白酒熱量什么成分,喝白酒能使人發(fā)胖嗎

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1,喝白酒能使人發(fā)胖嗎

經(jīng)常喝酒的人的確容易發(fā)胖,但酒精本身不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。喝酒發(fā)胖最常見的原因是,在喝酒的同時(shí)攝入了較多肉、魚、油脂等高能量食物,導(dǎo)致能量總攝入超標(biāo)。
會(huì)的
白酒的成分98%以上為酒精和水,其余為呈味物質(zhì),有機(jī)酸,脂類,醛類等.酒精在人體內(nèi)可以被利用產(chǎn)生能量,所以有時(shí)喝了酒可以管飽可以不吃飯.當(dāng)然喝多了酒對(duì)身體不好,酒精在體內(nèi)積累多了不能吸收可能會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?所以一天最多的飲用量以二三兩為宜,適量飲酒是不會(huì)引起肥胖的.

喝白酒能使人發(fā)胖嗎

2,白酒的熱量是多少

白酒(56度)熱量含量:338大卡(每100.0克)。按照酒瓶上的配比表,白酒的熱量在200到300大卡,對(duì)于一個(gè)成年人來說每天的攝入量應(yīng)該在1800到2000卡路,也就是說盡量控制在飲食的情況下小喝一杯還是可以的,一天之內(nèi)攝入的過多的熱量沒有及時(shí)的運(yùn)動(dòng)的話就會(huì)導(dǎo)致肥胖。每種酒的含量不一樣,度數(shù)越高酒精含量越高。白酒雖然是熱量食物中的較高的一種,但在飲酒時(shí)注意正常的飲用,不懂得節(jié)制的人都會(huì)因?yàn)檫^度的飲酒造成肥胖,白酒的主要成分是碳水化合物和酒精類的物質(zhì)。白酒的熱量高嗎白酒的熱量還是很高的。我們知道,白酒是糧食進(jìn)行釀造的,將糧食釀造成酒精,然后加水進(jìn)行勾兌而成的。我們要知道,白酒的熱量和其度數(shù)是有關(guān)系的。比如說,一瓶50度的白酒,就代表它里面所含有的酒精含量是每100毫升有50毫升的酒精,剩下的是水。所以其熱量就是50*7=350大卡。也就是說,100毫升的50度的白酒所含有的熱量就是為350大卡了。而這個(gè)熱量的數(shù)值和我們所吃的麥當(dāng)勞的一份大份薯?xiàng)l的熱量是差不多的了。足以見得,白酒的熱量還是比較高的了。

白酒的熱量是多少

3,白酒有熱量嗎

當(dāng)然有酒精的分子式為CH3CH2OH要在體內(nèi)將其完全氧化成水(H2O)和二氧 化碳(CO2)才能被吸收排除酒精和葡萄糖C6H12O6本質(zhì)上是一樣的,都是由CHO組成的有機(jī)物
當(dāng)然有,而且還不低,且度數(shù)越高,熱量越高1克酒精可以產(chǎn)生7卡的熱量人少量飲用后能刺激食欲,促進(jìn)消化液的分泌和血液循環(huán),使人精神振奮,并能產(chǎn)生熱量可以御寒。
白酒的熱量較高,比啤酒喝紅酒得熱量高的。冬天我就經(jīng)常喝高家窖酒,雖然本人比較愛喝酒,但是驅(qū)寒就是這個(gè)道理。還有在跌打損傷之后,也常用白酒來按摩患處,也是因?yàn)榘拙浦泻械臒崃客ㄟ^摩擦發(fā)熱之后,使得損傷或者關(guān)節(jié)疼痛患者在受到熱量之后血液加速循環(huán),從而舒筋活血。
有 根據(jù)酒的品種和度數(shù)成正比的
毫無疑問!看高度酒燃燒的能量就應(yīng)該知道了!

