白酒f25是什么意思，黑提子泡酒白酒冰糖黑提子怎樣配比

我泡過很多酒，當(dāng)時(shí)的加糖的比例是：5：1。泡出來的酒，有酒味，也有甜味，比較適合女性喝。為什么用黑提耶？我覺得紅提子泡出來的就非常好，黑提的顏色會(huì)偏深吧。另外，泡葡萄酒，是不放白酒的。自然發(fā)酵就有酒了哇。我給個(gè)鏈接你看看：參考如下就會(huì)成功。http://jingyan.baidu.com/article/f25ef25409bfc5482c1b82b6.html

沒看懂什么意思？

夜色彌漫中彌漫：（煙塵、霧氣、水等）充滿；布滿。的意思

指夜幕降臨，夜深了的意思。 祝你好運(yùn)！

散布

彌 拼音： mí, 筆劃： 8 部首： 弓 五筆輸入法： xqiy 基本解釋： --------------------------------------------------------------------------------彌 （彌） mí 滿，遍：彌滿。彌月（a．整一個(gè)月；b．嬰兒滿月）。彌望（滿眼）。彌天（滿天，形容極大的）。 補(bǔ)，合：彌補(bǔ)。彌縫。彌封。 更加：彌堅(jiān)。欲蓋彌彰。 水滿的樣子：彌漫。 久，遠(yuǎn)：彌留（病久留不去，后稱病重將死）。彌亙（連綿不斷）。 姓。

夜幕降臨，夜深了，就是用一個(gè)文質(zhì)彬彬的形容詞來形容晚上而已。

彌的意思： 久，遠(yuǎn)【中文名】：彌留之際【拼音】：mí liú zhī jì【解釋】：病重將要死亡的時(shí)候。彌留：本指久病不愈，后多指病重將死，際：時(shí)候。病危將死的時(shí)候?！境鲎浴浚骸渡袝ゎ櫭罚骸安∪照椋葟浟??！薄窘x詞】：日落西山、駕鶴西去【語法】：偏正式；作賓語。指病危將死的時(shí)候【示例】：他得了重病，在～說出了自己心中的秘密。【應(yīng)用】在他彌留之際，一邊有同時(shí)代和后代的歡呼和贊美，另一邊有對(duì)他懷有深仇大恨的舊時(shí)代洋洋得意的噓叫和仇恨?！x自《紀(jì)念伏爾泰一百周年的演說》作者：維克多·雨果。

彌的意思： 久，遠(yuǎn)【中文名】：彌留之際【拼音】：mí liú zhī jì【解釋】：病重將要死亡的時(shí)候。彌留：本指久病不愈，后多指病重將死，際：時(shí)候。病危將死的時(shí)候?！境鲎浴浚骸渡袝ゎ櫭罚骸安∪照?，既彌留?！薄窘x詞】：日落西山、駕鶴西去【語法】：偏正式；作賓語。指病危將死的時(shí)候【示例】：他得了重病，在～說出了自己心中的秘密?！緫?yīng)用】在他彌留之際，一邊有同時(shí)代和后代的歡呼和贊美，另一邊有對(duì)他懷有深仇大恨的舊時(shí)代洋洋得意的噓叫和仇恨?！x自《紀(jì)念伏爾泰一百周年的演說》作者：維克多·雨果。

