花椒葉的功效與作用及食用方法，花椒葉的功效與作用及食用方法 本文告訴你

1、花椒葉別名椒葉，出自本草綱目，全年均可采收，鮮用和曬干均可?；ń啡~性味辛熱，歸心、脾、胃經(jīng)。功能溫中散寒、燥濕健脾、殺蟲(chóng)解毒。主治奔豚、寒積、霍亂轉(zhuǎn)筋、脫肛、腳氣、風(fēng)玄爛眼、漆瘡、疥瘡、毒蛇咬傷。 2、花椒葉的食用方法包括炸花椒葉、蒸椒葉花卷、涼拌花椒葉、還可以做花椒芽炒雞蛋、花椒芽菜辣醬。 3、現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，花椒葉的功效有清熱散火、殺菌抗菌、麻醉止痛、殺蟲(chóng)除蟲(chóng)、調(diào)味增香、回奶等。

花椒葉的功效與作用及食用方法：治受寒痛經(jīng)：將花椒9～12克，生姜18～24克，大棗10～20枚加水300毫升煎服，每日一劑，分早晚兩次溫服。治蛔蟲(chóng)性腸梗阻：用麻油100～200克，置鍋中煎熬，投入花椒15～20克，呈微焦即撈出棄去，待花椒油微溫時(shí)一次服完。治雞眼：取花椒3～5粒，大蒜一頭，蔥白10厘米長(zhǎng)，共搗爛如泥，涂于衛(wèi)生紙上，敷于患處，膠布固定，24小時(shí)取下，一般用藥1～2次即愈?；ń啡~的做法：先把花椒葉開(kāi)水焯燙一下，控去水份備用；用面粉、雞蛋、小蘇打粉、鹽、調(diào)成不是太稠的面糊；花椒葉沾上面糊，入油鍋中炸成焦黃即可。

花椒葉可以吃，花椒葉可以做成千層餅吃。用料：面粉 、新鮮花椒葉、玉米油做法如下：1、面包桶中加水，倒入面粉，開(kāi)啟和面程序和成光滑的面團(tuán)，醒20分鐘。2、擇取新鮮的花椒葉嫩尖清洗干凈，剁碎。3、碗中倒入玉米油加入高粉50克拌勻成稀糊，加鹽和花椒葉碎拌勻。4、將醒好的面團(tuán)面團(tuán)取出分割成大小相同的小塊。5、取一塊搟成長(zhǎng)方形，搟的越薄越好，抹上花椒葉糊。6、用刀將面片切幾切，中間切開(kāi)，邊緣不要切斷。7、將面片卷成長(zhǎng)條形，再卷成如圖樣收口。8、用手輕輕按壓平，用搟面杖搟成薄餅。9、平底鍋中加少量油，將餅放入小火煎，等一面金黃后翻面煎另一面至金黃即可。擴(kuò)展資料1、花椒葉的作用花椒不僅因特有的香氣和作用成為食品調(diào)料“十三香”之首，我國(guó)做菜用來(lái)調(diào)味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒葉也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時(shí)機(jī)是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來(lái)的鮮味了。2、花椒葉適宜人群花椒葉性溫，適合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、嘔吐清水、腸鳴便溏者；女子寒性閉經(jīng)和寒性痛經(jīng)者；但陰虛火旺之人，勿食為妥，懷孕者勿食。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-胃寒吃點(diǎn)花椒葉 消宿食溫脾胃

