茅臺集團(tuán)存在什么動態(tài)，茅臺酒投資40萬返95萬怎么回事

茅臺酒投資40萬返95萬是個(gè)騙局，千萬不要相信，記住不要在網(wǎng)上投資，把自己的血汗錢還是老老實(shí)實(shí)的存在銀行吧，騙子太多了，不聽勸的就等著血本無歸吧！

70年代初的茅臺市值8000左右~~~（酒液還剩90%左右的情況下）

局長高衛(wèi)東涉嫌嚴(yán)重違紀(jì)違法，目前正接受貴州省紀(jì)委省監(jiān)委紀(jì)律審查和監(jiān)察調(diào)查。在執(zhí)掌茅臺期間，高衛(wèi)東任期頗短，僅有一年半時(shí)間。與他的上任個(gè)性鮮明，“鐵腕”治理的董事長李保芳相比，他并未“俘獲”中小股東們的芳心。

一看你就是被騙了！我就是茅臺鎮(zhèn)這邊的，茅臺相關(guān)酒廠都是經(jīng)過工商局確認(rèn)的，所以不會存在你說這種情況，而且你所謂的買到的酒估計(jì)都是假呢，根本就不是茅臺這邊的酒！遇到這種情況你可以直接報(bào)警

報(bào)警完了唄

你好！騙子，不用理如有疑問，請追問。

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10月29日，貴州茅臺（600519.SH）開盤跌停，股價(jià)跌破600元，截至午間收盤，貴州茅臺仍處于跌停狀態(tài)，報(bào)收549.09元，以上周五收盤價(jià)610.10元計(jì)算，貴州茅臺目前市值蒸發(fā)達(dá)766.29億元。以下為事件新聞原稿，供參考：網(wǎng)易財(cái)經(jīng)10月29日訊 受三季報(bào)業(yè)績不及預(yù)期影響，貴州茅臺開盤跌停，股價(jià)創(chuàng)一年新低，跌停板封單高達(dá)2萬手。消息面上，貴州茅臺昨日晚間發(fā)布公告，公司前三季度同比增長23.77%，第三季度的凈利潤同比增長率僅為2.71%。財(cái)報(bào)顯示，今年前三季度，貴州茅臺實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入522.42億元，同比增長23.07%；歸屬于上市公司股東的凈利潤247.34億元，同比增長23.77%。然而，第三季度，貴州茅臺的業(yè)績回落到僅有個(gè)位數(shù)增長，營收僅增長3.20%；歸屬于上市公司股東的凈利潤增速也僅有2.71%。形成鮮明對比的是，去年前三季度以及去年第三季度，貴州茅臺的營收增速分別可以達(dá)到59.40%和115.88%。而今年中報(bào)，公司的營業(yè)收入尚保持四成的增速。根據(jù)貴州茅臺曾發(fā)布過公司年度銷售計(jì)劃，2018年，公司茅臺酒銷售計(jì)劃為2.8萬噸以上。也就是說，在接下來的四季度白酒消費(fèi)旺季，貴州茅臺有可能會大幅放量。根據(jù)第一財(cái)經(jīng)的報(bào)道，一位白酒行業(yè)資深觀察人士表示，茅臺酒確實(shí)自身存在著產(chǎn)能不足情況，但公司最終出貨多少，也跟著市場節(jié)奏走。今年以來，市面上的茅臺酒炒作氣氛有所放緩，因此公司的整體投放量也有所放緩。白酒專家鐵犁分析，未來高端白酒增長還將保持平穩(wěn)，但整體增速可能會放緩，畢竟這一輪行業(yè)增長的動能在2017~2018年已經(jīng)有所釋放。

