一．酸奶配什么食物一起吃?
1．●配水果吃最佳 酸奶的營養(yǎng)價(jià)值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此酸奶若能與水果搭配，無論口感和營養(yǎng)都十分理想。
2．像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入酸奶前先用2％的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑。酸奶也可變換吃法。
3．以酸奶加入新鮮果汁或果醬，調(diào)配出自己喜愛的果味酸奶，或加入冰塊用果汁機(jī)打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時(shí)髦又健康。
4． 喝酸奶的禁忌 1．火腿＋乳酸飲料：容易致癌→常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機(jī)酸）一起食用，容易致癌。
5．為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)——亞硝胺。
6．曹大夫建議，不要常常食用這類加工肉品，當(dāng)然更要避免和酸堿質(zhì)低的食物一起吃，以免增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。 2． 酸奶不宜空腹飲用。
7．人在空腹時(shí)，胃液中的pH值小于而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸環(huán)境中才能生長、繁殖，發(fā)生效應(yīng)。
8．而pH值小于2的強(qiáng)酸環(huán)境，不利于乳酸菌的存活。 3． 酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服（如用酸奶當(dāng)水服藥）。
9．這些藥能殺滅乳酸菌。 4． 飲完酸奶后要漱口。否則留在口腔內(nèi)的乳酸菌會(huì)使殘留的食物渣發(fā)酵，產(chǎn)生酸，腐蝕牙齒。
10． 5． 食用酸奶的最佳溫度為10～20℃，其口感、風(fēng)味、質(zhì)地為最佳。盛夏時(shí)，溫度可以再低些。 6． 酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養(yǎng)、乳酸菌損失越大。
11． 7． 對(duì)于胃酸過多者，應(yīng)與其他食物一同配合食用酸奶。 服用抗菌素的病人（在服藥后0．5～1小時(shí)后，再飲用酸奶） 喝酸奶的最佳時(shí)間 酸奶中乳酸菌的成活率與胃腸內(nèi)的酸堿度關(guān)系十分密切，乳酸菌在微酸性的環(huán)境中可以很快生長繁殖，在強(qiáng)酸性的環(huán)境中剛很難成活。
12．人在空腹時(shí)，胃內(nèi)酸度較強(qiáng)，吃飯后酸度相對(duì)減低，所以空腹喝酸奶根本達(dá)不到保健作用，專家建議喝酸奶最好時(shí)間應(yīng)在飯后1-2小時(shí)。
二．咖啡搭配什么食物
1．咖啡搭配點(diǎn)心類的食物意式脆餅：是最常見的搭配咖啡的食物之一，并且有多種口味，包括杏仁，櫻桃，和巧克力等。
2．蛋糕：作為與咖啡的經(jīng)典搭配之一，不同口味的蛋糕適合不同風(fēng)味的咖啡。比如，胡蘿卜蛋糕適合搭配哥倫比亞咖啡，而巧克力蛋糕則適合搭配中度至深度烘培咖啡，比如曼特寧等。
3．焦糖布?。贺S厚的口感更適合與印尼咖啡和危地馬拉咖啡搭配。肉桂卷：加入了焦糖與巧克力的哥倫比亞咖啡和危地馬拉咖啡和肉桂卷是絕配。
4．牛角面包：最適合與咖啡和牛奶比例為1:1的法式咖啡一起享用。甜甜圈：甜甜圈口味多樣，不過對(duì)于咖啡和甜甜圈的死忠粉絲來說，一苦一甜的搭配適用于人和口味的甜甜圈和任何咖啡的搭配。
5．在這里特別推薦哥斯達(dá)黎加咖啡。松餅：松餅適合于大多數(shù)咖啡，但搭配哥斯達(dá)黎加和墨西哥咖啡為最佳。燕麥餅干：輕度至中度烘培的尼加拉瓜和夏威夷科納咖啡搭配口味較輕的燕麥餅干為最佳。
6．司康餅：沒錯(cuò)，除了與茶的完美搭配，司康餅也可以是咖啡的最佳伴侶。水果口味司康餅最適合來自也門，肯尼亞和海地的略帶酒味的咖啡，原味司康餅可以搭配哥斯達(dá)黎加咖啡。
三．番茄醬有哪些營養(yǎng)，如何搭配食物
1．番茄醬的營養(yǎng)如下：番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收；番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍；醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌；番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
2．番茄醬的用途很廣泛，比如做番茄炒雞蛋、疙瘩湯、番茄燉牛腩、羅宋湯時(shí)都可以加勺番茄醬。最佳做法是，正常放油，在菜肴快好的時(shí)候再加入番茄醬。
四．吃蛤蜊搭時(shí)配什么菜最有營養(yǎng)
1．蛤蜊肉拌黃瓜; 清甜的絲瓜搭配鮮美多汁的蛤蜊，滋味清爽宜人 吃蛤蜊的時(shí)候不能同時(shí)食用田螺、橙子、芹菜，這些搭配是相克的食物。
