1,小口尖底瓶和陶甕有什么用途
小口尖底瓶是用來(lái)提水的;陶甕是用來(lái)儲(chǔ)水的;都是裝水的工具。
你好!小口尖底瓶——汲水器,作用像水桶。陶甕是古代陶制儲(chǔ)藏器或水器我的回答你還滿意嗎~~
2,腌過(guò)菜的陶甕能做葡萄酒嗎
不可以的,腌過(guò)菜的陶甕味道太大 另外可以看看葡萄酒的做法葡萄6斤,冰糖1.8斤,腌酸菜用的陶甕一個(gè)做法1.將陶甕洗干凈,并用開(kāi)水消毒2.將整串的葡萄輕輕放在涼開(kāi)水中涮洗幾下,撈起,把葡萄摘下放到干凈的菜籃里晾干表面水分。3.把葡萄整顆捏爛,放到陶甕里,放了一半葡萄進(jìn)陶甕后,把全部冰糖倒進(jìn)甕中,覆蓋著甕里的葡萄。再把另外一半葡萄捏爛,放進(jìn)甕中,所放的葡萄體積不能超過(guò)甕體積的十分之八。4.用一塊干凈的紗布蓋住甕口,并把陶甕放在陰涼避光處,放置三天,進(jìn)行有氧發(fā)酵。并且在這三天內(nèi)每天用一雙干凈的筷子伸進(jìn)陶甕中攪拌一次甕中的葡萄,以利于葡萄的有氧發(fā)酵。在攪拌的時(shí)候,會(huì)看見(jiàn)很多泡泡冒出來(lái)。5.三天之后,將陶甕進(jìn)行水封(蓋上陶甕的蓋子,并在甕沿注入清水),水封的時(shí)間為七天,在這七天內(nèi),每天也需要用一雙干凈的筷子伸進(jìn)陶甕中攪拌一次甕中的葡萄,以利于葡萄的繼續(xù)發(fā)酵。在這七天內(nèi),會(huì)經(jīng)常聽(tīng)到甕沿的水發(fā)出“咕嘟”的聲音,那是發(fā)酵的葡萄在排氣。6.七天之后,將發(fā)酵好的葡萄酒進(jìn)行過(guò)濾。用一個(gè)非金屬的勺子把葡萄酒連渣滓一起舀出來(lái),用一塊干凈的紗布進(jìn)行過(guò)濾。7.把過(guò)濾好的葡萄酒裝進(jìn)一個(gè)瓶子里,蓋上蓋子。在此期間葡萄酒還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,所以絕對(duì)不能把葡萄酒裝進(jìn)玻璃瓶子里,否則會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生的氣體會(huì)讓玻璃瓶爆炸,要把葡萄酒放進(jìn)塑料瓶子里,而且每天都要定時(shí)打開(kāi)蓋子把發(fā)酵產(chǎn)生的氣體放出來(lái)。8.七天后把葡萄酒再次進(jìn)行過(guò)濾,然后在放進(jìn)瓶子里密封收藏,最少也要等到一個(gè)月后才能喝,時(shí)間越久,口感越好,酒越久越醇。小訣竅:三大禁忌:1 整個(gè)制作過(guò)程不能碰到生水,洗葡萄用的是晾涼的開(kāi)水。2 整個(gè)制作過(guò)程不能用金屬器皿。3 整個(gè)制作過(guò)程不能碰到油。八項(xiàng)注意: 1 葡萄表面那層白霜不能搓洗掉,因?yàn)槟鞘翘烊坏慕湍?,葡萄酒就是靠這層白霜發(fā)酵的。2 要選用新鮮的葡萄,要表面有一層白霜的那種葡萄,表面沒(méi)有白霜的葡萄已經(jīng)不夠新鮮。3 選用顏色較深的葡萄釀出來(lái)的酒顏色就比較深。4 選擇的葡萄不必太甜,因?yàn)樵卺勗爝^(guò)程中要放冰糖。5 冰糖的份量不能太少,因?yàn)樘鞘亲詈玫姆栏瘎? 葡萄酒需要經(jīng)過(guò)兩次過(guò)濾,這樣釀出的酒才比較清澈。 7 釀葡萄酒所用的甕最好選擇不透光的陶甕,如果你所用的甕是透明的玻璃甕,那么在發(fā)酵過(guò)程中要用黑色塑料袋把甕遮起來(lái)。 8 要把放葡萄酒的甕和瓶子放在陰涼的地方,避免陽(yáng)光照到。
估計(jì)不能。因?yàn)殡绮藟涌倳?huì)有點(diǎn)味道的。