白酒如何去乙醇，酒怎么去酒精

把酒加熱，因為酒精沸點低，所以等酒精揮發(fā)完就可以了。

酒精，學名乙醇，是酒的主要成分。欲把酒變成酒精，即去除乙醇以外的成分，可用蒸餾法。

點燃

白酒主要成分酒精(乙醇)、水。乙醇去除，就剩下水了。

發(fā)酵過程中使用一些升香酵母，利于乙酸乙酯生成，蒸餾過程，做到緩慢裝甑，緩慢流酒，利于乙酸乙酯提取。白酒中乙酸乙酯含量就會提高。 還有一個方法就是勾兌，提高白酒中乙酸乙酯含量。

白酒含的不就是乙醇？！將瓶蓋子打開就行了。

消除了，還叫白酒嗎？

白酒是一種含有酒精的風味飲料，也就是說乙醇是白酒中的主要物質。沒有乙醇也就不叫白酒

跟釀造白酒的方法一樣，需要通過蒸餾的方法來提取。

一般的蒸餾是不行的，酒精和水大約在酒精70%多會形成共沸物無法分離，工業(yè)上是用精餾塔，屬于一種物質傳遞方面的內容，好像最多也只能精餾到99%，要是達到純酒精，可能就是其他幾位說的加入吸水的物質吧

蒸餾啊

用氧化鈣吸水啊 蒸餾不方便啊。大量的氧化鈣把水吸走就ok了。

蒸餾法！

酒精（即乙醇）的沸點比水低。 將酒加熱到酒精的學名叫乙醇，它是沸點為78.4攝氏度，而水的沸點為100攝氏度。在酒廠里是將低濃度的酒（實質上是酒精與水的混合物）放在酒精精餾塔中水浴加熱至酒精的沸點以上，但又遠遠低于水的沸點，這樣酒精就大量地從酒液中蒸發(fā)出來，通過上部的冷凝器重新變成液態(tài)酒精被收集起來，在此溫度下，酒中所含的水份卻不會被大量蒸發(fā)而留了下來。 在這個過程中，尚有少量水揮發(fā)，所以得到的酒精不會太純，大概在95%左右，可反復蒸餾得到純度較高的酒精。

若是解酒精，可以在酒中加入其他液體，比如水，或者果汁，酸奶。對于某些酒，比如茅臺，加水會讓其中的非極性物質（各種酯類，好的白酒里含有豐富酯類，它們是香味來源）析出產生白色渾濁樣東西。若有幫助望采納。

我只知道，喝酒前吃點豆腐之類的豆制品會不容易讓人醉。希望可以幫到你

日常生活中沒有任何東西可以解酒。放心吧。酒精一旦進入人體，就必須通過乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶這兩種酶類起作用最終分解掉酒精分子。別無他法。那些所謂的解酒方法沒有任何一個是靠譜的。

蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。西紅柿汁：西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。柚子：實驗發(fā)現(xiàn)，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果。芹菜：芹菜中含有豐富的b族維生素，能分解酒精。酸奶：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁特別有效。香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。

我國的傳統(tǒng)解酒方法較為簡單，就是讓醉者喝一碗白醋，使胃酸大量增加便可收效 1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。 2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 3．皮蛋醒酒法：醉酒時，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4．白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當涼菜服食，對消除酒碎有一定的作用。 5．生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。 6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。 7．楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用于醒酒。 8．芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。 9．花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。 10．杮子醒酒法：飲酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。 11．茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。 12．桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。 13．海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。 14．蛋清醒酒法：醉酒時取1－2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，并緩解對酒精的吸收。 15．蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。 16．綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。 17．糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。 18．醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。 19．藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。 20．番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒

1.可先把酒加熱，因為酒精的沸點較低，所以會最先被蒸發(fā)掉，但這樣做成本較高。2.在酒中加水以降低酒中酒精的濃度。乙醇在人體內由消化道吸收，主要在肝臟代謝，在生理條件下經乙醇脫氫酶（ADH）代謝為乙醛，進而轉化為乙酸，進人體循環(huán)。此外，肝臟中還存在微粒體乙醇氧化酶系（MEOS）等代謝系統(tǒng)．MEOS的米氏常數(shù)（Km=8.6mmol/L）比ADH(2mmol/L）大數(shù)倍，主要在攝取高劑量乙醇時發(fā)揮作用。近年來乙醇脫氫酶也在胃腸道中被發(fā)現(xiàn)，但當服用大量乙醇時，胃腸道代謝則顯得微不足道。乙醇在代謝過程中誘發(fā)自由基的產生，對肝臟等多個器官造成損害。乙醇脂溶性較大，可透過血腦屏障人腦，其在腦內的濃度與血中濃度差別不大，因此可以根據(jù)血中乙醇濃度推斷酒醉狀態(tài)。

我們上學時學過酒精這東西不是容易揮發(fā)的液體么，就用這個原理來讓它變淡就好了，拿個開口大的容器倒上大半杯酒，然后拿到沸水里蒸這樣高溫讓它揮發(fā)的更快（當然即使不去蒸打開酒瓶蓋就可以揮發(fā)，但那樣應該揮發(fā)的太小

一、加熱，可以揮發(fā)掉酒精（因為乙醇的揮發(fā)點很低。），但是會破壞酒里的少許發(fā)酵酶。但是總體來說，還不會影響品質和飲用。二、加入硫酸銅粉末，市面上有賣的，最好買好點包裝的，衛(wèi)生一些，放進去后，幾秒鐘就會形成結晶的晶體，沉在水底，一點也不影響酒的品質和飲用。三、加入55%醋酸溶液，醋酸和乙醇可以結合成酯，酯有水果糖味，可以改善酒的香味。四、加入中藥材藿香，酒精會自然揮發(fā)，速度不是很快，但是徹底，只是酒水含有苦味的藿香，比較難以下咽，但是這樣的處理后還含有微量酒精的酒可以治療感冒。

加熱，酒精沸點比水低，很容易揮發(fā)，所以加熱是最好的辦法