稻谷白酒怎么去甲醛，喝發(fā)霉糧食做的燒酒會不會死

一般燒酒就好多了，因?yàn)闊剖强烤凭麴s，這樣毒素多數(shù)會去除。但是有的甲醇、甲醛超標(biāo)。會導(dǎo)致失明、肝臟受損，有的也會致命

不能

霉菌污染食物引起的急性中毒可能導(dǎo)致食用者在較短時間內(nèi)出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒癥狀，甚至死亡；經(jīng)常食用被霉菌污染的食物可以使食用者發(fā)生肝癌。另外，多種胃腸道疾病和腫瘤的發(fā)生也與霉菌毒素污染食物存在一定關(guān)聯(lián)。

是糖化嗎？糖化溫度太低以夏季要雙倍時間后期發(fā)酵如果低于⑩度酵母菌處于休眠狀態(tài)，適當(dāng)提高室溫有利于發(fā)酵，最適合酵母菌的生長是15_20度

1、　熟料固態(tài)發(fā)酵就是釀酒的原料呈固態(tài)。原料分主料和輔料，主料就是糧食：如高粱、玉米、小麥、稻谷、大米糯米等，輔料：稻糠、谷糠、麩皮、高粱殼、粉碎的玉米芯。主料：將糧食浸泡、蒸熟、攤涼、拌曲、發(fā)酵、蒸餾成品酒，輔料灑水摻和，再摻入酒曲，或壓實(shí)，或疏松，或密封，或敞晾，以調(diào)節(jié)溫度、濕度和空氣，進(jìn)而調(diào)節(jié)微生物的繁殖、微生物分泌的酶的活性和一系列生物化學(xué)的反應(yīng)。這個過程就是發(fā)酵。通過發(fā)酵，糧食中的淀粉先分解為糖再轉(zhuǎn)化為酒精，糧食中的脂肪先分解為各種脂肪酸再轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯和有機(jī)酸，糧食中的蛋白質(zhì)先分解為各種氨基酸再轉(zhuǎn)化為醇類、醛類、酮類和含氮化合物。這些成分共同組成酒，刨除水，酒精占99%，其他只占1%，但是如果沒有這1%，就只是酒精而不是酒。這樣釀出的酒，就是傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵蒸餾出的白酒。

主要是飼料的改變，以前農(nóng)村過年殺的豬，平時吃的是自己地里種的稻谷、紅薯、豬草等，現(xiàn)在市場上大部分豬肉都來自吃飼料的豬。另外，一般家養(yǎng)的土豬生長周期較慢，八到十個月左右才出欄，而現(xiàn)在養(yǎng)殖場規(guī)模化養(yǎng)殖的豬三個月就可以出欄了。養(yǎng)殖時間對味道也是有影響的。為什么現(xiàn)在的豬肉這么腥？因?yàn)槟壳笆忻嫔腺I的都是菜市場超市的集體供應(yīng)的豬肉，吃的就是個普通的肉味，還有很大的腥味。主要原因：1、飼料的改變，以前在農(nóng)村過年殺的豬，平時吃的是自己地里種的稻谷，自己種的紅薯，山里田里挖的豬草，這些純天然的吃食?，F(xiàn)在，市場上大部分豬肉都來自吃飼料的豬。2、豬種和養(yǎng)殖時間確實(shí)不同，一般家養(yǎng)的土豬生長周期較慢，一般八到十個月左右才出欄，而現(xiàn)在養(yǎng)殖場規(guī)?；B(yǎng)殖的豬三個月就可以出欄了。所以養(yǎng)殖時間對味道是有影響的。去除腥味的小技巧：1、中和去除腥味：生活中可以用一些食用醋、番茄醬等酸性物質(zhì)進(jìn)行烹調(diào)中和，可以使腥味大大的減弱。2、酒類去除腥味：用酒精（如料酒），因?yàn)榫凭泻械幕瘜W(xué)物質(zhì)可以溶解并揮發(fā)掉肉類物質(zhì)中的硫化物和其他一些產(chǎn)生腥味的物質(zhì)，同時酒精還可以和醛類物質(zhì)反應(yīng)，生成一種有香氣的物質(zhì)，既可以出去腥味還可以增加肉質(zhì)的鮮美味道。3、香料去除腥味：大蔥、生姜、花椒、八角、茴香等香料它們各自都有自己的味道，并且有很強(qiáng)的揮發(fā)性，可以在炒菜是適當(dāng)?shù)募尤?，改善飯菜中肉質(zhì)的味道。

主要是飼料的改變，以前農(nóng)村過年殺的豬，平時吃的是自己地里種的稻谷、紅薯、豬草等，現(xiàn)在市場上大部分豬肉都來自吃飼料的豬。另外，一般家養(yǎng)的土豬生長周期較慢，八到十個月左右才出欄，而現(xiàn)在養(yǎng)殖場規(guī)模化養(yǎng)殖的豬三個月就可以出欄了。養(yǎng)殖時間對味道也是有影響的。為什么現(xiàn)在的豬肉這么腥？因?yàn)槟壳笆忻嫔腺I的都是菜市場超市的集體供應(yīng)的豬肉，吃的就是個普通的肉味，還有很大的腥味。主要原因：1、飼料的改變，以前在農(nóng)村過年殺的豬，平時吃的是自己地里種的稻谷，自己種的紅薯，山里田里挖的豬草，這些純天然的吃食?，F(xiàn)在，市場上大部分豬肉都來自吃飼料的豬。2、豬種和養(yǎng)殖時間確實(shí)不同，一般家養(yǎng)的土豬生長周期較慢，一般八到十個月左右才出欄，而現(xiàn)在養(yǎng)殖場規(guī)?；B(yǎng)殖的豬三個月就可以出欄了。所以養(yǎng)殖時間對味道是有影響的。去除腥味的小技巧：1、中和去除腥味：生活中可以用一些食用醋、番茄醬等酸性物質(zhì)進(jìn)行烹調(diào)中和，可以使腥味大大的減弱。2、酒類去除腥味：用酒精（如料酒），因?yàn)榫凭泻械幕瘜W(xué)物質(zhì)可以溶解并揮發(fā)掉肉類物質(zhì)中的硫化物和其他一些產(chǎn)生腥味的物質(zhì)，同時酒精還可以和醛類物質(zhì)反應(yīng)，生成一種有香氣的物質(zhì)，既可以出去腥味還可以增加肉質(zhì)的鮮美味道。3、香料去除腥味：大蔥、生姜、花椒、八角、茴香等香料它們各自都有自己的味道，并且有很強(qiáng)的揮發(fā)性，可以在炒菜是適當(dāng)?shù)募尤?，改善飯菜中肉質(zhì)的味道。

固態(tài)發(fā)酵出酒率相對要低很多，100斤玉米也就是出40-50斤50度的白酒就到頭了，而且一般都要蒸兩三次，甚至蒸四五次的都有?，F(xiàn)在酒廠一般都是用液態(tài)發(fā)酵，一次蒸餾完成，100斤玉米可以出50度的酒65-75斤。

