茅臺鎮(zhèn)糧食酒廠純糧酒怎么樣，純糧酒業(yè)有那么好嗎

好的

還可以吧，

現(xiàn)在真正堅持做純糧食酒的品牌不多了，谷養(yǎng)康無添加純糧酒是目前最好純糧酒品牌，保證零添加，第一家承諾不是純糧食酒，假一罰萬，可以在京東上買的。

現(xiàn)在喝茅臺鎮(zhèn)新出的訫酒最好，口感好入口柔刺激小，和53度茅臺一個味，確是好酒。

純糧食酒怎么樣，還可以。喝專賣茅臺酒，不如喝酒剛子酒，鄭祖義興酒。酒剛子酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)，配方原自茅臺酒廠國酒大師鄭義興家族，純糧固態(tài)發(fā)酵酒，適合長期喝。

純糧的釀造是最好白酒生產(chǎn)的途徑，最好的白酒不僅僅是糧食釀造，而是釀造工藝、釀酒窖池的年齡。鑒定白酒好壞，以品嘗鑒定為主，配合化驗為輔，品嘗過程分為色、香、味、格進(jìn)行評價。

汾酒、郎酒、衡水老白干、白云邊、古井貢、紅星二鍋頭、劍南春、董酒等都是純糧酒。純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn)，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。有一種非常簡單辨別純糧酒的方法就是盒身上印有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識的酒就是純糧酒。?1. 一品景芝產(chǎn)自中國山東省安丘市景芝鎮(zhèn)。 一品景芝融合“醬、濃、清”三種名酒香型之工藝精華，成就了珍稀芝麻香。她芝麻香幽雅純正，醇和細(xì)膩，香味協(xié)調(diào)，風(fēng)格典雅。?2. 郎酒郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞

肯定是沒有啊，并且酒這個東西是用來喝的，收藏我覺得是沒有必要的，喝酒可以購買谷養(yǎng)康糧食酒，這個是真正的零添加純糧食酒，在京東可以購買

都是無底洞

便宜有純糧食酒嗎？我在茅臺鎮(zhèn)做了多年的白酒便宜的都是酒加醬香型香精勾出來。。

100元換一箱52度茅臺鎮(zhèn)原漿酒，那是不可能的。我以前在問答里多次提到過，真正嚴(yán)格按照醬香工藝釀造的醬香酒，釀造成本最少在三十幾元，最高可達(dá)五十元以上，這個成本是不加廠家包裝、儲存、運(yùn)輸、廠家利潤的。如果加上這些，還有稅收、廣告費(fèi)用、經(jīng)銷商利潤，定價百十元這是起碼的。因此我敢斷言，這個是沒有良知底線的騙局。最多是翻沙酒、串香酒等一些品質(zhì)低劣的假冒醬香酒，嚴(yán)格說來就是酒精酒。任何商品沒有低于成本價出售的，商家因為倒閉、天災(zāi)而不得不以低于成本價出售的商品有，除非商場失火，但要你親眼所見才能相信，不然也十有八九是騙局。便宜莫貪，不然花錢買氣受的滋味最郁悶。給你簡單的說下茅臺鎮(zhèn)純糧食釀造酒的成本：貴州茅臺鎮(zhèn)的純糧醬香型白酒是四斤糧食出產(chǎn)一斤酒，糧食是本地糯高糧(4元一斤)加小麥制曲(大曲2.2元一斤)，釀造周期一年，還要至少存儲三年。光糧食成本就大約12.4元，更別說工人工資、稅收、包裝、管理等費(fèi)用……所以我建議買純糧食酒還是要走正規(guī)渠道。還有真正的好產(chǎn)品是不愁銷路的，又何必花費(fèi)高額的廣告費(fèi)用如此低價的宣傳。我自己是釀造純糧食酒的酒坊，比不得大酒廠的名氣，沒有品牌溢價，也沒有商超進(jìn)場費(fèi)這些成本，因此我們的純糧食酒不會賣到那么貴，但是也絕對不可能賣到很多十幾塊的酒那樣便宜，那就不是純糧食酒。一般的糧食酒，良心價格會在30-200之間。家庭槽坊出來的酒，最低30元能買到，中小酒廠的酒，50-200就能買到很好的了。就說茅臺鎮(zhèn)，70元能買到坤沙醬酒，200元能買到十年坤沙醬酒，非常好的年份酒。如果你確實想了解尋找優(yōu)質(zhì)的糧食酒，如果你信任我，你可以私信給我，可以找我推薦一點(diǎn)實惠的好酒。不說酒有多好，純糧食傳統(tǒng)工藝基酒和調(diào)味酒的醬香白酒而且年份足。最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。