凈利潤和往年相比已經(jīng)得到了提升，因?yàn)槊┡_集團(tuán)的營業(yè)收入提升了11%，營業(yè)利潤自然而然會得到提升的。茅臺集團(tuán)的營業(yè)收入得到了很多人的關(guān)注，尤其是在資本市場當(dāng)中得到了很多投資者的認(rèn)可，因?yàn)檫^去一年的營業(yè)收入的成績是非常不錯的。對于茅臺集團(tuán)來說，之所以能夠獲得如此高的營業(yè)利潤，主要是因?yàn)檫@家公司的銷售渠道非常多，并且這家公司的利潤率可以達(dá)到80%以上。茅臺集團(tuán)利用品牌優(yōu)勢獲得了非常不錯的發(fā)展。品牌優(yōu)勢對于茅臺集團(tuán)的發(fā)展來說是最重要的一個(gè)因素，之所以會有超過50%以上的利潤率就是因?yàn)榇蠹覍τ诿┡_集團(tuán)的產(chǎn)品是比較認(rèn)可的。任何一家公司在發(fā)展的過程當(dāng)中都會去打造品牌的，對于茅臺集團(tuán)來說，在擁有了品牌之后可以獲得持續(xù)性的收入。茅臺集團(tuán)擁有著大量的合作伙伴。對于茅臺集團(tuán)來說之所以能夠在全國各地?fù)碛兄绱烁叩年P(guān)注度，就是因?yàn)檫@家公司擁有著大量的合作伙伴，這家公司不僅僅在線下渠道的合作伙伴比較多，并且在網(wǎng)絡(luò)上也和其他公司實(shí)現(xiàn)了合作，所有這家公司的產(chǎn)品才會成為奢侈品。茅臺集團(tuán)在未來將會注重線上的營銷雖然茅臺酒的利潤率可以達(dá)到50%以上，但是絕大部分的利潤都讓營銷渠道商賺去了，對茅臺集團(tuán)來說，在未來將會更加注重線上的營銷的，茅臺集團(tuán)已經(jīng)打造了平臺，并且營銷平臺已經(jīng)上線了，這對于茅臺集團(tuán)來說，在未來將會實(shí)現(xiàn)更多的利潤。對于茅臺集團(tuán)來說，在資本市場上也獲得了大量投資者的認(rèn)可，并且茅臺集團(tuán)的股票的價(jià)格已經(jīng)超過了1500塊錢，這是市場上僅有的一只超過了1000塊錢的股票。

定義:幸福是人的目的性自由實(shí)現(xiàn)的一種主體生存狀態(tài)。 幸福是一塊透明玻璃.平日里你感覺不到它的存在.在有光的情況下.從不同的角度看過去. 它的確是存在的.因?yàn)槭遣Ａ?所以它很容易碎裂.不過生活平不平淡幸福是懷有一顆感恩的心；有一個(gè)健康的身體；一幫值得信賴的朋友和一個(gè)充滿希望的明天 希望你幸福

有家人就是幸福 有朋友就是幸福, 認(rèn)識新朋友也是幸福 幸福處處都在 就看你去不去挖掘 祝你永遠(yuǎn)幸福! 有了幸福才快樂哦！

就是先苦后甜,愛過之后才知道什么是痛苦什么是幸福.

幸福是什么？其實(shí)很簡單。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鮮花，一片綠葉，常常可以帶來幸福的氣息；一間陋室，一卷書冊，可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕，幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受，一種意識，是柔風(fēng)拂面的愜意，是玫瑰盛開的芳香，是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨?。體驗(yàn)幸福，要有一顆純正的心靈，要有懂得欣賞自然，甘于淡泊的智慧，要有寵辱不驚，縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物，然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。這個(gè)世界有人喝茅臺而優(yōu)，有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫，富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄，愉快的心情，幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證，但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí)，心靈的寧靜，靈魂的坦蕩，其次，才是物質(zhì)生活的安逸。

什么是勇氣？是哭著要他愛我，還是哭著讓他離開 因?yàn)閻鬯噪x開 感情被懂得是一種幸福，等待著被懂得是一種孤獨(dú)

