一．喝香檳有什么好處？
1．早晨喝上一杯提神醒腦，明媚的下午喝去暑解渴，晚上再喝開胃生津，最后在睡覺(jué)前喝上一些安神。 以前科學(xué)家們認(rèn)為只有紅葡萄酒能給身體帶來(lái)好處，但是最近的研究表明啤酒、白酒以及白葡萄酒也可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白膽固醇。
2． 如果你很擔(dān)心自己的腰圍，那么白葡萄酒會(huì)是你飲用酒類的選擇。一周飲用六杯白葡萄酒的人，比起一周喝六杯以上其它酒類（啤酒、白酒）的人來(lái)說(shuō)，腰圍通常要小些。
3．完全不沾酒的人，腰圍的大小處于前兩者之間。 和其他酒類比較起來(lái)，飲用葡萄酒的好處據(jù)說(shuō)是跟飲酒者自身有關(guān)。
4．葡萄酒的愛好者大多是不吸煙的人，他們只喝適量的酒，而且受過(guò)好的教育。在法國(guó)，大多數(shù)時(shí)候人們是在吃飯的時(shí)候喝點(diǎn)白葡萄酒，用餐時(shí)包括食用大量的水果蔬菜。
二．喝香檳有什么好處，壞處。
1．壞處:成人的乙醇中毒量為75~80毫升/次，致死量為250~500毫升/次，幼兒25毫升/次亦有可能致死。
2．據(jù)此推斷，未成年人的酒精可攝入量為50毫升/次以內(nèi)，以香檳酒精度為15度計(jì)算，最多一次可以喝400毫升。
3．酒精會(huì)損害他們的神經(jīng)系統(tǒng)，長(zhǎng)期刺激造成未成年人的感覺(jué)遲鈍，視力、聽力、觸覺(jué)都不如過(guò)去靈敏。其次，酒精會(huì)損害未成年人的記憶力，使他們注意力不集中，昏昏欲睡，甚至出現(xiàn)一定的幻覺(jué)。
4．尤其是急性酒精中毒，對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不完善，自身解毒能力較差的未成年人來(lái)說(shuō)，危害更大，嚴(yán)重的會(huì)影響呼吸循環(huán)中樞，導(dǎo)致死亡。
5．另外，飲酒過(guò)量還會(huì)影響未成年人的情緒和個(gè)性，讓他們變得容易發(fā)火、固執(zhí)。酗酒甚至?xí)p害他們的性功能。人對(duì)酒精的耐受力和體質(zhì)有很大關(guān)系，尤其是體質(zhì)不是特別好、比較瘦弱的未成年人，飲酒對(duì)他們健康的損害更大。
6．好處:好處就是可以促進(jìn)心腦血管循環(huán)，基本上沒(méi)有什么壞初?。。∥闯赡耆嘶旧虾纫槐牧烤涂梢粤?，不要多喝！
7．！香檳的牌子建議你喝：bolinger specialy cuvee但是在成年人指導(dǎo)下少量的喝一點(diǎn)香檳教他們一些社交禮儀和品酒的知識(shí)，對(duì)他們的素質(zhì)培養(yǎng)是有一定的好處的。
三．香檳是什么？
1．是產(chǎn)于法國(guó)香檳地區(qū)（不同于干邑地區(qū)的大小香檳區(qū)）按照嚴(yán)格的法律規(guī)定釀造的的一種葡萄氣泡酒。香檳酒需要在葡萄酒瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳，從而產(chǎn)生氣泡。
2．根據(jù)法律，只有在法國(guó)香檳區(qū)，選用指定的葡萄品種，根據(jù)指定的生產(chǎn)方法流程所釀造的氣泡酒，才可標(biāo)注為香檳。
3．在美國(guó)，由于歷史原因，部分當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的氣泡酒仍在酒標(biāo)上使用“香檳”一詞；中國(guó)大陸則對(duì)香檳實(shí)行保護(hù)。擴(kuò)展資料用于釀造香檳的葡萄有3種，分別是霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)，品種的選擇決定著風(fēng)格的差異。
4．如果一款香檳并沒(méi)有標(biāo)明特定的風(fēng)格，那么可以默認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)(Standard)風(fēng)格，即采用以上3種葡萄混釀。
5．影響香檳口味的一個(gè)最少被提及、但也最為重要的因素就是陳年時(shí)間的長(zhǎng)短。陳年可以為香檳帶來(lái)烤面包、堅(jiān)果和酵母發(fā)酵的香氣。
6．最出色的釀酒商所生產(chǎn)的堅(jiān)果味最明顯的香檳發(fā)售前一般陳年5-7年。參考資料來(lái)源：百度百科-香檳參考資料來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)-如何挑選香檳？