用熟料釀酒設(shè)備釀固態(tài)酒，真能通過黃水的味道判斷發(fā)酵情況？黃水即固態(tài)發(fā)酵時流出來的液體，是固態(tài)發(fā)酵的副產(chǎn)物，黃水不僅含有豐富的醇、醛、酸和酯類物質(zhì)。?還含有豐富的有機(jī)酸、淀粉、還原糖、酵母自溶物等營養(yǎng)物質(zhì)，含有大量經(jīng)長期馴化的釀造微生物及生香的前體物質(zhì)。用釀酒設(shè)備蒸酒時，我們可以將黃酒，上一鍋的頭酒和尾酒倒入蒸鍋中一起蒸，也可收集起來單獨(dú)蒸餾，做調(diào)味酒用。正常的黃水掛排、透亮，懸絲長(像黃鱔尾巴)，口嘗酸味小，香、酯香。在釀酒過程中，我們要如何從黃水的味道來判斷發(fā)酵情況？今天，楊老師為大家科普一下。1、黃水顯酸味。如果黃水黑清、顯酸味、澀味少，說明上排糧糟入窖溫度過高，并受醋酸菌、乳酸菌等產(chǎn)酸菌的感染，抑制了酵母的繁殖活動，因而糧糟殘余淀粉較高，有的還原糖還未被利用。這種情況，一般出酒率較低，質(zhì)量也較差。2、黃水顯甜味。黃水較釅，黏性大，以甜味為主，酸澀味不足。這是入窖溫度偏低，淀粉糖化良好，但發(fā)酵不完全，使部分可發(fā)酵性糖殘留在糧糟和黃水中所致。此外，若糧食糊化不徹底，造成糖化發(fā)酵不良，也會使黃水帶甜味。?這種情況，一般出酒率都較低。3、黃水顯苦味。如果黃水明顯帶苦味，說明用曲量太大，而且量水用量不足，造成糧糟入窖后因水分不足而“干燒”，就會使黃水帶苦味。另外，若窖池管理不善，窖皮裂口，糧槽霉?fàn)€，雜菌大量繁殖，也會給黃水帶來苦味。這種情況，產(chǎn)酒質(zhì)量低劣，出酒率也低。4、黃水顯餿味。如果黃水顯餿味，一是說明釀酒車間清潔衛(wèi)生太差，連續(xù)把晾堂上殘余的糧糟掃入窖內(nèi)。二是有的車間用冷水沖洗晾堂后，把殘留的糧糟也掃入窖內(nèi)，造成雜菌大量感染，也會引起餿味。三是潤糧時間過長、堆積過長，就會出現(xiàn)餿味。?此外，若量水溫度過低(冷水尤甚)，水分不能被淀粉顆粒充分吸收，引起發(fā)酵不良，也是一個重要的原因。這種糧糟產(chǎn)的酒，質(zhì)量甚差。5、發(fā)酵正常的黃水，應(yīng)以澀味為主，酸味適中，不帶甜味。這是上排糧糟配料比例適宜、操作細(xì)致、糖化發(fā)酵好的標(biāo)志。這樣產(chǎn)酒質(zhì)量好，出酒率高?？傊?，我們可以通過品嘗黃水的味道來判斷發(fā)酵情況，找出影響發(fā)酵失敗的真正原因，提升熟料釀酒設(shè)備釀制的固態(tài)酒的口感。

每一種糧食釀酒的含水量都不同，比例都是不一樣，可以用深圳艾格瑞含水量檢測儀測試，方便快速，節(jié)能環(huán)保再看看別人怎么說的。

、　熟料固態(tài)發(fā)酵釀酒原料呈固態(tài)原料主料輔料主料糧食：高粱、玉米、麥、稻谷、米糯米等輔料：稻糠、谷糠、麩皮、高粱殼、粉碎玉米芯主料：糧食浸泡、蒸熟、攤涼、拌曲、發(fā)酵、蒸餾品酒輔料灑水摻再摻入酒曲或壓實(shí)或疏松或密封或敞晾調(diào)節(jié)溫度、濕度空氣進(jìn)調(diào)節(jié)微物繁殖、微物泌酶性系列物化反應(yīng)程發(fā)酵通發(fā)酵糧食淀粉先解糖再轉(zhuǎn)化酒精糧食脂肪先解各種脂肪酸再轉(zhuǎn)化脂肪酸酯機(jī)酸糧食蛋白質(zhì)先解各種氨基酸再轉(zhuǎn)化醇類、醛類、酮類含氮化合物些共同組酒刨除水酒精占99%其占1%沒1%酒精酒釀酒傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵蒸餾白酒

1、　熟料固態(tài)發(fā)酵釀酒原料呈固態(tài)原料主料輔料主料糧食：高粱、玉米、麥、稻谷、米糯米等輔料：稻糠、谷糠、麩皮、高粱殼、粉碎玉米芯主料：糧食浸泡、蒸熟、攤涼、拌曲、發(fā)酵、蒸餾品酒輔料灑水摻再摻入酒曲或壓實(shí)或疏松或密封或敞晾調(diào)節(jié)溫度、濕度空氣進(jìn)調(diào)節(jié)微物繁殖、微物泌酶性系列物化反應(yīng)程發(fā)酵通發(fā)酵糧食淀粉先解糖再轉(zhuǎn)化酒精糧食脂肪先解各種脂肪酸再轉(zhuǎn)化脂肪酸酯機(jī)酸糧食蛋白質(zhì)先解各種氨基酸再轉(zhuǎn)化醇類、醛類、酮類含氮化合物些共同組酒刨除水酒精占99%其占1%沒1%酒精酒釀酒傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵蒸餾白酒2、液態(tài)發(fā)酵釀酒原料呈液態(tài)水淹住原料所叫液態(tài)發(fā)酵熟料液態(tài)發(fā)酵另種液態(tài)發(fā)酵新工藝釀酒技術(shù)直接需要煮糧食糧食加水加曲直接發(fā)酵、蒸餾品酒即始于1959液態(tài)發(fā)酵溫度、濕度、空氣、微物繁殖、微物泌酶性、系列物化反應(yīng)與固態(tài)發(fā)酵所同液態(tài)發(fā)酵酒精速度快其少甚至沒需要工添加香精補(bǔ)充其做間短產(chǎn)量高本低經(jīng)濟(jì)效益高所普遍采用　3、　既除酒精其少甚至沒沒必要用富含脂肪、蛋白質(zhì)糧食用富含淀粉或糖紅薯干、紅薯、甘蔗、木薯、馬鈴薯等都釀酒降低本　4、　固態(tài)發(fā)酵酒寶貴固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)間較其產(chǎn)量及產(chǎn)能低於液體發(fā)酵發(fā)酵程容易雜菌污液體發(fā)酵液體發(fā)酵技術(shù)現(xiàn)代物技術(shù)指化反應(yīng)器模仿自界菌株育程所必需糖類、機(jī)機(jī)含氮素化合物、機(jī)鹽等些微量元素及其營養(yǎng)物質(zhì)溶解水作培養(yǎng)基滅菌接入菌種通入菌空氣并加攪拌提供適于菌體呼吸代謝所需要氧氣并控制適宜外界條件進(jìn)行菌量培養(yǎng)繁殖程工業(yè)化規(guī)模發(fā)酵培養(yǎng)即發(fā)酵產(chǎn)亦稱深層培養(yǎng)或沉沒培養(yǎng)發(fā)酵液直接供作藥用或供離提取作液體菌種5、管液態(tài)發(fā)酵固態(tài)發(fā)酵都各各風(fēng)格都做各種特色白酒瓶裝酒等各種包裝

過去放堿，是因?yàn)榘l(fā)酵的菌種不純，“老面”里面含有乳酸菌。乳酸菌產(chǎn)生酸，所以要用堿來中和。現(xiàn)在用酵母菌，根本沒有酸產(chǎn)生，所以絕對不要加堿。堿會破壞維生素，還會讓面發(fā)黃，味道變澀~ 用鮮酵母（酵母）發(fā)面為什么不用堿？ 鮮酵母是由工廠純種培養(yǎng)菌制備而成的活酵母。有的含有70%左右的水分，叫壓榨酵母；也有的含10%左右的水分，叫干酵母。這樣的純酵母菌加入面團(tuán)內(nèi)，在25～30℃溫度條件下，酵母便利用面團(tuán)中存在的蔗糖、葡萄糖、果糖以及由面團(tuán)本身的淀粉酶轉(zhuǎn)化淀粉而成的麥芽糖進(jìn)行活躍的生長。它將這些糖的一部分分解成二氧化碳和酒精。由于二氧化碳的生成，使面團(tuán)立即膨脹發(fā)起，最后在饅頭中形成大量空泡。加之有大約0.5～1.4%的酒精在面團(tuán)中生成，所以饅頭蒸熟后既疏松暄軟又具有酒香。用鮮酵母不用放堿，是因?yàn)榻尤朊鎴F(tuán)的鮮酵母中，不象面肥那樣夾雜有大量乳酸菌、醋酸菌，所以不會有微生物生酸的過程，面團(tuán)發(fā)起后不發(fā)生變酸現(xiàn)象，因此，不必加堿中和。但是，如果發(fā)面時間拖長后，也會因沾染在面粉、水、面盆表面的一些細(xì)菌的生長速度比酵母菌快，而逐漸增加它們的比例，最后仍可使面團(tuán)變酸。實(shí)踐證明，用鮮酵母發(fā)面時，至少在四小時以內(nèi)是不會變酸的，尤其是在溫度不超過30℃時對酵母的繁殖是有益的，而對細(xì)菌的繁殖卻不利。 如何使用小蘇打發(fā)面？ 小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，家庭時經(jīng)常用它當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因?yàn)樾√K打遇熱放出的二氧化碳?xì)獠欢啵z頭中產(chǎn)生的小氣孔少，面起發(fā)的不好。另方面小蘇打本身是堿性物質(zhì)，如用量稍多，饅頭就會產(chǎn)生堿味，色澤發(fā)黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可彌補(bǔ)以上的不足。不僅可產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，而且也不會有很大的堿味。

