豉香型白酒為什么沒有傳統(tǒng)白酒好，為什么濃香型白酒比醬香型白酒更好喝

看個(gè)人口味吧，有款湟金夢(mèng)的醬香型白酒口味就很不錯(cuò)

酒的釀造方法多樣，在原料，制曲（曲用于發(fā)酵釀酒原料）和蒸餾等環(huán)節(jié)上各不相同，下文唐三鏡吳月平老師總結(jié)幾點(diǎn)我們常見的一些香型白酒的特點(diǎn)，那么、每種不同香型的白酒都是有區(qū)別的哦，如何區(qū)分，和唐三鏡吳月平一起來看看下文介紹吧~1、醬香型白酒醬香型白酒也稱茅香型白酒，以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經(jīng)多次發(fā)酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味，回味悠長(zhǎng)，其“空杯留香持久”最是出名。2、濃香型白酒　濃香型白酒以高粱為主要原料，混蒸續(xù)糟，有“千年窖、萬年糟”之稱。酒質(zhì)無色透明、芳香濃郁、清冽甘爽、回味悠長(zhǎng)。3、米香型白酒　采用大米作原料，小曲發(fā)酵，具有晶瑩剔透、香而不艷、頭甘尾凈的特點(diǎn)。4、清香型白酒　清香型白酒也稱汾香型白酒，以高粱為原料釀酒，采用大麥和豌豆制曲，生產(chǎn)工藝可簡(jiǎn)單概括為“清蒸二次清”。典型的清香型白酒無色、清亮透明，是喜歡伏特加的外國(guó)友人比較青睞的香型。5、兼香型白酒兼香型白酒在香氣和口感上兼顧了濃香和醬香型白酒的風(fēng)味，有 2 種風(fēng)格，或濃中帶醬，或醬中帶濃。7、芝麻香型　以高粱為主要原料，利用麥曲進(jìn)行糖化發(fā)酵，老五甑工藝釀造。其酒體無色，香氣淡雅，入口后有類似芝麻的香氣，伴有輕微的醬香?！?、老白干香型　　以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，采用純小麥中溫曲進(jìn)行發(fā)酵和老五甑工藝法釀造，其典型的感官評(píng)語有“酒體協(xié)調(diào)、微帶糧香、醇厚挺拔”?！?

