梁平高粱白酒怎么買(mǎi)，去金門(mén)玩想買(mǎi)金門(mén)的高粱酒要去哪買(mǎi)比較好

長(zhǎng)沙梓園路（省政府宿舍大院那里）有家叫做湖南高粱坊有限公司的有賣(mài)！你可以去看看！我到買(mǎi)過(guò)幾次了，都是正品！

這要看你自己的操作和工藝的問(wèn)題了。一般實(shí)際的話(huà)一斤高粱能出大概6兩多酒

0.4斤吧

哇~~難~~聽(tīng)說(shuō)吐魯番那邊有~~你是泡酒吧~~用白酒應(yīng)該也可以的~~

你好！是高梁酒嗎？淘寶網(wǎng)就有啊什么牌子什么價(jià)位的都有。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

當(dāng)然有了，高梁白酒是一種產(chǎn)品類(lèi)別，不是具體一個(gè)產(chǎn)品名稱(chēng)。要看什么牌子的高梁白酒。

高粱白酒泡楊梅，很好啊，加點(diǎn)冰糖調(diào)下口味；講究的還加點(diǎn)豬板油，口感更滑爽安逸。

我一般是。主料：精致梁7《記住這一個(gè)一定要品質(zhì)是7的》 酒曲：高梁曲 泉水：要用上好的泉水，一般不要用清水 鋪料：精致高梁+精致青稞+精致高粱。最后合出來(lái)的酒一般都是品質(zhì)7的，也肯出品8的。酒精度都在45度以上。望對(duì)你有所幫助。

1、選擇高品質(zhì)的精制材料 所有釀酒的材料，也有品質(zhì)之分。1-5為普通品質(zhì)的材料，6以上的為精制材料。 以高品質(zhì)的材料，作為釀酒的主料和輔料，可大大提升所釀酒的品質(zhì)。 2、主料對(duì)酒的影響比重更大 眾所周知，釀酒需要一份主料和三份輔料。 其中，主料不僅決定著所釀酒的種類(lèi)（例如以稻米為主料，釀出來(lái)的就是稻米燒酒）， 對(duì)酒的品質(zhì)和酒精度的影響比重也更大一些。 所以，要想釀好酒，主料的選擇非常重要。 3、選擇水質(zhì)更佳的“泉水”，進(jìn)行釀制 水質(zhì)，對(duì)釀酒品質(zhì)也有至關(guān)重要的影響。 相對(duì)于清水而言，泉水的水質(zhì)更高，也更容易釀出高品質(zhì)的好酒來(lái)。 1）爭(zhēng)奪酒泉 酒泉每日會(huì)定時(shí)噴發(fā)，攜帶泉水罐(裝備在人物毒符位)，站在噴發(fā)的酒泉上，即可汲取到泉水。 2）行會(huì)領(lǐng)取泉水 在采集泉水的過(guò)程中，也可為所在行會(huì)積累更多泉水。當(dāng)積累到一定程度后，每個(gè)行會(huì)成員，均可在酒館跑堂小虎處領(lǐng)取泉水。 3）購(gòu)買(mǎi)精制材料卷，換取泉水 在商鋪中購(gòu)買(mǎi)的精制材料卷，可在跑堂小虎處換取泉水。 4、放入合適的酒曲，也可提高酒的品質(zhì) 酒曲，并不是釀酒的必備材料。 但是在釀酒時(shí)，放入對(duì)應(yīng)的“酒曲”，可以提高酒的品質(zhì)。 例如：高粱酒，對(duì)應(yīng)的酒曲就是“高粱酒曲”。 *在釀酒成功之后，有一定幾率獲得相應(yīng)的酒曲。 選擇單一品種的材料釀酒，固然有其妙處所在。 各種不同的材料亦可混合配酒，從而使酒的品質(zhì)與酒精度的變化更為多樣。 釀酒之道，貴在探索。 惟有親自嘗試，方能體會(huì)其中變化萬(wàn)千。

我老家瀘州的鄉(xiāng)下有很多小酒廠，他們那都有散裝的酒有的冒著熱氣，100多元一斤的都有，喝一口頭就暈了

高粱酒 高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國(guó)獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)。 在我國(guó)，以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史，正如俗語(yǔ)所說(shuō)，“好酒離不開(kāi)紅糧”，馳名中外的中國(guó)名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對(duì)發(fā)酵過(guò)程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，又能增加白酒的芳香風(fēng)味。因此，含有適量單寧的高粱品種是釀制優(yōu)質(zhì)酒的佳料。 "清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒釀造的3個(gè)重要的配料工藝。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生產(chǎn)，濃香型大曲酒生產(chǎn)采用"混蒸混(米查)、續(xù)糟發(fā)酵法"工藝。 釀制濃香型大曲酒的原料，必須粉碎，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹、糊化，為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好條件。生產(chǎn)濃香型大曲酒的主要原料是高粱、小麥、大米、糯米、大麥、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麥為主，亦有添加部分大麥、豌豆的。 釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱(最好是糯高粱)，現(xiàn)習(xí)慣稱(chēng)之"單糧型"；另一種是以適當(dāng)配比，傳統(tǒng)為"雜糧"酒，現(xiàn)習(xí)慣稱(chēng)之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同，造成酒質(zhì)和風(fēng)格上的差異。 聞名中外的貴州茅臺(tái)、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒無(wú)一不是以高粱作主料或佐料釀造而成，形成了我國(guó)獨(dú)特的釀酒業(yè)。 近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，釀酒工業(yè)發(fā)展迅速，對(duì)原料的需求量日益增多，釀酒原料是高粱的一個(gè)主要去向。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)大型酒廠在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地眾多的中小型酒廠，需高粱在100×104t左右，導(dǎo)致高粱需求量逐年上揚(yáng)。初步統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)所有酒廠年需高粱250-280×104t。 高梁酒的釀造過(guò)程分為制曲、釀酒及包裝三大部分 制曲：原料采用本地所產(chǎn)的小麥，經(jīng)研磨→攪和→制曲塊→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁發(fā)酵 完成制曲工作。 釀酒：原料采用金門(mén)種植高梁為主，經(jīng)浸泡→蒸煮→冷卻→扮曲→發(fā)酵→蒸餾(第一道酒)→再扮曲→再發(fā)酵→再蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。 包裝：將蒸餾的第一、二道酒調(diào)配酒度融合后再存入地窖，經(jīng)六個(gè)月以上時(shí)間除去糟味，再經(jīng)品質(zhì)品鑒，達(dá)到出廠水準(zhǔn)再灌裝為成品應(yīng)市。

山西太原晉泉酒廠出的“晉泉牌”高粱白。歷史悠久，口感好，價(jià)格實(shí)惠。太原的商店里都有賣(mài)。