CD片的維護(hù)：心愛的音樂CD片不小心刮傷，往往會影響播放的效果，有沒有方法可以讓CD片回復(fù)原有的美好旋律？方法很簡單，只要用油性筆涂在刮痕上即可，不論什么顏色的油性筆都可以。在電臺的工作人員都知道這個公開的秘訣，不過對于太深的刮痕，這方法就不是很好嘍！ 　　絲巾墊枕頭發(fā)不變形：每個女孩都有這種煩惱，好不容易到美容院做好發(fā)型后，經(jīng)過一覺醒來，頭發(fā)就變形了！其實(shí)，這種情形是可預(yù)防的，只要睡前在枕頭上鋪一條質(zhì)地光滑的絲巾，如此一來，既不會弄亂頭發(fā)，又可保持美麗的發(fā)型喔！ 　　治療痘痘：到超市買決明子，在每天晚餐后泡來喝，隔日痘子消失，小腹平平，體重也減輕嘍。 　　清除黑頭粉刺的方法：鼻頭上的黑頭粉刺很不雅觀，用手去擠又常會留下痕跡，其實(shí)可以在洗完臉后，用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕摩擦，然后再用清水沖凈，黑頭粉刺就會清除干凈，毛細(xì)孔也會變小。 　　吹風(fēng)機(jī)輕松去卷標(biāo)：買禮盒送人時，價錢卷標(biāo)很難撕掉，用手摳會摳的黑黑臟臟的反而更難看，如果用吹風(fēng)機(jī)吹熱一下再撕，會很輕松的撕下來，不留一點(diǎn)痕跡！ 　　鑒別鮮蛋： 鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內(nèi)完全透亮，呈桔紅色，蛋內(nèi)無黑點(diǎn)，無紅影。若是要測量蛋的新鮮度，可以將蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里，說明十分新鮮;如果傾斜在水中，則該蛋至少已存放了3～5天了;若是筆直立在水中，可能存放10天之久。此外，若是蛋浮在水面上，那么該蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)了。 　　香水噴蚊子：紗窗外側(cè)若有蚊子停留，表示你家已經(jīng)被蚊子盯住了。如果不趕緊除掉蚊子，它可能伺機(jī)而入。別拿殺蟲劑噴，一來可能順風(fēng)回吹入屋內(nèi)，對人體有害，二來殺蟲劑會附著在紗網(wǎng)上，異味久久不散。不妨用香水噴幾下，蚊子會隨即墜地，留下的味道至少比殺蟲劑好聞多了。 　　蛋白止血：蛋白涂抹在紗布上，再敷在傷口上就好了，因?yàn)榈鞍椎某煞菥哂心萄旱淖饔每梢灾寡? 　　治療口腔潰瘍：如果嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化，潰瘍基本就好了。 　　趕走眼里的灰塵：眼睛進(jìn)了小灰塵，閉上眼用力咳嗽幾次，眼睛里的灰塵就會自己出來了。 　　治療打嗝：打嗝的時候，用紙條卷一個紙捻兒，捅到鼻子里，打幾個噴嚏就止住。 皮膚小面積損傷：若有小面積皮膚損傷(例如擦傷或燒傷、燙傷)，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，減輕腫脹，還有防止傷口化膿的作用，療效頗佳。身上有傷口流血時，可立即在傷口上撒些白糖，因?yàn)榘滋悄軠p少傷口局部的水分，抑制細(xì)菌的繁殖，有助于傷口收斂愈合。 　　白襪發(fā)黃的處理：白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。 　　讓蠟燭不“流淚”：生日蠟燭用之前先放到冰箱的冷凍室里冷凍24小時，再插到蛋糕上，點(diǎn)燃后就沒有燭油流下而弄臟蛋糕了。 　　避免牛仔褲、衣物褪色：牛仔褲穿時間長了就會褪色?？梢园研沦I來的牛仔褲放入濃鹽水中浸泡12小時后，再用清水洗凈，以后再洗滌時就不會褪色了。洗滌深色棉織物時加適量醋，可防止其褪色，且光澤如新;新買的有色花布第一次下水時，加鹽浸泡十分鐘可防止布料褪色。 　　巧切松花蛋：用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上，可用絲線將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切，也能切的整齊漂亮。 　　蚊蟲叮咬巧止癢：被蚊蟲叮咬后可將熱水瓶蓋子(取自約90度水溫的熱水瓶)放在患處摩擦2-3秒鐘，然后拿起，連續(xù)2-3次，瘙癢即會消失。 　　冰箱妙用：受潮軟化的餅干放入冰箱冷藏幾天，即可恢復(fù)原狀；切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數(shù)小時后再切，就不會刺眼流淚了。 　　軟化毛巾：毛巾常洗就會漸漸發(fā)硬，使用起來很不舒服。每隔一段時間用肥皂、洗衣粉或堿液煮沸數(shù)分鐘，可防發(fā)硬。煮沸時毛巾應(yīng)全部浸水中，以免與空氣接觸發(fā)生氧化而降低柔軟度。(事實(shí)上我自己覺得最方便的辦法是用衣物柔順劑浸泡幾分鐘，比煮沸要簡單多了。 　　巧除鼻孔內(nèi)的異物：若一側(cè)的鼻孔內(nèi)塞入異物，可用一張紙條，刺激另一個鼻孔，人就會打噴嚏，鼻子里的異物自然會被噴出來。 　　巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。 　　和餃子面的竅門：在1斤面粉里摻入6個蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連 　　殘剩茶葉妙用：將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。 　　夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。 服裝上沾上污漬是不可避免的常事，采用科學(xué)方法才能將污漬去除。服裝除漬原則是及時，盡早地除漬，否則污漬滲入纖維內(nèi)部，或反生化學(xué)反應(yīng)就會很難去除。正確識別污漬類型和服裝纖維類別，采用針對性的措施，除漬方法使用不當(dāng)，會導(dǎo)致纖維受損或色澤變化。操作方法要合理，用毛刷或軟布刷擦，先輕后重，先外緣后中心，防止衣面起毛和污漬擴(kuò)散。除漬后服裝應(yīng)洗凈，避免除漬劑的殘留和損傷衣料，留下色圈。1：機(jī)械油污的去除將機(jī)油處上下墊襯草紙或?yàn)V紙，用熨斗燙使油污被吸除一部分，殘跡再用軟布或軟刷蘸汽油刷擦。也可用肥皂液洗滌或潤濕的米糠搓揉去除。2：食用油污的去除可在汽油，苯或四氧乙烯等溶劑中揉搓或用軟布，軟刷蘸少量溶劑刷擦，但不宜用皂液洗，棉麻衣服上的食用油污可灑上稻草灰或豆秸灰，上鋪白紙，再壓重物5~10h后去灰，用熱米湯洗凈。也可用面粉糊糊涂在油污正反面，曬干揭去面餅除油。還可用清煮蘿卜汁搓揉去污。3：鞋油污的去除白色服裝上的鞋油污可用汽油潤濕揉搓后，再用10%的氨水洗，然后溫水洗凈。但絲綢和呢絨服裝應(yīng)使用5%以下的氨水。有色服裝可用汽油，松節(jié)油或酒精揉洗去除。4：圓珠筆油污的去除應(yīng)用香蕉水與四氯化碳等量混合液擦除，必要時可再混入少量甲苯后輕擦。5：印尼油污的去除可先用苯或四氯化碳除去油污，再用溫皂液洗滌。棉，麻服裝可用加有燒堿的酒精液洗。絲綢，呢絨或粘纖服裝宜用酒精或四氯化碳洗除。6：復(fù)寫紙漬的去除可用溫皂液或洗衣粉溶液洗，再用汽油擦試，最后用酒精去除。7：柏油及油漆漬的去除一般新鮮的柏油污和油漆漬可用汽油或松節(jié)油或苯擦洗去除。但陳舊的干漬較難去除，可浸在乙醚與松節(jié)油等量混合液中，待泡軟后搓揉，再用苯或汽油洗滌，最后用溫洗滌液去除殘痕。8：煙筒油污的去除新鮮的煙筒油污漬可用汽油揉搓，若有黃斑，再用2%草酸液洗除，然后馬上洗凈。