咖喱什么味道，咖喱是什么味道

濃香、辛辣?？о奈兜罎庀?、辛辣?？о慕M成香料非常多，丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒以及用來上色的姜黃粉都屬于其組成成分。這些香料均各自擁有獨(dú)特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起。咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖喱已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國風(fēng)情菜肴而聞名的咖喱菜譜。

咨詢記錄 · 回答于2021-05-29 咖喱是什么味道？誰形容一下 您好，咖喱微辣、回味甜、微苦。我們從咖喱的狀態(tài)上，一般可分為醬態(tài)咖喱和粉態(tài)咖喱兩大類。此種調(diào)味品主要是采用辣椒、花椒、肉桂、大茴香、小茴香、八角、丁香、砂仁、蔻仁、草果、甘草、白芥子、芫茜（芫荽）、香茅、干蔥、蒜茸、胡椒、南姜、生姜、番紅花、姜黃等二十多種香料、中藥所構(gòu)成。醬態(tài)咖喱是以二十多種香料，加白糖、味精、白醋等多種調(diào)料，經(jīng)加工磨碎，然后加花生油、精鹽熬制而成。其中的各種成分，可根據(jù)加減變化而衍生出很多不同的咖喱品種。其配方和味型中的口味變化因產(chǎn)地而有所異。但其多以各種香辛粉配成，是一種多復(fù)合辛香型的調(diào)味品。

微辣、回味甜、微苦。咖喱是一種調(diào)味品，有著辛辣、濃香但是回味是非常甘甜的味道，咖喱是用多種香料根據(jù)自己的口味，按照一定的配比混合而成的醬料。用咖喱醬蘸過的食物往往也具備香醇濃厚的口感，所以人們非常喜歡吃咖喱。吃咖喱要注意什么1.咖喱是具有刺激性特征的，所以腸胃不太靈光的朋友就要注意了，不要因?yàn)楹贸跃秃敛活櫦?，特別還在吃藥的朋友，不能碰，等好了再吃。此外，有膽囊炎的朋友也不建議吃。2.別和上火的食物一起吃，比如羊肉，一個(gè)性子辛辣，一個(gè)性子溫?zé)?，一起吃?huì)上火，如果你很豪爽，覺得無所謂，也行，那么同時(shí)多吃點(diǎn)蔬菜或者吃點(diǎn)性子涼的食物綜合一下。3.咖喱是很油膩的，所以不要和那些難消化的東西一起吃，比如香蕉和芋艿之類的，咖喱是不會(huì)單獨(dú)存在的，它都是搭配著其他食材存在的，所以一定要細(xì)嚼慢咽，否則容易引起消化不良，對(duì)身體沒好處。

其實(shí)咖喱是咸的味道。這種美味美食的味道是比較好吃的，另外它的營養(yǎng)成分含量也是比較高的，我們是能夠在日常的生活中多吃一些的，這樣就能夠補(bǔ)充我們身體的一些營養(yǎng)元素的。咖喱是怎么來的，它是n種調(diào)料調(diào)配而成，所以咖喱的味道很濃郁，而且很辛辣，看過印度飲食類視頻的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，印度人做菜，他們放咖喱不是拿勺放的，而是用手一大把一大把的撒的，而且是各種類別的咖喱各撒一次。吃咖喱要注意：1、咖喱是具有刺激性特征的，所以腸胃不太靈光的朋友就要注意了，不要因?yàn)楹贸跃秃敛活櫦桑貏e還在吃藥的朋友，不能碰，等好了再吃。此外，有膽囊炎的朋友也不建議吃。2、別和上火的食物一起吃，比如羊肉，一個(gè)性子辛辣，一個(gè)性子溫?zé)幔黄鸪詴?huì)上火，如果你很豪爽，覺得無所謂，也行，那么同時(shí)多吃點(diǎn)蔬菜或者吃點(diǎn)性子涼的食物綜合一下。3、咖喱是很油膩的，所以不要和那些難消化的東西一起吃，比如香蕉和芋艿之類的，咖喱是不會(huì)單獨(dú)存在的，它都是搭配著其他食材存在的，所以一定要細(xì)嚼慢咽，否則容易引起消化不良，對(duì)身體沒好處。

微辣、回味甜、微苦。我們從咖喱的狀態(tài)上，一般可分為醬態(tài)咖喱和粉態(tài)咖喱兩大類。此種調(diào)味品主要是采用辣椒、花椒、肉桂、大茴香、小茴香、八角、丁香、砂仁、蔻仁、草果、甘草、白芥子、芫茜（芫荽）、香茅、干蔥、蒜茸、胡椒、南姜、生姜、番紅花、姜黃等二十多種香料、中藥所構(gòu)成。醬態(tài)咖喱是以二十多種香料，加白糖、味精、白醋等多種調(diào)料，經(jīng)加工磨碎，然后加花生油、精鹽熬制而成。其中的各種成分，可根據(jù)加減變化而衍生出很多不同的咖喱品種。其配方和味型中的口味變化因產(chǎn)地而有所異。但其多以各種香辛粉配成，是一種多復(fù)合辛香型的調(diào)味品。擴(kuò)展資料咖喱起源：“咖喱”一詞來源于泰米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)，由于咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中，“Kali”是“醬”的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫臥兒帝國夢(mèng)龍所統(tǒng)治過，其間從波斯（現(xiàn)今的伊朗）帶來的飲食習(xí)慣，從而影響印度人的烹調(diào)風(fēng)格直到現(xiàn)今?？о嵌喾N香料的結(jié)晶。這是源于印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料并未能祛除其膻味，故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來烹調(diào)，沒想到效果出奇地好。這便是坦米爾“卡利”（Kulry）咖喱的來源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的醬汁”—就是現(xiàn)在我們中國人翻譯過來的“咖喱”了。參考資料來源：百度百科-咖喱味