白酒為什么不用塑料瓶裝啤酒，為什么啤酒或白酒不用塑料瓶裝

原因有三點(diǎn)：1、啤酒中的酒精等物質(zhì)會與塑料瓶中的有機(jī)物質(zhì)相容，使得啤酒中含有對人體有害的物質(zhì)。2、用塑料瓶來裝啤酒的話，因?yàn)樽韪粜杂邢?，容易?dǎo)致瓶內(nèi)的啤酒氧化，還有二氧化碳損失。玻璃瓶比塑料瓶“保鮮”性能更好，而且耐壓，所以啤酒大多采用玻璃瓶包裝。3、啤酒灌裝后，都需要經(jīng)過“巴氏殺菌”，以保證啤酒質(zhì)量，并延長保質(zhì)期。塑料包裝可能無法耐受巴氏殺菌。啤酒除了玻璃瓶包裝外，還有易拉罐包裝。易拉罐作為一種輕質(zhì)包裝，因其密封、避光性能都極佳，而且更加安全、便攜、環(huán)保，正逐漸成為啤酒包裝的主流。啤酒瓶為什么是深色的釀制啤酒非常重要的原料之一啤酒花，它能夠給啤酒帶來一種微苦的清爽口感，而啤酒花的成分是非常不穩(wěn)定的，在陽光的照射下極易分解，產(chǎn)生一種難聞的氣味，因此啤酒瓶常常是深色的。如果玻璃酒瓶中含有二價(jià)鐵離子，那么酒瓶就會變成綠色，還有些啤酒瓶是棕色的，那是因?yàn)椴Ａ恐泻腥齼r(jià)鐵離子，其保護(hù)啤酒的效果也要比綠色的好。至于市面上無色透明裝的啤酒，那是在啤酒的釀制過程中啤酒花經(jīng)過了特殊的處理。

啤酒和酒一樣，其中有較豐富的風(fēng)味物質(zhì)和微量元素，與塑料長期接觸會被選擇性吸附或吸收而影響口味?，F(xiàn)在大量食用的油、醋、 醬油、麻油、白酒……都有用塑料瓶裝的，但高檔白酒沒有用塑料瓶裝的，只用玻璃瓶、瓷罐來裝，就是這個(gè)原因。 玻璃的價(jià)格便宜,化學(xué)穩(wěn)定性又非常好,它不會被酒精和酸類腐蝕,也就不會把玻璃中的硅酸鹽溶入酒中.而酒類久貯后會產(chǎn)生少許的有機(jī)酸,并生成香氣濃郁的乙酸乙酯,使用玻璃貯存就很合適.

　　出于成本考慮：　　1、制造成本，玻璃比塑料成本低;　　2、回收的成本，玻璃制品可以回收再利用，塑料不成。同時(shí)玻璃制品的耐壓能力也超過了塑料制品;不過現(xiàn)在有些便攜式的啤酒已經(jīng)采用鋁罐裝，一些高檔啤酒也有使用塑料或者其他原料的?！　〕鲇诮】悼紤]：　　1.因?yàn)榫评锖芯凭扔袡C(jī)成份，而塑料瓶中的塑料屬于有機(jī)物，這些有機(jī)物對人體有害，根據(jù)相似相容的原則這些有機(jī)物會溶于酒中，當(dāng)人飲用這樣的酒時(shí)同時(shí)將這些有毒的有機(jī)質(zhì)攝入體內(nèi)，從而對人體造成危害。　　2.裝啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必須要耐壓而且能夠保鮮，所以啤酒瓶子一般是深色的瓶子，而玻璃瓶子比塑料的瓶子保鮮性能好，又耐壓，所以目前用的都是玻璃的，現(xiàn)在已經(jīng)有塑料的瓶子(pet啤酒瓶)了，塑料的瓶子由于技術(shù)上的問題現(xiàn)在還不能完全取代玻璃的?！　〕鲇诳诟锌紤]：　　啤酒同葡萄酒一樣，其中有較豐富的風(fēng)味物質(zhì)和微量元素，與塑料長期接觸會被選擇性吸附或吸收而影響口味?，F(xiàn)在大量食用的油、醋、醬油、麻油、白酒……都有用塑料瓶裝的，但高檔白酒沒有用塑料瓶裝的，只用玻璃瓶、瓷罐來裝，就是這個(gè)原因。

