恭城瑤鄉(xiāng)糯米酒廠，有誰知道廣西省最大的黑糯米酒廠有那幾家嗎有地址和電話嗎

河池市東蘭縣是黑糯米之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)赜屑夷拙茝S，請通過114查詢

恭城縣瑤鄉(xiāng)糯甜酒廠是2013-07-23在廣西壯族自治區(qū)桂林市恭城瑤族自治縣注冊成立的個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，注冊地址位于恭城縣恭城鎮(zhèn)茶東路。恭城縣瑤鄉(xiāng)糯甜酒廠的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊號是91450332075204745Q，企業(yè)法人曾閨，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。恭城縣瑤鄉(xiāng)糯甜酒廠的經(jīng)營范圍是：糯米甜酒加工銷售、網(wǎng)絡(luò)銷售。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于一般。通過百度企業(yè)信用查看恭城縣瑤鄉(xiāng)糯甜酒廠更多信息和資訊。

這不都是黃酒么？怎么算違法。做生意的都是愛玩文字游戲的，沒幾個(gè)老實(shí)人。食品不吃出安全問題來的話，你很難告倒他們。

桂林山水不僅甲天下,桂林美食在全國也是有口皆碑的. 糯米甜酒主要采用糯米釀造而成，營養(yǎng)豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風(fēng)味獨(dú)特，老少皆宜，富含多糖、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、氨基酸和B族維生素等營養(yǎng)成份。 糯米甜酒味如蜜并有濃郁的酒香。農(nóng)忙季節(jié)家家釀?dòng)校瑒趧?dòng)之余，沖上清涼的井泉水，喝上一兩碗，頓覺疲勞消失，精神抖數(shù)。糯米甜酒營養(yǎng)豐富，是農(nóng)家婦女“坐月”（即分娩后休養(yǎng)期）時(shí)，必飲的酒漿，用于補(bǔ)身，食后奶水充足香甜。如果密封于壇內(nèi)，或埋在肥堆里讓它發(fā)酵，過上一段長時(shí)間，取出來食用，酒液粘結(jié)成絲，味甜過蜜，醇香異常，十分可口。酒量淺的人，不知不覺就喝醉了。這是農(nóng)家珍貴的特產(chǎn)。 傳統(tǒng)的釀制方法：將糯米置于木桶內(nèi)用冷水浸泡，第二天早上撈起濾干，盛入飯甑（木制蒸籠）用蒸氣蒸熟。這樣蒸的糯飯，不爛不焦，氣味香濃，粒粒白似珍珠，柔軟而有彈性。拌上土制的酒曲，盛入瓦缸內(nèi)，釀幾天即成。

好像有幾款包裝，最低端一款的價(jià)格在58或68，生產(chǎn)廠家是惠水黑糯米酒某廠，惠水作為黑糯米的原產(chǎn)地。生產(chǎn)釀制的黑糯米酒歷史悠久，貴州老八大名酒之一的酒中就包括漣江牌黑糯米酒。

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恭城美食有恭城油茶、柚子葉粑、芋頭粑、酸炒干魚仔、瑤鄉(xiāng)甜酒、恭城油茶魚等。恭城油茶：恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠。柚子葉粑：它的烹飪過程像蒸包子。蒸的時(shí)候鍋下面放少量的水，鍋上用有洞的隔離鐵板分層來放。 恭城美食有恭城油茶、柚子葉粑、芋頭粑、酸炒干魚仔、瑤鄉(xiāng)甜酒、恭城油茶魚等。 1、恭城油茶：油茶的統(tǒng)一制作方法以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽(yù)桂北和廣西各地。 2、柚子葉粑：是恭城瑤族自治縣特有的小吃。它的烹飪過程像蒸包子。蒸的時(shí)候鍋下面放少量的水，鍋上用有洞的隔離鐵板分層來放。柚子葉粑它的主材料不是用面粉，而是用糯米粉。 3、芋頭粑：將恭城特產(chǎn)檳榔芋切成指頭大小果顆粒，放于黏米漿之中，在鍋中都成半熟狀，再置于盆中蒸煮而成，食用時(shí)，切片于鍋中油煎，其芋頭清香四溢，別有一番風(fēng)味。 4、酸炒干魚仔：酸炒干魚仔是廣西桂林的一個(gè)特色美食菜。制作這道菜的主料干魚仔是用桂林的漓江魚，用炭火熏過后在太陽底下曬干而成。這道菜中的酸，可以選用酸豆角或酸筍。這道菜口味鮮美、用料獨(dú)特，是桂林本地家常菜的席上客。 5、瑤鄉(xiāng)甜酒：一般為2度左右，它通過糯米發(fā)酵釀制而成，甘甜、醇香。 6、恭城油茶魚：油茶魚的魚可以選用草魚、鯉魚、石斑魚等，以石斑魚為佳。新鮮的石斑魚經(jīng)清理后，切成又薄又大的魚片，剔出的魚骨可放入油茶中當(dāng)?shù)族?，也可以油炸食用，而魚頭則可配以桂林本地土椒西紅柿紅燜，可謂一魚多吃。

你好！我們這里是用糯米加酒曲發(fā)酵然后投入燒酒里僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

