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1，熟普洱茶使用什么茶具好
最好就是用紫沙壺咯，一可以泡出來的熟普是最原味的，二是可以養(yǎng)出一個(gè)好的紫沙壺，不過一定要指定泡熟普的
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2，泡普洱茶用什么茶具
第一：紫砂壺，第二：蓋碗，第三：陶瓷茶具，第四：飄逸杯。沖泡普洱茶，最好是選用紫砂壺茶具，因?yàn)槠斩栊枰邷厮趴梢月呐莩鏊木A來，所以，用紫砂壺的話可以有利于溫度的匯聚，還擁有非常好的透氣性，這樣可以完美的保留住普洱茶原有的香氣。用紫砂壺泡出來的普洱茶，滋味醇厚，香味純正，無異味，沖泡幾次后依然濃烈。使用蓋完沖泡普洱茶，是很不錯(cuò)的選擇，可以很好的欣賞那色澤濃郁的茶香，并且還可以很好的保留普洱茶原有的香味；重要的是，蓋碗沖泡總體還是比較簡單的，也很方便，適合1-2人獨(dú)飲。白色陶瓷茶具沖泡茶葉還是很常見的，瓷器的沖泡，一般體積容量都是比較大的，用來沖泡普洱茶，可以很好的把它的茶色、茶香、茶味都很好的展現(xiàn)出來。飄逸杯茶具，一般采用獨(dú)特的分層設(shè)計(jì)，對(duì)于沖泡普洱茶來說是非常有好處的。畢竟普洱茶不適合長時(shí)間的浸泡在茶湯中，所以選擇用分層的飄逸杯就能解決這個(gè)問題，讓茶葉和茶湯分隔開來。
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3，普洱茶用什么茶具好
普洱茶用紫砂壺茶具比較好，由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。紫砂壺還能提升普洱茶的香氣,滋味更醇厚所以選用紫砂壺沖泡是最好的。紫砂壺是中國特有的手工制造陶土工藝品，其制作始于明朝正德年間，制作原料為紫砂泥，原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)。紫砂壺在拍賣市場行情看漲，是具有收藏價(jià)值的“古董”，名家大師的作品往往一壺難求，正所謂“人間珠寶何足取，宜興紫砂最要得”。制作原料為紫砂泥，原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)又名宜興紫砂壺。據(jù)說紫砂壺的創(chuàng)始人是中國明朝的供春。因?yàn)橛辛怂囆g(shù)性和實(shí)用性的完美結(jié)合，紫砂壺才這樣珍貴，令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化，這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。
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4，普洱茶用什么茶具
你如果是剛開始喝的話，在網(wǎng)上花20元買個(gè)飄逸杯就行了，沒必要花錢買茶具，等你真正喜歡上了茶葉再去配茶壺吧，紫砂的，要大肚子的。
5，請(qǐng)問泡普洱茶用什么茶具比較好紫砂壺白瓷玉瓷能否推薦一下
如果熟茶的話，建議紫砂，可以提溫。開水泡出的熟茶更理想
如果是宮廷級(jí)別的生茶的話，建議蓋碗（白瓷，玉瓷根據(jù)自己喜好來啦），主要是為了更快的散熱，也不要用開水沖泡哦，容易把茶沖話。雖然口感，眼色都沒太大區(qū)別吧，但是里面的物質(zhì)就不一樣的，就像蜂蜜一樣。
根據(jù)自己的茶的級(jí)別選擇，還有可以根據(jù)自己的口感要求選擇茶具紫砂壺好的，建議熟茶和生茶分開用。
6，品普洱你用什么茶具