不論啤酒還是白酒，為什么不能用塑料瓶裝？很多人不知道，漲知識！現(xiàn)在已經(jīng)是冬天了，很多地方溫度都很低，不少人都喜歡喝點(diǎn)白酒。然而在買白酒的時(shí)候，會發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)飲料都用的塑料瓶。而不論啤酒還是白酒，不論是昂貴的，還是價(jià)格便宜的，都用的玻璃瓶。這是為什么呢？為什么啤酒和白酒不能用塑料瓶？很多人不太清楚，下面給大家詳細(xì)說一下。現(xiàn)在絕大多數(shù)的塑料瓶，主要成分都是“聚乙烯”。聚乙烯是一種有機(jī)化合物，特點(diǎn)是穩(wěn)定性強(qiáng)，透水性低，有微弱的透氣性，常溫情況下不溶于水（不能超過75度）。而且可塑性強(qiáng)，成本低。所以用來裝飲料完全沒問題。但是聚乙烯在面對酒精溶液的時(shí)候，有微弱的溶解性，加熱的情況下更明顯。再加上在制作聚乙烯的時(shí)候，會添加“塑化劑”，塑化劑能增加塑料的柔韌性和耐用性。塑化劑不溶于水，但是溶于酒精。所以不論是白酒、啤酒、紅酒，還會其他酒精飲料，都不能用塑料瓶裝。綜上所述，塑料瓶裝飲料是完全可以的，但是不能裝酒精飲品。否則會降低酒的品質(zhì)，喝了還會影響健康。當(dāng)然了，也不是那么絕對，臨時(shí)裝一會還是沒問題的。時(shí)間久了就會受到影響，尤其是好酒，最好還是注意下，不能為了一個(gè)玻璃瓶，就影響了白酒的品質(zhì)和自己的健康。最后在說說白酒的存放。大家都知道白酒時(shí)間越久越好喝，很多人都喜歡買點(diǎn)白酒放起來，等著過些年再喝。但是存放散裝酒的時(shí)候，一定不能用塑料容器；最好用陶罐，陶罐有微弱的透氣性，有助于白酒的老熟和醇化。其次是瓷瓶和玻璃瓶，雖然老熟速度慢，但是最起碼不變質(zhì)。若是存放買的瓶裝酒，建議把瓶口進(jìn)行二次密封。否則時(shí)間長了，瓶口就會老化松動，導(dǎo)致漏氣泡酒，到時(shí)候就剩下半瓶了。二次封口時(shí)候，可以用蜂蠟融化后，把瓶口在包裹一下，這樣就可以存放三五年沒問題。等到三五年后，再次封口就可以了，保證不漏氣不泡酒。為什么飲料都用塑料瓶，而白酒和啤酒要用玻璃瓶？上面就是詳細(xì)的介紹。簡單來說，是因?yàn)樗芰掀亢兴芑瘎蝗苡谒?，但是會溶于乙醇溶液；影響酒的品質(zhì)，喝了還會影響健康。所以能用塑料瓶裝飲料，但是不能裝酒，不論白酒、啤酒、紅酒都不行，看完漲知識了

你見過用塑料瓶裝的酒嗎？你知道為什么商家不使用成本低廉的塑料包裝嗎？酒，無論是在世界的什么地方，都是最受人喜愛的飲品之一。無論是啤酒、紅酒、白酒還是威士忌、伏特加、朗姆，似乎無一例外都是選用玻璃或是陶瓷又或是金屬來進(jìn)行盛裝，極少能夠見到用塑料進(jìn)行包裝的酒。其實(shí)這都是有著原因的。首先是歷史習(xí)慣問題。要知道，塑料的發(fā)明是在19世紀(jì)50年代，而酒的歷史，據(jù)說已經(jīng)有5000年的歷史。想一想，在沒有塑料的年代，人們必須要用當(dāng)時(shí)能夠制造出的器具來盛酒。于是，陶瓷、玻璃、金屬等器具才會被沿用了幾千年。古早時(shí)期，只有古埃及人才懂得制造玻璃，待很多年以后，玻璃的制造工藝日漸成熟，便漸漸取代了一部分陶瓷的功能，作為酒具也是如此。金屬，則得益于冶煉工藝的逐步提高，由青銅、鐵器變成了現(xiàn)在的鋁制易拉罐。唯有塑料，因?yàn)槌霈F(xiàn)的實(shí)在太晚，一直沒能成為大家公認(rèn)的酒具。再者，是塑料成分的問題?，F(xiàn)在絕大多數(shù)的塑料瓶，主要成分都是“聚乙烯”。