幸福是一種感覺,要用心去體會.相戀的人在一起,不一定要做什么事,也許就是手牽手在公園里漫步,也許就是坐在一起談心,都可以讓人感覺到幸福.呵呵~~這只是我個(gè)人的理解啊~~呵呵~~祝你們幸福甜蜜~~

茅臺前董事長高衛(wèi)東雖然被查，在位僅256天，合計(jì)17月的時(shí)間，但是他還是做一些貢獻(xiàn)，比如茅臺酒價(jià)格和股價(jià)攀升，茅臺酒集團(tuán)內(nèi)部的反腐倡廉工作。下面就我們來針對這個(gè)問題進(jìn)行一番探討，希望這些內(nèi)容能夠幫到有需要的朋友們。茅臺前董事長高衛(wèi)于2020年走馬上任，所謂新官上任三把火，他的第一把是從茅臺酒集團(tuán)內(nèi)部開始，對茅臺開啟大刀闊斧地反腐工作。首先立下軍令狀，對茅臺酒集團(tuán)開展為期一個(gè)月巡視，并向茅臺集團(tuán)黨委作出書面反饋。他在報(bào)告中指出茅臺酒集團(tuán)存在長期放松政治建設(shè)、思想建設(shè)。“近親繁殖”盤根錯節(jié)，“圈子文化”根深葉茂，機(jī)構(gòu)設(shè)置雜亂無序、效率低下等等。他像茅臺酒集團(tuán)黨委書記提出整頓改革，開展民主生活會。經(jīng)過一段時(shí)間的改革和鞏固，茅臺酒集團(tuán)健全完善體系，推進(jìn)“廢改立”工作，對集團(tuán)公司現(xiàn)行201個(gè)制度、股份公司297個(gè)制度進(jìn)行清理，加強(qiáng)完善了工程項(xiàng)目、銷售、財(cái)務(wù)等重要制度；強(qiáng)化廉潔風(fēng)險(xiǎn)防控等。 茅臺前董事長高衛(wèi)上任完成反復(fù)倡廉工作之后，他開始整頓茅臺酒市場打假和購買渠道的優(yōu)化。首先他推出“拆箱令”，嚴(yán)查市場上關(guān)于茅臺酒的假冒偽劣產(chǎn)品和囤貨行為，不料，茅臺的價(jià)格直線飆升，從1400元一瓶到了2600元一瓶，靠近春節(jié)的時(shí)候，茅臺酒的價(jià)格幾乎靠近3000元的大關(guān)，令人須臾，價(jià)格攀升，茅臺酒的估價(jià)也是水漲船高。甚至在民間出現(xiàn)茅臺酒的貨幣功能，很多收藏茅臺酒，等待升值，再進(jìn)行拋售。茅臺前董事長高衛(wèi)還做意見促進(jìn)茅臺酒價(jià)格攀升的事情就是打擊黃牛的購買，適得其反，最后是老百姓買不到茅臺酒。

幸福很簡單,主要是看自己怎么詮釋,有的人要求幸福很簡單,只要可以和相愛的人在一起相依相守,一起又白頭到頭,我會覺得很幸福,平平淡淡才真正的幸福!

樓主，幸福是什么呢？幸福就是：平淡加安全的生活。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味； 一朵鮮花，一片綠葉，常?？梢詭硇腋５臍庀?； 一間陋室，一卷書冊，可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。 幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕，幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受，一種意識，是柔風(fēng)拂面的愜意，是玫瑰盛開的芳香，是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨? 體驗(yàn)幸福，要有一顆純正的心靈，要有懂得欣賞自然，甘于淡泊的智慧，要有寵辱不驚，縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物，然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。 這個(gè)世界有人喝茅臺而優(yōu)，有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫，富貴人家的夫妻卻常常怨偶。 幸福往往離不開健康得體魄，愉快的心情，幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證，但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。 幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí)，心靈的寧靜，靈魂的坦蕩，其次，才是物質(zhì)生活的安逸。