四．什么是香檳？
1．公元9世紀(jì)時(shí)，法國(guó)的很多國(guó)王都在香檳地區(qū)的蘭斯(Reims)接受加冕。慶典期間，權(quán)貴們喜歡喝當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一種“清明透亮，新鮮淡雅并微微顫動(dòng)”的葡萄酒。
2．1668年，該地區(qū)奧維利修道院的主教的丹·佩里濃試著把各種葡萄酒勾兌，用軟木塞密封后放進(jìn)酒窖。第二年春天，當(dāng)他把那些酒瓶取出時(shí)，發(fā)現(xiàn)瓶?jī)?nèi)酒色清澈，明亮誘人。
3．一搖酒瓶“砰”一聲巨響，他嚇了一跳，瓶塞不翼而飛，酒噴出瓶口，芳香四溢。這種酒被稱作“爆塞酒”，今天香檳的最初由來(lái)。
4． 香檳是法國(guó)的國(guó)寶級(jí)酒，它的制作工藝無(wú)法仿效，且必須來(lái)自法國(guó)香檳地區(qū)。它是利用已有的精良葡萄酒釀造工藝，在此之上將成酒經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵以產(chǎn)生氣泡，因此香檳也被叫做“閃爍的酒”。
5．而釀制所用葡萄僅限三種:夏敦埃(Chardonnay)、比諾羅瓦（Pinot Noir）和比諾蔓尼（Pinot Meunier）。
6．葡萄都用手工采摘，以舍棄腐壞;抵達(dá)酒窖后用壓榨機(jī)溫和壓榨，為確保品質(zhì)，每150公斤葡萄最多只能榨取100公斤果汁。
7．然后進(jìn)行第一次發(fā)酵，使果汁變成靜態(tài)的干性葡萄酒，經(jīng)過(guò)調(diào)配獲得調(diào)配酒。香檳的迥異風(fēng)格全來(lái)自調(diào)配方法，有的會(huì)加入前幾年的干性白酒，有的則只由當(dāng)年收成的葡萄釀酒調(diào)配。
8．若加了紅葡萄酒便可獲得玫瑰紅或粉紅的香檳。 香檳的第二次發(fā)酵是將調(diào)配酒加入蔗糖和酵母，裝瓶密封藏入酒窖內(nèi)的石灰土。
9．二次發(fā)酵后的酒往往會(huì)有酵母殘?jiān)媪羝績(jī)?nèi)賣相不佳，也讓酒色渾濁不清。這個(gè)難題在1816年得以解決。當(dāng)時(shí)克力科酒廠(Clicquot)主人的遺孀讓雇員造了一座木架，上面鑿些孔洞，把酒瓶插進(jìn)洞中，瓶口朝內(nèi)。
10．然后每天都緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，讓殘?jiān)蚱靠凇０哑课猜?，直到瓶身上下倒置，所有殘?jiān)e聚在瓶頸，再以嫻熟的快動(dòng)作打開瓶塞讓殘?jiān)鞒?，隨即翻轉(zhuǎn)瓶身，重新塞好。
11．這方法沿用至今，由此還產(chǎn)生了一個(gè)特殊職業(yè)——搖瓶人。搖瓶人的工作曾被這樣描述:“站在木架前，像鋼琴家準(zhǔn)備彈奏協(xié)奏曲般松動(dòng)肘腕，然后踏步上前，運(yùn)手如飛地?fù)u動(dòng)一瓶又一瓶、一行又一行的酒。
12．每個(gè)酒瓶搖動(dòng)三次，瓶身轉(zhuǎn)1/8周……”這看似藝術(shù)，卻在陰暗酒窖內(nèi)完成且工程浩大，因此如今很多酒廠都采用機(jī)械代替搖瓶人。
13． 除渣后的酒加入“調(diào)味劑”，便是成品香檳了。依調(diào)味劑甜度不同，可分為很干（brut），干(extra dry)，中干(sec)，中甜(demi-sec)和甜(doux)。
14．成品香檳仍需要封藏，沒(méi)有年份的在裝瓶12個(gè)月內(nèi)不得出售，有年份的也要等上三年。有上好的香檳要在窖中存放五年、十年甚至更久。
15． 香檳的風(fēng)格與調(diào)配過(guò)程有關(guān)，品質(zhì)則由釀制葡萄來(lái)自的地區(qū)決定。出自最好土壤的葡萄被管制機(jī)構(gòu)定為100%，由此釀制的香檳可使用“特級(jí)”（Grand Cru）標(biāo)簽。
16．被列為90%～99%的葡萄所釀香檳可使用“一級(jí)”（Premier Cru）標(biāo)簽。這些葡萄產(chǎn)區(qū)集中在法國(guó)香檳地區(qū)，數(shù)目較少。
17．而玫瑰紅的香檳尤其珍貴，只能由產(chǎn)自Les Riccys地區(qū)的葡萄釀制。無(wú)怪從昔日凡爾賽盛宴到今日舉杯慶功，都以開香檳為頌祝習(xí)慣，那可是頗費(fèi)周折的。