純糧酒香氣上幽雅、誘人，在味覺上綿軟、細(xì)膩、醇厚、不過酸、過甜、過苦、過辣、過糙、以及沒有令人感到不愉快的感覺，整體上協(xié)調(diào)完美。 另外倒在酒杯中搖一搖好酒掛杯.

純糧酒當(dāng)然好了，糧食釀造，不像其他勾兌酒，勾兌酒甲醇含量偏高，喝了容易上頭、口干、嚴(yán)重者容易酒精中毒

不有這么句話嗎？“茅臺帶個鎮(zhèn)，購買需謹(jǐn)慎”。就是說酒瓶上標(biāo)注茅臺鎮(zhèn)原釀，原漿等之類的廣告用語的酒，百分之八九十都屬于貼牌酒或者是假冒酒。茅臺酒現(xiàn)在是中國白酒一哥，龍頭老大的位置無人能夠撼動，也因此出產(chǎn)茅臺酒的方圓僅僅7.5公里的茅臺鎮(zhèn)的聲名，也水漲船高，名聞遐邇，以致無人不知，無人不曉。但是，茅臺鎮(zhèn)大大小小的酒廠2000多家，接近 3000家。而具備生產(chǎn)釀造酒能力的，僅僅是十幾家大型有資質(zhì)的品牌酒廠。其他很多的 釀酒廠都不具備生產(chǎn)能力，品牌效應(yīng)。大都是掛靠在這十幾家大公司酒廠的名下，來借雞下蛋，生產(chǎn)一些仿冒酒，或者是貼牌酒。酒體質(zhì)量 自然是良莠不齊，魚龍混雜。當(dāng)然也有不少小酒廠的釀造水平雖然比不上正規(guī)的大酒廠，但是出產(chǎn)的茅臺鎮(zhèn)散醬酒，質(zhì)量還是很過得硬的。在當(dāng)?shù)仄垦b酒都是賣給全國各地的酒友兒，而自己喝的都是茅臺鎮(zhèn)上自己 小酒廠釀造的散酒，價格便宜，但是品質(zhì)還非常不錯?；氐絾栴}。頭條上一百多塊錢一箱六瓶的茅臺鎮(zhèn)酒，是否值得相信？說起這個問題，就要算算成本，一百多塊錢一箱六瓶酒。合一瓶十幾二十幾塊錢的價錢。這樣的價錢買一瓶茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的純糧醬香瓶裝酒，它敢賣，你敢喝嗎？一瓶純糧醬香酒的成本是多少呢？都知道，純糧醬香酒的生產(chǎn)工藝是傳統(tǒng)的12987工藝。即端午制曲，重陽下沙，一年兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。三高：高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，高溫餾酒。兩長：基酒生產(chǎn)周期長（一年一次），基酒貯存時間長（至少三年）。以茅臺酒的糧食成本算一下采用的是茅臺鎮(zhèn)的紅纓子糯高粱，顆粒堅實飽滿，粒小皮厚。這種高粱的價錢在4~5塊錢/斤之間，光有高粱還出不來酒，還必須要有酒曲。酒曲的制造原料是小麥，而且還要原來剩余的酒曲加進(jìn)去才行。小麥的價格在3~4元/斤之間。制曲的時間基本在每年的農(nóng)歷五月初，這時候 天氣正熱，便于各種微生物發(fā)酵，酒曲的形成。做好之后，用草包起來，讓它再自行發(fā)酵。到十幾天之后，拆開再翻面兒再發(fā)酵。這個生產(chǎn)工藝過程叫“裝倉”和“翻倉”，歷經(jīng)3~5個月時間的幾次折騰，酒曲才可以最終使用。