白酒有熱量嗎

4,白酒的熱量是多少

根據(jù)度數(shù)不同會(huì)有不同,比如二鍋頭(56%)熱量:338 大卡(每100.0克)功效:二星減肥食物,單位熱量較高;二鍋頭(58度)熱量:351 大卡(每100.0克)功效:二星減肥食物,單位熱量較高。另外飲酒過量的人確實(shí)容易發(fā)胖,但酒精本身并不會(huì)導(dǎo)致肥胖。飲酒增重最常見的原因是,人們?cè)陲嬀茣r(shí)多吃肉類、魚類、油類等高能量食品,導(dǎo)致總能量攝入超標(biāo)。各種酒精都含有不同量的酒精(又稱酒精),酒精度越高,酒精含量越高。酒精可以被代謝分解變?yōu)槌伤?、二氧化碳和體內(nèi)的能量。在這個(gè)過程中,酒精既不能轉(zhuǎn)化為脂肪,也不能轉(zhuǎn)化成任何能使體重增加的物質(zhì),如糖或糖原。此外,酒精總是優(yōu)先代謝,不能儲(chǔ)存在體內(nèi)。啤酒熱值高,主要是因?yàn)榇篼準(zhǔn)瞧【粕a(chǎn)的原料。根據(jù)1升12度啤酒的測量,其熱值可達(dá)到425千卡,相當(dāng)于250克面包,因此啤酒被稱為液體面包。啤酒大量飲用會(huì)使人發(fā)胖。如果再加上減少運(yùn)動(dòng)量,當(dāng)總攝取量超過2000大卡時(shí),多余的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化為三份,多余的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來,從而使人發(fā)胖。為了防止肥胖,喝啤酒時(shí),必須限制白酒中的酒精和水含量。酒中的酒精被人體吸收后。雖然它也可以被氧化加熱。但是喝了白葡萄酒后我覺得很熱。這不是酒精加熱的結(jié)果。是酒精刺激的。它被人體的微血管擴(kuò)張。它是由人體表面的大量散熱引起的。實(shí)際上,是體內(nèi)的葡萄糖。這是確定的。每杯500克酒。它會(huì)使身體每天消耗1/3-1/2的卡路里??偨Y(jié);酒中的酒精被人體吸收后。雖然它也可以被氧化加熱。但是喝了白葡萄酒后我覺得很熱。這不是酒精加熱的結(jié)果。是酒精刺激的。它被人體的微血管擴(kuò)張。它是由人體表面的大量散熱引起的。實(shí)際上,是體內(nèi)的葡萄糖。這是確定的。

5,喝白酒會(huì)胖么

酒是大家所熟悉的,也是日常生活中少不了的飲料。每逢佳節(jié),親朋好友歡聚一堂,高興之際,飲一杯酒,怡然自得,樂在其中。一般而言,飲少量的酒不可能使人發(fā)胖,但酒飲多了則不然。因?yàn)?毫升的酒能產(chǎn)生7000卡熱量,而蛋白質(zhì)和糖類及脂肪,雖然也同樣產(chǎn)生熱量,如1克蛋白質(zhì)和1克糖各產(chǎn)4000卡熱量,1&127克脂肪產(chǎn)生9000卡熱量,但它們含有對(duì)人體有益的其他成分。與此相反,酒則只含有熱能,這種熱能一味使人發(fā)胖,加上飲酒的同時(shí)要吃大量的菜,所以無論什么酒,都是發(fā)胖的因素。我國北方人喜歡飲白酒,可以肯定酒精度數(shù)越高其熱量也越高。不過當(dāng)然所喝白酒中熱量大部分都被人體所揮發(fā)或排泄.不過長期飲酒總之是對(duì)身體有害無益的.
不會(huì),發(fā)生胖的情況是因?yàn)槌缘亩嗔?/div>
引起肥胖的酒主要是啤酒和白酒。啤酒加上美味佳肴,使人進(jìn)食過高的熱量,致使熱量過剩,作為脂肪蓄積于皮下。同時(shí),啤酒中的啤酒花素還可刺激粘膜,促進(jìn)食欲,使人食量增加。所以,常喝啤酒很容易使人產(chǎn)生“啤酒肚”。 而白酒會(huì)引起的肥胖主要與酒精引起的脂肪肝有關(guān)。酒精影響酶類的活性,間接引起甘油三脂增多,脂肪轉(zhuǎn)化增加,加之飲酒時(shí)吃高熱量菜肴,進(jìn)一步加重了肝臟對(duì)能量轉(zhuǎn)化的障礙,使大量皮下脂肪堆積引起肥胖