你喝的是那種類型的白酒呢？白酒只是中國(guó)所有香型白酒的統(tǒng)稱，醬香型白酒是屬于健康酒。我個(gè)人建議你喝醬香型的。

廣東的3大“怪酒”，全是當(dāng)?shù)厝说男念^愛，外地人看了卻搖腦袋 縱觀全國(guó)哪個(gè)地方的人 最擅長(zhǎng)吃 ，廣東省絕對(duì)榜上有名，廣東 美食 種類特別多，看得人眼冒金星， 天上飛的、地上跑的、水里游的， 都能夠成為廣東人桌上的一道 美食 ，尤其是有些菜，光聽名字就瘆得慌，但當(dāng)?shù)厝藚s“愛不釋口”，比如 雞屎藤餅、湛江沙蟲、番禺禾蟲、龍虱 等等，從沒吃過的外地人可能聽到名字就被成功“勸退”了。 他們不光“吃的怪”，“喝的也怪”， 特別是酒， 釀造過程中，竟然還要往里放生豬肉， 不懂酒的人確實(shí)比較難理解，想必也不會(huì)喝，但是這些“怪酒”卻款款都是當(dāng)?shù)厝说男念^愛，外地人看了只能搖腦袋，看到這兒，你是不是也好奇廣東的“怪酒”到底有哪些？不妨往下看。 玉冰燒來自佛山，是一款豉香型白酒，也是一款典型的嶺南風(fēng)味低度白酒，度數(shù)只有二三十度，它的原名 也叫“肉冰燒” ，因?yàn)樵诨浾Z中，“玉”跟“肉”同音。 之所以取名玉冰燒，一方面是因?yàn)槁犉饋砀鼉?yōu)雅，另一方面是因?yàn)榉守i肉經(jīng)過浸泡發(fā)酵之后，顏色又亮又白，就像玉塊一樣，于是改名叫玉冰燒。 名字聽上去雖然很怪，但是喝起來卻不怪， 口感很柔和，不辣口，加上度數(shù)比較低，所以很符合廣東人喜歡清淡的口味。在廣東非常有名，當(dāng)?shù)厝硕己軔酆人P(guān)于這個(gè)酒名，你是喜歡“玉冰燒”呢？還是“肉冰燒”呢？ 九江雙蒸也是佛山的一款特產(chǎn)，也屬于豉香型白酒，九江雙蒸把第一次蒸餾出來的酒加到第二批要蒸餾的酒醅中再次蒸餾，這樣就可以提取出更多的風(fēng)味物質(zhì)，這種工藝叫做“回酒復(fù)蒸”。 都說一方水土養(yǎng)一方人，造就一方味，雖然豉香型白酒和廣東米酒等小曲白酒，想要獲得傳統(tǒng)大曲酒的消費(fèi)者認(rèn)同有點(diǎn)難，但是豉香型依然是珠三角地區(qū)很出名的地方性傳統(tǒng)白酒。 在廣東生活過一段時(shí)間的人應(yīng)該知道，平時(shí)會(huì)見到 當(dāng)?shù)厝擞冒拙婆渖鷿L粥， 沒去過廣東的 外地人可能會(huì)覺得這很奇葩 ，但是，時(shí)間久了，慢慢的接受了豉香型白酒后，你就會(huì)被這種天然的“臘味”吸引，逐漸愛上這種味道。 珍珠紅是一款米香型白酒，酒體比較柔緩，清甜的香味很突出，口感爽冽，勁頭十足，珍珠紅始終 堅(jiān)持用傳統(tǒng)的杉木飯甑來蒸飯， 因?yàn)樯寄镜耐笟庑员容^好，這樣能使米飯均勻蒸熟，保持適當(dāng)?shù)乃趾土己玫氖杷尚?，而且蒸出來的米飯還帶有木香味，這樣釀出來的酒也會(huì)更香。 很多喝慣了清香型、濃香型、醬香型或是其他香型白酒的朋友，可能不太習(xí)慣喝米酒，所以會(huì)覺得它有點(diǎn)“怪”，但其實(shí)，這不僅是廣東當(dāng)?shù)厝诵闹械淖類?，很多在廣東待久了的朋友也漸漸愛上了這個(gè)酒的味道。 其實(shí)，“怪酒”不止廣東有，其它省份也有，就拿離它比較近的貴州來說吧，只不過 貴州的這2款“怪酒” ，不是怪在釀造工藝上，而是怪在酒質(zhì)和名氣不匹配這方面上，此話怎講，接著往下看。 今天要說的貴州第一個(gè)“怪酒”就是 緣得仿臺(tái)酒， 緣得仿臺(tái)酒的酒質(zhì)非常不錯(cuò)，就是名氣跟不上，你說怪不怪，它的原料和工藝，皆和茅臺(tái)一樣，同樣的地理位置，同樣的赤水河河水，所以釀造出來的酒品質(zhì)也與茅臺(tái)相差不大。 原料上臻選優(yōu)級(jí)小麥和地道糯高粱，赤水河河水，最后再有傳統(tǒng)的“12987”釀造工藝加持，每一滴都顯得彌足珍貴。開壇酒香極其地誘人，酒下口之后不會(huì)感覺粘口，喝完之后整個(gè)口腔都十分的爽滑，柔而不辣，醬香在口中慢慢化開，直至爆發(fā)，讓人忍不住想再來幾杯的沖動(dòng)。 但是，這款酒的 名氣和品質(zhì)總是背道而馳， 就很奇怪，讓人很是想不通。 貴州的第二個(gè)“怪酒”是 平壩窖酒， 平壩窖酒的 歷史 悠久，百年前，居住在這里的苗族布依族同胞就用大米來釀酒，并且養(yǎng)成了釀一次酒，可飲四季的習(xí)俗，這款酒曾經(jīng)在貴州也是相當(dāng)出名的，聞香不算奔放，但是極其的細(xì)膩，有種糧食香和巧克力香。 而且平壩窖酒在貴州傳統(tǒng)釀酒業(yè)的基礎(chǔ)上兼收并蓄，揚(yáng)長(zhǎng)避短，形成了自己獨(dú)樹一幟的風(fēng)格，大家不知道的一點(diǎn)是，平壩窖酒號(hào)稱“平壩奇葩，酒國(guó)精英”。話說回來，酒質(zhì)明明很不錯(cuò)，但就是名氣不大，真的是怪了。