用糯米做原料的白酒。

會(huì)不會(huì)是貴陽人口中的甜酒呢。糯米蒸熟后，放涼，加酒曲子，放在酸奶機(jī)里發(fā)酵，幾天后，就釀出香甜的米酒啦！

用 糯米釀的米酒，福建閩南有

糯米黃酒就是米酒。

不是米酒 就是黃酒 只是用糯米釀而已，其他黃酒有用大米釀造

確實(shí)是米酒，只是跟別的米酒在釀造上略有差別而已。

好像是的。因?yàn)楹冗^的所謂的米酒 聽說好像就是用糯米做的

只有糯米才能用來釀酒，米酒當(dāng)然是糯米做的。。

你好！而米酒只是另一種稱呼而已，只是稱呼不同而已是米酒。用糯米飯加發(fā)酵用的一種配料，經(jīng)過高溫加熱加水制作而成的；糯米黃酒是屬于傳統(tǒng)釀造方式，其中的米粒稍多，家庭手工釀造的僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

搜一下：桂林恭城甜酒的制作方法？

桂林山水不僅甲天下,桂林美食在全國也是有口皆碑的. 糯米甜酒主要采用糯米釀造而成，營養(yǎng)豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風(fēng)味獨(dú)特，老少皆宜，富含多糖、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、氨基酸和B族維生素等營養(yǎng)成份。 糯米甜酒味如蜜并有濃郁的酒香。農(nóng)忙季節(jié)家家釀?dòng)?，勞?dòng)之余，沖上清涼的井泉水，喝上一兩碗，頓覺疲勞消失，精神抖數(shù)。糯米甜酒營養(yǎng)豐富，是農(nóng)家婦女“坐月”（即分娩后休養(yǎng)期）時(shí)，必飲的酒漿，用于補(bǔ)身，食后奶水充足香甜。如果密封于壇內(nèi)，或埋在肥堆里讓它發(fā)酵，過上一段長時(shí)間，取出來食用，酒液粘結(jié)成絲，味甜過蜜，醇香異常，十分可口。酒量淺的人，不知不覺就喝醉了。這是農(nóng)家珍貴的特產(chǎn)。 傳統(tǒng)的釀制方法：將糯米置于木桶內(nèi)用冷水浸泡，第二天早上撈起濾干，盛入飯甑（木制蒸籠）用蒸氣蒸熟。這樣蒸的糯飯，不爛不焦，氣味香濃，粒粒白似珍珠，柔軟而有彈性。拌上土制的酒曲，盛入瓦缸內(nèi)，釀幾天即成。

黃酒的做法及營養(yǎng)知識詳細(xì)介紹 別名：紹興酒、老酒、加飯酒、料酒、甜酒 使用提示：烹調(diào)時(shí)酌量使用，直接飲用以30毫升左右為宜，每次最多不超過200毫升。 黃酒知識介紹：黃酒是我國最古老的飲料酒，已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱為黃酒，經(jīng)歷代人民的辛勤勞動(dòng)，不斷完善釀造工藝，使我國的黃酒在世界上達(dá)到了較高水平。深受國內(nèi)、外人士的喜愛。 黃酒主要是以糯米和黍米等谷物為原料，經(jīng)過特定的加工釀造過程，使原料受到酒藥、酒曲、漿水中的多種霉菌、酵母菌等的共同作用而釀成的一類低度原汁酒(壓榨酒)。含有糖分、糊精、有機(jī)酸、氨基酸、酯類、甘油、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。它常有芳香，鮮美醇厚，品種多樣，形成特有的色、香、味、體。 黃酒營養(yǎng)分析：黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。溫飲黃灑可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。黃酒還可作為藥引子。 黃酒補(bǔ)充信息：1. 紹興黃酒的種類有“元紅”“加飯”“善釀”和“香雪”四種。其中元紅的釀造工藝最簡單，最初人們把盛酒的壇子涂成大紅色以取吉祥的寓意，后來就把這種壇子裝的酒叫“元紅”?！凹语垺本祁櫭剂x就是加大糯米和水的比例。最先釀制“善釀”酒的是浙北西塘人，他們用黃酒代替湖水來釀造新的酒，制成后發(fā)現(xiàn)口感更加淳厚，這便是“善釀”的由來。而如果用白色的酒藥代替麥曲來釀造黃酒，制成后余下的酒糟色白如雪，芳香撲鼻，這種酒就叫“香雪”，聞其名便已唇齒生津。 2. 黃酒存放久了，會(huì)產(chǎn)生酸味。如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5-10顆)，就能使黃酒保持較長時(shí)間不變酸，而且使酒味更醇。 黃酒適合人群：一般成年人均可食用。 黃酒食療作用：黃灑可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒，黃酒還可作為藥引子。 黃酒做法指導(dǎo)：1. 黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)菜肴時(shí)不要放得過多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。夏季不宜飲用。燙熱喝有利于健康。這樣叮以使黃酒中極微量的甲醇，醛，醚類等有機(jī)化合物揮發(fā)掉，同時(shí)所含的脂類芳香物蒸騰，使酒更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。 2. 烹調(diào)時(shí)加入黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。 3. 黃酒中還含有多種多糖類呈味物質(zhì)，而且氨基酸含量很高，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)狻⑶?、蛋等菜肴時(shí)，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴質(zhì)地松嫩。 4. 溫飲黃灑，可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。 5. 黃酒還可作為藥引子。