彌留：本指久病不愈，后多指病重將死；際：時(shí)候。病危將死的時(shí)候。出自《尚書·顧命》：“病日臻，既彌留?！边@里的彌取“久、遠(yuǎn)”意，指病痛長(zhǎng)久不去。詞性變化：彌彌mí〔形〕(1) 遍;滿 [full;overflowing]彌山跨谷。——《漢書·司馬相如傳》。注:滿也?！睆涭肷琊⒍\祠。——《周禮·大?！?。注:“猶徧也?！瘪R畜彌山?！稘h書·李廣蘇建傳》(2) 又如:彌天亙地(滿天連地,形容巨大無比);彌旬(滿十天);彌衍(蔓延;滿溢);彌期(滿一年);彌望(充滿視野;滿眼);彌競(jìng)(布滿);彌襟(滿懷);彌羅(包羅;布滿)(3) 廣 [broad]彌綸天地之道?！兑住は缔o》(4) 又如:彌茫(廣遠(yuǎn),迷茫);彌廣(廣闊;遼闊)(5) 久;遠(yuǎn) [long;distant]歷世彌久?！稘h石門頌》俾爾彌爾性?！对姟ご笱拧ぞ戆ⅰ窂浲麖V潒?！獜埡狻段骶┵x》。注:“遠(yuǎn)也?！睍缛諒浘枚鵁o益于理?！笇挕尔}鐵論·相刺》(6) 又如:彌久(長(zhǎng)久;愈久);彌永(久長(zhǎng));彌長(zhǎng)(久長(zhǎng));彌時(shí)(謂歷時(shí)久)彌彌mí〔副〕(1) 更加;越發(fā) [more]是以其曲彌高,其和彌寡?！斡瘛秾?duì)楚王問》垂二百祀,大業(yè)彌固?！谠斗饨ㄕ摗贩钪畯浄??！巍ぬK洵《六國(guó)論》彌覺其甘?！鳌⒒墩\(chéng)意伯劉文成公文集》(2) 又如:彌至(更甚;倍至);彌事(愈加從事于)

彌，久病不愈，病重將死這里的彌取“久、遠(yuǎn)”意，指病痛長(zhǎng)久不去。

一，這句話挺雋永的，幾乎可以算作一句詩了。二，意思很明白啊！

我個(gè)人的理解是應(yīng)該是喜歡上一個(gè)人卻只能和他或她擦肩而過，所以羨慕火車，那樣的話兩個(gè)人就算錯(cuò)過，也可以待在一起很久很久……

親愛的樓主 很高興回答您的問題 緣分，讓世界充滿無數(shù)意外、驚喜、緣分，讓"一見鐘情"這個(gè)詞出現(xiàn)， 緣分，讓兩個(gè)人相遇，邂逅，戀愛、讓一切唯美的事情發(fā)生。 然而，最愛捉弄人的，也是緣分。它讓兩人相遇、相愛；卻無法讓深愛的人們無法美滿。瞬間相遇的快樂，相愛的幸福，甚至于可愛的人們對(duì)未來的憧憬都變成回憶。 可這最具缺陷的東西，卻最能感動(dòng)人。以至于人們對(duì)上天賜予這份難得的緣分格外珍惜。這，或許是上帝最想看到的吧！ 所以，親愛的人們，請(qǐng)珍惜身邊所有的緣分： 兩人相遇是緣分，邂逅是緣分。同坐一輛車是緣分，鄰居是緣分，打錯(cuò)電話的兩個(gè)人是緣分。同學(xué)是緣分，師生是緣分，父與子是緣分，同胞是緣分。 身邊的一切一切都擁有緣分，而緣分是短暫的，幸福只能靠自己。 把握良機(jī)吧，朋友！一切，皆在你手上！ 緣分，曾經(jīng)讓兩人相遇，可卻擦肩而過；緣分，讓兩人認(rèn)識(shí)，可卻因一時(shí)的猶豫而錯(cuò)過幸福；緣分，讓兩人墮入愛河，卻因誤會(huì)而告終、這些在熒屏上不少見，可確實(shí)，在我們身邊也不少。 或許，你在這讀我寫的心情，也是緣分吧。（掌握緣分） 祝福所有擁有緣分的人。得到了丘比特的幫助，雖然是別人的話，但我覺得蠻對(duì)~你看呢？ 茫茫人海中兩人從相遇，相識(shí)，相知，或是相親相愛，這就是緣分，緣分無需等待 ，緣分是人爭(zhēng)取的，是人創(chuàng)造的，只有懂得努力創(chuàng)造緣分的人，才是最理智的，可是又有多少人，能在緣分來的時(shí)候，抓得住它，珍惜它呢！緣分是美麗的，緣分和愛情一樣，是個(gè)古老的話題，同時(shí)緣分也需要精心呵護(hù)的，緣分不是詩，但它比詩更美麗，緣分不是酒，但它比酒更香濃。愛是不分距離不分地域的，在緣分的天空里，緣分并不是永遠(yuǎn)都不會(huì)遠(yuǎn)逝的，珍惜你的緣分，善待你的愛情。莫等失去空遺恨...緣是什么?為什么人們總喜歡把一個(gè)人遇到另一個(gè)人,用緣來作借口。在幾千萬人中，能遇到另一個(gè)人并不奇怪，也不是奇跡，就像我們每天上下班、坐車、逛街……一樣能碰到很多人一樣，只要我們放下防備，多一份熱忱，就有可能結(jié)識(shí)很多人。只是因?yàn)橐徊糠秩瞬徽男睦?，而害大家出門必須戴上面具，裝成酷酷的，給人一種不可接近的感覺。也因?yàn)檫@一部分人，導(dǎo)致善良的人們不知在何時(shí)出手相助，稍一遲疑，相識(shí)的機(jī)會(huì)就會(huì)溜走。再加上社會(huì)腳步的加快，人們總是行色匆匆的，一種事不關(guān)已，高高掛起的心理。我不知道是社會(huì)的進(jìn)步影響人們的熱忱，還是人們的冷漠導(dǎo)致社會(huì)的進(jìn)步？ 份是什么呢？常聽人說有緣無份，那么有緣無份又是什么呢？?jī)蓚€(gè)人能夠相識(shí)卻不能在一起，這就是有緣無份。 在我看來緣份都是人為的。相識(shí)是份的起點(diǎn)，不管你最初抱著什么心態(tài)，好奇心也好，同情心也罷……只要兩個(gè)人都有那份心--理解、包容心就有可能在一起。 不管你們贊不贊成我的觀點(diǎn)，如果還沒有機(jī)會(huì)相識(shí)的朋友，不要再抱撼無緣無份，請(qǐng)放下你的那一份戒備心，與他（她）相識(shí)，不要猶豫，不要遲疑；只要有機(jī)會(huì)相識(shí)，那就請(qǐng)你抓牢了，不要輕言放棄，也不要說什么有緣無份的話。 如果本人的回答有不準(zhǔn)確的請(qǐng)見諒！