6,喝白酒為什么會(huì)變胖女

喝白酒會(huì)讓人長胖。首先白酒自身含有的熱量極高,酒精被人體吸收后,會(huì)加速身體的血液循環(huán),酒精在身體代謝循環(huán)的過程中會(huì)產(chǎn)生較多熱量,這部分熱量會(huì)優(yōu)先被人體使用,而人體從其他食物中攝取的熱量就會(huì)過剩而轉(zhuǎn)化  體的脂肪。其次,酒精代謝后會(huì)產(chǎn)生乙酸,它能加速人體合成脂肪,讓人變得更胖。白酒含有的熱量很高,每100毫升的白酒中含有298大卡的熱量。白酒的主要成分是酒精和水,約占其總比重的98%,除了含有含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等元素。?不健康的喝酒習(xí)慣會(huì)讓人更容易發(fā)胖,比如以下幾種:1.喝酒時(shí)沒有節(jié)制,過量喝酒。一般來說,成年人一次飲酒的量,低度酒不能超過2兩,中度酒不能超過1兩,烈性高度酒最好不要超過25毫升。2.喝酒時(shí)的下酒菜較辛辣油膩,這類油炸食物的熱量也高,不利于人體消化,加速脂肪堆積。3.喜歡晚上喝酒,晚上身體能量消耗低,這時(shí)喝酒更容易加重腸胃負(fù)擔(dān),如果還配上路邊燒烤,會(huì)積累更多脂肪。
先說一下人體分解吸收酒精的過程吧。 1:口腔膜。經(jīng)常吃辣的,刺激性的食品和刷牙用力,都會(huì)破壞膜。一定程度上可以加劇酒精的完全吸收。不利。 2:胃。北方人相對(duì)南方人來說,胃部更利于酒精的分解。因?yàn)槎嗍彻任?,比如是面食。中醫(yī)說是養(yǎng)胃的,谷物細(xì)胞較散,可以更多地吸收酒精,排出身體,而不是直接被人體吸收。 3:肝。如果肝內(nèi)轉(zhuǎn)安酶多的話,可以更多的分解酒精.這與遺傳有重要關(guān)系. 4:腎.腎臟功能好,新陳代謝快的人,可以更好的把酒精分解為二氧化碳和水. 綜上所述,理論上正常亞洲成年男子,吸收酒精的醫(yī)學(xué)極限為600亳升左右.也就是說,可以一次喝55度的白酒1250亳升左右.但這不包括極少數(shù)特例.

7,啤酒 白酒 葡萄酒那個(gè)熱量高

你好!是葡萄酒熱量最高。每百克紅葡萄酒熱量是74.00千卡。每百克百葡萄酒熱量是66.00千卡。謝謝!
酒的養(yǎng)生價(jià)值是相對(duì)而言的,每一種酒都有一定價(jià)值,只是看作用在哪一個(gè)方面。轉(zhuǎn)載一篇與你共賞。果酒最保健 果酒,顧名思義就是用水果發(fā)酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部營養(yǎng),含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚類物質(zhì),具有抗氧化、防衰老、保護(hù)心臟的作用。果酒中最著名的是葡萄酒,它的保健功效大部分來自于其中的“白藜蘆醇”?!∑【谱钕禄稹∑【茽I養(yǎng)豐富,含有大量糖分、蛋白質(zhì)、17種氨基酸和12種維生素?!≈嗅t(yī)認(rèn)為啤酒性涼,因此適合容易便秘、口渴的熱性體質(zhì)的人喝,也是夏天解暑的佳品。不過,由于含有大量糖分,多飲易發(fā)胖。 黃酒最養(yǎng)人 黃酒對(duì)人體的補(bǔ)養(yǎng)作用最明顯。黃酒中含大量蛋白質(zhì)、b族維生素、鈣、磷、硒等,以及一定量的糖、有機(jī)酸和氨基酸。料酒屬于黃酒的一種?!↑S酒性熱,加熱后更適合冬天飲用。中醫(yī)上,黃酒可以做藥用,生飲對(duì)心跳過快、厭食、煩躁等有療效;熱飲可以緩解血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木。 米酒最補(bǔ)氣 都說喝酒傷胃,可米酒卻能養(yǎng)胃。糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過10度,能刺激消化液分泌,增進(jìn)食欲?!〈送?,糯米有養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、助消化的作用,釀成酒后,其營養(yǎng)成分更有利于消化吸收,特別適合中老年人、孕產(chǎn)婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。 白酒最活血 白酒是中國人最熟知的酒,釀造白酒的原料,以高粱、小麥、玉米為主?!≈嗅t(yī)認(rèn)為白酒可以溫血通脈,祛風(fēng)散寒,適合中風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、手腳麻木的人喝。風(fēng)寒初起時(shí)少量喝酒,可以預(yù)防感冒。 在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)看來,白酒除了酒精含量較高,能夠提供能量外,沒有任何營養(yǎng)。 少量飲酒可以降低血壓,但度數(shù)高的白酒卻會(huì)讓血壓上升;所有的酒精都是在胃中被吸收的,白酒的度數(shù)越高,對(duì)胃的刺激和損害就越大;90%的酒精都在肝臟代謝,酒精還會(huì)對(duì)肝臟造成損害。另外,長期喝酒還會(huì)對(duì)心臟和血管系統(tǒng)造成慢性損害。盡管這些不同的酒有著不同的好的方面和特點(diǎn),但其好處都是在一定限度內(nèi)起作用的,超過了一定的度,它們便都成了最傷人的。還是那句話,“花要半開,酒要微醺”。

