巫山濃香白酒有哪些，重慶有哪些特產(chǎn)

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江津白酒 產(chǎn)于重慶江津 先整粒高粱加沸水浸泡蒸煮糊化攤涼；培菌糖化續(xù)糟發(fā)酵定定溫蒸餾取酒；再經(jīng)陳釀酯化使酒質(zhì)更加醇厚豐滿；檢驗勾兌裝瓶整程貫徹勻、透、適三要求酒液清澈透明純凈雜醇厚芳香味甘爽 江津廣柑 重慶江津早清康熙至乾隆間始栽培廣柑距今已300歷史全三柑桔產(chǎn)區(qū)素柑桔鄉(xiāng)稱譽品種：錦橙、先鋒橙、冰糖柑、津華橙、春橙、五月紅等錦橙肉細嫩化渣酸甜適度味濃汁微具香氣實食部汁種少先鋒橙色橙紅稍淺風味酸甜味濃香氣種略外江津皮薄肉嫩、味道清甜冰糖柑桐柑；花、翌4月熟晚熟甜橙五月紅青泊夏橙；質(zhì)脆味甜耐貯藏運輸紅皮香柑黃皮香柑 榮昌工藝陶 重慶榮昌陶瓷業(yè)清乾隆粗陶發(fā)展清咸豐泥精再發(fā)展光緒刻花、色釉及民釉彩；窯形甑窯、通窯發(fā)展階梯窯；燃料均松柴主解放由柴窯發(fā)展煤窯施釉面繼承唐、宋色釉裝飾發(fā)展各種釉色 采用陶土細膩致密塑性強燒結(jié)性能制工藝陶產(chǎn)品叩發(fā)聲清脆悅耳體形秀麗精巧釉質(zhì)光潤裝飾樸素既實用美觀 涪陵榨菜 涪陵位于江與烏江匯合處該處產(chǎn)種莖部發(fā)達、葉柄乳狀突起青菜清光緒間涪陵邱壽安湖北宜昌設(shè)榮昌醬園雇用伙計鄧炳選用肉厚質(zhì)嫩青菜讓風吹至半干加鹽揉搓腌漬再用木榨榨干鹽水菜酸水再放作料裝壇密封種用木榨加工菜取名榨菜由于具脆、嫩、鮮、香獨特風味受群眾歡迎起初邱家嚴格保密獲利甚厚腌制逐漸傳1935榨菜作坊已遍及四川沿江帶產(chǎn)達四十五萬壇其涪陵占二十五萬壇所涪陵榨菜名聲振至今未衰 重慶土特產(chǎn)介紹黃連：黃連鄉(xiāng)——石柱縣所產(chǎn)負盛名 麻：石柱盛產(chǎn)麻 杜仲：南川杜仲著名 黨參：巫山特產(chǎn)名廟參 四川燈影牛肉：由重慶四川餐廳烹制 怡樂牌塊臘肉：重慶肉類聯(lián)合加工廠產(chǎn)傳統(tǒng)四川風味產(chǎn)品 桂樓牌臘豬：涪陵所產(chǎn) 京醬風肉：重慶涪陵區(qū)民間傳統(tǒng)食品 金角牌四川五香牛肉干：始創(chuàng)于1937 白市驛板鴨：產(chǎn)于巴縣白市驛鎮(zhèn)名已100歷史 雙江牌熊鴨：由重慶江北區(qū)食品公司熊鴨廠產(chǎn)始創(chuàng)于1909 永川皮蛋：創(chuàng)制于清道光間 江津米花糖：具近百歷史傳統(tǒng)名特產(chǎn)品玫瑰牌荷花牌產(chǎn)品名優(yōu)品牌 美聲牌怪味花：系重慶嘉美食品廠改進工藝產(chǎn)怪味花 三江牌合川桃片：由合川桃片廠產(chǎn)已140歷史 蓮童牌冬瓜條：由重慶市寶頂食品廠產(chǎn) 蝶花牌怪味胡豆：由北碚縉云食品廠產(chǎn) 花粘：重慶名特食品歷史悠久 木洞曬棗：始創(chuàng)于100前重慶巴縣木洞鎮(zhèn) 白橙糖：合川傳統(tǒng)名品 奶油核桃糕：重慶冠園傳統(tǒng)特色產(chǎn)品早30代即聞名山城 花根：銅梁縣傳統(tǒng)名點已100歷史原名蘭花根 椒鹽麻餅：名芝麻餅歷史悠久川式糕點名品 醪糟麻花：本品狀似粗繩色澤棕黃形色美觀質(zhì)酥松香脆 賴桃酥：原名癩酥重慶區(qū)傳統(tǒng)名點創(chuàng)制于20代 魚皮花：本品皮酥內(nèi)脆甜咸適度香酥口 苕酥糖：本品酥脆甜香民眾春節(jié)備甜食品 岳南泡糖：重慶著名特產(chǎn)已100歷史 龍鳳餅：龍鳳餅川式糕點糖皮點代表已600歷史 