德傳酒屬于醬香香，那就只能和同價(jià)格醬香型比較，沒辦法和其他香型白酒比較，而且他從一百多到一千多的都有，這個(gè)還真不好說，涉及到很多方面的

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

所用酒曲、發(fā)酵容器和釀造工藝的不同，造就了中國(guó)白酒香型的豐富多彩和風(fēng)格各異。 除了九院長(zhǎng)介紹過濃香型、醬香型、清香型三大主流香型之外，白酒香型還有眾多地方標(biāo)準(zhǔn)，甚至是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的小眾香型。 ▲ 中國(guó)白酒香型由來分析圖 其實(shí)，小眾香型的由來主要是在基本香型的基礎(chǔ)上，將多種香型融合衍生而來的獨(dú)特香型。作為白酒香型系列的最后一期，九院長(zhǎng)將帶領(lǐng)大家走進(jìn)白酒的小眾香型，包括 米香型、鳳香型、藥香型、豉香型、特香型、兼香型、芝麻香型、老白干型、馥郁香型。 米香型白酒 代表品牌：桂林三花酒 標(biāo)準(zhǔn) 采用《高度米香型優(yōu)級(jí)白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.3-2006》 釀造 以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，采用半固態(tài)半液態(tài)發(fā)酵工藝，經(jīng)固態(tài)培菌糖化、液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾等步驟形成的蒸餾酒 風(fēng)味 米香型白酒具有無色透明、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽凈、回味怡暢的特點(diǎn) 桂林 三花酒 桂林三花酒為米香型白酒代表 ，追根溯源，三花酒起源于唐代，唐宋發(fā)展更盛。桂林三花集團(tuán)目前是全國(guó)米香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處常設(shè)機(jī)構(gòu) “漓水花，禾稻花，芳草花，三花香天下”。 桂林三花酒取清純的漓江水釀成，即“漓水花”。采用桂北優(yōu)質(zhì)大米精釀，即“禾稻花”。選用桂林獨(dú)有的香草制酒曲，即“芳草花”， “三花”由此得名 桂林特有的地理環(huán)境孕育了桂林三花酒，桂林三花酒傳統(tǒng)釀制技藝入選 廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，同時(shí)還是中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 鳳香型白酒 代表品牌：西鳳酒 標(biāo)準(zhǔn) 采用《鳳香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 14867-2007》 釀造 選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、豌豆制曲，土窖固態(tài)續(xù)渣發(fā)酵，傳統(tǒng)老六甄混蒸混燒，分級(jí)入庫，酒海貯存，精心勾兌而成。 風(fēng)味 鳳香型白酒是從濃香型和清香型衍生出來的香型，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體。酒質(zhì)無色、清澈透明、醇香秀雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng) 陜西 西鳳酒 西鳳酒，是我國(guó)最著名的四大老牌名白酒之一， 是鳳香型白酒的鼻祖和典型代表，也被譽(yù)為 “酒中鳳凰” ，誕生于3000年前的殷商晚期 鳳香之宗西鳳酒，經(jīng)過千百年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、改進(jìn)和提高，錘煉了自身傳統(tǒng)而獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。 