六偏磷酸鈉，六偏鱗酸納是什么能否食用

六偏磷酸鈉無毒，而且可以用于許多食品加工，但要求是食品級(jí)的。工業(yè)用的就不太好，如果水中含量不高是可以食用的，但不能大量食用和長期食用。

食品級(jí)的六偏磷酸鈉中會(huì)有微量的重金屬如砷，鉛等，砷會(huì)引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變?yōu)橹鞯娜硇缘穆灾卸?；食品?jí)的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物，低濃度的氟化物會(huì)引起慢性中毒和氟骨癥，使骨骼中的鈣質(zhì)減少，導(dǎo)致骨質(zhì)硬化和骨質(zhì)疏松 食品添加劑,保持飲料穩(wěn)定不分層

主要作用是改善食品的色、香、味,調(diào)整食品的營養(yǎng)構(gòu)成,延長食品的保質(zhì)期,但是六偏磷酸鈉中會(huì)有微量的重金屬如砷，鉛等，砷會(huì)引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變?yōu)橹鞯娜硇缘穆灾卸?；食品?jí)的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物，低濃度的氟化物會(huì)引起慢性中毒和氟骨癥，使骨骼中的鈣質(zhì)減少，導(dǎo)致骨質(zhì)硬化和骨質(zhì)疏松。

沒害化學(xué)式是(NaPO3)6是6個(gè)磷酸鈉脫去5個(gè)水形成的具有環(huán)狀酸根的一種鹽它的作用是可以使飲品中的沉淀物更好的分散在水中還有,BAIDU有這個(gè)東西的資料http://baike.baidu.com/view/687439.html如果樓下的要回答就不要把這個(gè)發(fā)上來了,復(fù)制誰都會(huì)

(NaPO3)6 是6個(gè)磷酸鈉脫去5個(gè)水形成的具有環(huán)狀酸根的一種鹽 它的作用是可以使飲品中的沉淀物更好的分散在水中

奎寧，又稱金雞納皮，喝起來有點(diǎn)甜，也有點(diǎn)苦。是一種藥用飲料，是用來預(yù)防瘧疾的。這種有一點(diǎn)兒苦味的飲料早已不做以前的用途了，而且也只含少量的奎寧。但正是它的苦味讓它有了新的用途，那就是做調(diào)味飲料，英文名tonic water

◆英文名: Sodium Hexametaphosphate(Sodium Polyphosphates, Glassy; Sodium Tetrapolyphosphate; Graham’s Salt)　　◆別名: 磷酸鈉玻璃體、四聚磷酸鈉、格蘭漢姆鹽　　◆分子式：(NaPO3)6(Mr≈611.77) 　　◆CAS No.： 10124-56-8　　◆外觀：透明玻璃片狀或粉狀 　　◆性質(zhì): 1、熔點(diǎn)616℃(分解)，相對(duì)密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。無色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶。吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。 　　2、由純堿或燒堿溶液與磷酸進(jìn)行中和反應(yīng)，完成后繼續(xù)加熱到250℃，生成偏磷酸鈉，再加熱至620℃熔融并聚合成本晶，經(jīng)驟冷制片(壓粒)制得。食品級(jí)六偏磷酸鈉則需在中和反應(yīng)完成后進(jìn)行除砷、除重金屬等凈化處理，再行加熱焙融制得。用于制造水處理劑，緩蝕劑，金屬表面處理劑，水泥硬化促進(jìn)劑，銅版紙漿料擴(kuò)散劑以及石油鉆探等。食品級(jí)的，主要用作品質(zhì)改良劑，螯合劑，發(fā)酵膨松劑，pH值調(diào)節(jié)劑等。

為NA2O/P2O5分子比近1的玻璃狀磷酸鹽。過去稱為“格蘭漢姆”鹽。于1832年由格蘭漢姆發(fā)現(xiàn)。他將磷酸二氫鈉加熱脫水而得的鹽，在其熔點(diǎn)（625℃）下加熱，并使熔融物迅速冷卻，而制得有吸濕性的格蘭漢姆鹽。詳情參考http://baike.baidu.com/view/687439.htm再看看別人怎么說的。

為NA2O/P2O5分子比近1的玻璃狀磷酸鹽。過去稱為“格蘭漢姆”鹽。于1832年由格蘭漢姆發(fā)現(xiàn)。他將磷酸二氫鈉加熱脫水而得的鹽，在其熔點(diǎn)（625℃）下加熱，并使熔融物迅速冷卻，而制得有吸濕性的格蘭漢姆鹽。詳情參考http://baike.baidu.com/view/687439.htm

六偏磷酸鈉 的詳細(xì)說明 ◆分子式：(NaPO)6(M=611.77) ◆外觀：透明玻璃片狀或粉狀 ◆標(biāo)準(zhǔn)：GB1890-89 ◆用途：六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。 ◆用量：一般0.3-0.5％,干酪中用量0.9％；肉類0.3％；奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5％；煉乳、飲料0.2％。 ◆包裝：內(nèi)襯食用聚乙烯袋，外套牛皮紙帶、編織袋，每袋凈重25kg。 ◆保質(zhì)期：五年