江北玉米粉絲：由重慶市渝北康華糧油食品廠采用新工藝制 白沙蒿掛面：由重慶市江北區(qū)玉帶食品廠產(chǎn) 寶頂牌冬尖：由足縣裕盛通釀造廠產(chǎn)已100歷史 露凝牌火鍋底料：重慶市露凝香食品產(chǎn)廠名牌產(chǎn)品 山城牌金鉤豆瓣醬：由重慶釀造廠產(chǎn) 涪陵榨菜：始制于清光緒間 永川豆豉：由重慶永川釀造廠產(chǎn)已200歷史 壽血豆腐：用瘦豬肉豆腐做壽縣傳統(tǒng)名食 仙家豆腐乳：豐都縣傳統(tǒng)名食 秀山雪棗：秀山雪棗酥脆甜香聞名 伏令夏橙：壽湖特產(chǎn) 蒼溪雪梨：蒼溪雪梨實呈卵圓形或葫蘆形 紅袍桔：柑桔名品產(chǎn)于萬州區(qū)江沿岸江津、巴縣等 壽沙田柚：產(chǎn)于壽縣清香濃甜味醇蜜汁化渣形似葫蘆 頂微凸同花紋印環(huán) 梁平柚：產(chǎn)于梁平縣已200歷史我優(yōu)良柚種素皮薄肉嫩芳香濃郁汁香甜營養(yǎng)豐富久負盛名 黃沙白柚：產(chǎn)于墊江縣品質(zhì)優(yōu)異質(zhì)嫩化渣柔軟汁甜酸適口蜂蜜濃郁香味 羊角梨：產(chǎn)于武隆縣羊角區(qū)已250栽培歷史種梨型美觀汁濃甜清香肉白脆嫩化渣股蜜糖獨特風味 江津廣柑：江津重慶著名柑桔產(chǎn)江津廣柑品種繁其尤錦橙、夏橙、 冰糖柑、五月紅等名品其特點味濃汁酸甜適肉質(zhì)柔嫩清香怡營養(yǎng)豐富 奉節(jié)臍橙：臍橙柑桔名品具型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口香味濃郁核、易剝皮等優(yōu)點 城口磨盤柿：城口縣栽培柿悠久歷史所產(chǎn)柿形圓 其底部形似磨盤扇部微凸尖故稱磨盤柿 巴山銀芽茶：重慶巴縣石嶺茶廠產(chǎn)高檔茶 景星碧綠茶：產(chǎn)于重慶萬盛區(qū)景星臺 翠坪銀針茶：重慶著名綠茶 縉云毛峰：由西南農(nóng)業(yè)實驗茶廠研制20產(chǎn)歷史 峨嵋牌重慶沱茶：由重慶茶廠產(chǎn)30歷史 四面山云霧碧芽茶：選用海拔1000米高山茶葉原料 西農(nóng)毛尖：系特種茉莉花茶 蜀繡：蜀繡向列四名繡榜其特點短針細密平齊光亮內(nèi)實外松密 堆稀見底繡面取材于各類美術(shù)作品攝影作品表現(xiàn)內(nèi)容豐富彩 西蘭卡普：即土家織錦西蘭土家族語語意面卡普即花土家族民間藝術(shù)精華編織紅、藍、白等色棉線經(jīng)各色絲、棉、毛線作緯采用挖空工藝手工挑織圖案用象征手直線造型連續(xù)稱呈單型演進變化極樸實典雅畫面新奇具實用與欣賞價值 兆峰陶瓷：由兆峰陶瓷限公司產(chǎn)產(chǎn)品500品種酒店用瓷、家庭用瓷、藝術(shù)瓷三類產(chǎn)品釉面光亮瓷質(zhì)晶瑩細膩白玉、聲磬、明鏡極易洗滌產(chǎn)品使用壽命比普通用瓷2至4倍 金忠牌刀具：足縣順發(fā)金忠刀廠產(chǎn)刀具選用優(yōu)質(zhì)銹鋼材 配牛角、純鋼刀精鍛制各種砍刀、菜刀、水刀、旅行刀等20余品種 三峽石硯：俗稱峽硯主產(chǎn)于北碚嘉陵江瀝鼻峽段所產(chǎn)紫云石刻制 石硯石質(zhì)細膩色澤灰黑造型優(yōu)美雕刻精巧并溶墨快、墨汁易揮發(fā)特點幾百深受文墨客喜譽巴渝三名硯( 三 峽石硯、金音石硯、夔硯) 夢麗牌竹編：由江津市竹制品工藝廠產(chǎn) 奉節(jié)杜甫曬棗 奉節(jié)唐代稱夔州杜甫曾寓居于種植棗樹堂前撲棗任西鄰詩句故名主要原料色白、肉肥厚陽山鮮棗加工工序：浸泡 煮棗 再浸泡 坯 冰糖 熬沸 提純 熬糖漿 煮蜜 靜置 晾曬 消毒其色似琥珀紋金絲外酥內(nèi)潤醇甜爽口化渣離核 重慶全部特產(chǎn) 希望我答所幫助~

