拐棗酒，做拐棗酒的制作方法

第一步：采收完整成熟的枳椇果實(shí)，即拐棗。大概于11月份進(jìn)行。第二步：剪去枳椇子和小樹枝枝條，淘洗干凈。第三步：瀝干水之后，使用烘箱烘干（24小時(shí)，80℃），其他條件也行，總之要弄干（以便于儲(chǔ)存）。此時(shí)的枳椇果實(shí)可以直接拿來吃，沒有了生的澀味，只有成熟的芬香，口感不錯(cuò)。第四步：把成品放進(jìn)酒中（你喜歡的任何酒都行），發(fā)酵儲(chǔ)藏1周左右。此時(shí)的酒很甜了（枳椇又稱“糖果樹”，含糖量很高）?。o色的普通白酒，變成了金黃色的枳椇甜酒）（這種酒很好喝，又甜又爽口

重新制作

食用價(jià)值：果序軸肥厚、含豐富的糖，可生食、釀酒、熬糖，民間常用以浸制“拐棗酒”。1，醒酒安神枳椇子中含有大量的，二氫楊梅素，葡萄糖、有機(jī)酸，既能擴(kuò)充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。2，通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動(dòng)等作用，故能通利二便。3，祛風(fēng)通絡(luò)止痙 枳椇子中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。4，止渴除煩，補(bǔ)充營養(yǎng) 枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，果實(shí)有益氣補(bǔ)血功效，老少皆宜。拐棗生長環(huán)境：生于海拔2100米以下的開曠地、山坡林緣或疏林中；庭院宅旁常有栽培。拐棗適應(yīng)環(huán)境能力較強(qiáng)，抗旱，耐寒，又耐較瘠薄的土壤。它喜歡陽光，多生長在海拔1000米以下的溝谷、溪邊、路旁或較潮濕的山坡丘陵。常與其它常綠、落葉闊葉樹種混生。如土壤深厚肥沃、潮濕，能迅速生長。以上內(nèi)容參考：百度百科——拐棗

拐棗酒中含有豐富的麥草堿和維生素C等多種營養(yǎng)成分，能加快體內(nèi)過氧化脂質(zhì)代謝，凈化血液，促進(jìn)血液循環(huán)，防止血壓升高。含有葡萄糖和有機(jī)鹽及天然脂類成分被人體吸收，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快消化液分泌，清腸排毒，潤腸通便。同時(shí)可以消腫止痛、活血散淤，適用于跌打損傷引起的淤血腫痛。在加快血液循環(huán)的同時(shí)，也能通絡(luò)止痙，使關(guān)節(jié)疼痛、肢體麻木的癥狀減輕。擴(kuò)展資料：拐棗酒飲用注意事項(xiàng)：蒸拐棗的時(shí)候最好不要蒸熟，曬的時(shí)候只要曬干就可以了。每日喝的量最好是2次，早晚各一次，每次的大概在20毫升左右。一般拐棗酒泡好的時(shí)間大概一個(gè)月就可以了，這時(shí)可以直接打開喝。拐棗酒泡的時(shí)間越長也許喝了會(huì)越好，時(shí)間可以自由決定。參考資料來源：搜狗百科-拐棗參考資料來源：搜狗百科-棗酒參考資料來源：人民網(wǎng)-拐棗通利二便止渴除煩 這樣吃最好

“拐棗酒”，性熱，有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。民間常用拐棗酒泡藥或直接用于醫(yī)治風(fēng)濕麻木和跌打損傷等癥。特別是對(duì)地下、井下、水下、潮濕環(huán)境下從事工作和勞動(dòng)的人，更具有保健作用功效潤五臟，止渴除煩，清熱利尿，解酒毒。本品甘酸化陰性平，歸心、脾、肺經(jīng)，而有潤五臟、止渴除煩之功。兼可清熱利尿。應(yīng)用1.潤五臟，止渴除煩，用于煩熱口渴，五臟津液枯燥，肌肉消爍。配伍麝香為末、糊丸，空心鹽湯下，如枳椇子丸。或以本品9g，配伍知母9g、金銀花24g、燈芯草3g煎服。2.解酒毒，清熱利尿，用于醉酒。配綠豆、茯苓、澤瀉、豬苓、白術(shù)、陳皮、山楂。用于酒色過度，成老吐血，以拐棗100g，配伍紅甘蔗1根，燉豬心、肺服。3.用于小兒驚風(fēng)、小兒疳積。枳椇果實(shí)30g，煎服。

“拐棗酒”，性熱，有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。民間常用拐棗酒泡藥或直接用于醫(yī)治風(fēng)濕麻木和跌打損傷等癥。特別是對(duì)地下、井下、水下、潮濕環(huán)境下從事工作和勞動(dòng)的人，更具有保健作用。 答題不易，互相理解，您的采納是我前進(jìn)的動(dòng)力， 如果我的回答沒能幫助您，請(qǐng)繼續(xù)追問。您也可以向我們團(tuán)隊(duì)發(fā)出請(qǐng)求，會(huì)有更專業(yè)的人來為您解答！