八年級(jí)(上)語文《晏子使楚》.rar-蘇教版[特約]......[教學(xué)過程]總十五課時(shí)第一課時(shí)一、導(dǎo)入作者簡(jiǎn)介：字平仲蘇教版八年級(jí)數(shù)學(xué)，春秋時(shí)政治家，從公元前556年開始，他繼承父親的官職，在齊靈公、莊公、景公時(shí)歷任卿相，蘇教版語文八年級(jí)上掌管齊國(guó)政 ...八年級(jí)(上)語文《晏子使楚》......[教學(xué)過程]總十五課時(shí)第一課時(shí)一、導(dǎo)入作者簡(jiǎn)介：字平仲小學(xué)語文 晏子使楚，春秋時(shí)政治家，從公元前556年開始，他繼承父親的官職，在齊靈公、莊公、景公時(shí)歷任卿相，春秋時(shí)政治家，從公元前556年開始，他繼承父親的官職，在齊靈公、莊公、景公時(shí)歷任卿相，八年級(jí)上語文掌管齊國(guó)政 ...初二語文江蘇版（上）：《晏子使楚》學(xué)習(xí)指導(dǎo)與同步訓(xùn)練.doc......使楚【重點(diǎn)難點(diǎn)點(diǎn)撥】一、需掌握的字的讀音酒酣（hān） 詣王（yì） 曷為（hé） 為枳（zhǐ）非所與熙（xī） 反取病焉（yā ...學(xué)習(xí)指導(dǎo)，春秋時(shí)政治家，從公元前556年開始，他繼承父親的官職，在齊靈公、莊公、景公時(shí)歷任卿相，春秋時(shí)政治家，從公元前556年開始，他繼承父親的官職，在齊靈公、莊公、景公時(shí)歷任卿相，江蘇......使楚【重點(diǎn)難點(diǎn)點(diǎn)撥】一、需掌握的字的讀音酒酣（hān） 詣王（yì） 曷為（hé） 為枳（zhǐ）非所與熙（xī） 反取病焉（yā ...晏子使楚＋人琴俱亡-蘇教版八年級(jí)語文學(xué)案＝人琴俱亡＋晏子使楚.doc......B.動(dòng)詞人琴俱亡學(xué)案，春秋時(shí)政治家，從公元前556年開始，他繼承父親的官職，在齊靈公、莊公、景公時(shí)歷任卿相，春秋時(shí)政治家，從公元前556年開始，他繼承父親的官職，在齊靈公、莊公、景公時(shí)歷任卿相，派遣，派。C.動(dòng)詞，讓，使。②之：A.代詞，代事件，代某種情況。B.代詞，代人。C.助詞，用在修飾語和中心詞之間，“的”。③為：A.介詞，晏子使楚學(xué)案相當(dāng)于“ ...詳見：http://hi.baidu.com/edulost/blog/item/441af25a1e37eb51fbf2c03c.html