聚乙烯是一種有機(jī)化合物，主要特點(diǎn)是穩(wěn)定性強(qiáng)、透水性低，同時(shí)具備一定的透氣性，并且可塑性強(qiáng)。這樣看來，似乎塑料瓶用來作為盛裝液體的容器是非常合適的。的確，普通的飲料、水等液體，用塑料瓶裝的確是很合適，即節(jié)省成本，又便于運(yùn)輸。但酒不行?，F(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)說明，酒的主要成分“酒精”，本質(zhì)上其實(shí)是乙醇水溶液。聚乙烯在與酒精(乙醇)接觸的時(shí)候，根據(jù)酒精濃度的不同，會有微弱的溶解性，這種溶解性在加熱的情況下表現(xiàn)得會更加明顯。另外，聚乙烯的加工過程中，會使用一種叫做“塑化劑”的材料，這種材料可以增加塑料的柔韌性和耐用性。不過，塑化劑雖然不溶于水，但會溶于酒精(乙醇)?；谶@兩個(gè)化學(xué)相關(guān)的原因，不論是白酒、啤酒、紅酒還是其他的酒精飲料，都不會選擇使用塑料瓶來當(dāng)作容器。以上兩個(gè)原因，第一個(gè)稍有些牽強(qiáng)附會，第二個(gè)原因才是重點(diǎn)。塑料瓶，用來裝普通的不含酒精的飲料，都是完全沒有問題的，只是絕不能盛裝酒精飲品。如果用塑料制品盛酒，就會降低酒的品質(zhì)，長期飲用還會影響健康。也許大家在生活中也見過塑料與酒接觸的情況，比方說，平時(shí)喝啤酒用的一次性塑料杯、郊區(qū)或農(nóng)村用來盛放散裝白酒的塑料桶等。稍微為大家解釋一下的話，像喝酒用的一次性塑料杯，只是臨時(shí)很短暫的接觸，并且一次性塑料杯多用于盛裝啤酒這種酒精度低的飲品。所以，這種短暫的接觸即使引發(fā)了一定量的化學(xué)反應(yīng)，所產(chǎn)生的對人體有害的物質(zhì)也是極其微量的，甚至比不上酒精對于身體的影響。

　　在我們見到的啤酒包裝中，啤酒幾乎都是用玻璃瓶或易拉罐裝，而不是輕便的塑料瓶。那么，這樣的理由是什么呢？下面，就讓我們一起到 啤酒文化 中一起去了解看看不用塑料瓶裝啤酒的原因究竟是什么？ 　 　塑料瓶裝啤酒，容易“沒氣兒” 　　塑料比玻璃滲透性強(qiáng)（玻璃本身不能滲透氧氣和二氧化碳）。也就是說，啤酒（或其他軟飲料）在塑料瓶子里比在玻璃瓶子里更容易“沒氣兒”，變得口味平淡，因?yàn)槟茏屍【泼芭菖莸亩趸几菀琢魇?。玻璃還有個(gè)好處，它沒味道，不會和裝在里面的東西發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。 　　而塑料則充滿了化學(xué)成分，它極有可能滲入你的飲料里，毀了你的啤酒。比如聚酯塑料容器在制造時(shí)，經(jīng)常使用銻作為催化劑，殘留的銻就可能滲入飲料中。 　　在室溫或低于室溫的溫度下，飲料中的銻含量對人體無害，一旦溫度升高，銻含量也會升高。所以，如果在夏天或其他暖和的地方，飲料在不密封的倉庫里放了幾個(gè)月，其中的銻含量就大大超出標(biāo)準(zhǔn)。 　　 易拉罐裝啤酒更安全 　　至于鋁制易拉罐，和玻璃一樣，鋁的滲透性也不強(qiáng)，因此它也成為了儲存啤酒的絕佳材料。有趣的是，鋁制易拉罐的內(nèi)部涂了一層特制的聚合物涂層，專門用來抑制鋁元素滲透進(jìn)飲料中，讓易拉罐儲存變得更加安全；因?yàn)轶w內(nèi)鋁含量超標(biāo)會導(dǎo)致阿爾茲海默癥和帕金森綜合征。 　　不管怎么說，鋁制易拉罐可以全面避光儲存飲料，比起其他類型包裝能更好地保護(hù)飲料。