較陳舊的污漬可用1份檸檬酸和草酸溶液（10%），加入10份水，加熱后涂于油污處，略等片刻，用清水漂洗干凈即可。棉，麻服裝還可用50度的甘油涮洗，再用堿水或含酒精的肥皂液洗除。9：水果漬及瓜汁漬的去除 應(yīng)及時浸入食鹽水中揉洗，如有痕跡，再用1%的氨水或雙氧水洗除。10：青草漬的去除應(yīng)立即用冷水浸泡，涂抹少許肥皂揉搓，或用10%食鹽水泡洗去除。11：柿子漬的去除應(yīng)立即用葡萄酒加濃鹽水搓揉，再用溫洗滌液洗除。但陳舊漬難用此去去除。12：桔汁漬的去除用熱水洗除，陳舊漬可先用甘油刷洗，再用冰醋酸和香蕉水的混合液擦除。13：番茄醬漬的去除先用水潤濕番茄醬污漬處，再用50度甘油潤濕30min,刷洗后用清水沖洗，然后用溫洗滌液洗滌。14：酒精及飲料漬的去除可以用清水洗除或用酒精潤濕加甘油輕擦，1h后小洗，也可用藕涂擦去除。15：肉漬的去除可用冷水洗，刷，再用冷洗滌液洗，如洗不掉，可用蛋白酶作用1h后水洗，再徹底水洗。16：乳汁和菜汁漬的去除立即泡入冷水中，涂上肥皂輕輕搓揉。較陳舊的污漬可用汽油涂擦，去掉油脂，再浸入5%氨水中輕輕搓揉去除。17：牛奶及酸奶漬的去除先用冷水浸泡，再用蛋白酶處理30min，不時用溫水濕潤，最后用水清洗。18：蟹黃漬的去除可用煮熟的蟹中白腮搓擦，再用溫洗滌液洗凈。19：巧克力漬的去除可用溫洗滌液洗滌，若洗不掉，可用石腦油或四氯化碳潤濕，干后用水輕刷，再用溫洗滌液洗。20：麥乳精漬的去除用水潤濕麥乳精污漬后，再用蛋白酶處理，必要時可再用含氨的濃皂液刷洗去除。21：冰淇淋漬的去除可用石腦油或四氯化碳潤濕，再水洗。如仍有殘漬，可用蛋白酶處理30min后在水洗。22：咖啡及茶漬的去除應(yīng)先用冷水浸泡，再用溫洗滌液洗除，如仍有殘痕，再在水中滴幾滴氨水并加入甘油，用些混合液洗凈。23：雞蛋清漬的去除可用較濃的茶水洗，再用溫洗滌液洗滌，最后清洗干凈。也可用新鮮蘿卜汁洗除。24：口香糖漬的去除用蛋白酶將口香糖漬軟化，再用煤油，松節(jié)油或四氯化碳擦除。25：膠漬的去除用香蕉水濕潤膠漬處，使其變軟，再用小刷刷洗或搓揉，最后用洗滌劑洗去殘痕。必要時可用維生素E藥片沾水涂擦黃褐色殘痕，使用退色。26：口紅印的去除用汽油輕輕擦除口紅印處，先去除油脂，再用溫水洗滌液洗除。也可用太古油2份，氯仿和四氯化碳各1份，酒精和氨水各1/2份混合液擦除。27：指甲油漬的去除用四氯化碳或汽油濕潤指甲油漬，再用含氨的洗滌劑洗，然后滴上香蕉水輕擦，最后用汽油擦凈。28：胭脂漬的去除用汽油濕潤胭脂漬后，再用含氨的濃皂液或洗發(fā)香波洗，最后用汽油擦凈。34 、:煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。 35 、:手表受磁，會影響走時準(zhǔn)確。消除方法很簡單，只要找一個未受磁的鐵環(huán)， 將表放在環(huán)中，慢慢穿來穿去，幾分鐘后，手表就會退磁復(fù)原。 36 、:豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用；易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。 37 、:牙膏也有潔膚功能！洗澡時用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明顯的潔膚功能，還能使浴后渾身涼爽，而且還有預(yù)防痱子的作用。 38 、:用微波爐做菜時，首先要用調(diào)料將原料浸透。這是因?yàn)槲⒉ㄅ肴芜^程快，若不浸潤透很難入味，且蔥、姜、蒜等增香的作用也難以發(fā)揮。 39 、:葡萄汁送服降壓藥效果好！用葡萄汁代替白開水送服降壓藥，能使血壓降得平穩(wěn)，且不會出現(xiàn)血壓忽高忽低的現(xiàn)象。 40 、:煮飯不宜用生水。因?yàn)樽詠硭泻新葰?，在燒飯過程中，它會破壞糧食中所含的維生素B1，若用開水煮飯，維生素B1 可免受損失。 41 、:砧板防裂小竅門:買回新砧板后，在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，這樣砧板便會經(jīng)久耐用 42 、:風(fēng)油精的妙用（2）:洗澡時，在水中加入數(shù)滴風(fēng)油精，浴后會有渾身清涼舒爽感覺，還有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。 43 、:炸饅頭片時，先將饅頭片在冷水里浸一下，然后再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。 44 、:做菜或做湯時，如果做咸了，可拿一個洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，這樣，湯就能由咸變淡了。 45 、:舒緩眼部疲勞小竅門:用水浸泡藥用小米草或母菊花，然后將毛巾浸濕，敷于眼部10 到15 分鐘，可有效舒緩眼部疲勞。 46 、:夏日天氣炎熱，身上容易長痱子，可用溫水將長有痱子的部位洗凈，涂擦一層牙膏，痱子不久即可消失。 47 、:室內(nèi)廁所即使沖洗得再干凈，也常會留下一股臭味，只要在廁所內(nèi)放置一小杯香醋，臭味便會消失。其有效期為六、七天，可每周換一次。 48 、:如果用陳米做米飯，淘過米之后，可在往米中加水的同時，加入1/4 或1/5 啤酒，這樣蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米一樣。 49 、:煮餃子時，餃子皮和餡中的水溶性營養(yǎng)素除因受熱小部分損失之外，大部分都溶解在湯里，所以，吃水餃最好把湯也喝掉。 50 、:熱水泡雙手可治偏頭痛。把雙手浸入熱水中，水量以浸過手腕為宜，并不斷地加熱水，以保持水溫。半小時后，痛感即可減輕，甚至完全消失 51 、:忌食鮮黃花菜！因?yàn)轷r黃花菜內(nèi)含秋水仙堿有毒物質(zhì)，食用后會導(dǎo)致惡心、腹瀉等。而加工后的干黃花菜已將秋水仙堿溶出，食用則不會中毒 52 、:風(fēng)油精的妙用（3）:在點(diǎn)燃的蚊香上灑幾滴風(fēng)油精，蚊香放出的煙氣不會嗆，而且清香撲鼻，驅(qū)蚊效果也會更佳。 53 、:在洗碗水中放幾片檸檬皮和橘子皮，或滴幾滴醋，能消除碗碟等餐具上的異味。同時，它還能使硬水軟化，同時增加瓷器的光澤感。 54 、:皮膚小面積擦傷會導(dǎo)致局部腫脹，這時可在傷口處涂些牙膏，不僅具有止痛、止血、減輕腫脹的功效，還有防止傷口化膿的作用。 55 、:烤肉防焦小竅門:烤肉時，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因?yàn)槠髅笾械乃呻S烤箱內(nèi)溫度的升高而變成水蒸氣，防止烤肉焦糊。 56 、:巧洗帶魚:帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。 57 、:芥末煮水洗腳可降血壓。將80 克芥末面放在洗腳盆里，加半盆水?dāng)噭?，用爐火煮開，稍涼后洗腳。每天早晚1 次，1 天后血壓就可下降。 58 、:煮排骨時放點(diǎn)醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。 59 、:巧剝蒜皮:將蒜用溫水泡3-5 分鐘撈出，用手一搓，蒜皮即可脫落。如需一次剝好多蒜，可將蒜攤在案板上，用刀輕輕拍打即可脫去蒜皮。 60 、:蚊香定時熄滅法:用一個鐵夾子，用時夾在蚊香所需要的長度上，當(dāng)蚊香燒到鐵夾夾的地方時，就會熄滅，既不影響睡眠，也可節(jié)約蚊香。