僅僅一個制沙的成本就已經(jīng)這么高，還要經(jīng)過下沙成本，發(fā)酵成本，出酒成本，貯存成本，這時候才開始出酒。時間已經(jīng)過了一年.。出來的基酒是新酒還不能喝，經(jīng)過幾次蒸煮出來 不同階段的酒，要分開存放，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混淆，還要至少貯存三年。三年之后才能拿出來進(jìn)行勾調(diào)。購物對調(diào)味之后還要再貯存一年，才算成熟。這一批酒已經(jīng)歷經(jīng)五年的時間。但是五年的酒還算是新酒還沒法喝，為了使口味醇厚，還需要不同年份，不同輪次的老酒來調(diào)味兒，老酒又得需要五年，甚至十年前的基酒才能稱之為老酒。醬香型白酒，五斤高粱一斤酒，一斤醬香酒，5×3.5=17.5元。用了五年多的時間釀出來一斤醬香酒，不算酒曲的成本，光只是高粱就已經(jīng)到17.5元。這樣算下來，可能一瓶茅臺鎮(zhèn)出的瓶裝酒就賣十多塊錢嘛？而且，一個普通規(guī)模的窖池酒廠，還要有環(huán)保排污費(fèi)，每個月還有支出幾萬元，水電費(fèi)，柴火費(fèi)，人工工資，稅收，窖池管理費(fèi)等等，這些成本都是要折合的瓶裝酒的售價上。所以不要說一百多塊錢一箱六瓶的茅臺鎮(zhèn)酒，可不可以相信的問題了。就是幾百塊錢一箱，也都折合不下來。正是“一分錢一分貨”，相信沒有人或者是酒廠肯做賠本買賣。在白酒圈兒里流傳有一句話叫“大廠嫡系，渠道為王”，說的就是一定要購買大酒廠生產(chǎn)的正規(guī)產(chǎn)品，當(dāng)然有靠譜的渠道，信得過的朋友，去嘗試一下，茅臺鎮(zhèn)的散白酒也未嘗不可，但十幾塊錢的價位肯定是買不到的。

茅臺酒就是大名鼎鼎的糧食酒。

大凡人間佳釀，皆由“曲、糧、水”經(jīng)巧奪天工的技藝相融造就而成。茅臺迎賓酒近似貴州茅臺酒品質(zhì)品味風(fēng)格的形成，一個很重要的方面，即與釀造原料系茅臺酒的“酒醅”關(guān)系甚大。茅臺酒的釀造原料——當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯高粱和小麥的綠色、有機(jī)、健康品質(zhì)屬性，在中國白酒中首屈一指，自不待言。然而正是這個鮮為少有的物質(zhì)條件，給茅臺迎賓酒帶來了先天的品質(zhì)品味風(fēng)格“基因”。茅臺酒“酒醅”，雖經(jīng)七次高溫蒸餾接酒，但其中所含的淀粉量仍然很高；另一方面，茅臺酒道法自然的“高溫制曲”工藝給“酒醅”帶來的大量有益微生物，以及香味物質(zhì)和香味前軀物質(zhì)，在茅臺酒釀造完成七次取酒后，依然十分豐富。于是，睿智的茅臺人在認(rèn)識和把握這一事物本質(zhì)及規(guī)律的基礎(chǔ)上，依靠科技創(chuàng)新，研制開發(fā)了茅臺迎賓酒。 品茅臺酒，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕捉、休味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。