習(xí)辭：善于辭令，很會(huì)說話。 何以也：用什么方法呢？ 酒酣：喝酒喝得正高興時(shí)。 為：于。 何坐：犯了什么罪。坐，犯……罪。 使：出使，被派遣前往別國(guó)。后面的兩個(gè)使字，一個(gè)作名詞即使者，一個(gè)作動(dòng)詞即委派。 短：長(zhǎng)短，這里是人的身材矮小的意思。 延：作動(dòng)詞用，就是請(qǐng)的意思。 儐者：儐，音賓。儐者，就是專門辦理迎接招待賓客的人。 臨淄：淄，音資。臨淄，地名，古代齊國(guó)的都城，在現(xiàn)今山東省。 閭：音驢，古代的社會(huì)組織單位，二十五戶人家編為一閭。三百閭，表示人口眾多。 袂：音媚，就是衣袖。 踵：音種，就是人的腳后跟。 命：命令，這里是委任、派遣的意思。 主：主張，這里是規(guī)矩、章程的意思。后面的主字，是指主人、國(guó)君。 不肖：不才。 謂左右曰 謂……曰：對(duì)……說 吏二縛一人詣王 縛：捆綁 詣：到（指到尊長(zhǎng)那里去） 習(xí)辭者 習(xí)：熟練 辭：言辭 今方來 方：將要 何坐 坐：犯罪 6、坐盜 盜：偷竊 通假字： 1縛者曷為者也 曷通何，什么 2、人非所與熙也 熙通嬉，開玩笑 “淮南”是指：淮河以南，喻體就是“齊國(guó)” 古今異義詞 1、葉徒相似，其實(shí)味不同 其實(shí)：古義：它的果實(shí) 今義：實(shí)際上