1.吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴里放上少許鹽，含一下，漱下口，就不辣了，不能用涼水涮牙，要不然會更疼； 　　2.牙齒黃，可以把花生嚼碎后含在嘴里刷牙三分鐘，很有效； 　　3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛； 　　4.經(jīng)常裝茶的杯子里面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常干凈； 　　5.仰頭點(diǎn)眼藥水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了； 　　6.嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化后潰瘍基本就好了； 　　7.眼睛進(jìn)了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會自己出來； 　　8.洗完臉后，用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕按摩，然后再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會清除干凈，毛細(xì)孔也會變??； 　　9.剛剛被蚊子咬完時，涂上肥皂就不會癢了； 　　10.如果嗓子、牙齦發(fā)炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當(dāng)時癥狀就會減輕，第二天就好了； 　　11.吹風(fēng)機(jī)對著標(biāo)簽吹，等吹到商標(biāo)的膠熱了，就可以很容易的把標(biāo)簽撕下來； 　　12.旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都卷成卷； 　　13.打嗝時就喝點(diǎn)醋，立竿見影； 　　14.吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了； 　　15.治療咳嗽，特別是干咳，晚上睡覺前，用純芝麻香油煎雞蛋，油放稍多些，什么調(diào)味料都不要放，趁熱吃過就去睡覺，連吃幾天效果很明顯； 　　16.手腕長粗的MM想帶較細(xì)的手鐲，就不能硬帶，應(yīng)把手上套上一個塑料袋再帶上手鐲，非常好帶，也不會把手弄疼，取下也是同樣的方法； 　　17.栗子皮難剝，先把外殼剝掉，再把它放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)一下，拿出后趁熱一搓，皮就掉了； 　　18.插花時，在水里滴上一滴洗潔精，可以維持好幾天； 　　19.把核桃放進(jìn)鍋里蒸十分鐘，取出放在涼水里再砸開，就能取出完整的桃核仁了； 　　20.把蝦仁放進(jìn)碗里，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口；

