一．不放白酒制作酸梅酒
1．這是發(fā)酵法制取酸梅酒，10斤酸梅需要添加2-3斤冰糖，冰糖需要捏碎或者砸碎后加入。發(fā)酵方法與葡萄酒的工藝過程差不多，注意衛(wèi)生和控制發(fā)酵溫度，一般都可以做得很好。
二．不用白酒櫻桃酒怎么釀？
釀酒都是用散裝的白酒來釀的，喜歡喝高度酒就用酒精度高的酒來釀，喜歡低度的就用散裝低度酒來釀
三．不加白酒如何釀青梅酒？
青梅酒。加入比例：0斤青梅：2斤白糖，弄碎，加糖，可以參考葡萄酒釀造方法。把青梅洗凈：5-10克酵母、酵母菌，拌勻，密封發(fā)酵
四．自制楊梅酒可以不放白酒嗎 不用白酒制作的楊梅酒有
1．可以不放白酒。擴(kuò)展資料楊梅酒的營養(yǎng)價值：用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。
2．還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫(yī)藥功能。中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現(xiàn)為發(fā)熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等癥狀的一種疾患。
3．臨床又分中暑陽證、中暑陰證、暑犯心營，肝風(fēng)內(nèi)動等證，常用清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開竅等法治療。普通以及病毒性腹瀉。