生活調(diào)理：　　1.經(jīng)常參加體育鍛煉增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防感冒;　　2.積極清除感染灶防止上呼吸道感染;　　3.盡可能找出過敏源;　　4.急性期和出血多時(shí)應(yīng)限制患者活動(dòng)?！　★嬍痴{(diào)理：該病以熱血為主飲食要清淡，主食以大米，面食玉米面為主;多吃瓜果蔬菜忌食肥甘喉味，辛辣之品，以防胃腸積熱;對(duì)曾產(chǎn)生過敏而發(fā)病的食物如魚、蝦、海味等絕對(duì)禁忌氣虛者應(yīng)補(bǔ)氣養(yǎng)氣止血。 血瘀者可用活血化瘀之品。日常生活的注意點(diǎn)　　1、注意休息，避免勞累，避免情緒波動(dòng)及精神刺激。防止昆蟲叮咬。去除可能的過敏原， 　　2、注意保暖，防止感冒?？刂坪皖A(yù)防感染，在有明確的感染或感染灶時(shí)選用敏感的抗生素，但應(yīng)避免盲目地預(yù)防性使用抗生素。 　　3、注意飲食， 因過敏性紫癜多為過敏原引起，應(yīng)禁食 生蔥、生蒜、辣椒、酒類等刺激性食品；肉類、海鮮、應(yīng)避免與花粉等過敏原相接觸。 　　4、為防止復(fù)發(fā)，患者治愈后應(yīng)堅(jiān)持鞏固治療一療程。過敏性紫癜的西醫(yī)治療 消除病因最為重要，如避免再次接觸過敏物質(zhì)，積極抗感染，驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲，止血對(duì)癥等綜合治療。同時(shí)，由于激素具有抗炎、抗過敏及改善血管通透性的良好作用，使得糖皮質(zhì)激素(簡(jiǎn)稱激素)成為了過敏性紫癜治療的主要和首選藥物，在激素應(yīng)用過程中，患者應(yīng)注意以下事項(xiàng)： 1、凡僅有皮膚紫癜，或雖同時(shí)伴關(guān)節(jié)痛而出血不嚴(yán)重者，可不用激素，在基礎(chǔ)治療同時(shí)，給予抗組胺藥(如異丙嗪、撲爾敏、克敏嗪等任選其一)，與鈣劑(葡萄糖酸鈣，氯化鈣等)，曲克蘆丁及大劑量維生素C(5～10克/日靜脈注射)聯(lián)合應(yīng)用，治療3～4周。 2、如果有明顯腹痛、關(guān)節(jié)痛或血尿、管型尿等腎損害癥狀，激素治療為首選，但不能防止復(fù)發(fā)，且對(duì)腎型療效不佳。中度者口服強(qiáng)的松(成年人每日30～40毫克，頓服或分次口服，兒童按1～2毫克/Kg體重/日計(jì)算用量，分為3次口服)；急性期、腹痛或出血嚴(yán)重等重度者給予氫化考的松或地塞米松靜滴，腹痛便血嚴(yán)重或有腦出血者可用氫化考的松 150～300 毫克／日（ 5～10毫克／公斤／日 ），或地塞米松 15～30 毫克（ 1～2.5毫克／公斤／日）靜脈滴注，癥狀改善后改為口服。 3、雖然皮質(zhì)類激素藥物雖然可以使上述病情很快好轉(zhuǎn)或消失，但停藥后易使病情反跳加重。因此，應(yīng)盡量避免較長(zhǎng)時(shí)間或短時(shí)間大劑量注射或內(nèi)服地塞米松、強(qiáng)的松等皮質(zhì)類激素藥物治療?！　?、較長(zhǎng)時(shí)間給予較大劑量的糖皮質(zhì)激素，可引起肥胖、多毛、痤瘡、血糖升高、高血壓、鈉潴留、水腫、血鉀降低、月經(jīng)紊亂、骨質(zhì)疏松、無菌性骨質(zhì)壞死、胃及十二指腸潰瘍等并發(fā)癥。對(duì)腎臟也可造成一定損害，如加重腎小球疾病蛋白尿、加重腎小球硬化、易致腎鈣化或結(jié)石，誘發(fā)或加重腎臟感染性疾病、引起低鉀性腎病等。還會(huì)引起機(jī)體糖、蛋白質(zhì)、脂肪及水電解質(zhì)等一系列物質(zhì)代謝紊亂，破壞機(jī)體的防衛(wèi)系統(tǒng)和抑制免疫反應(yīng)能力。因此，如果病情急需，要在?？漆t(yī)生的正確指導(dǎo)下合理應(yīng)用。 5、激素的減停方法：切忌隨意停藥，更不可驟停激素，以防紫癜“反跳”。應(yīng)該在癥狀控制后即予減量，每周減去5～10毫克。如果激素用量不大，可在1個(gè)月內(nèi)減完并停藥，量大者酌情減量并延長(zhǎng)減量時(shí)間。如果有明顯腎損害者，則在生效后每周減去3～5毫克，至兩個(gè)月左右減完并停藥。 6、激素停藥后復(fù)發(fā)者，可酌情使用免疫抑制劑或抗凝療法。同時(shí)，激素制劑仍可聯(lián)合應(yīng)用，劑量宜小，維持時(shí)間應(yīng)更長(zhǎng)些。 四、過敏性紫癜的中醫(yī)藥治療 激素治療過敏性紫癜療效可靠，但成也蕭何，敗也蕭何。長(zhǎng)期的激素應(yīng)用的副作用給患者，特別是兒童，帶來的影響很難短期消除，也給患者家庭帶來一定的心理影響和負(fù)擔(dān)。不僅如此，部分患者激素停用后復(fù)發(fā)的情況并不鮮見。因上，對(duì)于過敏性紫癜，傳統(tǒng)中醫(yī)藥治療因副反應(yīng)相對(duì)較少、無激素停藥后的反跳現(xiàn)象、療效相對(duì)穩(wěn)定可靠而應(yīng)受到患者的重視。 祖國(guó)醫(yī)學(xué)一般將過敏性紫癜歸類于“斑疹”、“血證”、“紫斑”等范疇，病因病機(jī)多認(rèn)為因熱入營(yíng)血、迫血妄行，或久病熱盛傷陰，陰不制陽，陰虛陽亢，虛火上炎內(nèi)擾；亦或陰虛致陽虛，陽氣不足、攝血無力所致。而從本病的臟腑辨證，可涉及肺、脾、肝、腎等諸多系統(tǒng)。治療應(yīng)根據(jù)病情靈活辨證，隨證加減，不可拘泥于一方一法。如熱毒盛者，治當(dāng)清熱解毒、涼血化瘀；血熱妄行者，當(dāng)瀉火解毒，涼血止血；陰虛火旺者，當(dāng)滋陰降火以止血；陽虛虛衰當(dāng)益氣溫陽以攝血兼有濕熱、風(fēng)熱者，酌加清熱化濕、疏風(fēng)解表之品。歸納起來，病因病機(jī)總不外虛、實(shí)、寒、熱。中醫(yī)治療，應(yīng)結(jié)合其發(fā)病機(jī)制和中醫(yī)獨(dú)到的認(rèn)識(shí)進(jìn)行辨病與辨證的結(jié)合，并成為治療該病的關(guān)鍵所在。/Articles/View/cac00d8a201c419ab667b707f25d4aa2.html