愛情是個(gè)過程，是個(gè)由激情轉(zhuǎn)化為平淡的過程。它不能一直那么激情澎湃，更多的時(shí)候是細(xì)水長流。 相識，相知，相戀，熱戀，然后是兩個(gè)人的習(xí)慣，其實(shí)某種程度上，愛情的最高境界是對彼此的習(xí)慣，習(xí)慣了自己的生命中有另一個(gè)人的存在。愛情的最高境界，是彼此在相處了很長時(shí)間后，漸漸轉(zhuǎn)化為一種親情，好像彼此的血液中融合了對方一樣。你的這種情況很正常，并不是彼此不愛了，只是因?yàn)閻哿?xí)慣了。但愛情也需要保鮮的，也需要適當(dāng)增加一些佐料的。適時(shí)地增添一些小浪漫，適時(shí)地創(chuàng)造一些小距離也許會為你們的愛情注入一些新鮮的元素。 祝福你們

幸福就是有一顆感恩的心 健康的身體 知心愛人 幾個(gè)知己 滿意的工作 幸福真正的含義就是知足

幸福其實(shí)很簡單，用心去感覺，你會發(fā)現(xiàn)的

茅臺原董事長高衛(wèi)東被查，這肯定也是涉及違法違紀(jì)問題。在高衛(wèi)東任職茅臺董事長期間，對內(nèi)而言，高衛(wèi)東因?yàn)槿∠斯蓶|可以憑借著股東憑證購買飛天茅臺而備受爭議；對外而言，高衛(wèi)東因?yàn)楸毁|(zhì)疑輸血地方而有許多人對他進(jìn)行謾罵。本來很多人還想不明白高衛(wèi)東被罵是為了什么，現(xiàn)在隨著高衛(wèi)東被查，大家大概也就明白了原因。茅臺集團(tuán)也算是現(xiàn)在的行業(yè)龍頭，目前這么多家A股公司當(dāng)中，只有茅臺公司能夠確保每年的凈利潤一直處于一個(gè)增長的狀態(tài)，而且增長的速度還不慢。茅臺集團(tuán)既是貴州省的一個(gè)名片，同時(shí)也是A股上市公司當(dāng)中的巨無霸，高衛(wèi)東作為曾經(jīng)執(zhí)掌茅臺集團(tuán)的原董事長，他經(jīng)不住誘惑也很正常，因?yàn)榇饲熬陀袛?shù)位茅臺的原董事長被查。在其任職期間，由于對內(nèi)部股東的權(quán)利進(jìn)行削弱，同時(shí)對外部的地方進(jìn)行輸血，這違背了一般規(guī)則，自然也就引發(fā)了爭議。爭議一：對內(nèi)削弱股東權(quán)利茅臺股東可以憑借著股東權(quán)利憑證每年購買飛天茅臺是股東的一個(gè)權(quán)利，但高衛(wèi)東任職期間卻取消了這一慣例，而且高衛(wèi)東還將股東憑證作為捆綁購買的一個(gè)前提。在此之前，茅臺集團(tuán)是不允許將飛天系列酒和其他系列酒捆綁在一起銷售的，但高衛(wèi)東打破了這個(gè)規(guī)矩。爭議二：對外疑似輸血地方在高衛(wèi)東任職茅臺董事長期間，高衛(wèi)東曾經(jīng)沒有經(jīng)過董事決議就將茅臺的一些資產(chǎn)捐贈給地方，同時(shí)還以茅臺集團(tuán)的名義幫助地方建了不少的產(chǎn)業(yè)鏈。本來高衛(wèi)東還想著捐幾個(gè)項(xiàng)目給當(dāng)?shù)氐囊恍┑胤降?，由于股東在股東大會對這種行為進(jìn)行譴責(zé)，所以這幾個(gè)項(xiàng)目才擱淺了。從高衛(wèi)東這種雷厲風(fēng)行的風(fēng)格來看，高衛(wèi)東決策沒有經(jīng)過一般的流程，而且高衛(wèi)東將茅臺的資產(chǎn)捐贈給地方，這一次對地方進(jìn)行書寫，這也是違背了茅臺集團(tuán)作為上市公司維護(hù)股東權(quán)益的目的的。茅臺集團(tuán)是一家國企，但茅臺集團(tuán)也是一家A股上市公司茅臺集團(tuán)也應(yīng)對中小股東負(fù)責(zé)，高衛(wèi)東這么做肯定會充滿爭議。