六偏磷酸鈉 的詳細(xì)說明 ◆分子式：(napo)6(m=611.77) ◆外觀：透明玻璃片狀或粉狀 ◆標(biāo)準(zhǔn)：gb1890-89 ◆用途：六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素c分解；用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。 ◆用量：一般0.3-0.5％,干酪中用量0.9％；肉類0.3％；奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5％；煉乳、飲料0.2％。 ◆包裝：內(nèi)襯食用聚乙烯袋，外套牛皮紙帶、編織袋，每袋凈重25kg。 ◆保質(zhì)期：五年 補(bǔ)充：食品級(jí)的六偏磷酸鈉中會(huì)有微量的重金屬如砷，鉛等，砷會(huì)引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變?yōu)橹鞯娜硇缘穆灾卸荆皇称芳?jí)的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物，低濃度的氟化物會(huì)引起慢性中毒和氟骨癥，使骨骼中的鈣質(zhì)減少，導(dǎo)致骨質(zhì)硬化和骨質(zhì)疏松。 但是這些危害都是在長期接觸的情況下才有可能有的，國家都是在經(jīng)過大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和實(shí)際情況才制定出食品級(jí)六偏磷酸鈉中這些物質(zhì)的最低標(biāo)準(zhǔn)的，一般在國家制定的最低含量以下不會(huì)出現(xiàn)上述的毒副作用！

六偏磷酸鈉 ◆英文名: Sodium Hexametaphosphate(Sodium Polyphosphates, Glassy; Sodium Tetrapolyphosphate; Graham’s Salt) ◆別名: 磷酸鈉玻璃體、四聚磷酸鈉、格蘭漢姆鹽 ◆分子式：(NaPO3)6(Ar≈611.77) ◆CAS No.： 10124-56-8 ◆外觀：透明玻璃片狀或粉狀 ◆性質(zhì): １、熔點(diǎn)616℃(分解)，相對(duì)密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。無色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶。吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。 　?。?、由純堿或燒堿溶液與磷酸進(jìn)行中和反應(yīng)，完成后繼續(xù)加熱到250℃，生成偏磷酸鈉，再加熱至620℃熔融并聚合成本晶，經(jīng)驟冷制片(壓粒)制得。食品級(jí)六偏磷酸鈉則需在中和反應(yīng)完成后進(jìn)行除砷、除重金屬等凈化處理，再行加熱焙融制得。用于制造水處理劑，緩蝕劑，金屬表面處理劑，水泥硬化促進(jìn)劑，銅版紙漿料擴(kuò)散劑以及石油鉆探等。食品級(jí)的，主要用作品質(zhì)改良劑，螯合劑，發(fā)酵膨松劑，pH值調(diào)節(jié)劑等。 ◆詳細(xì)用途： ·可與氟化鈉加熱制單氟磷酸鈉 ·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化； ·用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味； ·用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解； ·用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤； ·用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀； ·加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁； ·用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。 ·此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。 ·六偏磷酸鈉還可以在工業(yè)生產(chǎn)上作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用. ◆用量：一般0.3-0.5％,干酪中用量0.9％；肉類0.3％；奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5％；煉乳、飲料0.2％。 食品級(jí)的六偏磷酸鈉中會(huì)有微量的重金屬如砷，鉛等，砷會(huì)引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變?yōu)橹鞯娜硇缘穆灾卸?；食品?jí)的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物，低濃度的氟化物會(huì)引起慢性中毒和氟骨癥，使骨骼中的鈣質(zhì)減少，導(dǎo)致骨質(zhì)硬化和骨質(zhì)疏松。 但是這些危害都是在長期接觸的情況下才有可能有的，國家都是在經(jīng)過大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和實(shí)際情況才制定出食品級(jí)六偏磷酸鈉中這些物質(zhì)的最低標(biāo)準(zhǔn)的，一般在國家制定的最低含量以下不會(huì)出現(xiàn)上述的毒副作用！

