一．什么是啤酒酵母？
1．啤酒酵母:初期是利用啤酒花（釀制啤酒的原料之一）培養(yǎng)的，一般稱為營養(yǎng)酵母。由于含有大量礦物質(zhì)，因此苦味較重、顏色較黑，因此亦稱為黑啤酒酵母粉。
2．后來隨著食品工業(yè)的進(jìn)步，發(fā)展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜當(dāng)原料，培養(yǎng)出不具苦味的啤酒酵母粉。素食者的雞精啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、胺基酸、多種維他命、礦物質(zhì)，參與人體重要的生理代謝反應(yīng)，就像是個(gè)天然的綜合維他命。
3．啤酒酵母粉中有高達(dá)50﹪以上的成分是蛋白質(zhì)，含有完整的胺基酸群，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳來源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維，有助于便秘的舒緩。
4．此外，啤酒酵母粉更是開胃、助消化的營養(yǎng)補(bǔ)充品。啤酒酵母粉與瘦身● 能有效增加飽腹感（遇水膨脹性），有效抑制食欲。
5．● 排除腸道里的脂肪，霉素及重金屬，排除宿變，使人的皮膚不再暗啞。● 加速碳水化合物和脂肪的代謝?！?快速消耗熱量是使人在瘦身的同時(shí)不會(huì)覺得乏力反而精力充沛的原因。
6．啤酒酵母與抗衰老還在用SKⅡ、胎盤素保養(yǎng)、抗衰老嗎？在經(jīng)濟(jì)不景氣的今日，面子問題還是要顧，可是荷包也不能不顧?quán)浮?/p>
7．再此介紹您一個(gè)平民化的抗衰老秘訣，那就是多吃啤酒酵母粉。將啤酒酵母粉加入鮮奶、冷豆?jié){、果汁、生菜色拉中一起吃，除了可以獲得豐富、均衡的營養(yǎng)之外，啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，為促進(jìn)蛋白質(zhì)生長的重要關(guān)鍵物質(zhì)，是細(xì)胞抗衰老、再生的重點(diǎn)。
8．連續(xù)吃幾個(gè)星期之后，保證妳容光煥發(fā)、皮膚水當(dāng)當(dāng)、幼咪咪的呦。酵母:有效成分及含量：純天然酵母活菌，活菌數(shù)≥200億個(gè)/克狀態(tài)：乳白色小顆粒作用機(jī)理：促進(jìn)動(dòng)物消化道有益菌群繁殖及提高其活力，改善消化道環(huán)境和菌群結(jié)構(gòu)，維持動(dòng)物腸胃ph值穩(wěn)定；促進(jìn)動(dòng)物消化系統(tǒng)各種消化酶的分泌，提高動(dòng)物對(duì)飼料的利用率；可抑制和吸附動(dòng)物消化道內(nèi)病原菌，協(xié)助消除毒素，增強(qiáng)免疫力和抗病力；刺激幼齡動(dòng)物腸胃發(fā)育，提前采食粗飼料；為動(dòng)物提供多種蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
二．啤酒酵母是什么？？
1．啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。除用于釀造啤酒、酒精及其他的飲料酒外，還可發(fā)酵面包。菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取細(xì)胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質(zhì)、輔酶A和三磷酸腺苷等。
2．在維生素的微生物測(cè)定中，常用啤酒酵母測(cè)定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。啤酒酵母在麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基上菌落為乳白色，有光澤，平坦，邊緣整齊。
3．無性繁殖以芽殖為主。能發(fā)酵葡萄糖、麥芽糖、半乳糖和蔗糖，不能發(fā)酵乳糖和蜜二糖。按細(xì)胞長與寬的比例，可將啤酒酵母分為三組。
4．第一組的細(xì)胞多為圓形、卵圓形或卵形（細(xì)胞長/寬＜2），主要用于酒精發(fā)酵、釀造飲料酒和面包生產(chǎn)。第二組的細(xì)胞形狀以卵形和長卵形為主，也有圓或短卵形細(xì)胞(細(xì)胞長/寬≈2)。
5．這類酵母主要用于釀造葡萄酒和果酒，也可用于啤酒、蒸餾酒和酵母生產(chǎn)。第三組的細(xì)胞為長圓形(細(xì)胞長/寬＞2)。
三．什么叫做啤酒酵母?
