13種刀刃開法圖，刀怎么開刃

就是先用粗油石先大體開個刃的樣子就是窄窄的一小條那種，然后再用細油石打磨的基本上有點鋒刃了，最后在用天然磨刀石上細，就是仔細研磨開出鋒利的刃,最后上細完后好的話就和剃須刀一樣鋒利了。如果用油石慢的話，可以用電砂輪或者換上砂輪片的角向磨光機也行，但不推薦用電砂輪，不好控制不好。角向磨光機還可以。擴展資料開刃角度：17度。為一般剃頭刀或菜刀的角度，刀刃銳利然持續(xù)性差。(雙面乘以2)20度?？商峁┮幌喈?dāng)銳利的刃面，隨身小刀或需十分銳利刀子所使用。(雙面乘以2)25度:兼具刀刃銳利及持續(xù)性的開刃角度。一般野外用刀多為此一角度。(雙面乘以2)30度:刺刀或野外用刀使用，不易變鈍，易于研磨是其優(yōu)點(雙面乘以2)砍鐵60度以及60度以上(單邊是30度以及30度以上)砍非常硬的木頭剁骨頭50度~60度(單邊除以2)砍一般木頭40~50度(單邊除以2)生存刀40度(單邊20度)獵刀折刀30度~40度(單邊除以2)剃刀30度以及30度以下(單邊除以2)

給刀具開刃可以有以下幾種方法：1、使用磨刀石。（1）拿出磨刀石，磨刀石要能固定，不能磨刀的時候磨刀石跟著移動。（2）先磨刀的下半部分，然后再磨刀的上半部分。切記磨下半部分時，要刀傾斜4厘米；磨上半部分時，要傾斜8厘米。（3）磨刀石要保持濕潤，磨刀的時候有長流水沖洗更好。磨刀途中，干了就上水，起漿后，一直磨刀，刀的兩面都要磨。（4）磨過一遍后，觀察刀刃每一段是否鋒利，可用拇指沿刀刃的垂直方向輕刮感受觸感，如果感覺是滑的則不夠鋒利，可在這一段刀刃重點磨一遍。開刃的刀有3個邊，如果你仔細看就能看到那第3個邊，說明已經(jīng)開刃磨好了。2、去專業(yè)的刀具店開刃磨刀時，不熟練的人可能會不小心傷害到自己的手。且自己用磨刀石開刃只會弄出很普通的刀，如果追求更好的開刃效果，刀具店的人有專業(yè)的技術(shù)，會帶來更好的效果。擴展資料開刃角度17度：為一般剃頭刀或菜刀的角度，刀刃銳利然持續(xù)性差。（雙面自己乘以2）20度：可提供一相當(dāng)銳利的刃面，隨身小刀或需十分銳利刀子所使用。（雙面自己乘以2）25度：兼具刀刃銳利及持續(xù)性的開刃角度。一般野外用刀多為此一角度。（雙面自己乘以2）30度：刺刀或野外用刀使用，不易變鈍，易于研磨是其優(yōu)點（雙面自己乘以2）砍鐵60度以及60度以上（單邊是30度以及30度以上）砍非常硬的木頭剁骨頭50度~60度（單邊自己除以2）砍一般木頭40~50度（單邊自己除以2）生存刀40度(單邊20度)獵刀折刀30度~40度（單邊自己除以2）剃刀30度以及30度以下（單邊自己除以2）刀刃形式刀刃的形式依其是否帶有齒刃而分為平刃、半齒刃及全齒刃。而在探討刀刃的形式之前，首先來了解運刀的方式。刀子可以切、削、砍、劈、剁、刺、戳、撩、刮、鋸等等，為了解說上的方便，可將運刀法簡易的分為兩大類：1.推切（PushCut）：切割動作是將刀刃推向前以完成。如刮胡子時，你是將刮胡刀刃推向前；削頻果時，亦是將刀刃推向所欲削的果皮方向；砍劈木頭時亦是將刀刃推入其中。2.拉切（SlicingCut）：切割的動作是將刀刃拉向后所完成。如切肉或切蕃茄。百度百科-開刃

　　本文從刀刃的硬度與韌性。開鋒的角度。劈砍的角度等方面來揭示斬切的奧秘，希望能提高大家對鋼鐵性能的認識及了解。 　　1、刀刃：長刀和短刀對刀刃的性能要求是不同的。長刀通常在格斗中要和其他刀劍格擋撞擊，所以刀身需要有一定彈性，而且刀刃也要有一定的韌性，不是越硬越好。短刀通常不用于激烈的拼殺，所以刀身鋼性大，刀刃硬度可以稍許大些，但也不是越硬越好（刀刃的硬度除了由刃鋼本身的成分決定外，還需要靠淬火來增加硬度。刀刃硬度測定最簡單可靠的方法就是使用專用的銼刀試驗，但需要經(jīng)驗）。如果刀刃韌性不足，過硬的刀刃會崩口，這是最難已修復(fù)的損傷。如果刀刃太軟，則有可能造成大塊的卷刃，也是難以恢復(fù)的，所以適用好刀不可能具有像合金銼刀或工具刀那樣高鋼度的刃。那些斬斷對方的刀。斬開巨石故事等多半是演繹的。通常一把好刀的刀刃硬度應(yīng)在落克威爾硬度50S以上，60S以下。簡而言之，硬度越高，抗磨損能力越高，但脆性也約大。 　　2、開鋒：根據(jù)用途的不同，dao具的研磨要求也不同。所謂斬切能力，除了刀刃的硬度和韌性以外，研磨時開鋒的角度非常重要。我們這以日本倭刀為例，日本人把刀尖部分稱之為“切先”（刀最鋒利的部位），根據(jù)長度的不同，切先可分為大。中。小。豬首等幾種，長度在30mm以下的刀鋒稱為“豬首鋒”，這種刀鋒研磨時開鋒的角度大厚實，不利于刺殺斬切，但適合劈砍甲胄之內(nèi)的硬物。同樣，為了刺殺斬切的倭刀則刀鋒研磨時開鋒的角度小做得很薄，通常采用大切先。這種刀開鋒非常銳利，鋒利異常。但不便于斬硬物，否則容易失鋒或卷刃。這一道理早已被很多街頭小販所熟知。以前街頭常有賣菜刀的小販，拿著菜刀剁鐵絲以顯示其刀的鋼口好，其實你細看就會知道其拿來剁鐵絲的菜刀要么厚刃大角度開鋒要么刀刃薄未開鋒，這種刃口只適合劈砍硬物，切個肉片都很費力。由此可見開鋒角度對斬切能力的重要性，也就是說，沒有那種神化了的又能斬釘截鐵，又能鋒利無比的寶刀。每一把刀只能偏重切硬物或者軟物其中一種功能，這是從研磨工序開始就決定了的。 　　3、劈砍：即使有一把好刀，其斬切效果還是要依賴于使用者的技巧。劈刀時要利用腰。腿。手臂的力量協(xié)調(diào)發(fā)力，以增強劈刀的力量和速度。此外，還要善于選擇刀刃和目標(biāo)接觸的角度。