以大麥、豌豆、小麥制曲，以優(yōu)質(zhì)的高粱為原料，配以天賦甘美的柳林井水制作而成 西鳳酒的釀制技藝被列入 陜西省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄， 不但暢銷全國(guó)，還遠(yuǎn)銷世界4大洲26個(gè)國(guó)家和地區(qū) 藥香型白酒 代表品牌：董酒 標(biāo)準(zhǔn) 2008年貴州省確定其為“董香型”，并頒布《董香型地方標(biāo)準(zhǔn)DB52/T 550-2008》 釀造 以高粱為原料，分別采用小曲和大曲發(fā)酵，并加入抑制雜菌生長(zhǎng)的中草藥，雙醅串香蒸餾的生產(chǎn)工藝，經(jīng)分級(jí)陳釀、科學(xué)勾兌而成 風(fēng)味 酒液清澈透明、藥香幽雅舒適、入口醇而濃郁、飲后甘爽味長(zhǎng)，集合“酯香、醇香、百草香“于一體 貴州 董酒 董酒產(chǎn)自世界三大名酒之鄉(xiāng)貴州遵義，是中國(guó)老八大名酒。 董酒的生產(chǎn)歷史可以追溯到魏晉南北朝，曾獲得中國(guó)老八大名酒、中國(guó)名酒、中國(guó)馳名商標(biāo)、中華老字號(hào)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、董香型白酒代表等殊榮 董酒的工藝和配方從1983年起三次被國(guó)家科技部和國(guó)家保密局列為“國(guó)家秘密”技術(shù)， 2006年董酒工藝配方被重申為永久“國(guó)家秘密” 董酒制曲時(shí)加入130余味本草，小曲配以90多味本草入小窖取酒醅，大曲配以40多味本草入大窖取香醅， 是傳統(tǒng)中藥制曲與傳統(tǒng)白酒釀造結(jié)合使用的典范 豉香型白酒 代表品牌：廣東石灣玉冰燒 標(biāo)準(zhǔn) 采用《豉香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 16289-2018》 釀造 以大米為原料，用大酒餅作為糖化發(fā)酵劑，采用邊糖化、邊發(fā)酵的工藝，蒸餾后放入存有肥豬肉的大缸里浸泡陳釀3個(gè)月而制成，即在原來米酒釀造工藝上增加“缸埕陳釀、肥肉醞浸”的步驟 風(fēng)味 豉香型白酒是從米香型衍生出來的一個(gè)獨(dú)特香型，添加“肥肉”陳釀之后，形成特別濃郁的豉香酒香，使酒體具有綿甜柔和、酒體甘冽豐滿、玉潔冰清、低而不淡、醇和甘潤(rùn)的特點(diǎn) 石灣 玉冰燒 石灣玉冰燒是“豉香型”白酒的唯一代表產(chǎn)品。 石灣集團(tuán)的前身是創(chuàng)立于清朝道光十年（1830年）的“陳太吉酒莊”，迄今已有近200年歷史 石灣玉冰燒先后獲得國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等稱號(hào)， 是享有三大國(guó)譽(yù)的廣東地產(chǎn)酒代表, 并早在1917年開始就遠(yuǎn)銷海外 特香型白酒 代表品牌：江西四特酒 標(biāo)準(zhǔn) 采用《特香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20823-2007》 釀造 以中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以整粒大米為主要原料，不經(jīng)粉碎，整粒與酒醅混蒸，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成 風(fēng)味 特香型白酒是從濃香型、醬香型、清香型衍生出來的白酒香型。酒色清亮透明，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味諧調(diào)，柔綿醇甜回味悠長(zhǎng)。 江西 四特酒 江西四特酒產(chǎn)自江西省樟樹市，創(chuàng)建于1952年，前身為國(guó)營(yíng)樟樹酒廠。 1997年，特香型作為一個(gè)獨(dú)立香型正式得到國(guó)家認(rèn)可，特香型白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也成功制定 甄選贛鄱稻米為釀造原糧，整粒大米不經(jīng)粉碎、浸泡直接發(fā)酵，最大程度保留營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，四特酒釀造用水采用源自鄱陽湖流域五河之首贛江水系 四特酒的發(fā)酵窖池采用當(dāng)?shù)靥赜械募t褚條石壘砌而成 。