那 必須是紫砂壺了。天天在單位就是紫砂壺加一個(gè)瓷杯。啊饅頭，我只是用個(gè)大海碗泡茶來喝，這樣管飽。沒有可以多選，1，2，3都在用，有時(shí)直接用大杯。1->平時(shí)喝茶2->試茶時(shí)用3->單位用（低調(diào)一點(diǎn)）介選的太少了。饅頭版版，我介紫砂壺，飄逸杯全有，就一直沒用蓋碗?；貋砀銈€(gè)蓋碗和瓷壺耍耍。
7，泡普洱茶用什么茶具
聽說是 紫砂最好,我有看過一款用普洱茶葉做的茶具, 好像在什么中國什么杯壺網(wǎng)的網(wǎng) 站上看到的.紫砂壺(最佳)： 由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為最佳。 2、蓋碗杯(最常用)： 由于蓋碗清雅的風(fēng)格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化，故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡器皿。紫砂
8，喝普爾茶用什么茶具
紫砂壺與普洱茶，是上蒼賜給宜興和云南得天獨(dú)厚的禮物，紫砂壺是普洱茶的最佳茶具，普洱茶是“蹲在”紫砂壺里最久的茶，二者同具收藏的屬性；二者又皆具越用（陳）越新（香）“老而彌堅(jiān)”的共性；二者完美的結(jié)合，給茶人帶來無邊的享受；二者融為一體時(shí)，便具備了金、木、水、火、土的五行之說。
紫砂壺與普洱茶，一個(gè)是天然泥砂捏就，一個(gè)是野生葉芽捻成，在火與水的交流中，散發(fā)著大自然對(duì)人的恩澤。在時(shí)光的磨練中可以升華，可以涅盤，全憑你的造化….
中國茶文化滲透包括儒、釋、道思想在內(nèi)的中國文化的深厚傳統(tǒng)，所以中國人飲茶不僅追求美的享受，還要以茶修煉自己的道德，求精神上的自節(jié)、自省、自律。因此真正會(huì)喝茶的人，都把賞壺作為品茶不可分割的一部分。好茶需用好壺泡，茶壺一體才有滋味，當(dāng)茶與壺相伴的時(shí)候，茶為壺增色，壺為茶添味。茶與壺的合用，不僅使人陶醉于文化藝術(shù)中而心曠神怡，更使人增添了休養(yǎng)生息的真實(shí)感受。
紫砂壺是中國特有的集詩詞、繪畫、雕刻、手工制造于一體的陶土工藝品。紫砂壺的產(chǎn)地在江蘇宜興，故又稱宜興紫砂壺。
紫砂壺的起源一直可以上溯到春秋時(shí)代的越國大夫范蠡，就是那位與西施一起退隱江湖的“陶朱公”，數(shù)來已有兩千多年的歷史了。不過，紫砂做成壺，那還是明武宗正德年間以后的事情，從此蔚成風(fēng)氣，名家輩出，花色品種不斷翻新，五百年間，不斷有精品傳世，發(fā)展到今天，可謂巧奪天工，氣絕寰宇。
紫砂泥是紅泥（朱砂泥）、紫泥、團(tuán)山泥（本山綠泥呈米黃色）的總稱。這三種泥由於礦區(qū)、礦層分布的不同，燒成時(shí)溫度稍有交差變化，則色澤變化多端，耐人尋味，妙不可思。紫砂泥色豐富多彩。其中以朱、紫、米黃三色為紫砂器的本色，而朱有濃淡，紫又有深淺，黃則富有變化；如果辨色命名，則有鐵青、天青、粟色、豬肝、黯肝、紫銅、海棠紅、珠砂紫、水碧、沈香、葵黃、冷金黃、梨皮、香灰、青灰、墨綠、銅綠、鼎黑、棕黑、榴皮、漆黑……諸色。紫砂壺獨(dú)特的泥料，獨(dú)特的成型工藝，融和了造型、繪畫、詩文、書法、篆刻於一體，這些特點(diǎn)造就紫砂壺成為一種兼具實(shí)用和監(jiān)賞雙重價(jià)值的飲茶器具－宜興紫砂器。
“玉不琢不成器，壺不養(yǎng)不出神”，越是好紫砂壺，越能養(yǎng)出個(gè)名堂；越是名人名作，越容易養(yǎng)出精神。養(yǎng)壺的妙處在于不僅能使紫砂壺顯現(xiàn)真、善、美的靈光寶相，而且能使養(yǎng)壺者增加修養(yǎng)，使精神升華，達(dá)到淡泊平和、超世脫俗的境界….