咖喱魚蛋呀，百吃不厭的咖喱魚蛋，咖喱魚蛋配白米飯，咖喱魚蛋配面條，咖喱魚蛋配奶茶哈哈哈咖喱魚蛋好好吃

1、雞腿3只（一只雞腿做一張卷餅，可以切成三小段）雞腿去皮，去骨，處理成雞排?！　?、兩種方法做雞排：　　a、用現(xiàn)成的炸粉腌漬，然后煎熟?！　、加鹽、酒簡(jiǎn)單腌漬，再裹面粉、蛋液、面包粉煎熟?！　〗裉煊玫氖乾F(xiàn)成的炸粉，裹上炸粉腌漬，可以在前一天晚上腌漬，第二天一早拿來煎熟。炸粉可以隨喜好選擇不同的味道，做不同口味的卷餅?！　?、搭配的蔬菜用圓白菜和洋蔥。圓白菜洗凈切細(xì)絲，再拌入沙拉醬和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，夾在餅里吃可以將味道做的略濃一點(diǎn)?！　?、洋蔥洗凈切絲，泡在清水里，去除辛辣味?！　?、現(xiàn)成的袋裝餅皮，放入蒸鍋加熱幾分鐘?！　?、平底鍋加一點(diǎn)油，放入腌漬好的雞排，耐心一點(diǎn)煎到兩面焦脆。煎好香香的雞排，可以做卷餅，也可以做漢堡?！　?、最后把雞排切成條狀，在餅里卷入圓白菜沙拉、洋蔥絲、雞排即可。

西紅柿蛋湯做法主料 西紅柿若干個(gè) 雞蛋 步驟1. 西紅柿去皮切片備用。雞蛋打散備用。2. 起油鍋，蔥花爆香。3. 放入西紅柿翻炒，盡量把西紅柿炒成糊狀。4. 倒入適量開水，放入適量鹽，煮開后加入適量水淀粉。5. 開鍋煮5分鐘后圍著鍋邊撒入雞蛋，等雞蛋結(jié)花后關(guān)火即可食用。 找了個(gè)比較簡(jiǎn)單的方法，樓主可以試試1、黃豆 50g 水泡2.5-3小時(shí)，不要泡太久，泡過水的黃豆會(huì)比原來重一倍，即變成100g，加水500克用磨豆?jié){機(jī)磨約10分鐘。過濾后得到豆?jié){。2、藥店買回來的生石膏，用不銹鋼盆(搪瓷盆也行)干炒約兩分鐘，會(huì)變成熟石灰，不要炒過頭，炒過頭會(huì)發(fā)黃，不能用。 　3、用玻璃杯研碎熟石膏，加50克涼開水溶開成熟石膏水，備用，煮豆?jié){，撇去浮沫，沸騰之后關(guān)火，沖入熟石膏水，快速拌勻，幾分鐘可凝結(jié)，但要等半個(gè)鐘才能結(jié)得較好，我太心急，時(shí)時(shí)去弄它，所以效果打折，結(jié)得不夠?qū)嵲?，做出來是夠三個(gè)人吃的份量。 　　 最后，撒些白糖即可！