　　花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消舯等功效，那你知道花椒葉有什么功效和作用嗎?我在此整理了花椒葉的功效與作用，希望大家有所收獲! 　　花椒葉的功效與作用介紹 　　治寒積，霍亂轉(zhuǎn)筋，腳氣，漆瘡，疥瘡。 　　1.治受寒痛經(jīng)：將花椒9～12克，生姜18～24克，大棗10～20枚加水300毫升煎服，每日一劑，分早晚兩次溫服。 　　2.治老年人病后腰酸腿軟：將花椒50克，小茴香20克混合后上鍋炒，再研成粉末，每日兩次，每次3克，用溫水服用。 　　3.治蛔蟲(chóng)性腸梗阻：用麻油100～200克，置鍋中煎熬，投入花椒15～20克，呈微焦即撈出棄去，待花椒油微溫時(shí)一次服完。 　　4.治膽道蛔蟲(chóng)?。河梦幕鹞⒊?0克花椒，9克烏梅，每日2～3次;或?qū)⒒ń?～12克研成細(xì)粉，雞蛋1～2個(gè)，用植物油炒熟后服用，每日2～3次。 　　5.治雞眼：取花椒3～5粒，大蒜一頭，蔥白10厘米長(zhǎng)，共搗爛如泥，涂于衛(wèi)生紙上，敷于患處，膠布固定，24小時(shí)取下，一般用藥1～2次即愈。 　　花椒水泡腳的功效與作用 　　功效：花椒在藥里屬于祛寒類藥物，它能祛除里寒，扶助陽(yáng)氣，利氣行水。另外花椒還有殺菌、消毒、止痛、止癢、消舯等功效。 　　作用：有的地方上面講“上病下治”，泡腳可以促進(jìn)機(jī)體血液循環(huán)，增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)的屏障功能，因此可以幫助緩解咳嗽癥狀，減少感冒發(fā)生;泡腳時(shí)，可以促使血液由上往下走，因此血壓也容易平穩(wěn)了;用花椒水泡腳比用熱水泡腳促進(jìn)睡眠效果更好。小孩愛(ài)咳嗽、中老年人血壓高，堅(jiān)持泡腳都有一定的好處。 　　花椒水泡腳的做法 　　主要就是用一個(gè)棉布包50克花椒，用繩系緊，加水煮開(kāi)后，用這個(gè)水泡腳即可。如果是風(fēng)寒感冒可以用蔥白連著蔥須+生姜+陳皮煮水喝。風(fēng)熱感冒用白蘿卜皮+梨皮煮水喝。 　　用量：花椒50克。煎湯時(shí)間：用花椒煎湯40分鐘。 　　湯量：倒進(jìn)洗腳盆要漫過(guò)腳踝，這樣效果更好!泡洗時(shí)間：如果溫度適宜可以多泡洗一會(huì)，最好不要低于20分鐘!(如果湯水涼了，可以預(yù)先留一些熱的，邊洗邊加熱水! 　　另外，需要講明的就是花椒水泡腳護(hù)理的原理?；ń芳仁且环N廚房里最常用的調(diào)味料，也是一味藥，可以溫中止痛、去濕散寒。用花椒水泡腳和用當(dāng)歸、紅花泡腳有異曲同工之效，都能活血通絡(luò)，使整個(gè)機(jī)體血脈暢通，渾身暖融融的。而且，花椒還是一種天然的消毒劑，用花椒水泡腳還能幫助治療腳氣。所以，花椒水泡腳時(shí)好處多多的，關(guān)鍵在于如何正確使用。

