如何用香蕉釀白酒,香蕉酒怎么釀

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1,香蕉酒怎么釀

就是用香蕉和酒放在一起發(fā)酵

香蕉酒怎么釀

2,香蕉可以釀酒么怎么釀

把香蕉切成片加入玻璃瓶中加入水和鹽,封緊瓶蓋,保存一個(gè)月以上就好啦。
不知該說(shuō)些什么。。。。。。就是謝謝

香蕉可以釀酒么怎么釀

3,香蕉酒的釀制方法 香蕉酒怎么做

香蕉酒怎么做材料雞蛋......1只,韭菜......100克,蝦仁......100克,面粉......30g,泡菜......100g,白糖......1小匙,色拉油......15克做法1韭菜切段,泡菜切碎2雞蛋和蝦仁攪勻,加一滴料酒,3混合所有材料,加入面粉,白糖拌勻4鍋內(nèi)放少量油,倒入,攤平,中火加熱,煎制面糊能滑動(dòng)5翻面,煎熟另一面
櫻桃酒 - 配方:櫻桃500克,白酒2斤,白砂糖100克。 制作方法:將新鮮櫻桃洗凈,瀝干水分,放入酒器中,蓋上蓋,密封浸泡,經(jīng)常搖晃,經(jīng)1個(gè)月左右,取上清酒液服用。 功效與主治:益氣健脾,祛風(fēng)濕。適用于:四肢麻木,中風(fēng)偏癱,風(fēng)濕腰腿酸痛,以及消除疲勞,增進(jìn)食欲,改善睡眠等。

香蕉酒的釀制方法 香蕉酒怎么做

4,自釀香蕉酒的方法步驟越詳細(xì)越好

香蕉酒是由香蕉肉制液加蜜糖和酒母發(fā)酵而成的。1、加工工藝流程原料選擇——去皮——絞碎——混合——酶解——取汁——混合——發(fā)酵——加酶澄清——裝瓶——成品。2、操作要點(diǎn)(1)原料選擇選擇飽滿度高的香蕉,果皮已經(jīng)轉(zhuǎn)黃,果肉糯軟,甜度高,但不能過(guò)熟或變質(zhì)。(2)去皮手工去皮。(3)絞碎。用絞肉機(jī)迅速將果肉絞為2毫米大小的碎粒。(4)混合絞碎的香蕉肉中加入50%的水、0.1%的維生素C、0.1%檸檬酸、3.2%的果膠酶液,均勻混合。(5)酶解在45℃下保溫5小時(shí)進(jìn)行酶解。(6)取汁分次取表面液汁,最后壓榨取汁。(7)混合。按香蕉汁的量加入25%的經(jīng)巴氏殺菌、含50%的蜜糖液,再加入5%的酵母(Sutc201,即桂-1酵母,Sutc202,即果酒酵母,兩者各一半),調(diào)糖至26%,調(diào)酸至0.3%。(8)發(fā)酵在30℃下保溫4天,15~20℃下保溫50天,讓酵母進(jìn)行發(fā)酵。(9)加酶澄清用虹吸法將上清液分次提取,酒槽可與下次發(fā)酵時(shí)混用。(10)再次加酶澄清按香蕉酒重量加入1%的果膠酶液,攪勻,靜置1個(gè)月后取清液。(11)裝瓶用淺綠色的玻璃瓶或其它可密封的瓶包裝。3、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品乙醇含量大于或等于16%,總糖大于或等于12%,總酸小于0.5%,總酯大于0.4%,甲醇小于0.005%,有香蕉蜜香味。
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5,怎么樣在家自制香蕉酒

香蕉酒 1、一種香蕉保健酒的釀制方法,其特征在于,香蕉保健酒主要由香蕉、糯米、純米酒三個(gè)配方組成,三個(gè)配方的比例是:10-30∶3-10∶60-100,其技術(shù)要點(diǎn)是:香蕉選料:選取無(wú)病蟲侵害、外皮自然老身且全部轉(zhuǎn)黃的熟蕉;香蕉催熟:將香蕉裝入保溫筐內(nèi),然后放置在密封的倉(cāng)庫(kù)中三天至四天;香蕉去皮:將黃熟的香蕉剝?nèi)ネ馄?,包括蕉肉前端的尖頂一并去掉;蕉肉打漿:將去皮后的香蕉肉放入打漿機(jī)攪拌成漿狀;酒飯制作:酒飯為糯米,先將淘洗好的糯米在清水中浸泡2-5小時(shí),撈起洗凈蒸熟后用冷泉水沖洗,然后將熟糯飯和甜酒餅按2-6∶0.03-0.05的比例混合拌勻;蕉漿拌甜酒餅:將蕉漿和甜酒餅按10-20∶0.08-0.15的比例混合拌勻;酒飯壓面:將拌勻甜酒餅后的蕉漿裝入容器中攤平,再放上酒飯,使其蓋過(guò)蕉漿面并攤平,酒飯和蕉漿的比例為3-10∶10-30;第一次發(fā)酵:將放置蕉漿和酒飯的容器密封,使其在28℃-32℃的恒溫中發(fā)酵5-8天;加純米酒:打開密封容器,將16度-38℃的純米酒加入容器中,酒飯、蕉漿和純米酒的比例為3-10∶10-30∶60-100;第二次發(fā)酵:將容器再次密封,使其在26℃-28℃的恒溫中再次發(fā)酵20-30天;半成品過(guò)濾:打開密封容器,將容器中經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蕉漿、酒飯、純米酒倒入過(guò)濾器中,濾出酒渣;成品包裝:濾去酒渣后的液體即為成品,將成品酒裝瓶、封蓋