純糧酒真的供不應(yīng)求，勾兌酒批量化產(chǎn)量大，一個是手工，一個是自動化，人總是干不過機(jī)器的。

第一招;從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷糧食酒與酒精酒。 我國白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： gbt10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)， 是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。老北味酒就是這個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 gbt20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。如;目前市場銷售的茅臺型小燒酒，牙克石生產(chǎn)的藍(lán)寶石酒，都是這個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 gbt20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。散酒五糧珍藏就是這個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 行業(yè)內(nèi)稱，新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。20世紀(jì)80年代以后，一些白酒企業(yè)開發(fā)、推廣了以食用酒精為基本原料勾兌的新工藝白酒，成本低、周期短，香氣、滋味和口感遠(yuǎn)趕不上傳統(tǒng)工藝白酒，但普通消費(fèi)者僅憑感官難以判定。 今后，消費(fèi)者可以從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果您發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而瓶中的裝的卻是酒精酒，您就可以以侵犯消費(fèi)者知情權(quán)起訴廠家。 第二招;把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。 一些酒廠，高檔酒及中檔酒都是固態(tài)法糧食酒，低檔酒卻是酒精酒，但使用的標(biāo)準(zhǔn)都是gb/t10781（糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)），這是一些酒廠慣用的伎倆。用酒花鑒別酒，這是質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和白酒專家，教消費(fèi)者怎樣鑒別優(yōu)質(zhì)白酒與劣質(zhì)酒的一種方法。防止一些酒廠掛羊頭賣狗肉，這一招很靈驗。老北味酒是優(yōu)質(zhì)酒，酒花很多且消失緩慢，消費(fèi)者不妨試一試。 第三招：從主料欄里看酒質(zhì)。質(zhì)量最好的酒是大曲酒。 我國歷屆評出的優(yōu)質(zhì)白酒都是大曲酒。釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。主料欄標(biāo)有大麥、小麥、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。 如：沈陽老北味酒主料上就直接標(biāo)有大曲，它是大曲酒。茅臺酒，主料欄標(biāo)有高粱、小麥，小麥制曲，高粱釀酒，它是大曲酒。35度方歸酒主料欄只標(biāo)有高粱、玉米、大米，沒標(biāo)制曲原料。釀酒有高粱香，玉米甜、大米凈之說，我查了很多資料，卻沒有查到有大米制曲的。從酒花上判斷35度方歸酒是麩曲或糖化酶酒， 也可能是酒精酒，因為酒花消失的快。 麩曲酒是用麥麩做的曲，而釀制出的酒，質(zhì)量與大曲酒相比，還差一個檔次。 如：海拉爾中檔以上的純糧白酒，主料欄里都標(biāo)有大麥、小麥、豌豆等制曲原料，它是大曲酒。而低檔的海拉爾純糧白酒，主料只標(biāo)有高粱，玉米，它是麩曲酒或糖化酶酒。以酶代曲，可以提高出酒率?，F(xiàn)在您知道大曲酒與麩曲酒及糖化酶酒的區(qū)別了吧。有些酒精酒也標(biāo)有制取原料，它指的是加入的固態(tài)法酒是大曲酒。 第四招：酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒。喝時，固態(tài)法白酒如我們用農(nóng)家肥種的菜，香味濃。酒精酒，如我們用化肥種菜，香味淡。 根據(jù)我國頒布的《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》，固態(tài)法糧食白酒，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒。 業(yè)內(nèi)人士說：酒有曲香味特別是大曲酒，其“曲香味”更加突出。糧食酒都是用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒。故都有曲子味，特別是低檔的糧食酒，因貯存期短，曲子味會濃些。這是糧食酒最典型的特征。有人喝不慣曲子味的酒，那對不起了，您只能選擇酒精酒了。