家庭妙招大全：生活小竅門1500招保養(yǎng)維修小竅門 皮帶應(yīng)如何保養(yǎng) 　　皮帶應(yīng)如何保養(yǎng) 　　每到春秋季節(jié)的時候，應(yīng)重點(diǎn)檢查皮帶有無老化龜裂的現(xiàn)象，如有應(yīng)立即更換，否則將給您帶來不可估計的損失。注意在給發(fā)動機(jī)加注機(jī)油時不要把油濺到皮帶上，容易造成皮帶打滑，甚至提前老化。 購車小竅門 什么時候買車最劃算 　　買車就像投資一樣，時機(jī)是非常重要的。如果昨天您花10萬元買了一輛車，只跑了20千米，但是后天車價卻降到了8萬元，那您就可以理解成10千米1萬元，很貴啊！所以選車時機(jī)一定要把握好。 節(jié)油小竅門 定期更換三濾有助節(jié)油 　　定期更換三濾有助節(jié)油 　　三濾包括機(jī)濾、汽濾、空濾，它們的職責(zé)是過濾油液、空氣，防止其中的雜質(zhì)進(jìn)入發(fā)動機(jī)造成磨損，并提高發(fā)動機(jī)的作業(yè)效率。但三濾老化、變臟后會堵塞油路，阻礙正常進(jìn)氣，導(dǎo)致燃油燃燒不充分，直接的后果就是發(fā)動機(jī)動力降低，油耗增加。因此定期更換三濾是十分必要的。 日常用品妙用 小蘇打可以消除寵物的尿臊味 　　小蘇打可以消除寵物的尿臊味 　　如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿臊味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點(diǎn)醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。 蔬菜水果的妙用 菠菜能治皮膚干燥瘙癢 　　菠菜能治皮膚干燥瘙癢 　　將菠菜洗凈絞汁200毫升，分服，對口腔潰瘍、口角炎、胃熱口臭有效；鮮菠菜汁150毫升加姜汁5滴，分服，對鼻出血、皮膚瘀斑、皮膚干燥瘙癢等有防治作用。 飲品的妙用 礦泉水能收縮毛孔又補(bǔ)水 　　礦泉水能收縮毛孔又補(bǔ)水 　　用礦泉水清水以1∶3的比例對起來，洗完臉后撲到臉上，收縮毛孔補(bǔ)水美白。 米面蛋儲存小竅門 儲米小方法 　　儲米小方法 　 　家居存米不宜過多，盛米的器具要潔凈、嚴(yán)實(shí)，最好將米放進(jìn)缸、壇、桶中，并備有合適的蓋。大米宜放在陶瓷、白鐵制的容器里，面粉、掛面最好用聚乙烯塑料 袋盛裝，并且都要將口蓋嚴(yán)扎緊。如果用布袋裝米，要在外面套一塑料袋，扎緊口袋。儲存溫度以8℃~15℃之間最佳。還可嘗試用以下方法儲米。 　?。?）將布袋在煮過的花椒水中浸泡后風(fēng)干，把晾干的大米裝袋，再用紗布包些當(dāng)年新花椒，分別放在米的上、中、底部，扎緊口袋，這樣既防霉變，又能驅(qū)蟲。 　　（2）將海帶和大米按重量1∶100的比例混放，每周取出海帶曬去潮氣，便能保持大米干燥不霉變，并能殺死米蟲。 　?。?）在米桶里放幾枚螃蟹殼、甲魚殼或大蔥頭，同樣可以達(dá)到防止蟲蛀的目的。 　?。?）在米缸內(nèi)底層，撒一寸厚草木灰，鋪張白紙或紗布，倒入晾干的大米，密封容器，置于干燥陰涼處，亦可防霉防蟲。 　?。?）將每5千克米置于塑料袋中，扎緊袋口，放在冰箱冷凍室內(nèi)48小時后取出，不要立即開口，可殺死害蟲。 　　 鮮蛋不要直接放入冰箱 　　鮮蛋不要直接放入冰箱 　 　鮮蛋因外界污染，蛋殼表面主要有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細(xì)菌。對明顯可見禽糞、血斑、污斑的蛋，微生物污染更為嚴(yán)重。這些微生物大都可在低溫下 生長繁殖。因此，市場上購回的鮮蛋，要先將沾有禽糞、血斑的蛋撿出，用濕布將禽糞、血斑擦掉，再用干燥潔凈的食品袋分別裝好，放入冰箱貨架上。 其他食物儲存小竅門 放生姜片防蜂蜜變質(zhì) 　　放生姜片防蜂蜜變質(zhì) 　　炎熱的夏季，蜂蜜在常溫下很容易發(fā)黏發(fā)酵。發(fā)現(xiàn)這種情況，就應(yīng)把蜂蜜盛在玻璃容器內(nèi)，放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃，保溫30分鐘，即可阻止發(fā)酵。 　　要使蜂蜜久放而不變質(zhì)、不變味，可以在蜂蜜中放適量姜片。方法是：選擇純凈而不含雜質(zhì)的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內(nèi)，然后每500克蜂蜜內(nèi)加一小片生姜，密封后放陰涼處貯存，即可久放而不變質(zhì)。 　　 鮮面包不用天天買1 鮮面包不用天天買2 　　鮮面包不用天天買 　　面包越來越成為現(xiàn)代家庭的日常生活食品。面包當(dāng)然也是新鮮的口味好一些，可天天去買又很麻煩。要想吃到鮮面包，不必天天去買，有方法可以使面包保持新鮮。 　?。?）將新鮮面包分別用塑料紙包好，放進(jìn)冰箱的冷凍室，讓其快速冷凍。頭一天晚上取出明晨要吃的面包，把它放入冷藏室使之自然解凍。這樣就可以經(jīng)常吃到新鮮的面包又不用天天去買了。 　?。?）將新鮮的面包裝入食品塑料袋，并往袋中放入一兩根芹菜，然后扎緊袋口，可使面包保持新鮮的滋味。 肉類海鮮儲存小竅門 用冷凍法儲存鮮肉 　　用冷凍法儲存鮮肉 　　剛買回來的肉，可用抹布或餐巾紙擦去肉上的水分，用聚乙烯制的包裝袋密封好，放入冰箱里冷凍；切成薄片的肉存放時，宜稍微錯開排列再放入保鮮袋里。 　　 用抹油法儲存肉類 　　用抹油法儲存肉類 　　牛肉：可將牛肉的表面涂抹一層色拉油，然后裝進(jìn)密封容器中。肉餡：肉餡若一時不用馬上將其盛在碗里，將表面抹平，再澆上一層熟食用油，這樣可以隔絕空氣，存放不易變質(zhì)；還可以將肉餡炒一下，晾涼后裝入塑料袋中封好，放入冰箱。 蔬菜水果儲存小竅門 加油鹽保存番茄醬1 加油鹽保存番茄醬2 　　加油鹽保存番茄醬 　　密封的番茄醬打開食用后，往往一次用不完。番茄醬暴露在空氣中，細(xì)菌和微生物的污染很容易使其變質(zhì)發(fā)霉。防止的辦法是在番茄醬面上均勻地撒一點(diǎn)食鹽，再倒上一點(diǎn)油，就可以延長保質(zhì)期。 　　 宜用巧法儲存花生米 　　宜用巧法儲存花生米 　 　先將購買回的花生米曬4~5天，用清水淘凈，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鐘后撈出，趁熱與細(xì)鹽和玉米面攪拌均勻，然后再曬2~3天，曬到 一咬即斷為宜，然后用塑料袋裝起來，可長時間不發(fā)霉、不變色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香煙，再將容器口密封，可防止蟲蛀花生米；將曬干的 花生米裝入儲存罐中，然后放幾片碎干辣椒片，把口蓋緊，放干燥處儲存，可1年不變質(zhì)。 家庭省電小竅門 電水壺除垢提高熱效率1 電水壺除垢提高熱效率2 　　電水壺除垢提高熱效率 　　電水壺的電熱管積了水垢不及時清除，既費(fèi)電又損壽。為了節(jié)約電能，要及時清除水垢。 　?。?）小蘇打除水垢。用結(jié)了水垢的鋁制水壺?zé)畷r，放15克小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除。 　?。?）土豆皮除水垢。鋁壺或鋁鍋使用一段時間后，會結(jié)有薄層水垢。將土豆皮放在里面，加適量水，燒沸，煮10分鐘左右即可除去。 　　（3）醋除水垢。如燒水壺有了水垢，可將幾匙醋放入水中，燒1~2小時，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸鈣，則可將純堿溶液倒在水壺里燒煮，可去垢。 家庭省水小竅門 先擦后洗省水潔餐具1 先擦后洗省水潔餐具2 　　先擦后洗省水潔餐具 　　洗餐具時，最好先用紙把餐具上的油漬擦去，再用熱水洗一遍，最后用較充分的溫水或冷水沖洗干凈。這樣做比直接用冷水和洗滌劑節(jié)省很多水，而且也不會對皮膚造成傷害。 節(jié)約燃?xì)庑「[門 避免燃?xì)饪諢? 　　避免燃?xì)饪諢? 　　做飯時，應(yīng)先把要做的食物準(zhǔn)備好再點(diǎn)火，避免燒“空灶”。做飯是個系統(tǒng)工程，程序安排合理，配料等準(zhǔn)備工作做好，就能避免燃?xì)饪諢?。先點(diǎn)煤氣再開始洗米、擇菜、配料，這無形中增加了煤氣的浪費(fèi)。如果先將準(zhǔn)備工作做好，做菜時一氣呵成，則可大大節(jié)約煤氣的使用。 　　 蓋好鍋蓋保持熱量 　　蓋好鍋蓋保持熱量 　 　不要小看鍋蓋，它的節(jié)能作用可不小。不管是燒菜、燉菜還是煲湯，蓋上鍋蓋可使熱量保持在鍋內(nèi)，飯菜可以熱得更快，味道也更鮮美，既可減少水蒸氣的散發(fā)， 減少廚房和房間里結(jié)露的可能性，還可以防止熱氣從鍋里散發(fā)出來，提高廚房內(nèi)的溫度。減少了做飯的時間，必然減少了用煤氣量。 保健品辨別小竅門 冬蟲夏草真?zhèn)巫R別 　　冬蟲夏草真?zhèn)巫R別 　 　冬蟲夏草又名蟲草、冬蟲草。是一種蝙蝠蛾科昆蟲的幼蟲被染上蟲草菌后形成的名貴中藥。主產(chǎn)地在四川、云南、西藏等高山地帶。真品蟲草呈條形，全體分兩個 部分：蟲體部分和菌體部分。蟲體部分形如蠶狀，長3~5厘米，直徑0．5~l厘米。表面黃棕色或紅棕色，環(huán)紋明顯；有20~30個節(jié)，近頭部環(huán)紋較密。腹 部有腳8對。質(zhì)脆易斷，斷面粉白色。菌的部分實(shí)際上是蟲草菌的子實(shí)體，一般比蟲體部分長，呈細(xì)長索狀，多扭曲。長4~8厘米，直徑約0.3厘米。表面稍有 皺紋，棕黑色，質(zhì)較軟。略帶腥氣，味稍苦。 　　（1）常見的偽品 　　地蠶：為一種植物的塊根。外形似幼蟲體，長梭形，略彎曲。長1．5~5厘米，直徑0．4~0．8厘米。表面淡黃色或灰黃色，環(huán)節(jié)明顯，有2~11個。味甜，嚼之有粘牙感。 　　徽蟲草：是另一種蛾類的幼蟲染上其他菌形成的東西。外形與蟲草相似，但較細(xì)小。蟲體長2~4厘米，直徑0．25~0．4厘米。表面深棕色或棕黑色。腹部有腳8對。質(zhì)脆易斷，斷面灰色。略帶腥氣，味稍苦。 　　胡黃連：為一種植物的根莖。呈圓柱形，多彎曲。長3~12厘米，直徑0.3~1.1厘米，表面暗棕色或灰棕色，有環(huán)紋，還可見有多數(shù)點(diǎn)狀小突起，突起中心是一凹窩(根痕)。質(zhì)脆易斷。味極苦。 　　豆粉加工品：是以豆粉為原料，用特制模具壓制偽造而成的。外形與蟲草相似，但表面紋理不如蟲草細(xì)致，顯得很死板。蟲體較重，質(zhì)硬脆，斷面黃白色。有豆腥氣。 　　石膏壓制品：表面黃白色環(huán)紋疏少；腹部無腳或不明顯；質(zhì)脆而重，斷面白色；子實(shí)體圓柱形；無氣味。 　?。?）劣質(zhì)冬蟲草 　　冬蟲草產(chǎn)于海拔3 500~5 000米的青藏高原的高寒地區(qū)，是冬蟲夏草菌的子座與其寄生蝙蝠蛾幼蟲體的奇妙結(jié)合體。