具有百年的自然積累，被稱為“百年窖”，由此也成就了四特酒“口感諸香諧調(diào)，柔綿醇和”的獨(dú)特品味 兼香型白酒 代表品牌：黑龍江玉泉酒、湖北白云邊、四川柔雅敘府 標(biāo)準(zhǔn) 兼香型白酒又稱復(fù)香型，是具有兩種以上主體香的白酒。其中濃兼醬香型白酒被列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中（GB／T 23547—20097） 釀造 以高粱為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲、酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料、土窖發(fā)酵、酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成 風(fēng)味 其中 醬兼濃香型白酒 微黃透明、芳香、幽雅，舒適細(xì)膩、豐滿、醬濃諧調(diào)、余味爽凈悠長(zhǎng)。 濃兼醬香型白酒 微黃透明，濃香帶醬香、諸味諧調(diào)、口味細(xì)膩、余味爽凈 黑龍江 玉泉酒 玉泉酒是濃醬兼香型的代表酒，黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)特產(chǎn)，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 1959年玉泉酒廠正式成立，1975年首創(chuàng)的兼香型玉泉方瓶成為中國(guó)濃醬兼香型代表酒，載入中國(guó)白酒史冊(cè) 玉泉酒業(yè)采用“兩步法”釀造工藝， 以高粱和優(yōu)質(zhì)泉水為原料，以小麥采制的大曲為糖化發(fā)酵劑，按濃香、醬香生產(chǎn)工藝采取分型發(fā)酵，分型陳貯，精心勾調(diào)而成 兼香型玉泉白酒，因其“芳香優(yōu)雅，濃醬協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤(rùn)怡長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格， 先后兩次被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒 湖北 白云邊 白云邊得名于詩仙李白“將船買酒白云邊” ，1952年建廠，是集茅臺(tái)醬香、瀘州老窖濃香、汾酒清香于一體的兼香型白酒 白云邊酒吸收了 醬香型酒的精華——高溫曲、高溫堆積和濃香型酒的工藝核心——續(xù)渣發(fā)酵、泥窖增香， 兩種香型的生產(chǎn)工藝結(jié)合形成了白云邊獨(dú)特的濃醬兼香型白酒釀造技術(shù) 1991年10月，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤(rùn)怡長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格被輕工部確定為 全國(guó)濃醬兼香型白酒的典型代表 四川 柔雅敘府 敘府來自產(chǎn)自中國(guó)酒都四川宜賓，傳承宜賓古“敘州府”千年釀酒生產(chǎn)工藝。 2009年，敘府酒業(yè)推出全國(guó)首創(chuàng)多糧濃醬兼香型白酒——柔雅敘府，其釀造工藝榮獲國(guó)家專利， 填補(bǔ)了我國(guó)多糧濃醬兼香型白酒單型發(fā)酵工藝的空白， 締造了中國(guó)白酒香型史上新的里程碑。 柔雅敘府所在的宜賓產(chǎn)區(qū)， 擁有4000多年釀酒史和獨(dú)特多糧濃香型傳統(tǒng)固態(tài)法釀造工藝， 頭頂“中國(guó)酒都”和“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一”兩大光環(huán) 柔雅敘府系列采用了“多糧濃醬兼香”獨(dú)特發(fā)酵工藝，4年以上慢釀而成。 