六偏磷酸鈉 補(bǔ)充: ①性能特點(diǎn)：白色粉狀或粉末，表觀密度0.35-0.90g/cm3，熔點(diǎn)622攝氏度。易溶于水。水溶液呈堿性，1%水溶液PH為9.7。在水中逐漸水解成亞磷酸鹽，具有良好的絡(luò)合金屬離子的能力。能與鈣、鎂、鐵等金屬離子絡(luò)合，生成可溶性絡(luò)合物。能軟化硬水。作為一種無機(jī)表面活性劑，具有一定有機(jī)物表面活性劑的性質(zhì)。 ②性能特點(diǎn)：偏磷酸鈉聚合體的一種，為透明玻璃片狀或白色粉狀晶體。吸濕性較強(qiáng)；吸濕后變粘，在空氣中易潮濕，易溶于水，在水中溶解度較大，但溶解速度較慢；水溶液呈酸性反應(yīng)。易水解或成亞磷酸鹽。對(duì)某些金屬離子（鈣、鎂）有生成或溶性絡(luò)合物的能力，故可用來軟化水，與鉛、銀、鋇鹽等也可生成絡(luò)合物。 ◆分子式：(NaPO)6(M=611.77) ◆外觀：透明玻璃片狀或粉狀 ◆標(biāo)準(zhǔn)：GB1890-89 ◆用途：六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。 ◆用量：一般0.3-0.5％,干酪中用量0.9％；肉類0.3％；奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5％；煉乳、飲料0.2％。 ◆包裝：內(nèi)襯食用聚乙烯袋，外套牛皮紙帶、編織袋，每袋凈重25kg。 ◆保質(zhì)期：五年 食品級(jí)的六偏磷酸鈉中會(huì)有微量的重金屬如砷，鉛等，砷會(huì)引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變?yōu)橹鞯娜硇缘穆灾卸?；食品?jí)的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物，低濃度的氟化物會(huì)引起慢性中毒和氟骨癥，使骨骼中的鈣質(zhì)減少，導(dǎo)致骨質(zhì)硬化和骨質(zhì)疏松。 但是這些危害都是在長期接觸的情況下才有可能有的，國家都是在經(jīng)過大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和實(shí)際情況才制定出食品級(jí)六偏磷酸鈉中這些物質(zhì)的最低標(biāo)準(zhǔn)的，一般在國家制定的最低含量以下不會(huì)出現(xiàn)上述的毒副作用！

六偏磷酸鈉 補(bǔ)充:①性能特點(diǎn)：白色粉狀或粉末，表觀密度0.35-0.90g/cm3，熔點(diǎn)622攝氏度。易溶于水。水溶液呈堿性，1%水溶液PH為9.7。在水中逐漸水解成亞磷酸鹽，具有良好的絡(luò)合金屬離子的能力。能與鈣、鎂、鐵等金屬離子絡(luò)合，生成可溶性絡(luò)合物。能軟化硬水。作為一種無機(jī)表面活性劑，具有一定有機(jī)物表面活性劑的性質(zhì)。②性能特點(diǎn)：偏磷酸鈉聚合體的一種，為透明玻璃片狀或白色粉狀晶體。吸濕性較強(qiáng)；吸濕后變粘，在空氣中易潮濕，易溶于水，在水中溶解度較大，但溶解速度較慢；水溶液呈酸性反應(yīng)。易水解或成亞磷酸鹽。對(duì)某些金屬離子（鈣、鎂）有生成或溶性絡(luò)合物的能力，故可用來軟化水，與鉛、銀、鋇鹽等也可生成絡(luò)合物?！舴肿邮剑?NaPO)6(M=611.77) ◆外觀：透明玻璃片狀或粉狀 ◆標(biāo)準(zhǔn)：GB1890-89 ◆用途：六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。 ◆用量：一般0.3-0.5％,干酪中用量0.9％；肉類0.3％；奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5％；煉乳、飲料0.2％。 ◆包裝：內(nèi)襯食用聚乙烯袋，外套牛皮紙帶、編織袋，每袋凈重25kg。 ◆保質(zhì)期：五年食品級(jí)的六偏磷酸鈉中會(huì)有微量的重金屬如砷，鉛等，砷會(huì)引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變?yōu)橹鞯娜硇缘穆灾卸?；食品?jí)的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物，低濃度的氟化物會(huì)引起慢性中毒和氟骨癥，使骨骼中的鈣質(zhì)減少，導(dǎo)致骨質(zhì)硬化和骨質(zhì)疏松。 但是這些危害都是在長期接觸的情況下才有可能有的，國家都是在經(jīng)過大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和實(shí)際情況才制定出食品級(jí)六偏磷酸鈉中這些物質(zhì)的最低標(biāo)準(zhǔn)的，一般在國家制定的最低含量以下不會(huì)出現(xiàn)上述的毒副作用！ 圖：http://baike.baidu.com/pic/69/1171025255831160_small.jpg

◆分子式：(NaPO)6(M=611.77) ◆外觀：透明玻璃片狀或粉狀 ◆標(biāo)準(zhǔn)：GB1890-89 ◆用途：六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。 性質(zhì):無色透明玻璃片狀或白色顆粒狀結(jié)晶。相對(duì)密度2.484（20℃），熔點(diǎn)616℃。易溶于水，吸水后變?yōu)檎衬z狀物，不溶于有機(jī)溶劑，與鈣鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。食品級(jí)的六偏磷酸鈉中會(huì)有微量的重金屬如砷，鉛等，砷會(huì)引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變?yōu)橹鞯娜硇缘穆灾卸?；食品?jí)的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物，低濃度的氟化物會(huì)引起慢性中毒和氟骨癥，使骨骼中的鈣質(zhì)減少，導(dǎo)致骨質(zhì)硬化和骨質(zhì)疏松。 但是這些危害都是在長期接觸的情況下才有可能有的，國家都是在經(jīng)過大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和實(shí)際情況才制定出食品級(jí)六偏磷酸鈉中這些物質(zhì)的最低標(biāo)準(zhǔn)的，一般在國家制定的最低含量以下不會(huì)出現(xiàn)上述的毒副作用！