劣質(zhì)冬蟲草雖然也是冬蟲草，但培養(yǎng)條件不良，品質(zhì)較差。 　　此外，還曾發(fā)現(xiàn)在蟲體內(nèi)插入細(xì)金屬絲以增加重量的摻假冬蟲草。這種摻假蟲草用手掂量，手感較重，折斷蟲體可發(fā)現(xiàn)金屬絲。 服裝化妝品辨別小竅門 買衣十不要 　　買衣十不要 　?。?）不要花太多的錢買時髦的款式，待流行季節(jié)一過，你一定會后悔的。 　?。?）不要一個人去大型購物中心，以免迷失在誘人的打折圈中，最好帶好友一起去。 　?。?）不要因?yàn)樗茉煨滦蜗蠖鴽_動買下數(shù)量很多的與自己一貫風(fēng)格不同的服裝。 　?。?）不要沒有試穿就購買，任何服裝都需試穿才能看出效果。 　　（5）不要購買比自己身材小一號的服飾。 　　（6）不要因第二天有禮儀活動而匆忙選衣，會讓你忙中出錯。 　?。?）不要輕信售貨員說的每一句話，比如“這件衣服你穿多好看呀！”你心里一定要回應(yīng)：你對別人也這樣說的。 　?。?）不要在心情不好時購買衣飾。 　　（9）不要買面料不好的衣服，雖然有的價格很便宜，但穿了就想扔，實(shí)際就很不劃算了，質(zhì)地好的衣服會讓你省錢。 　?。?0）不要退而求其次，購買講價時，當(dāng)談到的價位對你有利而商家利不大時，聰明的商家會引導(dǎo)你轉(zhuǎn)向另一種商品，如果你動心了，就只好任商家開價，所以相中商品要堅持買，不要退而求其次。 家電辨別小竅門 購買數(shù)碼相機(jī)省錢竅門 　　購買數(shù)碼相機(jī)省錢竅門 　　貨比三家。摸清所購相機(jī)的底價。 　 　巧選配件。一些專賣現(xiàn)在很難在賣數(shù)碼相機(jī)上賺錢，主要是在配件上做文章，如：存儲卡、充電電池、皮套之類配件。如果事先你對相中的一款產(chǎn)品價格比較了解 了，商家卻又推薦另一款產(chǎn)品，并且理由很誘人，主要是在存儲卡上做文章，這時你要心中有一定之規(guī)了。充電電池和皮套之類產(chǎn)品，利潤也很大。有的東西很少在 專賣店里出現(xiàn)，如超霸充電電池，其價格質(zhì)量也可以，當(dāng)然要帶相機(jī)去測試，要省錢，還要保質(zhì)量，所以，對一些配件的選購，你只要留心多打聽，就會讓你省錢。 家居品辨別小竅門 如何選購綠色環(huán)保家具 　　如何選購綠色環(huán)保家具 　　選購方法主要有以下幾種： 　?。?）選。買家具時，最好到正規(guī)的家具市場，注意選購知名家具廠家的品牌家具產(chǎn)品，并認(rèn)真查看所購買的家具是否有質(zhì)檢報告。 　　（2）聞。買家具時最簡單的鑒別方法是聞，如果聞起來刺激性氣味較大，或者有眼睛刺激的感覺，則表明甲醛或揮發(fā)性有機(jī)化合物含量較高，不宜選購此類家具。 　?。?）查。選購家具時，應(yīng)讓家具廠提供原材料合格證明，檢查家具廠采用的材料是否合格，從源頭上把好質(zhì)量關(guān)。 　?。?）看。應(yīng)仔細(xì)檢查人造板材家具是否封邊，未封邊家具的端面會釋放大量甲醛，不宜選購。 　?。?）應(yīng)選擇漆膜干透的家具。 　?。?）最后，在與商家簽訂家具購買合同時，應(yīng)增加污染責(zé)任條款。若發(fā)現(xiàn)造成室內(nèi)空氣污染，起碼必須無條件退貨，造成嚴(yán)重后果的還要追究其責(zé)任。 米面油辨別小竅門 大米質(zhì)量的鑒別 　　大米質(zhì)量的鑒別 　　（1）看硬度。大米粒硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度也越高。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。 　　（2）看腹白。大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高，收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。 　?。?）看爆腰。爆腰是由于大米在干燥過程中發(fā)生急熱，米粒內(nèi)外收縮失去平衡造成的橫裂紋。爆腰米食用時外爛里生，營養(yǎng)價值降低。所以，選米時要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。 　?。?）看黃粒。米粒變黃是由于大米中某些營養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒較多，米的質(zhì)量也較差。 　 ?。?）看新陳。大米陳化現(xiàn)象較重，色澤會變暗，黏性降低，失去原有的香味。選購時要認(rèn)真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則 說明大米越陳舊。同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發(fā)霉的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。 肉魚蛋禽辨別小竅門 挑選螃蟹的方法 　　挑選螃蟹的方法 　　螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。 　 　河湖蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、味較鮮美。河湖蟹要買活的，買活力強(qiáng)的，死的不能食用。新鮮、活力強(qiáng)的螃蟹的特點(diǎn)：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹螯夾力大，臍部飽滿，腹部 雪白，腿毛順，腿完整、飽滿(硬實(shí)而不空)，蟹腳堅硬結(jié)實(shí)，爬得快，連續(xù)吐沫有聲音。假如捉起蟹體時，蟹腳下垂，則為死蟹，有毒，不可食用。 　　新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹螯和蟹腿完整，腿關(guān)節(jié)有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。 　　螃蟹有雄蟹(尖臍)和雌蟹(團(tuán)臍)之分。雌蟹黃多肥美，雄蟹油多肉多。 蔬菜水果辨別小竅門 鑒別有毒蘑菇 　　鑒別有毒蘑菇 　?。?）觀形狀。有毒蘑菇的傘柄上有菌輪，根部生有囊胞，傘柄很難用手撕開(碰破以后，就會流出白色或黃色的乳汁，并帶有辛辣味)。 　　（2）察色味。有毒蘑菇的顏色比較濃艷，菌傘帶有紅、紫、黃或其他雜色斑點(diǎn)，基底紅色，形狀異常，而且有辛辣、惡臭和苦味。 　　（3）用水試。打一盆清水，挑幾只可疑蘑菇，撕開后丟入水中浸泡10多分鐘，若清水變濁或呈牛奶狀渾濁，則說明蘑菇有毒。 　　（4）用米試。在煮蘑菇時，向鍋中丟進(jìn)一撮白米，如果米粒變黑變暗，證明這種蘑菇有毒，不可食用。 　?。?）觀湯色。在煮蘑菇時，觀察湯的顏色變化，若有毒，在煮沸3~4分鐘后，湯的顏色會變成暗褐色。 　　（6）嘗味法。若懷疑混進(jìn)了有毒蘑菇，湯的顏色又沒有改變，可在未加作料之前，用調(diào)羹取湯試味，如湯帶澀、麻、酸、辣、苦、腥等異味，則說明混進(jìn)了有毒蘑菇，不宜食用。 飲品甜品辨別小竅門 葡萄酒的選購方法 　　葡萄酒的選購方法 　?。?）商標(biāo)標(biāo)簽。一般酒瓶商標(biāo)上都注明了產(chǎn)品的名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等，如有標(biāo)注不全或不注出廠日期、廠名、廠址的則是劣產(chǎn)品。 　?。?）選擇酒型。葡萄酒分為干型、半干型、甜型。干型、半干型葡萄酒使用100%葡萄原汁進(jìn)行生產(chǎn)，以果香為主，口味偏酸。而甜型葡萄酒含糖量大，酒有顯著的甜味，超甜葡萄酒一般含糖14%以上。 　?。?）紅葡萄酒質(zhì)量鑒別。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒，外觀呈現(xiàn)一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石，打開瓶蓋，酒香沁人心脾，嘗一小口，則醇厚宜人，滿口溢香。緩緩咽下以后，更覺綿醇悠長，通體舒坦，回味無窮。 蛋類烹飪小竅門 3分鐘煮熟雞蛋1 3分鐘煮熟雞蛋2 　　3分鐘煮熟雞蛋 　 　雞蛋蛋白質(zhì)在60℃~65℃凝固，蛋黃在60℃~70℃凝固，整個雞蛋則在80℃時才能凝固。煮雞蛋最好是涼水下鍋，開始用文火，待水開后再加大火，這 樣蛋內(nèi)的空氣便從蛋殼的微孔慢慢釋出，不致驟脹而使蛋殼破裂。水開煮3分鐘，蛋呈溏心狀，也就是使蛋黃在加熱中只達(dá)到乳化的程度，這種程度的雞蛋營養(yǎng)成分 最利于人體吸收。如果煮成實(shí)心的，那么老化的蛋白質(zhì)不利于人體吸收，而且會使雞蛋出現(xiàn)怪味。 　　煮雞蛋防蛋殼破裂還有小竅門。 　?。?）可將雞蛋先在冷水中浸濕，再放進(jìn)熱水中煮，也可避免蛋殼破裂。 　?。?）先往水中加進(jìn)幾滴醋和食鹽，既可以防止蛋殼裂，而且蛋皮也容易剝掉。 　　 吃松花蛋可放姜醋汁 　　吃松花蛋可放姜醋汁 　　松花蛋在腌制過程中需放入一定量的黃丹粉，黃丹粉有微毒。松花蛋中的蛋白質(zhì)最后分解產(chǎn)生出的硫化氫、氨氣等物質(zhì)也有一定毒性。而姜醋汁中含有的揮發(fā)油和醋酸，具有很好的解毒殺菌作用。食用松花蛋時加入姜醋汁不僅改善了松花蛋的風(fēng)味，還提高了松花蛋的食用價值。 米面乳制品烹飪小竅門 和餃子面不單純用水1 和餃子面不單純用水2 　　和餃子面不單純用水 　　和餃子面也可以添加其他的成分，為餃子面增加一些特色。 　　（1）加菜汁兒。包餃子和餡，菜剁好后大都把菜汁擠掉。其實(shí)菜汁很有營養(yǎng)，扔掉十分可惜，用菜汁和餃子面既營養(yǎng)又節(jié)約。方法是在做餡時把菜汁擠到碗里，然后用它和面，這樣的面包出的餃子色香味俱全，令人一看就食欲大增。 　?。?）加雞蛋。加雞蛋和水餃面，不管是面和得軟一些了，肉餡中的湯多點(diǎn)了，還是在鍋中煮的時間稍長點(diǎn)了，都不會破肚，而且味道鮮美。方法是：按每千克面粉4個雞蛋的比例，再加適量水將面調(diào)勻，不必餳面，片刻后即可包餃子。 　?。?）加鹽。和面時適量加點(diǎn)兒鹽水，可以增加餃子皮的耐煮性。 　　 黏性食品刀切法1 黏性食品刀切法2 　　黏性食品刀切法 　　切黏性食品，往往粘在刀上，不大好切，而且切出來的食品也沒個型?？梢杂玫断惹袔灼}卜后，再切黏性食品，就能很順利地切好。 肉類海鮮烹飪小竅門 熱水浸洗豬肉影響味道1 熱水浸洗豬肉影響味道2 　　熱水浸洗豬肉影響味道 　 　豬肉蛋白質(zhì)可分為肌溶蛋白和肌凝蛋白兩種，肌溶蛋白的凝固點(diǎn)15