8,喝白酒會(huì)使人發(fā)胖嗎

酒是大家所熟悉的,也是日常生活中少不了的飲料。每逢佳節(jié),親朋好友歡聚一堂,高興之際,飲一杯酒,怡然自得,樂在其中。一般而言,飲少量的酒不可能使人發(fā)胖,但酒飲多了則不然。因?yàn)?毫升的酒能產(chǎn)生7000卡熱量,而蛋白質(zhì)和糖類及脂肪,雖然也同樣產(chǎn)生熱量,如1克蛋白質(zhì)和1克糖各產(chǎn)4000卡熱量,1&127克脂肪產(chǎn)生9000卡熱量,但它們含有對(duì)人體有益的其他成分。與此相反,酒則只含有熱能,這種熱能一味使人發(fā)胖,加上飲酒的同時(shí)要吃大量的菜,所以無論什么酒,都是發(fā)胖的因素。我國北方人喜歡飲白酒,可以肯定酒精度數(shù)越高其熱量也越高。有人說喝啤酒也會(huì)發(fā)胖,其實(shí)不是啤酒本身的原因,而是因?yàn)楹染频耐瑫r(shí)吃了許多下酒的食物,導(dǎo)致 熱量過剩。 單是飲用少量啤酒不會(huì)使人發(fā)胖,啤酒的酒精含量較低,僅為1.5%-4.5%,對(duì)身體不會(huì)造成危害,反而能提供較高的營養(yǎng),如維生素、酵母、礦物質(zhì)、多種氨基酸和糖類。每瓶啤酒大約能產(chǎn)生500卡左右的熱量,有人稱之為“液體面包”。 不要喝生啤 要想消除“啤酒肚”,需要從多方面共同努力,比如,平時(shí)吃飯吃7分飽;每天至少運(yùn)動(dòng)30分鐘;睡前洗個(gè)溫水澡,改善睡眠狀況等。 日本醫(yī)學(xué)專家制定了一套隨時(shí)隨地可做的運(yùn)動(dòng),對(duì)消...酒是大家所熟悉的,也是日常生活中少不了的飲料。每逢佳節(jié),親朋好友歡聚一堂,高興之際,飲一杯酒,怡然自得,樂在其中。一般而言,飲少量的酒不可能使人發(fā)胖,但酒飲多了則不然。因?yàn)?毫升的酒能產(chǎn)生7000卡熱量,而蛋白質(zhì)和糖類及脂肪,雖然也同樣產(chǎn)生熱量,如1克蛋白質(zhì)和1克糖各產(chǎn)4000卡熱量,1&127克脂肪產(chǎn)生9000卡熱量,但它們含有對(duì)人體有益的其他成分。與此相反,酒則只含有熱能,這種熱能一味使人發(fā)胖,加上飲酒的同時(shí)要吃大量的菜,所以無論什么酒,都是發(fā)胖的因素。我國北方人喜歡飲白酒,可以肯定酒精度數(shù)越高其熱量也越高。有人說喝啤酒也會(huì)發(fā)胖,其實(shí)不是啤酒本身的原因,而是因?yàn)楹染频耐瑫r(shí)吃了許多下酒的食物,導(dǎo)致 熱量過剩。 單是飲用少量啤酒不會(huì)使人發(fā)胖,啤酒的酒精含量較低,僅為1.5%-4.5%,對(duì)身體不會(huì)造成危害,反而能提供較高的營養(yǎng),如維生素、酵母、礦物質(zhì)、多種氨基酸和糖類。每瓶啤酒大約能產(chǎn)生500卡左右的熱量,有人稱之為“液體面包”。 不要喝生啤 要想消除“啤酒肚”,需要從多方面共同努力,比如,平時(shí)吃飯吃7分飽;每天至少運(yùn)動(dòng)30分鐘;睡前洗個(gè)溫水澡,改善睡眠狀況等。 日本醫(yī)學(xué)專家制定了一套隨時(shí)隨地可做的運(yùn)動(dòng),對(duì)消除“啤酒肚”效果很好。一是雙手抱肘,兩腿并立;二是少乘電梯,步行上樓;三是凡能站著完成的事,最好站著完成,如等人、打電話、看報(bào)、穿鞋襪等。站立時(shí)稍踮腳尖,使身體處于比較緊張的狀態(tài)。專家還建議,要減掉肚子上的脂肪,最好在加強(qiáng)全身運(yùn)動(dòng)的情況下,再加強(qiáng)腹部運(yùn)動(dòng)。 此外,要一天三餐:不應(yīng)忽略早餐和午餐。如果不吃午餐,你很可能饑腸轆轆地回到家里,在晚餐桌上大吃一頓。少吃零食:只攜帶低脂肪、低能量的小吃或零食,如水果、蔬菜、餅干等。 在辦公桌上放瓶水:一天內(nèi)要時(shí)常喝水。當(dāng)你想吃點(diǎn)甜東西時(shí),就喝杯水,吃甜食的愿望馬上就會(huì)消失。不要讓精神壓力促使多吃:當(dāng)有精神壓力時(shí),不要拿起食物,而是出去散步。體力活動(dòng)比吃東西更有利于解除精神壓力。 不要在外面吃飯:飯館的飯往往比家做的飯含有更多的能量和脂肪。留意你單位附近提供低脂飯菜的餐館。不要去快餐連鎖店,因?yàn)槟抢锟晒┻x擇的低脂肪食物很少。 不要一個(gè)人進(jìn)食:要和同事、朋友一起進(jìn)食。把注意力放在同伴的談話上,而不是食物上。不吃自助餐:自助餐往往導(dǎo)致吃得很多。 注意酒量:酒精含能量較高,它可阻止體脂的消耗,還降低意志力。如果你想飲些酒,最好與汽水混起來喝。多喝水和低能量飲料。
啤酒容易發(fā)胖。 盡量少喝酒。因?yàn)楹染茖?duì)身體沒多大好處。
白酒是不會(huì)使人發(fā)胖,但是啤酒是會(huì)的!