關(guān)於紫砂茶具的文獻(xiàn)記載始於北宋《宛陵集》，書中載有"小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”的描寫。南宋時(shí)紫砂陶就在國際上有了聲譽(yù)。到了元代紫砂陶的燒造工藝有一定的發(fā)展，并開始在紫砂壺上鐫刻銘文。在明代則有金沙寺僧和供春徒手制作紫砂陶茶具。紫砂茶具，造型簡練、大方，色澤淳樸、古雅。用其泡茶，使用的年代越久，壺身色澤就愈加光潤古雅，泡出來的茶湯也就越醇郁芳馨，甚至在空壺里注入沸水都會(huì)有一股清淡的茶香。
據(jù)科學(xué)分析，紫砂壺確實(shí)保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。紫砂陶是介于陶和瓷之間的屬半燒結(jié)精細(xì)陶器，表里都不施釉。它既有一定的機(jī)械強(qiáng)度，又有一定的氣孔率；盛茶既不會(huì)滲漏，又有良好的透氣性。總括來說，紫砂陶有五大特點(diǎn)：
第一、紫砂陶是從砂錘鏈出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。
第二、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁，使用一段時(shí)日能增積"茶銹”，所以空壺里注入沸水也有茶香。
笫三、便於洗滌，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不變。
第四、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質(zhì)傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。
笫五、紫砂陶質(zhì)耐燒，冬天置於溫火燒茶，壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有"松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。甚至海外有人稱紫砂壺為“無毒餐具”，經(jīng)常使用它，會(huì)延年益壽。這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛用紫砂壺的原因。
9，喝普洱茶一般用什么茶具泡一會(huì)投茶投多少水放多少
樓主你好,關(guān)於普洱茶如何沖泡,以下資料請(qǐng)你參考: 一.我想如果要喝一杯好茶水那水在這裡頭也佔(zhàn)了非常重要的一環(huán),因此,我們可以先"水"談起. 水為茶之母，任何茶葉，都必須經(jīng)過水的浸泡后才能品嘗出它的優(yōu)劣。明代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中說：茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之 “水為茶之母”，任何茶葉，都必須經(jīng)過水的浸泡后才能品嘗出它的優(yōu)劣。明代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中說：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！辈璧辣硌?，對(duì)水的要求是十分講究的，如果連水都不懂，是談不到茶藝、茶道了。當(dāng)然，日常茶事，客來敬茶，大可不必故弄玄虛的把水說的神乎其神，清潔衛(wèi)生就行。現(xiàn)代生活科學(xué)對(duì)水質(zhì)的要求標(biāo)準(zhǔn)，主要包含以下四項(xiàng)指標(biāo)： 第一項(xiàng)為感官指標(biāo)：要求飲用水色度不超過15度，不得有其它異色；渾濁度不得超過5度；不得有異臭異味，不得含有肉眼可見物。 第二項(xiàng)為化學(xué)指標(biāo)：PH值為6．5-8．5，總硬度不高于25度，要求氧化鈣不超過250毫克／升，鐵不超過0．3毫／升，錳不超過0．1毫克／升，銅不超過1．