可樂雞翅，玉米火腿，上湯娃娃菜

1，鯰魚頭燉豆腐。 家鄉(xiāng)食客們有個(gè)說法：“寧愿丟掉老黃牛，不能丟掉鯰魚頭”?？梢婗T魚頭的營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。用鯰魚頭來燉豆腐，可以補(bǔ)充豆腐自身的不足，提高人體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收率，實(shí)在是營(yíng)養(yǎng)美食。 備料：鯰魚頭，豆腐，蒜瓣、蔥姜、八角、精鹽、料酒。 制作：把鯰魚頭庖成兩片收拾干凈。清洗的時(shí)候可在水中加入一點(diǎn)食醋和料酒，以克制其土腥和魚腥味。 砂鍋中，先擺放一層大蔥，然后放幾片生姜和八角，把鯰魚頭擺放在砂鍋內(nèi)，然后擺放切成存方、二分厚的豆腐片，再罩一層大蔥葉。把精鹽和在料酒內(nèi)，加少許清水和勻，倒如沙鍋，加蓋。 紅燒肉： 起中火，開鍋后改慢火，慢慢的燉，至鍋內(nèi)水分減半，魚頭熟爛即可。 1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一 大塊）切成的姜片進(jìn)去翻炒片刻。2. 放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二兩中國(guó)醋（二兩?。?、丁香四、五枚。4. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿卜塊。 5. 水收干后起鍋。 紅燒肉我一、兩個(gè)月必做一次，做成后姜比肉好吃。 不對(duì)，是比肉還好吃。 :-) 干燒雞翅 【原料】 雞翅250克，豬板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，醬油、精鹽各5克，味精2克，胡椒面1克，粗蔥花、料酒各25克，白糖10克，雞蛋2個(gè)。 【制作過程】 將雞翅用精鹽、料酒、胡椒面碼味，雞蛋、干豆粉調(diào)成糊，將雞翅拌勻。板油去皮切成粒，用熱油炒熟； 鍋內(nèi)油燒至六成熱，將雞翅逐條放入炸至呈金黃色撈出；倒去鍋中余油，將豆瓣炒出紅色，加湯稍煮，撈去豆瓣渣，放入油丁、姜、蒜、蔥，加醬油、料酒、白糖，燒透入味，加味 自制泡椒鳳爪(圖) <a target="_blank">http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/25/content_2614496.htm1</a>、泡菜水一壇 2、野山椒一瓶 3、將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲) 將以上三點(diǎn)混在一起，放入專門的泡菜壇子,密封一星期后就得了。 這里特別解釋一下這個(gè)泡菜水: 用涼白開,花椒,鹽（最好當(dāng)然是專門的泡菜鹽，如果沒有也沒關(guān)系,用一般的鹽也可以）, 八角,桂皮,少許糖,少許白酒放入泡菜壇子即可。 排骨, 姜, 蔥, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽) 做法: 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用. 姜切片, 蔥洗凈去頭拴成一結(jié)(3根左右) 紅燒排骨： 做法: 鍋內(nèi)倒油, 待油還是冷的時(shí)候同時(shí)放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水開始變成棕紅色, 且開始冒棕紅色的泡沫時(shí), 馬上把排骨倒入鍋中炒勻, 接著放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色, 摻入清水, 加入鹽和蔥結(jié), 大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟, 然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料, 大火收汁, 待湯汁變濃時(shí), 加入味精起鍋即成. .家常豆腐 原料：北豆腐4塊，肥瘦豬肉150克，豬肉150克，豆瓣醬50克，青蒜100克，醬油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，湯150克。 做法： 1、豆腐切成1寸半見方，1分半厚的片，青蒜剖開切段； 2、燒熱鍋，注入油，油熱后吧豆腐煎成兩面焦黃色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣醬炒酥，加入醬油、湯、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。 剁椒魚頭 原料：胖頭魚頭1個(gè)（2斤）、湖南特制剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿卜片15克 做法：1. 