一．熬阿膠用什么黃酒
1．超市售賣的瓶裝黃酒就可以，一瓶大約400-500ml，夠熬一次阿膠糕的量。材料：阿膠粉250g、核桃仁250g 、紅棗250g、桂圓肉200g、枸杞50g、黑芝麻250g、冰糖200g、 黃酒400ml 制作方法：盆中放入阿膠粉、黃酒，攪拌均勻泡兩個小時。
2．將模具裹上保鮮膜放在旁邊。將阿膠黃酒倒入砂鍋中，開大火煮開，拿勺子均勻攪拌。煮開以后一次性把冰糖都放進(jìn)去，調(diào)成小火慢慢熬阿膠，直到湯汁濃稠。
3．放入核桃仁，攪拌均勻。放入紅棗，攪拌均勻。放入桂圓，攪拌均勻。放入枸杞，攪拌均勻。放入芝麻，攪拌均勻。
二．做阿膠膏用什么黃酒
1．固元膏本來最佳的酒引子就是采用半甜型的黃酒，半甜型的黃酒又以即墨老酒為代表，用普通黃酒熬制后和即墨老酒熬制后就味道而言也不一樣，阿膠出在山東。
三．泡阿膠用什么黃酒
1．常用來泡阿膠的黃酒有花雕、女兒紅、即墨老酒，紹興黃酒等。泡阿膠時黃酒的作用：增加阿膠的功效用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進(jìn)藥效揮發(fā)。
2．使阿膠易于消化、吸收，其美容養(yǎng)顏，補(bǔ)益氣血的作用發(fā)揮到最好。軟化阿膠用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因?yàn)榘⒛z塊很硬。
3．阿膠，是女性的冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。能補(bǔ)血養(yǎng)血，提高紅細(xì)胞及血紅蛋白的含量，且膠原物質(zhì)豐富，含有鈣、鐵、鎂等多種元素，可增強(qiáng)身體的免疫力。
4．?dāng)U展資料：阿膠的禁忌人群：月經(jīng)來潮時和處于月經(jīng)期的女性，不要吃阿膠，會造成經(jīng)量過多，劉佳建議需待月經(jīng)干凈后方可服用。
5．流產(chǎn)或產(chǎn)后的人群，將阿膠作為產(chǎn)后調(diào)理的補(bǔ)品，要等惡露干凈后才能服用。感冒、咳嗽、腹瀉等病，在生病期間不宜服食阿膠。
四．自制阿膠膏用什么黃酒
一般的黃酒就可以了 比如 和酒 好的就用金色年華。阿膠糕免費(fèi)加工