資、獎金、津貼、補貼等。 （11） 工作餐費：指旅游飯店按規(guī)定為各營業(yè)部人員提供的工作餐費。 （12） 服裝費：指旅游飯店按規(guī)定為各營業(yè)部人員制作工作服而發(fā)生的費用。 （13） 其他與各營業(yè)部門有關(guān)的費用。 2、 管理費用 管理費用是指酒店為組織和管理經(jīng)營活動而發(fā)生的費用以及不便于分攤，應由酒店統(tǒng)一認定負擔的費用，包括： （1） 公司經(jīng)費：指酒店行政管理部門的行政人員工資，福利費、工作餐費、服裝費、辦公費、會議費、差旅費、物料消耗低耗品攤銷，以及其他行政經(jīng)費。 （2） 工會經(jīng)費：指按職工工資總額的2%提取，在成本中列支的費用。 （3） 職工教育經(jīng)費：指按職工工資總額的2%提取，在成本中列支的費用。 （4） 董事會經(jīng)費：指酒店最高權(quán)力機構(gòu)----董事會以及董事為執(zhí)行各項職能而發(fā)生的各種費用，包括差旅費、會議費等。 （5） 稅金：指酒店按規(guī)定在成本費用中列支的房產(chǎn)稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅。 （6） 燃料費：指管理部門耗用的各種燃料費用。 （7） 水電費：指管理部門辦公用水、電費。 （8） 折舊費：指酒店全部固定資產(chǎn)折舊費用。 （9） 修理費：指酒店除營業(yè)部門以外的一切修理費用。 （10） 開辦費攤銷：指酒店在籌建期間發(fā)生的費用 ，按規(guī)定攤銷期攤銷。 （11） 交際應酬費：指酒店在業(yè)務交往過程中開支的各項業(yè)務招待費，按全年營業(yè)收入凈額的一定比例控制使用按實列支。 （12） 存貨盤虧和毀損：指存貨在盤虧和毀損中的凈利損失部分。不包括非損失部分。 （13） 其他一切為組織和管理酒店經(jīng)營業(yè)員活動而發(fā)生的費用。 3、 財務費用 財務費用是指酒店在其經(jīng)營業(yè)員過程式中為解決資金周轉(zhuǎn)等問題在籌集資金時所發(fā)生的費用開支。包括利息（減利息收入），匯兌損失（減匯兌收益），金融機構(gòu)手續(xù)費等。 二、 酒店營業(yè)成本，其間費用的核算。 酒店營業(yè)成本費用核算按照權(quán)責發(fā)生制原則，嚴格區(qū)分本期成本費用與下期成本費用，直接成本與間接成本的界限，按照各營業(yè)部門設置有關(guān)帳戶進行核算。 （一） 營業(yè)成本核算 酒店的營業(yè)成本，通過營業(yè)成本帳戶進行核算。 餐飲成本核算 酒店餐飲成本實際上就是餐飲部門在飲食制品的加工過程中所耗用的原材料、配料、調(diào)節(jié)器料、成本。對餐飲成本的核算通過“營業(yè)成本”帳戶進行，核算期每旬核算一次，以每月初至月末最后一天為本月會計計算期間，計算總的營業(yè)成本。 按照核算要求和實行“永續(xù)盤存制”，餐飲核算員應將每日所領物品的領料單加以匯總算出當日的食品成本額，通過每天的餐飲營業(yè)收入，計算出當日的毛利及毛利率，使餐飲部能較好的控制營業(yè)成本。月末，通過借“營業(yè)成本”貸“原材料”帳戶結(jié)轉(zhuǎn)餐飲成本，對于已領用的原材料期末未消耗的部分，作耗用成本調(diào)正，調(diào)正公式：實際耗用原材料成本=廚房月初結(jié)余額+本月領用額+/-本月調(diào)入（出）額-廚房月末盤存額。其中的廚房月末盤存額（剩余原材料、未出售的半成品和制成品總額）需要通過實地盤點，按各自的配料定額與帳面價格折合計算。同時在會計核算上，采用“假退料”的方法進行調(diào)整。即月底用紅字借記“營業(yè)成本”貸記“原材料”帳戶，次月月初再用藍字作出相同方向的調(diào)回分錄。 （二） 期間費用核算： 酒店期間費用的核算通過設置“營業(yè)費用”、“管理費用”和“財務費用”帳戶，匯集和反映各項費用的支出情況。 “營業(yè)費用”帳戶按營業(yè)部門設置，用以核算酒店各營業(yè)部門發(fā)生的，按《旅游飲食服務企業(yè)財務制度》規(guī)定應計入營業(yè)費用的各項費用。費用發(fā)生時，借記本帳戶、貸記“現(xiàn)金”“銀行 存款”“應付工資”等帳戶。期限末將本期發(fā)生的各項費用直接入當期損益。 “管理費用”帳戶用以核算酒店管理部門為管理酒店經(jīng)營業(yè)員活動而發(fā)生的各種費用，包括行政管理部門的經(jīng)費開支和應由酒店統(tǒng)一負擔的其他費用。發(fā)生時借記“管理費用”，貸記“現(xiàn)金”“銀行存款”“應付工資”“壞帳準備”等帳戶，期末將全部轉(zhuǎn)入“本年利潤”帳戶?！肮芾碣M用”帳戶按以上明細項目設置。 “財務費用”科目用以核算酒店在其經(jīng)營業(yè)員過程中為籌集資金所需的費用開支，發(fā)生時記入該帳戶借方，以及酒店所發(fā)生的應沖減財務費用利息收入、匯兌收益等，應記入本帳戶的貸方，期限末將余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”帳戶。