將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二 2. 將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制5分鐘后將剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放2-3片生姜和白蘿卜片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量 3. 上鍋蒸15分鐘，出鍋后，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然后再放鍋里蒸2-3分鐘，即可食用。 醬排骨 1． 排骨瀝干水，先在平底鍋里干煎，不要放油，煎到兩面微微焦黃了，撈出瀝干油。 2． 烤好的排骨下鍋，加酒，加點(diǎn)李錦記甜面醬，少許醬油，糖，放點(diǎn)水，調(diào)好味，大火煮開，再小火悶燒。 3． 中間翻一下，讓每塊排骨都能著色。湯汁基本燒干，就可撈出控干油裝碗了 麥糊燒 雞蛋2只，加面粉，鹽，蔥，冷水（可以用牛奶代替）調(diào)成稀糊狀。 鍋里放少許油，放一大勺面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，面餅?zāi)?，翻面?稍微再煎一下就好了。 面糊到進(jìn)鍋里,然后轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?是會(huì)流動(dòng)的. 火不要太旺 啤酒鴨 嫩鴨，牙口好的可以買老鴨。搞干凈，切塊 起油鍋。 姜一塊切大片，多點(diǎn)無妨，蒜4粒拍松，油熱了暴香姜蒜。 姜蒜暴香以后，倒入鴨子塊，翻炒。喜歡吃辣的扔一把干辣椒進(jìn)去。 翻炒到4樓的成色，也就是鴨子肉的顏色開始變化的。 拉罐啤酒，倒一罐半。 大概差不多沒過鍋?zhàn)永锩娴镍喿印?如果家里有桂皮，茴香，扔幾顆進(jìn)去也表進(jìn)。 加一小勺子鹽，入味。 汁水收倒這個(gè)程度（2/3），加醬油。 萬一太干了就再加一點(diǎn)啤酒。 加好醬油，滾一會(huì)兒，再加1大勺子糖。 等汁水濃稠的時(shí)候，就可以起鍋了。 記住了，別放味精雞精的。 我燒了一次老鴨，一次嫩鴨。 口感是嫩鴨好，不過老鴨嚼嚼味道也很好。 紅燒肉我也這樣燒過的，味道也是一流的。 江西紅燒肉 原材料: 豇豆干(自家做的),墨魚干(我媽捎來的),五花肉(去菜市場(chǎng)買的) 做法: 1.豇豆干泡清水里泡軟, 墨魚干泡軟,切小長(zhǎng)條后換水繼續(xù)泡,五花肉切成小塊 2.鍋里放油,拍碎姜爆香, 下五花肉煎至出油微黃, 泡軟的墨魚干瀝干水份, 加入鍋中一起翻幾下,放黃酒冰糖老抽,瀝干水的豇豆干,加水或高湯至沒過菜的表面,一起煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煒兩個(gè)小時(shí),湯收濃的時(shí)候就可以上桌吃了. 豇豆干有它特有的香味, 肉很酥爛, 融入了豇豆干的香氣, 還有墨魚肉,也是燒的很有質(zhì)地感很飽滿很容易咬爛又有點(diǎn)嚼頭的感覺. 小秘訣1) 墨魚干泡久一點(diǎn), 泡到發(fā)白, 容易燒透, 換兩次水, 最后一次的水用來一起入鍋煨煮很好的.(2)加黃酒的時(shí)候也加一勺醋,五花肉容易燒的酥. 南瓜餅 早就眼讒瀟瀟的南瓜餅, 今天如愿以償,不過我用的是糯米粉。 將南瓜去皮與糯米粉和在一起，然后不停地用手用力地將其反個(gè)，一直到粘在手上及容器的粉都沒有為止。 接下的事就簡(jiǎn)單了，擰一小塊弄弄圓再壓壓扁，放到油鍋，小火將兩面煎至微焦，牙齒咬著時(shí)會(huì)發(fā)出好聽的“咯吱”聲。 因?yàn)榈谝淮巫?，兩種東西的比例不好掌握，還好的是南瓜是定量的，期間好象總是在加粉。 小雞燉蘑菇 主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克 調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法： 1、將小仔雞洗凈，剁成小塊； 2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用； 3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅 辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三 四十分鐘即成。 特點(diǎn)：咸、鮮味，酥爛。 小常識(shí)：蘑菇的種類 蘑有口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金針菇等 干菜蒸汪刺魚 1）買好汪刺魚，讓賣魚的幫你把魚剖好。汪刺沒有鱗，所以去了腮以后，回家只要稍微沖沖干凈就好了 2）盤子里面干菜墊底，上面排放汪刺，然后放姜片，然后撒鹽和味精，然后再放點(diǎn)干菜在魚上面。 3）水燒開，放魚進(jìn)去蒸8-10分鐘ok！

漢堡