0毫克／升，鋅不超過1．0毫克／升，揮發(fā)酚類不超過0．002毫克／升，陰離子合成洗滌劑不超過0．3毫克／升。 第三項(xiàng)為毒理學(xué)指標(biāo)：氟化物不超過1．0毫克／升，適宜濃度在0．5-1．O毫克／升，氰化物不超過0．05毫克／升，砷不超過0．04毫克／升，鎘不超過O．01毫克／升，鉻(六價(jià))不超過0．5毫克／升，鉛不超過0．1毫克／升。 第四項(xiàng)為細(xì)菌指標(biāo)：細(xì)菌總數(shù)在1毫升水中不得超過1OO個(gè)，大腸菌群在1升水中不超過3個(gè)。 目前，城市生活用水，自來水多是通過凈化后的天然水，其衛(wèi)生指標(biāo)基本都能達(dá)到上述要求。各種處理后的礦泉水、純凈水、“天然水”等，其是否適用沖泡茶葉，可根據(jù)前述衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照相關(guān)水產(chǎn)品說明書判定。 二.再來我們談如何把普洱茶泡好的各項(xiàng)細(xì)節(jié). 沖泡普洱茶還是一門藝術(shù)，它富於變化，富有個(gè)性，富於創(chuàng)造，而不是一種一成不變的"定式"。本文就沖泡普洱茶時(shí)應(yīng)注意的"竅門"，談?wù)勛约旱挠^點(diǎn)和方法,提供交流。 如何沖泡好一壺普洱茶？既是一種技藝、技巧，是飲茶者經(jīng)驗(yàn)的積累，通過正確的沖泡，充分展現(xiàn)普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使飲者達(dá)到陶冶情操、身心愉悅、養(yǎng)生延年的目的。 選水： 以普洱茶的盛產(chǎn)地云南來說,品茶用水豐富，山泉眾多。昆明附近也有許多好山泉，如西郊的"妙高寺"、"西山"，宜良"寶洪寺"，澄江"西龍?zhí)?等等，都有品茶好水。山泉水對(duì)茶性的展現(xiàn)各具特點(diǎn)：有顯香的、顯醇的、顯甘甜的、顯活性的；也有同時(shí)兼顧幾個(gè)特點(diǎn)的。選水一般以甘潔、鮮活、清冽、泡茶時(shí)不顯澀味、茶葉湯色穩(wěn)定為首選?，F(xiàn)今云南很多茶人或愛茶人時(shí)興到野外取水，以活水烹茶，達(dá)到香茗美泉兩相宜的境界。新鮮山泉對(duì)於提高茶葉的活性和香氣有著積極的作用，但就普洱茶尤其是陳年茶而言，山泉水如經(jīng)過陶缸"養(yǎng)水"后再烹茶，對(duì)於展現(xiàn)普洱茶的"陳韻"效果更佳。 選器皿： 1、茶壺 普洱茶的泡茶器皿以宜興紫砂壺為首選。紫砂壺的良好透氣性和吸附作用，有利於提高普洱茶的醇度，提高茶湯的亮度。選擇砂壺一般以朱泥調(diào)砂和紫泥調(diào)砂為理想，以利於提高透氣性。 茶壺容積相對(duì)寬鬆，便於茶條舒張和滋味的浸出。這與烏龍茶用壺"以小為貴"恰恰相反。二三人同飲普洱茶，一般用250毫升紫砂壺，人多時(shí)可用300-400毫升的茶壺沖泡。剛買到的新壺要用茶水煮一煮，以去除"窯味"和土味，并經(jīng)使用一段時(shí)間（俗稱"養(yǎng)壺"）后再?zèng)_泡好茶，達(dá)到"壺熟茶香"的效果。此外，用瓷壺和瓷蓋碗茶具也可沖泡普洱茶。 2、燒水具現(xiàn)今常用"隨手泡"燒水，比較方便。如果沖泡一些比較好的普洱茶時(shí)，應(yīng)以銅壺或砂壺明火燒水，以保持泉水的活性和提高水溫。 3、茶杯 一般以白瓷或青瓷為宜，以便於觀賞普洱茶的迤儷湯色。茶杯應(yīng)大於功夫茶（烏龍茶）用杯，以厚壁大杯大口飲茶，這既適應(yīng)普洱茶醇厚香甜的特性，也比較貼近云南人粗曠的飲茶習(xí)俗。 4、公道壺 以質(zhì)地較好的透明玻璃具為首選。普洱茶以茶湯晶瑩亮麗、顏色多變而著稱。人們常常把云南普洱茶的湯色比喻為"陳紅酒"、"琥珀"、"石榴紅"、"寶石紅"等等。觀色已成為普洱茶藝中的一道獨(dú)特風(fēng)景。普洱茶的茶湯色澤和質(zhì)地因茶葉的產(chǎn)地、製作工藝、用料、儲(chǔ)藏環(huán)境、陳化年限等不同而呈現(xiàn)出不同的變化。