~用純堿加熱水去除餐具油污。 制造堿性環(huán)境，促進(jìn)油脂水解~ 用醋除水垢，水垢構(gòu)成多是不可溶的碳酸鹽，用酸可除去~咋樣？ 39.睡眠不足會變笨，一天需要睡眠八小時，有午睡習(xí)慣可延緩衰老； 40.雙手易變得干燥粗糙，用醋泡手十分鐘可護(hù)膚； 41.夏天擦拭涼席，用滴加了花露水的清水擦拭涼席，可使涼席保持清爽潔凈。當(dāng)然，擦拭時最好沿著涼席紋路進(jìn)行，以便花露水滲透到?jīng)鱿募y路縫隙，這樣清涼舒適的感覺會更持久； 42.早餐多食西紅柿、檸檬酸等酸性蔬菜和水果，有益于養(yǎng)肝； 43.爽身止癢洗頭或洗澡時，在水中加五六滴花露水，能起到很好的清涼除菌、祛痱止癢作用； 44.葡萄含有睡眠輔助激素，常食有助睡眠； 45.夏天多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)充水分，番茄湯應(yīng)燒好并冷卻后再喝，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心肌的功效，最適合于男子；吃酸性物質(zhì)馬上刷牙會損害牙齒健康； 46.因外傷碰破皮肉時，在傷處涂上牙膏進(jìn)行消炎、止血，再包扎，作為臨時急救藥，以藥物牙膏效果最為顯著； 47.將白醋噴灑在菜板上，放上半小時后再洗，不但能殺菌，還能除味； 48.喝酸奶能解酒后煩躁，酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收，并且含鈣豐富，對緩解酒后煩躁尤其有效； 49.皮鞋包皮放久了發(fā)霉時，可用軟布蘸酒精加水（1：1）溶液擦拭即可； 50.發(fā)生頭痛、頭暈時，可在太陽穴涂上牙膏，因?yàn)檠栏嗪斜『赡X、丁香油可鎮(zhèn)痛； 51.蠟燭冷凍二十四小時后，再插到生日蛋糕上，點(diǎn)燃時不會流下燭油； 52.白色衣褲洗后易泛黃，可取一盆清水，滴上二三滴藍(lán)墨水，將洗過的衣褲在浸泡一刻鐘，不必擰干，就放在太陽下曬，即可潔白干凈； 53.過多食用生蔥蒜會刺激口腔腸胃， 不利健康，最好加一點(diǎn)醋再食用； 54.及時補(bǔ)充水分但應(yīng)少喝果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料，含有較多的糖精和電解質(zhì)，喝多了會對腸胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。因此夏天應(yīng)多喝白開水或淡鹽（糖）水； 55.每天早晨用豆腐摩擦面部幾分鐘，堅持一個月，面部會變得很滋潤； 56.空調(diào)室內(nèi)溫差不宜超過五度，即使天氣再熱，空調(diào)室內(nèi)溫度也不宜到24度以下； 57.加酶洗衣粉劑放在溫水中需要較長的分解時間才能使洗衣效果更佳； 58.夏天，人的活動時間變長，出汗多，耗能過大，應(yīng)適當(dāng)多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養(yǎng)食品，以滿足人體的代謝需要； 59.頭痛時把蘋果磨成泥狀涂在紗布上，貼在頭痛處，癥狀可減輕； 怎樣腌制五香咸蛋 裝修購料防陷阱 巧去土豆皮：先將土豆洗干凈，然后用鐵勺或者是鋼絲球一擦，就很容易去皮了。 干枯頭發(fā)的養(yǎng)護(hù)妙招 經(jīng)營好寵物店的秘訣 等等有好多好多的，不知道你想要哪些，要不你自己看看去吧。 登錄普加....明白就可以了。