茅臺什么和酒，茅臺鎮(zhèn)人喝什么白酒

茅臺鎮(zhèn)主產(chǎn)醬酒，但也有濃香酒，喝什么類型的酒都可以

茅臺酒的喝法順口溜有三式，一為抿、二為咂、三為呵。茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。品質(zhì)特性茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格的典型。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°到54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點”。

茅臺迎賓，茅臺嘉賓級，茅臺王子，茅臺漢醬不知道算不算系列酒

每一個國家都有著自己的酒文化，日本人愛喝清酒，韓國人喝燒酒，俄羅斯人喝伏特加，中國人喝白酒，特別是在酒局等正式的場合，真正能上得了臺面是還是白酒。在白酒領(lǐng)域，多年前曾有過一個全國十大白酒排行，不出意外，國酒茅臺奪魁，堪稱中國白酒第一名酒。如今，一瓶茅臺價格上千元，還供不應(yīng)求，可見其火熱程度。國人喝酒喜歡一口悶，但是對于美酒茅臺，就不能用此牛飲之法。那么茅臺酒到底應(yīng)該怎么喝呢？卻很少有人能夠說地清楚。一位酒界前輩曾講過品嘗茅臺酒的三字秘訣，可謂是深得其中三味。一曰“麻”麻者，指酒入口后，不要急于咽下，在口腔內(nèi)稍停，此時有如萬道金針向口腔四周“輻射”，頓覺滿口酥麻，不喝酒的人很難體會這種快感，那是相當?shù)倪^癮。二曰“噠”“噠”者，指將酒咽下后，雙唇緊閉，然后突然猛力開口，于是響亮地發(fā)出“噠”的一聲。此時酥麻感退去，有清香回甜之感，當然此甜非食糖之甜。三曰“哈”“哈”者指“噠”過之后，口已大開，情不自禁地，同大大地哈出一口氣來。此時不僅飲者感到醇香撲鼻，且滿座芬芳，真如“開瓊筵以坐花”。以上即是品茅臺酒的三字秘訣，不過話又說回來，茅臺酒雖好，可不要貪杯哦！

我去過茅臺鎮(zhèn)至少10次，茅臺鎮(zhèn)90%喝的是醬香型白酒，10%喝的是醬香和濃香混合的所謂新型醬香酒，大致情況如此。

茅臺

這酒是山寨的。真的白金酒是茅臺集團產(chǎn)的，醬香型的

當然是茅臺酒啦

茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。生產(chǎn)工藝：茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究，從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。 茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

茅臺鎮(zhèn)有生產(chǎn)許可證的醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)380多家，加上沒有生產(chǎn)許可證的家庭作坊，共有2000多家。這是為什么？因為是白酒一哥茅臺酒的帶動效果。據(jù)了解，茅臺酒現(xiàn)在年收入已經(jīng)達到500多億元，接近全國酒類消費的10%，而飛天茅臺、五星茅臺占茅臺總收入的95%以上。綜合來看，一定是茅臺酒最好了。

你的酒不是茅臺酒。只是茅臺鎮(zhèn)的一個酒廠產(chǎn)的酒，價格也就離茅臺酒很遠了。茅臺的原料，工藝，窖池是其他酒廠難以望其項背的

茅臺鎮(zhèn)的人請朋友喝酒時，都是喝的什么酒呢？好朋友增添了茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒分配茶湯以后，把提前準備好的地方文化純糧酒取出來讓朋友選一種時，“醬三杯”的同學也是一位痛快人，說他增添了故鄉(xiāng)的純糧酒，也早清楚自己的同學們喜歡醬香型白酒，非要喝他產(chǎn)生這一款酒醬香型白酒：“今日給同學增添了一箱大家茅臺鎮(zhèn)近些年比較熱門的一款地區(qū)醬香型白酒，盡管知名度不太大，則是醬香酒的后來居上，口感或是比較不錯的?！弊钕染捅贿@一款酒的包裝給欽佩，就是那種商務(wù)型的“灰黑色情調(diào)”，一看便高端大氣。打開瓶蓋，一瞬間屋子里醬香型灑脫，這一群“老醬膩子粉”一聞便知道是美酒，每個人倒了一滿杯。斟酒時，表層布滿細膩“小米花”，久久不散，最終收瓶時酒線呈細條狀綿綿不絕。從香醇、啤酒花、酒線這三觀，便知道是一瓶好醬香型白酒，不然說“外行看熱鬧，內(nèi)行看門道”?；趯︶u香酒鐘愛，拿出來一瓶細心看了一下，居然是君中元私藏酒君6，53度，醬香白酒，也聽老酒鬼們說過這個酒。醬三杯的岳姓高中同學性格尤其豪放，什么都喜愛心直口快，講到：“這酒是在我朋友的工廠立即拿，別以為外包裝高端大氣，一瓶才150塊左右。是名副其實的大曲坤沙的醬香白酒，嚴格執(zhí)行醬香酒12987加工工藝釀制，原酒循環(huán)系統(tǒng)窖藏3年，各輪次酒勾酒好原喝醉酒再窯藏3年，是名副其實的私存6年美酒?！边€別說，這君中元私藏酒一喝就會有一股尤其沉重的“老醬酒”的香味，通道醇正、醬香型濃香、口感圓潤、回味綿長。不一會的時間，一圈酒出來，一大杯早已見底，單單空杯子都飄香縈繞、沁人肺腑。茅臺鎮(zhèn)得人設(shè)宴喝什么酒因為都是愛喝酒的老酒鬼，聊的話題大多都與酒相關(guān)，尤其是茅臺鎮(zhèn)的朋友來了，順理成章要談到茅臺鎮(zhèn)得人喝什么酒。醬三杯的同學們講到：“茅臺鎮(zhèn)有數(shù)家大大小小白酒企業(yè)，茅臺酒就不用多說了，全部茅臺鎮(zhèn)街道都彌漫著醬香酒味兒?！碑斦劦矫┡_鎮(zhèn)的人群設(shè)宴聚會活動喝什么酒時，岳姓好朋友講到：茅臺鎮(zhèn)人設(shè)宴喝什么酒？喝茅臺沒把你當朋友，喝“純凈水”才算是。來啦好朋友，全是喝那類白瓷瓶的茅臺鎮(zhèn)私藏酒，別以為外包裝簡單，就好像三無產(chǎn)品，可都是名副其實的私存很多年的好醬香型白酒。而自家人聚在一起飲酒，全是喝那類用“純凈水”水瓶座裝著私藏酒，全是藏了很多年的老醬香型白酒，口感淡黃，那才是美酒。小伙伴們對此幾個山東的招牌菜也贊嘆不已，每個人喝過三杯好朋友所帶來的醬香型白酒，一點也沒有上邊的感覺了。