9,白酒有什么營養(yǎng)成分

白酒中除含有極少量的鈉、銅、鋅外,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,有的僅是水和乙醇。此外,在釀制白酒的過程中,還會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),包括雜醇油、甲醇、醛、鉛和氰化物,對(duì)人體健康有害。白酒性溫,味甘苦辛,具有散寒氣、助藥力、活血通脈、增進(jìn)食欲、消除疲勞、御寒提神之功效。適量飲酒能夠降低心血管疾病和某些癌癥的發(fā)生概率。飲用少量白酒特別是低度白酒可以擴(kuò)張小血管,促進(jìn)血液循環(huán),延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積。擴(kuò)展資料:適量喝酒有助于身體健康,但專家認(rèn)為,人們對(duì)“適量”很難把握。世界衛(wèi)生組織確定的適量飲用標(biāo)準(zhǔn)是:男性每天攝入酒精的量不宜超過20克,女性不宜超過10 克。研究發(fā)現(xiàn),隨著年齡的增長,身體就越容易吸收酒精,對(duì)酒精所產(chǎn)生的作用也更加敏感,飲酒量也應(yīng)該隨之減少。對(duì)很多人來說,少量的酒精可以使人更加長壽,還可以降低人們患心臟病的可能性。特別是那些心臟病、中風(fēng)以及糖尿病患病概率高的人,最有可能從適量飲酒(每日一到兩口)中獲益。但酒精對(duì)肝臟有明顯的毒性作用,大量并長期飲酒者中80%以上發(fā)展成為程度不等的脂肪肝,10%-35%發(fā)展成酒精性肝炎,10%-20%最終發(fā)展為肝硬化。我國酒精性肝病的發(fā)病率逐年上升。酒精性肝病包括輕度酒精性肝損傷、酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化。喝酒切忌“暴飲”。這樣的集中飲酒(對(duì)女性來說一次超過三口,對(duì)男性來說一次超過四口)不會(huì)給健康帶來任何好處,只會(huì)顯著地提高人們過早死亡的概率。一次性喝酒過多,會(huì)引起心律不齊,從而導(dǎo)致血液凝塊,這是心臟病的導(dǎo)火索。而且,如果每天喝酒超過兩口會(huì)使血壓升高,增加患心臟病和中風(fēng)的可能。參考資料來源:百度百科-白酒參考資料來源:人民網(wǎng)-每天喝一杯白酒會(huì)有什么影響
白酒的營養(yǎng)成分并不高。它除含有極少量的鈉、銅、鋅等微量元素外,剩下就是水和酒精。
按照中醫(yī)理論,舌尖為心肺經(jīng),舌中為脾胃經(jīng),舌根為腎經(jīng),左右兩邊肝膽經(jīng)。金沙小將酒“微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長、空杯留香舒適”的醇柔醬香的獨(dú)特風(fēng)味。醬香酒能醒脾提神,甘甜能保脾健胃,酸能護(hù)肝扶肝,苦能養(yǎng)心養(yǎng)神。金沙小將為純糧釀造的醬香酒,在釀造過程中不添加任何外來物質(zhì),而且還要經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾,七次取酒,并要加曲、高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、貯存、勾兌等,在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。此外,醬香酒喝后不口干,按《說文解字》,舌邊有水為“活”,是生命的最佳象征。故醬香酒之飲食功效,與漢代名醫(yī)張仲景《傷寒論》“保胃氣,存津液”的主題一脈相承的。而且,由于酚類最多,有利于預(yù)防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍,可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。同時(shí),醬香酒酯類多,有行氣血,活經(jīng)絡(luò)的作用。