觀湯既是審美也是評(píng)價(jià)茶質(zhì)好壞的重要環(huán)節(jié)。 5、剝茶起形狀像起子，以硬木或硬竹子製作，用於緊壓茶的解塊。通過逐層撥茶，既能保持茶條的完整，減少碎末茶，又便於麵茶與里茶的搭配，準(zhǔn)確反映緊壓茶的品質(zhì)。 備茶 對(duì)於普洱緊壓茶，茶性有里外之分，即便是一塊里外用料一致的緊壓茶，隨著存放時(shí)間的延續(xù)，表茶和里茶的茶性也有區(qū)別。所以，在飲用之前，應(yīng)將緊壓茶解散，放入陶罐里讓其散散氣，同時(shí)讓麵茶與里茶混合均勻。對(duì)於密封較嚴(yán)的小包裝散茶，飲用之前也應(yīng)讓其透透氣。經(jīng)過這樣處理后飲用，其品質(zhì)優(yōu)於現(xiàn)解塊現(xiàn)開封現(xiàn)沖泡。這有點(diǎn)類似於品紅酒，一般應(yīng)避免現(xiàn)開現(xiàn)飲，開瓶后放一段時(shí)間后再飲，以"擊活"酒性。 熟悉茶性 云南普洱茶有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其獨(dú)自的個(gè)性，只有熟悉所泡茶葉的個(gè)性，再通過嫺熟的沖泡，才能展現(xiàn)出茶的個(gè)性美。茶性決定了茶具的選擇、投茶量多少、水溫的高低、沖泡節(jié)奏快慢，甚至於選用什麼水。茶性與沖泡方法之間有著許多微妙的關(guān)係。就云南普洱茶的沖泡技巧而言，粗老茶不同於細(xì)嫩茶，青餅不同於熟餅，陳茶不同於新茶，輕發(fā)酵茶不同於較重發(fā)酵茶，"苦澀底"茶（苦澀味偏重）不同於"甜底"茶等等。因此，對(duì)一支普洱茶要進(jìn)行必要的試泡，通過試泡熟悉茶性，確定沖泡要領(lǐng)。 實(shí)踐中，我們常常會(huì)有這樣的經(jīng)歷：有的普洱茶需要泡較長時(shí)間才出味，而有的普洱茶卻能短時(shí)出濃湯。這是由於普洱茶的製作工藝和原料在起作用。無論傳統(tǒng)青茶還是人工發(fā)酵茶，基礎(chǔ)原料都是云南曬青茶。傳統(tǒng)曬青茶大多為茶農(nóng)手工揉捻，其揉捻時(shí)間較紅茶、綠茶、觀音茶等茶類短，揉捻程度也輕於這些茶類，因而茶味的浸出時(shí)間相對(duì)較緩慢。這類普洱茶在沖泡過程中，總是讓人有"茶味持久，茶韻悠長"的感覺。當(dāng)然，也有採用機(jī)械揉捻製作曬青毛茶的。這部分茶葉沖泡時(shí)出味相對(duì)較快。此外，云南大宗普洱茶緊壓茶，除用少量細(xì)嫩麵茶外，大多以中級(jí)茶為主料，甚至有部分粗老葉。這些成熟葉和粗老葉對(duì)形成普洱茶的特殊風(fēng)格起著重要的作用。這部分茶葉的滋味浸出也相對(duì)細(xì)嫩茶較慢，也不宜快速?zèng)_泡。再從發(fā)酵程度對(duì)普洱茶的滋味浸出速度影響看，輕發(fā)酵或發(fā)酵適度的普洱茶，其滋味浸出速度慢於重發(fā)酵或發(fā)酵過度的茶。 沖泡方式 1、寬壺留茶根悶泡法：對(duì)於品質(zhì)較好的普洱茶採取"寬壺留根悶泡法"。"留根"就是經(jīng)"洗茶"后從始至終將泡開的茶湯留在茶壺里一部分，不把茶湯倒干。一般採取"留四出六"或"留半出半"。每次出茶后再以開水添滿茶壺，直到最后茶味變淡。 "悶泡"是指時(shí)間相對(duì)較長，節(jié)奏講究一個(gè)"慢"字。"留根"和"悶泡"道出了云南普洱茶的茶性。採取留根和悶泡，既能調(diào)節(jié)從始至終的茶湯滋味，又為普洱茶的滋味形成留下充分的時(shí)間和餘地，達(dá)到"茶熟香溫"的最佳境界。 2、中壺"工夫茶"泡法：就是現(xiàn)沖現(xiàn)飲，每次倒干，不留茶根。茶壺的容積因飲茶者的數(shù)量而定。用此方法也能沖泡好云南普洱茶。如對(duì)部分比較新的普洱茶或有輕異味的茶，使用中型壺現(xiàn)沖現(xiàn)飲，頭幾泡除去新異味，提高后幾泡的純度。對(duì)於部分重發(fā)酵茶，採取快沖倒干法便於避免茶湯發(fā)黑。對(duì)於苦澀味較重的茶葉，中壺快沖能減輕苦澀味。對(duì)於一部分採用機(jī)械揉捻製作曬青的普洱茶品，因茶味浸出較快，沖泡時(shí)也以此法為宜。 