濃香型白酒有五糧液、洋河藍色經(jīng)典、洋河大曲、古井貢酒、瀘州老窖等。濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。濃香型白酒生產(chǎn)所使用的原料主要是高粱，但也有少數(shù)酒廠使用多種谷物原料混合釀酒的。以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高，原料高粱要先進行粉碎。目的是使顆粒淀粉暴露出來，增加原料表面積，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時增加與酶的接觸，為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好的條件。

濃香型白酒代表有瀘州老窖，五糧液酒，貴陽大曲，習水大曲，劍南春，古井貢酒和鴨溪窖酒等。1、瀘州特曲瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質(zhì)獎，歷屆國家評酒均獲＂國家名酒＂的稱號。2、五糧液五糧液，中國國家地理標志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史。3、劍南春劍南春是中國傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。4、全興大曲成都全興大曲的前身是成都府大曲，據(jù)史料記載：全興燒坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的歷史。全興老字號作坊正式建于清道光四年（公元1824年），迄今已有160多年的歷史了。5、沱牌曲酒沱牌曲酒以優(yōu)質(zhì)高粱、糯米為原料，以優(yōu)質(zhì)小麥、大麥制成大曲為糖化發(fā)酵劑，老窖作發(fā)酵池，采用高、中溫曲，續(xù)糟混蒸混燒，貯存勾兌等工藝釀制而成。

濃香型白酒有瀘州老窖特曲、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲等。瀘州老窖特曲：瀘州老窖特曲是瀘州老窖五大核心戰(zhàn)略單品之一，作為濃香型大曲酒的典型代表，以“醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長”的獨特風格聞名于世。五糧液：五糧液是四川省宜賓市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成。 濃香型白酒有瀘州老窖特曲、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲等。 1、瀘州老窖特曲：瀘州老窖特曲是瀘州老窖五大核心戰(zhàn)略單品之一，作為濃香型大曲酒的典型代表，以“醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長”的獨特風格聞名于世。 2、五糧液：五糧液是四川省宜賓市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成。 3、劍南春：其主要原料為糯米、大米、玉米、小麥、高粱、水，主要產(chǎn)品有劍南春酒、珍藏級劍南春、金劍南、東方紅等。 4、古井貢酒：亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱。 5、洋河大曲：洋河大曲以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料，再用小麥、大麥、豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以美人泉之水釀造而成。

濃香型白酒有五糧液、劍南春、瀘州老窖。一、五糧液五糧液，四川省宜賓市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國白酒，有著4000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液是中國濃香型白酒的典型代表與民族品牌，多次榮獲“國家名酒”稱號，并首批入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄。2012年07月10日，原國家質(zhì)檢總局批準對“五糧液”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。二、劍南春劍南春是中國傳統(tǒng)白酒品牌，產(chǎn)于四川省綿竹市，與趙坡茶、綿竹年畫并稱為“綿竹三絕”。因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。其主要原料為糯米、大米、玉米、小麥、高粱、水，主要產(chǎn)品有劍南春酒、珍藏級劍南春、金劍南、東方紅等。2008年6月，劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2018年4月，劍南春位列國際終極烈酒挑戰(zhàn)賽中國白酒產(chǎn)品第一名，榮獲最高獎“主席獎杯”。三、瀘州老窖瀘州老窖發(fā)源于中國酒城四川瀘州，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司（深交所股票代碼000568）。其1573國寶窖池群1996年成為行業(yè)首家全國重點文物保護單位，傳統(tǒng)釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，世稱“雙國寶單位”，旗下產(chǎn)品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標準級酒品”。2020年9月，中國企業(yè)500強榜單揭曉，瀘州老窖營收增長超過97%，此次排位直沖到366名。