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,能最大限度地排除有害物質(zhì)。而且要經(jīng)過五年以上的儲(chǔ)存,漫長的時(shí)間可以揮發(fā)掉一大部分容易揮發(fā)的有害物質(zhì)。另外,醬酒還含有大量的酸類物質(zhì),是其他白酒的3-5倍,而且主要以乙酸和乳酸和不飽和酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為,食酸有利于健康。醬香酒區(qū)別于其他香型白酒的主要物質(zhì)是存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清除劑,主要功其能是清除體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí),醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。
白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類,為麥?zhǔn)?、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無色透明,故稱為白酒。白酒芳香濃郁,醇和軟潤,風(fēng)味多樣。  高粱作為釀酒的主要原料,素有“五谷之長”的盛譽(yù),其性溫、味甘、澀,具有和胃健脾、涼血解毒、止泄的功效,可用來防止食積、消化不良、溫?zé)?、下痢和小便不利等多種疾病;大米、糯米富含B類維生素,大米是預(yù)防腳氣病、消除口腔類病的主要食療資源,并對(duì)脂肪的吸收具有促進(jìn)作用;糯米能溫暖脾胃,補(bǔ)益中氣,有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、止汗等作用,適用于脾胃虛寒導(dǎo)致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短、無力等癥?,F(xiàn)代科學(xué)研究表明,糯米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等成分,為滋補(bǔ)壯體的良好補(bǔ)品,用糯米釀酒,可用于滋補(bǔ)健身和治病,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。 玉米被公認(rèn)是世界上的“黃金作物”,它的纖維素比大米、小米高4~10倍,而纖維素具有可加速腸部蠕動(dòng),可排除大腸癌的因子,降低膽固醇的吸收,預(yù)防冠心病的作用;玉米中含有被稱為致癌化學(xué)物“手銬”的谷胱甘肽,能有效減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率;此外,玉米脂肪中還含有豐富的VE,它是生育酚,可以促進(jìn)生長發(fā)育,也可以防止皮膚色素沉積和皺紋的產(chǎn)生,具有極強(qiáng)的延緩衰老和增強(qiáng)肌體活力的作用。玉米中的氨基酸含有豐富的谷氨酸,它能促進(jìn)腦細(xì)胞的呼吸,有利于腦組織里氨的排除,具有很好的健腦和增強(qiáng)記憶力的功效。玉米中酯酸含量豐富,可發(fā)酵為環(huán)己醇和磷酸,而磷酸是人體生命代謝中的主要物質(zhì),小米亦稱粟米,統(tǒng)稱谷子,富含維生素B1、B2等,具有防止消化不良、口角生瘡。 小米中的煙酸是少數(shù)存在于糧食中相對(duì)穩(wěn)定的維生素,它具有:促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康,減輕胃腸障礙,預(yù)防和緩解偏頭痛、促進(jìn)血液循環(huán)、使血壓下降、減輕腹瀉、減輕美尼爾氏綜合征的不適癥狀,降低膽固醇及甘油三脂含量等功效。小米是富硒食品,被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”,具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力的作用,防止糖尿病、白內(nèi)障、心腦血管疾病,解毒、排毒、防肝護(hù)肝的作用。