實(shí)際上，我們用玻璃，確切地說是有色玻璃儲存啤酒，是因?yàn)樗鼙Ｗo(hù)啤酒不受陽光照射。 　　其實(shí)用塑料也能做成一樣的顏色，但是有可能會擾亂塑料回收系統(tǒng)的既有秩序。塑料啤酒瓶如果和玻璃瓶一樣做成琥珀色，需要再多加一層涂層保護(hù)瓶內(nèi)的啤酒，和軟飲料工業(yè)青睞的透明塑料瓶相比會更難回收。 　　塑料瓶包裝還有個(gè)問題：它們沒辦法進(jìn)行巴氏滅菌消毒程序。啤酒在被釀造出來之后，還有很重要的一道程序，就是在包裝完成后，它們會被送進(jìn)一臺機(jī)器里，用沸水噴射加熱，以殺死可能仍然在啤酒中存活的細(xì)菌。 　　這能保證啤酒的質(zhì)量安全，并延長它們的保質(zhì)期。玻璃瓶和鋁制易拉罐當(dāng)然是一點(diǎn)問題也沒有，而塑料瓶被上百度的開水一燙可就不妙了。 　　 特殊情況：上千人喝高了，玻璃瓶太嚇人 　　然而，許多人并不知道，在有些特殊情況下，啤酒也會臨時(shí)到塑料瓶里“暫住”一段。比如，英國在舉辦特別盛大的活動時(shí)，就強(qiáng)制規(guī)定，酒精飲料必須都裝在塑料瓶子里。 　　2012年的倫敦奧運(yùn)會期間，啤酒贊助商就在倫敦街頭安置了許多冰箱，為體育迷們提供了超過一百萬瓶的塑料包裝的啤酒。這種瓶子是為了奧運(yùn)會專門設(shè)計(jì)的。這主要是出于安全方面的考慮。 　　因?yàn)樵趭W運(yùn)會期間，全世界的體育愛好者都會來到這里看比賽，邊看邊喝啤酒。酒逢知己千杯少，雖然他們有不同的文化背景，但他們可都是體育愛好者，聚在一起全情投入地看比賽，不給他們玻璃瓶或是任何有可能做兇器的東西是明智的選擇。 　　 棕色玻璃瓶PK綠色玻璃瓶 　　早期并沒有專門的啤酒瓶子，使用更多的是世面盛產(chǎn)的綠色葡萄酒瓶。所以，到了19世紀(jì)末期，開始有專門的啤酒瓶子的時(shí)候，綠色瓶子的傳統(tǒng)就保留下來了。 　　棕色瓶子的出現(xiàn)一直到1930年代。有人發(fā)現(xiàn)如果把啤酒裝在棕色瓶子里面，那么可以使得放置了長時(shí)間的啤酒味道更好一些，使用棕色瓶子的啤酒就多起來了。 　　棕色瓶子因?yàn)轭伾?，比綠色的瓶子更能防止陽光對啤酒的照射，因而對啤酒的保質(zhì)起到更好的作用。棕色瓶子也就成為了高品質(zhì)啤酒的一種象征。 　　所以你可以看到，市面上大多數(shù)精釀啤酒都是用棕色啤酒瓶裝的，而工業(yè)啤酒則多數(shù)是用綠色的瓶子來裝。

大家都知道塑料是聚乙烯材料制作的，在一定條件下可發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，解析出來的物質(zhì)融入酒體里面，人喝下去對身體 健康 的傷害是不容小覷的。 有生活常識的人都知道，塑料瓶不可以直接加煮沸的水，因?yàn)樗芰嫌鰺岱磻?yīng)析出有害物質(zhì)。有人可能就說了，那是熱水呀，白酒應(yīng)該沒問題吧？其實(shí)問題可大了，白酒是高濃度可食用的，放塑料瓶里時(shí)間一長，危害可想而知，幾個(gè)小時(shí)內(nèi)沒有多大的問題，對口感并不會影響太大，只是說并不建議用塑料瓶裝白酒。塑料有膠味。題主問：白酒為啥不用塑料瓶裝？對酒的品質(zhì)與口感是否有影響？應(yīng)該說，白酒一般不用或基本上不用塑料瓶裝。這是因?yàn)?白酒的主要成分是酒精，也有一些酯類、醇類、醛類等物質(zhì)，如果用塑料瓶裝白酒，尤其是裝酒精度較高的白酒，白酒放在塑料瓶里面長時(shí)間儲存之后，塑料瓶中的聚乙烯會被酒精溶解，時(shí)間越長，溶解得越多。