現(xiàn)實(shí)中常常會(huì)見一部分儲(chǔ)藏不當(dāng)而茶葉質(zhì)地卻很好的普洱茶，要麼輕度受潮，要麼竄味，開湯時(shí)茶味不夠純正，但濃甜度和厚度尚可。對(duì)於這類茶葉，沖泡時(shí)也採用以寬壺悶泡法，只是頭一、二泡不留根，三泡起再留根悶泡。 3、蓋碗杯沖泡法：此法有利於提高沖泡溫度，提高茶葉的香氣，比較適宜於沖泡粗老普洱茶。但對(duì)於一些細(xì)嫩茶，要求沖泡者要手藝嫺熟，否則會(huì)出現(xiàn)"水悶氣"或燙熟茶葉的現(xiàn)象。蓋碗沖泡一定程度上減少了器皿對(duì)茶湯醇度的有利影響，比較適合評(píng)茶。 沖泡中注意的問題 1、投茶量：沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)係，富於變化。就飲茶習(xí)慣而言，港臺(tái)、福建、兩廣等地習(xí)慣飲釅茶；云南也以濃飲為主，只是投茶量略低於前者。江浙、北方喜歡淡飲。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，採用留根悶泡法時(shí)，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的品質(zhì)比一般1：40或1：45。對(duì)於其他地區(qū)的消費(fèi)者，可以此為參照，通過增減投茶量來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。如果採用"功夫"泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如，熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等。切忌一成不變。 2、泡茶水溫：水溫的掌握，對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利於發(fā)散香味，有利於茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。確定水溫的高低，一定要因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為"菜茶"。 云南大部分地區(qū)屬於高原，沸水溫度低於沿海、平原地區(qū)。如昆明的沸水溫度在94℃左右，適合直接沖泡絕大多數(shù)熟茶，對(duì)於青茶，除部分高檔茶外，大部分也可直接用沸水沖泡。在沖泡部分高檔新青茶時(shí)，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生"水悶氣"。 3、沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。如前所述，由於云南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長短。沖泡時(shí)間的掌握，就規(guī)律而言：陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；手工揉捻茶沖泡時(shí)間長，機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長，散茶沖泡時(shí)間短。具體掌握時(shí)，要根據(jù)茶葉的特性決定。例如，用350毫升紫砂壺"寬壺留根悶泡法"沖泡八十年代生產(chǎn)的中檔七子熟餅"7572"（猛海產(chǎn)）時(shí)，投茶量6 -8克，經(jīng)"洗茶"后注入沸水，悶泡5分鐘后，傾出二分之一即可飲用。用同一方法沖泡同時(shí)期的中檔青餅時(shí)，投茶5 -7克，經(jīng)"洗茶"后注入沸水，悶泡5分鐘左右即可飲用。如用此法沖泡"民國"時(shí)期的緊茶時(shí)，投茶量適當(dāng)增加，悶泡時(shí)間可延長到5-7分鐘。對(duì)一些苦澀味偏重的新茶，沖泡時(shí)要控制好投茶量，縮短沖泡時(shí)間，以改善滋味。 4、關(guān)於"洗茶"："洗茶"這一概念出現(xiàn)於明代?！