6,香蕉如何釀酒

香蕉的功效:香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素,這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng),給人帶來(lái)歡樂、平靜及瞌睡的信號(hào),甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。因此,香蕉又被稱為“快樂食品”。美國(guó)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn),常吃香蕉可防止高血壓,因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子,有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認(rèn)為,人如缺乏鉀元素,就會(huì)發(fā)生頭暈、全身無(wú)力和心率失常。又因香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而含鈉量低,且不含膽固醇,食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素,又不會(huì)使人發(fā)胖。因此,常食香蕉不僅有益于大腦,預(yù)防神經(jīng)疲勞,還有潤(rùn)肺止咳、防止便秘的作用。香蕉作用:香蕉味甘性寒,具有較高的藥用價(jià)值。主要功用是清腸胃,治便秘,并有清熱潤(rùn)肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒,故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應(yīng)少食,胃酸過(guò)多者最好不吃。藥理作用果肉中含去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺甚多,日本所產(chǎn)者,含5-羥色胺在10~15微克/克據(jù)測(cè)定,烏干達(dá)所產(chǎn)之香蕉中去甲腎上腺素含量為2微克/克,5-羥色胺為16.2微克/克。每日食入5-羥色胺10毫克對(duì)胃腸功能并無(wú)障礙,但如食入過(guò)多,可能導(dǎo)致胃腸功能障礙。
香蕉的功效: 香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素,這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng),給人帶來(lái)歡樂、平靜及瞌睡的信號(hào),甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。因此,香蕉又被稱為“快樂食品”。美國(guó)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn),常吃香蕉可防止高血壓,因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子,有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認(rèn)為,人如缺乏鉀元素,就會(huì)發(fā)生頭暈、全身無(wú)力和心率失常。又因香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而含鈉量低,且不含膽固醇,食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素,又不會(huì)使人發(fā)胖。因此,常食香蕉不僅有益于大腦,預(yù)防神經(jīng)疲勞,還有潤(rùn)肺止咳、防止便秘的作用。香蕉作用: 香蕉味甘性寒,具有較高的藥用價(jià)值。主要功用是清腸胃,治便秘,并有清熱潤(rùn)肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒,故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應(yīng)少食,胃酸過(guò)多者最好不吃。藥理作用 果肉中含去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺甚多,日本所產(chǎn)者,含5-羥色胺在10~15微克/克據(jù)測(cè)定,烏干達(dá)所產(chǎn)之香蕉中去甲腎上腺素含量為2微克/克,5-羥色胺為16.2微克/克。 每日食入5-羥色胺10毫克對(duì)胃腸功能并無(wú)障礙,但如食入過(guò)多,可能導(dǎo)致胃腸功能障礙。 在測(cè)定尿中吲哚或兒茶酚胺時(shí),不應(yīng)吃香蕉。 未成熟的香蕉肉對(duì)豚鼠的保泰松誘發(fā)性胃潰瘍,有預(yù)防(同時(shí)服用)或治療(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用;對(duì)強(qiáng)制性不動(dòng)所誘發(fā)的大鼠胃潰瘍也有保護(hù)作用,但對(duì)強(qiáng)的松誘發(fā)者則無(wú)效。 這種保護(hù)作用可能是由于其中所含的5-羥色胺使胃酸降低,以及香蕉肉緩和刺激的原故,它無(wú)抗膽堿作用,也無(wú)中樞抑制作用。 芭蕉樹葉及莖干的液汁(含5-羥色胺,但不含dopa或去甲腎上腺素)能收縮離體豚鼠回腸及大鼠十二指腸,并升高犬及大鼠的血壓,這些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。 干葉、莖之甲醇提取物有抑菌作用;成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、細(xì)菌的作用。