1．什么是啤酒酵母（Brewers yeast）？日本的減肥風(fēng)吹到中國，其中可兼顧營養(yǎng)與飽足感的啤酒酵母，正是主角之一。
2．啤酒酵母顧名思義，一定是跟啤酒有關(guān)啰，不過如果你以為它和啤酒一樣含有酒精成分，那可就錯(cuò)了！啤酒酵母不但不含酒精，而且現(xiàn)在還是超熱門的營養(yǎng)保健食品，對(duì)于想塑身健美的人來說，它可是很營養(yǎng)的天然維他命。
3．啤酒酵母是啤酒在釀造發(fā)酵過程中，所產(chǎn)生的副產(chǎn)品，釀啤酒時(shí)，首先會(huì)淬取制酒原料小麥汁，之后再加入酵母菌及啤酒花等添加物，進(jìn)行低溫發(fā)酵，發(fā)酵之后，酵母菌便功成身退，成為死菌，沈淀于啤酒桶槽中。
4．不過，這時(shí)候的酵母菌早已吸收了麥汁精華養(yǎng)分，將其撈起經(jīng)過洗凈、消毒、干燥等再制造過程，就成了啤酒酵母。
5．可加速脂肪的代謝，提高熱量燃燒啤酒酵母含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，包括蛋白質(zhì)、維他命Ｂ群、天然纖維質(zhì)，還有多種必需胺基酸，以及鋅、硒、鉻等10多種礦物質(zhì)，可說是集營養(yǎng)之大成，因此也有人稱啤酒酵母為「素食者的雞精」，或是「天然維他命」。
6．實(shí)施減肥計(jì)劃中，啤酒酵母蛋白粉是富含各種營養(yǎng)素的天然有機(jī)食品，可作為每天基本營養(yǎng)素的來源，不會(huì)傷害身體，纖體營養(yǎng)與其他平衡的營養(yǎng)素將助你達(dá)到只減脂肪不減營養(yǎng)，不反彈的健康瘦身效果．天然，安全，無副作用。
7． 啤酒酵母富含的諸多成份，都是維持瘦身的絕佳成份，蛋白質(zhì)可使血糖維持長時(shí)間穩(wěn)定，較不易產(chǎn)生饑餓感。氨基酸能幫助身體加速新陳代謝，維持穩(wěn)定的體重。
8．膳食纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，排除腸道里的脂肪、毒素及重金屬，預(yù)防便秘。B族維生素，幫助脂肪代謝，并加速熱量的轉(zhuǎn)換與燃燒。
9．有機(jī)鉻將有助于降低中性脂肪，協(xié)助胰島素加速糖的代謝。食用方法: 每次10克，用水沖服，每天3次，飯前服用，有很好的減肥效果。
10． 也可以加入麥芽粉，牛奶，豆?jié){，麥片。一起用開水沖服，或加入酸奶中，口味會(huì)更好?！久廊荨浚浩【平湍杆崮堂婺?00ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和一小匙蜂蜜，混合攪拌成稀薄糊狀，均勻敷在臉上，蓋上面膜紙，大約等 15分鐘后用清水洗凈即可。
11．定期使用，深層清潔，肌膚水嫩 豆腐酵母美白去斑面膜材料：豆腐1小塊、啤酒酵母粉一勺、橄欖油3ml（油性肌膚可省略）制作方法：將豆腐碾碎，加入啤酒酵母粉調(diào)勻即可。
12．干性皮膚可再加上橄欖油攪拌均勻使用。使用方法：避開眼唇部位，將面膜敷于臉上，15-20分鐘后溫水洗凈。
13．功效：嫩白柔細(xì)肌膚，改善肌膚暗沉和斑點(diǎn)，加強(qiáng)肌膚抗氧化能力。適用于各種膚質(zhì)的姐妹美白祛斑。嫩白柔細(xì)肌膚，改善肌膚暗沉、加強(qiáng)肌膚抗氧化(此種方法適合各種肌膚)【糖尿病】：啤酒酵母蛋白粉含有豐富的天然蛋白質(zhì)、B族維生素，膳食纖維和有機(jī)鉻、硒等微量元素，加上不含膽固醇、低脂肪等營養(yǎng)特點(diǎn)，是糖尿病患者首選的天然營養(yǎng)食品。
14．啤酒酵母中的“葡萄糖耐量因子”（GIF），其吸收率是普通鉻吸收的20-50倍，其富含的三機(jī)鉻（GR+3）則是II型糖尿病患者補(bǔ)充鉻最安全，最有效的方法。
15．作用機(jī)理：增加食物的粘滯性，延緩食物中葡萄糖的吸收；增加飽腹感，使糖的攝入減入，防止了餐后血糖急劇上升；可溶性纖維吸收水分后，還能在小腸粘膜表面形成一層“隔離層”，從而阻礙了腸道對(duì)葡萄糖的吸收，沒被吸收的葡萄糖隨大便排出體外；膳食纖維還可以增加胰島素的敏感性，通過胰島素互助的降糖效果，減少對(duì)胰島素的需求。
16．【維生素B缺乏】：醫(yī)學(xué)報(bào)告指出：食米的東方民族最容易缺乏水溶性維生素B族，因此必須每天補(bǔ)充，以維持健康。
17．如果您易焦慮、緊張、倦怠、疲勞、食欲不振，那么很可能是缺乏維生素B族，因?yàn)?，每天食用天然維生素B族最豐富的啤酒酵母蛋白粉來促進(jìn)食欲、維持健康是最佳選擇。
18．缺乏維生素B可能出現(xiàn)的表現(xiàn):疲倦、食欲不振、消化系統(tǒng)功能低下、貧血；緊張、焦慮、失眠；嘴角干燥、舌頭和嘴唇發(fā)炎、手掌脫皮；肥胖。
19．附:轉(zhuǎn)載文章 愛喝啤酒的人，難免有個(gè)啤酒肚，讓人深信“喝啤酒會(huì)發(fā)胖”的理論。但是在制作啤酒過程以小麥發(fā)酵釀出的啤酒酵母，經(jīng)過沉淀、過濾、干燥之后產(chǎn)生的「啤酒酵母粉」，內(nèi)含豐富纖維質(zhì)、維他命群，因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值高，可促進(jìn)新陳代謝，短期內(nèi)達(dá)到瘦身效果，已經(jīng)成為臺(tái)灣愛美人士的減肥新食品。
20．【減肥】食用方法： 每次10克，用水沖服，每天3次，飯前服用，有很好的減肥效果。 也可以加入麥芽粉，牛奶，豆?jié){，麥片，一起用開水沖服，或加入酸奶中口味會(huì)更好。
21．實(shí)施減肥計(jì)劃中，啤酒酵母蛋白粉是富含各種營養(yǎng)素的天然有機(jī)食品，可作為每天基本營養(yǎng)素的來源，不會(huì)傷害身體，纖體營養(yǎng)與其他平衡的營養(yǎng)素將助你達(dá)到只減脂肪不減營養(yǎng)，不反彈的健康瘦身效果．天然，安全，無副作用。
四．啤酒酵母是什么東西？
是釀啤酒的催化劑