這樣，不但會改變白酒的口感和品質(zhì)，還對身體 健康 有很嚴(yán)重的影響。飲用這種酒后，可能會引起皮膚過敏，可能會出現(xiàn)頭昏惡心等等不舒服的情況。 當(dāng)然，如果說有時(shí)候特殊情況，裝白酒需要用塑料瓶臨時(shí)周轉(zhuǎn)一下，短時(shí)間是沒多大影響的，時(shí)間長了還是要盡量避免。不過，據(jù) 美食 坐家所知，現(xiàn)在已經(jīng)有新的“塑料”被生產(chǎn)出來，這種塑料是可以盛放白酒的，只是目前價(jià)格不便宜。 美食 坐家再順便說一下，如果想長期存放白酒，最好還是用陶壇保存，一來是穩(wěn)定性好，再一個(gè)就是陶壇本身還有礦物質(zhì)，而且具有透氣性，能讓白酒更好的發(fā)生醇化反應(yīng)，口感變得更好。另外，玻璃瓶也可以裝白酒，因?yàn)? 玻璃是無機(jī)物，與酒不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也不會溶解。塑料瓶裝白酒時(shí)間長了，可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致白酒變質(zhì)。 白酒不能在塑料袋和塑料瓶中裝，因?yàn)榘拙茣退芰习l(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生導(dǎo)致癌癥出現(xiàn)的東西 塑料瓶組成物質(zhì)時(shí)間長了會溶解于酒精中，對身體不好！白酒是國人非常喜歡喝的一種酒、在我們國人的餐桌上更是具有非常重要的位置、雖然說日常當(dāng)中比較經(jīng)常接觸白酒、可能也有很多人對于白酒的了解其實(shí)還是比較有限的、因?yàn)槎鄶?shù)酒友在喝白酒過程當(dāng)中，僅僅時(shí)候體會到白酒的味道對于白酒的很多知識可能不全了解 很多人都會覺得白酒很多都用玻璃瓶裝、或陶瓷瓶、不用塑料瓶裝 1:那些白酒的大廠將白酒裝在玻璃瓶式陶瓷瓶當(dāng)中、不僅僅是因?yàn)槊烙^、還有是因?yàn)榘拙飘?dāng)中的成分非常復(fù)雜、內(nèi)部還有很多的有機(jī)元素、包括酒精之類、醛類等成分、另外塑料成分也有屬于有機(jī)材料、很多成分其實(shí)與白酒中存在著相似的結(jié)果，如果是將白酒放入塑料瓶當(dāng)中也會讓這些成分溶解、在酒精當(dāng)中就會讓人體受到負(fù)面的影響 2: 都知道塑料是不能夠食用的、喝了塑料裝的白酒之后可能會因?yàn)閮?nèi)部的物質(zhì)產(chǎn)生很大的傷害、而玻璃和陶瓷的成分是二氧化硅、這樣的無機(jī)物、不會和酒精發(fā)生反應(yīng) 3:并不是說每種塑料瓶都不能夠裝白酒、現(xiàn)在已經(jīng)生產(chǎn)出了很多高質(zhì)的塑料瓶可以裝食物進(jìn)行售賣、就比如說pet聚酯材料這個(gè)材料不僅很耐熱、同時(shí)對于人體沒有傷害因此被廣泛使用、但用來裝酒的話、最好選擇低濃度酒精、如果是高濃度太高的話還是會對瓶子產(chǎn)生影響的 其實(shí)也能夠看得出之所以現(xiàn)在的廠商不使用塑料瓶進(jìn)行裝酒、還是有著非常多的科學(xué)道理 ； 白酒的那些香味物質(zhì)當(dāng)中 都含有大量的有機(jī)成分、而塑料瓶的密封性比較差、也會影響口味品質(zhì)