是白酒！茅臺是中國白酒品牌的第一。保持至今。 資料如下：茅臺酒的第一種典型體為醬香，是由芳香族化合物發(fā)出來的一種香味香氣。氣相色譜分析表明，茅臺酒所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類物質(zhì)，而這些物質(zhì)成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅(qū)物質(zhì)。 茅臺酒的第二種典型體為窖底香，是已酸和已酸乙酯及醬香成分渾然一體的香味香氣。它既有濃香型酒的特點，又區(qū)別于濃香型酒。香味香氣濃郁，且凸顯柔和。 茅臺酒的第三種典型體為醇甜香，含多元醇較多，是經(jīng)微生物發(fā)酵作用的產(chǎn)物。這類成分在茅臺酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三種典型體的香味香氣成分中發(fā)揮一種奇特的緩沖作用，從而形成了茅臺酒獨樹一幟的復(fù)合香。還可以對其他香型白酒起到改善酒體，覆蓋燥雜，延長后味，提高酒質(zhì)的重要作用。

白酒

當?shù)厝舜蠖鄶?shù)喝以醬香型白酒為主的散酒，當然日常生也會喝其他酒。醬香白酒產(chǎn)地，自然不缺乏喝酒之人。主要還是以醬香型白酒為主，99%都是喝散酒，要么裸瓶包裝要么就是塑料桶裝的散酒，能夠看到喝市場上其他白酒的是少之又少。 在茅臺鎮(zhèn)其他品牌的白酒是賣不動的，唯一賣的動的就是茅臺酒股份公司的產(chǎn)品，茅臺酒不用說，我們當?shù)匾彩且黄侩y求，系列酒平時也很少有人買來喝，主要還是散酒的天下。 我們出門聚餐喝的是散酒，走親訪友拿的還是散酒辦宴席請客也是散酒，你們有機會來茅臺鎮(zhèn)喝的大概率還是散酒。我們當?shù)氐牟惋嫷昊臼遣毁u酒的，我們自帶白酒似乎也習慣了，每一家餐飲店都讓自帶白酒的。 喝散酒主要還是因為方便，基本上是家家都有散酒。散酒價格合適，沒人會多花錢購買那些華麗包裝的白酒，還有就是我們散酒酒質(zhì)也很不錯，我們知道市場上包裝好的酒賣兩三百一瓶的酒質(zhì)還沒有我們當?shù)匕僭笥乙唤锏纳⒕苼淼煤煤?。其實作為本地人，我是什么酒都喝的。在特定的場合喝特定的酒，晚上在酒吧、KTV喝啤酒，吃飯、品酒喝白酒。 可以這么說，我們一天不是在喝酒，就是在喝酒的路上。 其次，我們一般喝的酒也分等級，習酒、王子酒等酒最低，裸瓶酒較高，最高的就是礦泉水瓶裝的，如果你有茅臺鎮(zhèn)的朋友，而他接待你又是拿的看似非常低端的酒，那恭喜你，你是他非常要好的朋友；如果他拿的是裸瓶的酒來接待你，那你和他的關(guān)系也是非常要好的；如果他拿的是習酒、王子酒之流接待你，那恭喜你，你根本沒入他的眼，他只是把你當做客戶、普通朋友罷了。 一瓶小小的酒，并不單單只是糧食的產(chǎn)物而已，借用張作霖的一句話：喝酒不是打打殺殺，而是人情世故！土生土長的茅臺釀酒人來回答題主的問題，在我們茅臺有這么一種說法，來茅臺拿飛天茅臺酒接待你的把你當客戶，拿自己酒接待你的把你當朋友，兄弟。為什么會有這樣的說法呢？ 因為在我們茅臺大大小小酒企門4000余家，每家都有自己的酒，都有自己的特色，客人來了都會拿出自己的酒分享，也會讓客人給予寶貴的建議，大家探討，眾口難調(diào)，每個地方的人都有自己的口感，所以會根據(jù)各個地方口感去找經(jīng)驗進行微調(diào)。盡最大能力去滿足廣大消費者！ 所以都會帶一些白瓶酒，也就是大家常說的裸瓶酒，甚至還會帶岀好幾款，供朋友品鑒，朋友們能品鑒到酒的同時，也不會浪費包裝，環(huán)保的飲酒方式！同時也會帶朋友品嘗我們茅臺的特色 美食 ，比如岀名的合馬羊肉，紫云牛肉等！ 我是醬酒傳人，土生土長的茅臺釀酒人。期待大家的關(guān)注，歡迎您的到來！ 都喝醬香型白酒，樂堡啤酒，雪花啤酒，農(nóng)村有部分喝青香型白酒。 百分之九十九的首選醬香型白酒！ 肯定都喝茅臺酒拉[呲牙]