恫枳V》（明朝）載"凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。"對(duì)於普洱茶，"洗茶"這一過程必不可少。這是因?yàn)椋蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的，儲(chǔ)藏越久，越容易沉積脫落的茶粉和塵埃，通過"洗茶"達(dá)到"滌塵潤茶"的目的。對(duì)於品質(zhì)比較好的普洱茶，"洗茶"時(shí)注意掌握節(jié)奏，杜絕多次"洗茶"或高溫長時(shí)間"洗茶"，減少茶味流失。普洱茶對(duì)茶具的要求不嚴(yán)格，可以用飄逸杯，也可以用蓋碗，最佳使用紫砂壺。 一般置茶量味七克到十克之間，根據(jù)自己喜好加減置茶量，飲普洱茶是全發(fā)酵茶，置茶量大，適宜用95度以上的沸水沖泡，且可沖泡七到十遍。最好用什么壺來沖泡普洱茶？一般來說，普洱茶的濃度高，選用腹大的壺沖泡，可避免茶湯過濃。尤以陶壺、紫砂壺為宜。沖泡時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%。將茶磚、茶餅撥開后，暴露在空氣中2星期，然后再?zèng)_泡，味道更好。沖泡普洱茶時(shí)，要先沖一次熱水。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中雜質(zhì)一并洗凈的作用。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗凈即可，不要將它的味道浸泡出來；第二次以后，濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定了。我在淘茗網(wǎng)了解到的普洱茶沖泡基本要領(lǐng)，希望對(duì)你有幫助： 1. 茶量：茶水比例為1:50，或置茶容量的2/5左右。 2.沖泡水溫：100℃沸水 。 3. 用水：純水或山泉水（軟水為佳）。置水時(shí)不宜過度沸騰，否則水中的氧氣過少會(huì)影響茶葉的活性。 4. 沖泡時(shí)間：視茶葉的情況而不同。一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些；投茶量多可以稍長些，投茶量少可以稍長些；剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。 5. 沖泡器具： （1）紫砂壺（最佳）：由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶溶物，而紫砂壺的透氣性及保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為最佳。 （2）蓋碗杯（最常用）：由于蓋碗清的風(fēng)格最能反映出普洱茶的色彩美，可以自由地欣賞普洱茶湯的色澤變化，故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡器皿。 （3）土陶瓷提梁壺（使用便捷）：普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具，以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。土陶瓷提梁壺一般體積較大，其特有的古典粗狂的美，更符合普洱茶深厚的陳韻，且適合多人、朋友之間一起飲用。 （4）沖泡基本步驟： A. 備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。 B. 溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用，同時(shí)可以洗滌茶具。 C. 投茶：將普洱茶小心置入壺中。 D. 潤茶：沸水置入壺中，快速倒去以喚醒茶葉。 E. 沖茶浸潤：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。 F. 分茶：壺中的茶葉先過濾于公道杯中，同時(shí)保持茶湯均勻，再分別均勻的分入小杯中。