酒質(zhì)顏色微黃透明，濃醬香氣幽雅、諧調(diào)，醇香濃郁，入口甘冽，綿柔醇和，余味悠長(zhǎng)，獨(dú)有“柔雅”多糧濃醬兼香型風(fēng)格 芝麻香型白酒 代表品牌：山東景芝老白干 標(biāo)準(zhǔn) 采用《芝麻香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB／T20823——2007》 釀造 芝麻香型白酒以高粱為原料，以麩曲為主，高、中溫大曲、強(qiáng)化菌曲混合使用，繼而經(jīng)過高氮配料、高溫堆積、高溫發(fā)酵等工序制成 風(fēng)味 芝麻香型白酒是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng) ，風(fēng)味特色是"醬頭芝尾"，入口綿，焦香味突出；落口甜，似有甘味 山東 景芝酒 山東景芝酒誕生于世界名酒搬到金三角的山東半島上的景芝鎮(zhèn)。 1957年，芝香因子在景芝酒中首次被發(fā)現(xiàn)，2007年“芝麻香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”正式發(fā)布實(shí)施，也是中國(guó)白酒發(fā)展史上的里程碑 景芝酒中的“一品景芝”被商務(wù)部和中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)確定為中國(guó)白酒芝麻香型代表， 改寫了魯酒無香型代表之歷史，被確定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 老白干型白酒 代表品牌：衡水老白干 標(biāo)準(zhǔn) 采用《老白干香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20825-2007 》 釀造 以高粱為原料，采用純小麥踩制的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成 風(fēng)味 老白干香型是由清香型、米香型白酒釀造工藝結(jié)合而衍生出來的特殊香型。具有芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長(zhǎng)的典型風(fēng)格。 衡水 老白干 衡水老白干酒的生產(chǎn)基地，位于河北省衡水市。衡水老白干始于漢代(公元104年)，知名于唐代，正式定名于明代。 1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)甲等金獎(jiǎng)，并入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 衡水老白干自古享有盛名，擁有“飛芳千家醉，開壇十里香”之譽(yù)。 發(fā)展至今，已經(jīng)形成了小麥中溫大曲、地缸發(fā)酵、續(xù)茬配料、混蒸混燒老五甑工藝，在消費(fèi)者中享有高而不烈、低而不淡、飲后舒適、不上頭的口碑和美譽(yù)。 馥郁型白酒 代表品牌：湖南酒鬼酒 釀造 以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，小曲培菌糖化，大曲配糟發(fā)酵，采用將糖化好的料進(jìn)行配糟加大曲入小泥窖續(xù)糟發(fā)酵的獨(dú)特工藝 風(fēng)味 馥郁香型是由濃香型、醬香型、清香型白酒釀造工藝創(chuàng)新，吸收大小曲釀造工藝的精髓而形成的一種新型白酒香型。具有色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)的風(fēng)格 湖南 酒鬼酒 酒鬼酒產(chǎn)地湖南湘西自治州，由創(chuàng)建于1956年的湘西州第一家作坊酒廠吉首酒廠發(fā)展而成，并 創(chuàng)立中國(guó)馥郁香型白酒釀酒工藝 酒鬼酒生產(chǎn)工藝可概括為多糧顆粒原料、小曲培菌糖化，大曲配糟發(fā)酵、窖泥提質(zhì)增香、酒醅清蒸清燒、溶洞貯存陳釀、精心組合勾兌 馥郁香型白酒一口可品 “前濃、中清、后醬”馥郁三香，被專家譽(yù)為 “文化酒鬼酒，和諧馥郁香” 華夏大地千百年悠久的人文歷史 奇妙而獨(dú)特的地理自然環(huán)境 孕育了風(fēng)起云涌的白酒江湖 十二種香型猶如十二個(gè)武林門派 既有主流門派主宰江湖 亦有這邊小眾門派風(fēng)景獨(dú)好 隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)者的偏好變化 白酒香型的未來演變 更讓人有所期待

