北京二鍋頭華都酒廠，華都二鍋頭65度多少年了

很多年了。北京華都二鍋頭是高度白酒的代表之—。北京華都釀酒食品有限責(zé)任公司(原昌平縣釀酒廠)建廠于1949年4月19日，由著名明清宮廷酒"聚通燒坊"，"瑞升泉"等知名酒坊組建而成。是北京地區(qū)家國(guó)有釀酒廠，其生產(chǎn)的華都系列酒曾作為新中國(guó)的華誕獻(xiàn)禮酒。

北京華都釀酒食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“華都牌”白酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)考古工作者在昌平雪山村發(fā)現(xiàn)的鼓腹侈口商圈足酒器“紅陶樽”，說(shuō)明昌平在新石器時(shí)代中期已有釀酒業(yè)。宋代以后昌平釀酒發(fā)展較快，前店后廠，以私人作坊居多。明、清朝，昌平、海淀的“瑞升泉”、“聚通”、“同泉涌”等數(shù)家老燒鍋都成了進(jìn)貢宮廷酒基的源地。一九四九年四月十九日，由人民政府接管，成立了昌平縣釀酒廠。改革開放以后，企業(yè)規(guī)模不斷狀大，公司已從單一產(chǎn)品的小企業(yè)，發(fā)展到現(xiàn)在的北京市重點(diǎn)企業(yè)和國(guó)家大二企業(yè)。主要產(chǎn)品“華都牌”白酒享有很高的信譽(yù)，早在七十年代開發(fā)的醬香型燕嶺春酒、華都酒，填補(bǔ)了當(dāng)時(shí)北京沒(méi)有中、高檔白酒的空白，被譽(yù)為“北方小茅臺(tái)”。九十年代初，公司利用悠久歷史的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，率先研制成功清香型精制二鍋頭酒。此酒作為北京特產(chǎn)，以其精純的酒質(zhì)和特有的醇厚芳香，首先闖入國(guó)際市場(chǎng)，受到國(guó)內(nèi)外酒類專家和消費(fèi)者的好評(píng)。近幾年又相繼推出濃香型北京貢酒、金貢酒等眾多新產(chǎn)品。已發(fā)展成為華北地區(qū)唯一具備醬、清、濃、兼西大香型白酒生產(chǎn)能力的綜合性白酒企業(yè)，有多種產(chǎn)品暢銷國(guó)際市場(chǎng)，是首都經(jīng)濟(jì)效益和精神文明建設(shè)先進(jìn)單位，全國(guó)節(jié)能先進(jìn)單位。有十個(gè)企管項(xiàng)目獲北京市優(yōu)秀管理成果獎(jiǎng)，有七種產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng)，華都牌系列白酒榮獲國(guó)內(nèi)外酒類評(píng)比28項(xiàng)金獎(jiǎng)，連續(xù)三屆被評(píng)為“北京市名牌產(chǎn)品”，華都牌商標(biāo)連續(xù)十年被評(píng)為“北京市著名商標(biāo)”。一九九五年率先在北京市同行業(yè)通過(guò)了ISO-9002國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，華都牌白酒被中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦為全國(guó)信得過(guò)產(chǎn)品。

提起二鍋頭酒，您可能會(huì)想到牛欄山、紅星等品牌，了解的比較深的可能知道永豐牌北京二鍋頭。這三大品牌口感如何，有何差異？在搞懂這一問(wèn)題前，我們先了解下什么是二鍋頭。什么是二鍋頭？二鍋頭簡(jiǎn)單理解就是第二鍋釀造出來(lái)的酒，這是根據(jù)工藝環(huán)節(jié)所命名的酒。二鍋頭酒首先會(huì)經(jīng)過(guò)第一次的鍋中發(fā)酵，大約5天后取出，然后經(jīng)歷燒酒，此時(shí)為“第一鍋”；“第一鍋”燒完后，再經(jīng)過(guò)冷卻、松散等步驟，重新加入發(fā)酵物和新原料，然后再次入鍋發(fā)酵，此時(shí)為“第二鍋”?！暗诙仭苯?jīng)過(guò)5天時(shí)間發(fā)酵，然后取出燒酒，這時(shí)才是我們所說(shuō)的二鍋頭。二鍋頭哪個(gè)品牌好？牛欄山第一，紅星第二？牛欄山2018年銷量達(dá)92.78億，紅星2018年銷量暫不清楚，但基本可以確定牛欄山的銷量是最大的。盡管如此，紅星才是真正開創(chuàng)二鍋頭品類，并且是最正宗的二鍋頭，紅星二鍋頭比牛欄山差嗎？還有有著“宮廷背景”的永豐牌北京二鍋頭，也可謂根正苗紅。牛欄山銷量奇大，是因?yàn)槠涞蛢r(jià)格，以及柔和的口感。相同口感中，牛欄山性價(jià)比高；相同價(jià)位中，牛欄山口感好，因此才得以在全國(guó)范圍內(nèi)暢銷。老一輩愛(ài)喝酒的人喝什么酒？作為子女，你難道還得給他買刺鼻氣味的高度酒嗎？42度的牛欄山足矣。紅星二鍋頭，紅星二鍋頭是二鍋頭的源頭，很多人認(rèn)為酒香濃烈，但很多人卻喜歡這種辣勁；也有人說(shuō)口感柔順，但據(jù)品嘗，紅星二鍋頭的確比較辛辣，刺鼻味濃。因此，紅星二鍋頭銷量不如牛欄山，相信也是有原因的。永豐牌北京二鍋頭是正宗的北京二鍋頭，明清時(shí)期曾為宮廷御酒，建國(guó)以前曾專供北京同仁堂藥店，建國(guó)后收歸國(guó)有，后來(lái)又轉(zhuǎn)為私營(yíng)企業(yè)。因此，永豐牌北京二鍋頭可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從歷史傳承性來(lái)說(shuō)，甚至要強(qiáng)于紅星和牛欄山，因?yàn)橛镭S牌才是唯一一款宮廷御酒。