小麥、大麥、蕎麥都是很早就應(yīng)用于釀酒的糧食作物。小麥中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、硬脂酸的甘油酯,并含有一定的谷酯醇,卵磷脂、精氨酸、硫胺素及微量元素E等,具有安神、除煩、益氣止汗等作用。大麥的藥用價(jià)值很早就被中醫(yī)所認(rèn)可,稱其味甘、咸、味微寒。有益氣補(bǔ)中,利水通淋的作用。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明,大麥含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,鈣、磷、鐵、維生素B1、尼克酸、尿囊素等成分,特別是磷及尼克酸的含量是各類中含量之冠,因此,常用于病后體弱、慢性胃病、消化不良等病癥的輔助治療,同時(shí),大麥又是一種美味的低鈉、低脂肪的健康食物,它既可提供能量,又能幫助減肥。其中含有一種化合物,具有抑制肝臟產(chǎn)生壞膽固醇的能力,減少或預(yù)防心臟病和中風(fēng)的發(fā)生。人類最近又從大麥中分離出抗突變活性物質(zhì)——?;匣檀?,其成分可抑制在腸中產(chǎn)生的致癌素的形成。從而證明了大麥具有預(yù)防腫瘤的作用。蕎麥,食味清香,營養(yǎng)價(jià)值高(80~90),所釀酒質(zhì)清澈,久飲益于強(qiáng)身健體,它含有18種氨基酸、9種脂肪酸,微量元素,維生素含量豐富,特別是VP、葉綠素是其他化合物中所不含的,因此,蕎麥具有降血脂、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈等作用,其中所含的微量元素對(duì)治療高血壓具有一定的療效。 豌豆中富含人所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是富含優(yōu)質(zhì)蛋白,可提高肌體的抗病能力和康復(fù)能力;《本草綱目》稱豌豆具有“去黑黯,面光澤”的功效,豌豆所含的維生素C在所有豆類中名列榜首,胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、亞硝酸胺酶等有預(yù)防高血壓、心臟病的作用;豌豆與一般蔬菜不同,特含止權(quán)素、赤霉素A20和植物凝聚素,可和中益氣,解毒利便,抗菌消炎,增強(qiáng)新陳代謝;豌豆還含多種微量元素,銅、鋅、鎂,有利于造血、骨骼和腦發(fā)育。鉻、磷、硒,有利于糖和脂肪代謝,維持胰島素正常功能。膽堿、蛋氨酸,有助于防止動(dòng)脈硬化。凝集素,能凝集紅細(xì)胞,激活淋巴細(xì)胞,預(yù)防腫瘤。豌豆氣味清香,性黏稠,用于釀酒,與各種原料復(fù)合使用,能夠較大幅度的提供微生物營養(yǎng)成分,所釀酒質(zhì)香氣柔和,清雅柔順。適量飲用豌豆酒,有一定的養(yǎng)顏美容作用。  “糧為酒之肉”,原料是釀酒的物質(zhì)基礎(chǔ),選用不同的原料釀酒,其酒體風(fēng)格及營養(yǎng)成分必然不同。目前,人們?cè)谥袊拙浦袡z測到的微量成分已達(dá)上百種,主要包括醇類化合物、低分子有機(jī)酸及其脂類、高分子有機(jī)酸及其脂類、酸類化合物、吡嗪類化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等,它們一部分來源于原料本身,另一部分是經(jīng)過微生物發(fā)酵過程微生物代謝作用產(chǎn)生的,其中大部分成分對(duì)人體健康是有益的,并且是其他食品中所不含的,有些成分對(duì)肌體生命活力和代謝具有重要的作用。因此,人們常說“酒是糧食精,越喝越年輕”是具有一定科學(xué)道理的。
加快血液流動(dòng),暖身體,祛寒意,壯膽,糧食精華都說酒是糧食精越喝越年輕。
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