一．白酒市場的優(yōu)勢在哪里？
1．要看是什么白酒了，中國白酒種類很多，分為醬香型、濃香型、清香型、米香型等多個香型，其中濃香型占全國白酒消費市場的80%以上，基本上飽和，飽和的原因就是濃香型白酒口感大多數(shù)人比較接受，能夠工業(yè)化的大生產(chǎn)，主要是以液態(tài)法為主，要做濃香型酒唯一的優(yōu)勢就是從價格上比其他酒低，其他香型的白酒要么就是多數(shù)消費者不接受這個香型，要么就是生產(chǎn)能力有限等多種因素，說到這里，要做白酒，我建議您做醬香型白酒，就是與茅臺酒一樣口感，我們來談?wù)勧u香型白酒的優(yōu)勢，首先，他的工藝比較復(fù)雜，生產(chǎn)周期為一年，貯存時間必須達到三年以上，從原料到成品包裝出廠必須達到五年以上，第二，至今為止，用現(xiàn)代先進技術(shù)也不能找出醬香型白酒的主體香，找不出主體香就不能用新工藝方法大量生產(chǎn)，必須老老實實按照傳統(tǒng)工藝釀造，不添加任何香氣香味物質(zhì)，在食品安全問題突出的今天，這是醬香型白酒的一大優(yōu)勢，第三，醬香型白酒是越陳越香，這是與其他食品相反的定義，不怕過期，時間越長越好，每年增值50%以上。
二．分析釀酒行業(yè)的優(yōu)勢和劣勢？
優(yōu)勢：重復(fù)消費高，利潤豐厚！劣勢：庫存嚴重，污染嚴重！存在對人類的生命威脅！
三．白酒是一個怎么樣的行業(yè)？有什么基本特征？相比其他行業(yè)有什么優(yōu)勢？
白酒的優(yōu)勢就是，真正董酒的人他會不惜代價買自己喜歡的酒，就和煙一樣，有錢人一般都買好酒