我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。

1.高粱原料、大曲酒、發(fā)酵期不少于30天、蒸餾出的65度以上原漿酒。2.儲存容器：陶器或瓷器。蓋嚴(yán)。3.常溫保存。不需人為恒溫。3.若干年后，必須與新酒“兌”著喝。

1 純糧釀造的發(fā)酵高度酒；2 貯存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低溫貯存（相對于常溫）；4 別用市場上買來的那些酒度低于50度的瓶裝酒；最好是廠家生產(chǎn)的原漿酒（市面上較難買到）。

存15年以上的話首選醬香酒，醬香酒本來就是一個(gè)特別需要時(shí)間來醞釀的酒，茅臺酒從制酒到出廠需要5年時(shí)間，比其他類型的酒要高出2至4年的窖存時(shí)間。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。這是任何一個(gè)酒都沒有這么長時(shí)間的制酒周期的，更需要長時(shí)間的儲存、陳熟才能發(fā)揮醬香酒的潛力。品牌醬香酒首選茅臺系列酒，王子酒系列，飛天茅臺，五星茅臺，基酒底子好，勾調(diào)得也協(xié)調(diào)，很適合長時(shí)間存放，升值空間大，缺點(diǎn)就是價(jià)格貴。如果你考慮散酒的話，證明你是只考慮口感，不在乎升值問題。那散酒當(dāng)然是更好，性價(jià)比也高，醬香散酒，肯定選擇茅臺鎮(zhèn)散酒，與茅臺酒同根同源，共用同一方水土。頂級的茅臺鎮(zhèn)醬酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅臺酒九成的口感。存了10年的醬香酒差不多就是這個(gè)顏色。匠心醬香xiantanjx

百年陳酒十里香”，是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時(shí)期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。 為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭猓€含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

為啥白酒越放越香？同類型的酒造就了不同的味覺感受，紅酒芬芳儒雅，白酒剛烈有度，米酒綿軟怡情，啤酒爽到心里，不管是哪種酒人們都是喜愛將之收藏，因?yàn)椋剖顷惖南?！酒是陳的香，每?dāng)我們端起酒杯當(dāng)以敬畏之心細(xì)細(xì)品嘗與享受那歲月凝聚在酒中的滋味，其所帶來的厚重感不得不讓人敬畏。不同的酒不同的風(fēng)味，在我們欣賞、品鑒、享受陳年老酒的時(shí)候，不禁在想：為什么說酒是陳的香呢？它的原理是什么？01. 緩慢的化學(xué)反應(yīng)在陳釀時(shí)，其內(nèi)部的成分和元素也會自然而然的發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)行全方面的融合，從而達(dá)到更濃香味的效果。而我們要知道，白酒的化學(xué)反應(yīng)，在自然而然中進(jìn)行的效果，才是更好，更濃，更純的效果，催生的反應(yīng)，往往都會帶來不良效果。02. 辛辣刺激性揮發(fā)口感適宜的白酒并沒有辛辣味和刺激性，但是新酒就會有這樣的味道，這是因?yàn)榻?jīng)過陳釀的白酒將這些具有辛辣刺激性的成分給完全揮發(fā)干凈，留下的才是整壇口感綿柔的白酒。所以說，為了讓白酒中的辛辣，刺激性減少，那么，長久的陳釀便是最好的方式。03. 醞釀中成分融合在陳釀的過程中，白酒的品質(zhì)也會更具優(yōu)勢，為什么這么說呢有的元素和成分會更加融合，它們的香醇味道也會更加到位，口感也會更加柔和。不過，值得我們注意的是，我們在進(jìn)行陳釀時(shí)，一定要注意白酒的溫度以及濕度，只有這兩方面到位了，白酒香醇度的融合以及口感柔和效果的醞釀才會更顯優(yōu)勢。從上面上個(gè)方面分析可知，白酒經(jīng)過陳釀之后的口感越來越好，越來越香的具體原因了。所以說要想能夠喝到優(yōu)質(zhì)美味的白酒，需要對白酒進(jìn)行陳釀，當(dāng)然，陳釀需要適宜的環(huán)境，這樣它們才能夠靜靜地醞釀出你想要得到的味道。糧之杰純糧大曲白酒選用東北最優(yōu)糧食；高粱，大麥，玉米，糯米，豌豆并且采用固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，經(jīng)過最少兩次發(fā)酵，三年陳釀?？诟懈?，喝了更健康。公司秉承著只做放心酒，良心酒的原則，童叟無欺。讓更多人品嘗到純糧食酒。公司未來的發(fā)展也會一直堅(jiān)持只做純糧食酒的原則恪守不違。