這個(gè)問題是不對(duì)的，任何一種香型都適合收藏，因?yàn)榫剖顷惖南?。陳的年份越長(zhǎng)，酒的口感不但會(huì)得到提升，本身其價(jià)值也會(huì)得到提升。。。

關(guān)鍵是造假難，即便造假也別須有一部分原酒，長(zhǎng)期存放也會(huì)變好，如果是是其他香型酒只要是真正純糧的酒，也適合收藏，至于酒精配制或加香精的酒，收藏就沒價(jià)值了。

肯定的。不過最好那種好的白酒珍藏！

會(huì)的，因?yàn)楹芎玫臅?huì)更香更好喝

一般情況下是這樣的

會(huì) 酒會(huì)變得粘稠 掛杯

聽說會(huì) 就像 在死人墳里挖出來的全興大區(qū) 他們喝了說的很烈很純

《傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)》介紹了白酒發(fā)展的歷史知識(shí)，對(duì)濃、清、醬等香型白酒的工藝特點(diǎn)做了較深入的敘述，對(duì)發(fā)展的其他的香型工藝也做了精明評(píng)述，對(duì)當(dāng)前白酒發(fā)展的單糧和多糧釀造工藝，提高優(yōu)質(zhì)品率，以及白酒后加工技術(shù)等有較為全面的論述。該書還特別收集了與企業(yè)發(fā)展有關(guān)的諸多質(zhì)量體系認(rèn)證，中國(guó)馳名商標(biāo)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀，酒政發(fā)展等企業(yè)質(zhì)量管理等需要的知識(shí)。

所謂的有限公司，一般是指股份制企業(yè)，如果只是個(gè)人的小酒坊，沒有必要改名。如果要改名，可重新申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

專屬于年輕人的白酒品牌——小易 是在千百年的白酒文化中綻出的新芽,是在光怪陸離的現(xiàn)代潮流中萌生的古意,是“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”的傳統(tǒng)意蘊(yùn),是“一起任性一起飛”的現(xiàn)代潮流風(fēng)范,于古中生新，于新處懷古,不一樣的傳統(tǒng)，不一樣的潮流,小易，有大不同。 燕趙自古多慷慨悲歌之士，豪士英杰輩出的河北，自然也多名泉佳釀。新晉成立的小易酒業(yè)根植于河北豐厚的歷史底蘊(yùn)和古燕趙悠久的酒業(yè)歷史，致力于打造充滿活力與朝氣，更能融合與現(xiàn)代潮流的高端白酒品牌。 小易酒業(yè)秉承“以傳統(tǒng)造新潮流，以潮流承古傳統(tǒng)”的經(jīng)營(yíng)理念，力爭(zhēng)使中國(guó)傳統(tǒng)白酒文化在新形勢(shì)、新潮流中得以承襲發(fā)展。

之前您的小酒坊是個(gè)體執(zhí)照的吧，滿足條件就可以升級(jí)為公司戶。個(gè)體工商戶，可自愿申請(qǐng)轉(zhuǎn)型升級(jí)：1、從業(yè)人員、營(yíng)業(yè)收入、資產(chǎn)總額等指標(biāo)達(dá)到或接近《中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)》的；2、個(gè)體戶取得了一般納稅人資格的；3、從事科技創(chuàng)新型、連鎖經(jīng)營(yíng)型、規(guī)模生產(chǎn)型經(jīng)營(yíng)的，或有自主品牌、有一定成長(zhǎng)性的；4、其他有轉(zhuǎn)型升級(jí)意愿的。 個(gè)體戶升級(jí)為公司的登記流程有四步：1、辦理升級(jí)企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)；2、辦理前置審批許可或文件；3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有變化的要提交新的地址；4、個(gè)體工商戶注銷登記及企業(yè)設(shè)立登記。個(gè)體戶可以升級(jí)為有限責(zé)任公司，合伙企業(yè)和個(gè)體獨(dú)資企業(yè)，但是不同的公司類型的設(shè)立登記所需的資料有不同。選擇好需要升級(jí)的企業(yè)類型，提交相關(guān)的資料，由工商部門核準(zhǔn)后發(fā)放企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照和個(gè)體戶轉(zhuǎn)型升級(jí)為企業(yè)的證明，個(gè)體戶升級(jí)為公司就此完成了。如果您達(dá)不到個(gè)體戶升級(jí)為公司的條件，也可以選擇將個(gè)體戶注銷后重新再注冊(cè)公司。