7,家庭制作香蕉酒方法

原料:香蕉500克、白酒400克、冰糖100克 做法:1. 將香蕉去皮,切成小段,倒入容器中。2. 將冰糖加少許水,煮溶后倒入容器中。3. 冷后把白酒倒入容器中,封口密封。至少3個(gè)月后才能開封飲用,此酒愈陳愈香,半年至一年后再開封更好。 制作注意事項(xiàng):1. 白酒不易使用酒精度過(guò)高的,會(huì)掩蓋住水果原有的風(fēng)味??蛇x用酒精度40左右的米酒、高粱酒等。我選用的是高粱酒,因?yàn)楦吡痪坪苋菀踪I到,價(jià)格也很實(shí)惠。你也可以換用其它自己喜歡的輕度米酒、清酒等,嘗試不同的風(fēng)味。2. 釀酒的容器以玻璃器皿為最佳,不要用鐵銅等金屬容器。容器要提前洗凈晾干。
以香蕉果實(shí)為原料釀造的香蕉酒的生產(chǎn)方法,是將生香蕉采購(gòu)回來(lái)后先殺菌、催熟、去皮、漿化,然后加入酵母在15℃~40℃之間發(fā)酵,發(fā)酵后分離出來(lái)的液體經(jīng)降酸、澄清,貯存陳釀,再調(diào)窢互促就詎腳存協(xié)擔(dān)茅配,最后裝瓶,得到味道鮮美的原汁型香 蕉酒,分離出來(lái)的果肉渣經(jīng)蒸餾,得到白酒。用該方法,工藝簡(jiǎn)便,成本低,可節(jié)約更多的糧食。香蕉保健酒的釀制方法,其特征在于,香蕉保健酒主要由香蕉、糯米、純米酒三個(gè)配方組成,三個(gè)配方的比例是:10-30∶3-10∶60-100,其技術(shù)要點(diǎn)是:香蕉選料:選取無(wú)病蟲侵害、外皮自然老身且全部轉(zhuǎn)黃的熟蕉;香蕉催熟:將香蕉裝入保溫筐內(nèi),然后放置在密封的倉(cāng)庫(kù)中三天至四天;香蕉去皮:將黃熟的香蕉剝?nèi)ネ馄ぃń度馇岸说募忭斠徊⑷サ?;蕉肉打漿:將去皮后的香蕉肉放入打漿機(jī)攪拌成漿狀;酒飯制作:酒飯為糯米,先將淘洗好的糯米在清水中浸泡2-5小時(shí),撈起洗凈蒸熟后用冷泉水沖洗,然后將熟糯飯和甜酒餅按2-6∶0.03-0.05的比例混合拌勻;蕉漿拌甜酒餅:將蕉漿和甜酒餅按10-20∶0.08-0.15的比例混合拌勻;酒飯壓面:將拌勻甜酒餅后的蕉漿裝入容器中攤平,再放上酒飯,使其蓋過(guò)蕉漿面并攤平,酒飯和蕉漿的比例為3-10∶10-30;第一次發(fā)酵:將放置蕉漿和酒飯的容器密封,使其在28℃-32℃的恒溫中發(fā)酵5-8天;加純米酒:打開密封容器,將16度-38℃的純米酒加入容器中,酒飯、蕉漿和純米酒的比例為3-10∶10-30∶60-100;第二次發(fā)酵:將容器再次密封,使其在26℃-28℃的恒溫中再次發(fā)酵20-30天;半成品過(guò)濾:打開密封容器,將容器中經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蕉漿、酒飯、純米酒倒入過(guò)濾器中,濾出酒渣;成品包裝:濾去酒渣后的液體即為成品,將成品酒裝瓶、封蓋
香蕉酒主要由香蕉、糯米、純米酒三個(gè)配方組成三個(gè)配方的比例是:10-30∶3-10∶60-100其技術(shù)要點(diǎn)是:香蕉選料:選取無(wú)病蟲侵害、外皮自然老身且全部轉(zhuǎn)黃的熟蕉;香蕉催熟:將香蕉裝入保溫筐內(nèi),然后放置在密封的倉(cāng)庫(kù)中三天至四天;香蕉去皮:將黃熟的香蕉剝?nèi)ネ馄?,包括蕉肉前端的尖頂一并去掉;蕉肉打漿:將去皮后的香蕉肉放入打漿機(jī)攪拌成漿狀;酒飯制作:酒飯為糯米,先將淘洗好的糯米在清水中浸泡2-5小時(shí),撈起洗凈蒸熟后用冷泉水沖洗,然后將熟糯飯和甜酒餅按2-6∶0.03-0.05的比例混合拌勻;蕉漿拌甜酒餅:將蕉漿和甜酒餅按10-20∶0.08-0.15的比例混合拌勻;酒飯壓面:將拌勻甜酒餅后的蕉漿裝入容器中攤平,再放上酒飯,使其蓋過(guò)蕉漿面并攤平,酒飯和蕉漿的比例為3-10∶10-30;第一次發(fā)酵:將放置蕉漿和酒飯的容器密封,使其在28℃-32℃的恒溫中發(fā)酵5-8天;加純米酒:打開密封容器,將16度-38℃的純米酒加入容器中,酒飯、蕉漿和純米酒的比例為3-10∶10-30∶60-100;第二次發(fā)酵:將容器再次密封,使其在26℃-28℃的恒溫中再次發(fā)酵20-30天;半成品過(guò)濾:打開密封容器,將容器中經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蕉漿、酒飯、純米酒倒入過(guò)濾器中,濾出酒渣;成品包裝:濾去酒渣后的液體即為成品,將成品酒裝瓶、封蓋
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