“百年陳酒十里香”，是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時(shí)期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會釀造果酒了。我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭?，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間?；蛟S你會認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)

好全呢..

1.它在歐美國家非常流行，中國是近兩年才才開始的！ 　　2.它和工業(yè)化大生產(chǎn)操作上有很大區(qū)別，但基本上的原理和步驟一致！ 　　3.首先準(zhǔn)備好自己的發(fā)酵容器和基本的儀器，最好是小的不銹鋼桶或廣口瓶（大小根據(jù)情況定，一般20升－60升就可以了）；溫度計(jì)、比重計(jì)、細(xì)管子（食品級）、帶膠帽滴管（加硫用），攪拌用的不銹鋼管或替代品等等。（以上東東可以到玻璃儀器店或者大學(xué)附近尋找，或者找個(gè)上大學(xué)的朋友幫忙即可） 　　4.再準(zhǔn)備好必要的一些輔助材料：白糖（超市）；亞硫酸-（化學(xué)試劑店）；小劑量輔料（活性干酵母、果膠酶、護(hù)色單寧、橡木粉、發(fā)酵助劑、抗氧化劑－可以和我聯(lián)系）。 　　5.釀酒葡萄的準(zhǔn)備；如果在產(chǎn)區(qū)或離產(chǎn)區(qū)比較近，就可以直接購買；如果比較遠(yuǎn)，而當(dāng)?shù)赜譀]有釀酒葡萄，就選擇當(dāng)?shù)氐孽r食葡萄即可！主要是體驗(yàn)釀酒的樂趣，沒有太多的規(guī)矩遵循！記住，選擇你認(rèn)為非常好且沒有病害的葡萄。 　　6.葡萄拿回來，也好好挑選一下，把那些爛的果實(shí)葉子等去掉，同時(shí)可以準(zhǔn)備破碎了。 　　7.把葡萄從梗上捋下來，把梗去掉。如果是白葡萄，就可以采用一些方法把純葡萄汁弄出來就行，如果是紅葡萄，就把葡萄搗碎就行，程度適可而止，但不能弄成糊糊狀！注意要是用手把它搗碎，注意戴上皮手套，因?yàn)槠咸训乃釋κ钟休p微的傷害！如果用腳，那就千萬要洗干凈了，否則～呵呵！ 　　8.把搗碎的葡萄汁和葡萄皮的混合物（紅）（專業(yè)術(shù)語叫葡萄醪-MUST）；白葡萄的話就是葡萄汁，裝到清洗干凈的發(fā)酵容器里，注意一定要把容器洗干凈了。也不要裝的太滿，裝到十分之七就行。下面可以選擇（同時(shí)可以往葡萄醪或葡萄汁里添加亞硫酸，通常你買的亞硫酸是5％～6％的濃度，你每10升葡萄汁里加5-8毫升左右的亞硫酸。加入后要攪均些！