花椒葉即花椒樹(shù)上生長(zhǎng)的葉子，從葉與生長(zhǎng)時(shí)期分類，有嫩芽葉、老青葉還有干葉子。花椒樹(shù)剛長(zhǎng)出的嫩葉子，可以當(dāng)成蔬菜煮火鍋食用，可用于單獨(dú)青炒花椒葉，可用于炒雞蛋，可用于煎餅。爽口美味，清脆可口，沒(méi)吃過(guò)的可以試試哦。1、炒菜調(diào)味。 很多人炒菜時(shí)，都喜歡放上幾張洗干凈的花椒葉子，給炒菜爆提香味。燉豬腳、燉雞湯放上幾張花椒葉，燉出來(lái)的湯非常香，花椒葉也是人們炒菜做 美食 的調(diào)味品。 2、提取芳香油。 花椒葉可以用來(lái)提取芳香油，可分離出20種化合物，從花椒葉的芳香油中又可分離出15種化合物，廣泛用于香精?；ń啡~芳香油中含量較高的香葉烯是重要的玫瑰型香料，用于配制化妝香精和肥皂香精。將花椒老青葉摘下來(lái)曬干，可以用于熬水泡腳，可以用于糧食倉(cāng)貯防蟲(chóng)，可以燉雞湯、豬腳、排骨，有溫腎暖脾、逐寒防潮、補(bǔ)火助陽(yáng)、殺蟲(chóng)止癢等功能，是中醫(yī)常用的一味中藥?；ń啡~的作用是什么？ 花椒是大家比較熟悉香料經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。根據(jù)我從事林業(yè)工作的認(rèn)知談?wù)劵ń啡~的作用。 一，花椒葉的植物學(xué)作用 大家都知道植物的葉是合成有機(jī)物質(zhì)的器官，葉把根部吸收的水分和礦物質(zhì)通過(guò)自身含有的葉綠素等，進(jìn)行光合作用合成植物體各部分生長(zhǎng)發(fā)育需要的有機(jī)物質(zhì)，建造自身，長(zhǎng)大長(zhǎng)粗開(kāi)花結(jié)果。因此人們把葉叫植物的合成有機(jī)物的“加工廠”?；ń窐?shù)的葉也不例外，是制造花椒樹(shù)各個(gè)器官必需的有機(jī)物質(zhì)的重要器官。二，花椒葉的直接利用價(jià)值 根據(jù)有關(guān)單位研究測(cè)定，花椒葉含有揮發(fā)油、酰胺、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、黃酮、多酚、粗纖維、灰分等物質(zhì)。 1，花椒的幼嫩葉芽可以食用：營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，人們常作涼拌花椒芽、花椒芽菜辣醬等食品。利用它的營(yíng)養(yǎng)成分。 2，可以提取香精：主要利用它含有的揮發(fā)油，它的揮發(fā)油成分主要是水芹烯、芳樟醇、棕櫚酸、葉綠醇等揮發(fā)油成分，具有特殊的香味，主要用于制作調(diào)香原料，也可用于化妝品、沐浴品的加工等用。 3，它的葉在民間人們常用來(lái)殺蟲(chóng)、洗漆瘡、洗腳氣等用。至于其他藥用價(jià)值，大家可查閱專門(mén)的醫(yī)學(xué)書(shū)籍。有些地方還有有葉制椒茶飲用的習(xí)慣。 現(xiàn)在4-5月份是采摘花椒葉的最佳時(shí)間，花椒葉是一種藥食兼用的佳品。一、食用方法 花椒葉具有清香味，口感比較好，具有開(kāi)胃菜，還可以消炎、止痛的作用，是老幼皆宜的佳品。1、吃法 花椒葉可以炒雞蛋、花椒葉做油鹽餅、山東地區(qū)用花椒葉做的煎餅特別好吃、花椒葉拌面油炸特別香。2、佐料 在春夏季節(jié)，花椒葉可以當(dāng)做炒菜、涼拌、煮水的佐料。二、藥用價(jià)值 1、花椒葉的藥用價(jià)值 花椒葉性熱，具有活血、祛寒、預(yù)防流感、增強(qiáng)免疫力、防腳臭、腳汗、腳氣、除濕、止痛、消炎殺菌、止癢、解魚(yú)腥、回奶、殺蟲(chóng)等等作用。2、特別提醒 花椒葉很多朋友用了泡澡、泡腳，時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，兒童盡量不用，失眠者盡量少用，女性朋友特殊的那幾天盡量不用等等?；ń啡~性熱，味辛，食用能增加體內(nèi)的熱氣，有溫中散寒的功效，適合患有寒積、脘腹冷痛、寒性閉經(jīng)或者是寒性痛經(jīng)者食用。