注意不要用你的鼻子直接去聞亞硫酸的味道，否則？～～你可能就要流眼淚了～～?。?　　9.然后你就可以加入果膠酶，通常每100升葡萄汁加3－4克的果膠酶。 　　10.如果你的葡萄的糖度很高（比重計(jì)讀數(shù)在21～22左右），就不要再加糖了，如果低于它就可以加點(diǎn)！通常18克左右的糖可以發(fā)酵1度酒。 　　11.下來就可以活化酵母了。通常酵母的用量是每100升葡萄汁25～30克。接種到葡萄汁中，具體方法以后再說！ 　　再往葡萄汁里補(bǔ)充些發(fā)酵制劑（每100升葡萄汁20～30克），現(xiàn)在你就可以仔細(xì)觀察你的發(fā)酵容器和你的葡萄汁，看看有什么變化？注意容器口可以用紗布蓋住，防止小飛蟲掉入！在此特別強(qiáng)調(diào)的是安全性問題，有好多自釀酒的愛好者喜歡把容器蓋嚴(yán)了，但這是非常危險(xiǎn)的，因?yàn)榘l(fā)酵是要釋放大量的CO2，要是封死了，那你的發(fā)酵容器還不是一個(gè)炸彈嗎？所以，千萬記住，發(fā)酵時(shí)始終保持你的發(fā)酵容器可外界有空氣的交換，用紗布是最好的選擇。 　　12.當(dāng)葡萄汁出現(xiàn)汽泡、出現(xiàn)渾濁，就證明發(fā)酵已經(jīng)開始了，你就可以每隔2-4小時(shí)測測葡萄汁的溫度，注意不要讓他的溫度過高（30），保持在20度～25度就可以了～低溫有利于果香的保留！ 　　13.現(xiàn)在你的葡萄汁可能出現(xiàn)下列的情況，汁變紅了；用比重計(jì)測比重降低了；溫度有升高的趨勢；葡萄皮要上浮了等等！ 　　14.注意用你的不銹鋼管子或者其它替代的東西把皮壓到葡萄汁中。如果葡萄汁的溫度太高或有急劇上升的趨勢，就想辦法降溫，因?yàn)榘l(fā)酵是要放出熱量的。把它放在有空調(diào)的屋子，或者用冷水澆容器壁，總之，要注意控制溫度！發(fā)酵時(shí)也不要把鼻子老往容器口湊！否則你就聞CO2吧！ 　　15.一般情況下，這樣的發(fā)酵6～10天或者更長，注意測比重和溫度，同時(shí)觀察葡萄酒的顏色。當(dāng)皮上的顏色已經(jīng)泡的差不多了，就可以把葡萄皮、葡萄籽和葡萄酒分出來了。具體的方法就是看你的容器是什么樣子，應(yīng)該比較簡單。把葡萄酒單獨(dú)放在另一個(gè)干凈的容器中再進(jìn)行發(fā)酵！ 　　16.在另一個(gè)容器中通常還可以發(fā)酵5～8天左右，就可以再分離了！這時(shí)酒比前面的更加清了！ 　　17.現(xiàn)在就可以再次分離，把清酒用虹吸法吸出，就可以把容器簡單密封！但也不要封的太嚴(yán)，還要和外界有空氣的交換。好了，你的生酒已經(jīng)誕生，現(xiàn)在已經(jīng)能喝了！要是還想讓它更好！以后再說！我的手都有點(diǎn)疼了！直接寫的，可以有不對的地方，望批評指正！