白酒灌裝注意什么，怕原來的封口效果不好買了個大酒壇子把瓶裝酒倒酒壇子里有什

不建議換裝，窖藏的酒不能開封

如何做好瓶裝白酒收藏?一、收藏高檔名優(yōu)酒、精品品牌酒。這類酒體品質(zhì)優(yōu)良，品牌知名度高，如包裝達到精度要求，長期保存升值空間大。二、收藏由高密度材質(zhì)酒瓶灌裝的，且瓶口精確度高，密封好的白酒產(chǎn)品。如，不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需技術(shù)處理)等可以較長時間保存，不會影響產(chǎn)品質(zhì)量。陶瓷瓶蘊含著厚重的歷史和文化，集陶瓷文化和酒文化于一身。它以廣泛的文化、深刻的內(nèi)涵、優(yōu)美的造型、豐富的色彩越來越多地被白酒生產(chǎn)企業(yè)采用，因此，精品陶瓷瓶裝酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能夠解決好瓶體的滲漏、瓶口的揮發(fā)及少量因瓶體掉色使酒體變色等問題，還是具有廣闊的收藏前景的?？傮w來講，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂瓶，不銹鋼瓶最好。其他材質(zhì)如竹筒、木、皮囊、塑料等的瓶裝酒仍以短期收藏為佳。三、收藏高酒度的瓶裝酒。前面已闡明原因，這里不再重復(fù)。四、收藏中注意不同香型的瓶裝酒。不同香型的酒效果不同，醬香型酒成分多，醬香瓶裝酒質(zhì)量相對容易保持穩(wěn)定;其他香型在不滲漏的前提下，也會產(chǎn)生陳味，使香氣產(chǎn)生變化。

在清明前后竹子還沒有長硬化之前，在竹子的關(guān)節(jié)處扎一個小小的眼，在使用高壓微創(chuàng)工藝將高粱釀造的原漿和中草藥灌入到竹腔中。以竹補竹塞住注酒的小眼隨著竹子成長慢慢硬化，“活竹中的酒”就這樣完成啦!市場上很多竹筒酒商家，聲稱是在竹筍的時候就將酒注入。其實這種說法是錯誤的，根本就不可能是在竹筍的時候注入，因為竹筍階段注入酒，酒會腐蝕竹筍，直接就可以讓竹筍死亡，根本就不可能再生長。事實上，活竹種酒技術(shù)，要想實現(xiàn)成功種酒，必須在竹子幼年的時候，把酒灌進去。只需要歷時一年即可收割，根本不用像某些竹筒酒商家所說那樣要種三年以上?；钪窬婆c傳統(tǒng)酒是有區(qū)別的，并非越放得久越好喝，這是誤區(qū)，若是放上三年，估計已經(jīng)沒有酒味了，或者酒已經(jīng)沒了。真正的活竹種酒是怎樣裝進去的?主要分為四個步驟：1、釀制基酒基酒的釀制十分講究，原漿酒度數(shù)范圍要注意，不能太高也不能太低。醉翁仙竹筒酒一般采取42度-45度左右的基酒，作為備選種植基酒。醉翁仙招商而且值得注意的是，基酒配方十分重要，否則種植出來的酒會出現(xiàn)問題。2、選定幼竹配好基酒之后，再到竹林基地挑選適合種植竹筒酒的幼竹。一般幼竹不能太嫩，太嫩容易醉暈而停止生長。也不能太老，太老則不方便種植，且對酒的品質(zhì)會有影響。3、基酒灌裝基酒灌裝也是一門技術(shù)活，要綜合多方因素，比如天氣、溫度、時間等。一般步驟是先進行微創(chuàng)，再采用專業(yè)的灌注設(shè)備進行種植。

灌進去的，然后再密封。淘寶上有很多。在穿繩處一側(cè)，斜穿一洞牙簽大小。竹簽封堵，劈開可見。 1、打個小孔，注射器注入酒，封起來就可以了。把竹筒鉆個洞，直接把酒灌到竹筒里的。選竹選酒，選擇優(yōu)等級高粱原漿酒，注意，原漿酒的選擇是非常重要的，如果想做高檔點的竹酒，可以選擇度數(shù)高的，質(zhì)量好的名酒。 2、水都能在竹子中運輸，何況分子比水還小的酒精，能存得住嗎，竹子里會發(fā)黑，竹筒酒全都是灌進去的，會有個小洞，用竹簽堵住的。這種酒只能馬上喝，不能放久，不然會透過竹子揮發(fā)掉。

注射

在清明前后竹子還沒有長硬化之前，在竹子的關(guān)節(jié)處扎一個小小的眼，在使用高壓微創(chuàng)工藝將高粱釀造的原漿和中草藥灌入到竹腔中。然后以竹補竹塞好注酒小眼隨著竹子成長慢慢硬化，“活竹中的酒”就這樣完成啦!市場上很多竹筒酒商家，聲稱是在竹筍的時候就將酒注入。其實這種說法是錯誤的，根本就不可能是在竹筍的時候注入，因為竹筍階段注入酒，酒會腐蝕竹筍，直接就可以讓竹筍死亡，根本就不可能再生長。事實上，活竹種酒技術(shù)，要想實現(xiàn)成功種酒，必須在竹子幼年的時候，把酒灌進去。只需要歷時一年即可收割，根本不用像某些竹筒酒商家所說那樣要種三年以上?；钪窬婆c傳統(tǒng)酒是有區(qū)別的，并非越放得久越好喝，這是誤區(qū)，若是放上三年，估計已經(jīng)沒有酒味了，或者酒已經(jīng)沒了。真正的活竹種酒是怎樣裝進去的?主要分為四個步驟：1、釀制基酒基酒的釀制十分講究，原漿酒度數(shù)范圍要注意，不能太高也不能太低。醉翁仙竹筒酒一般采取42度-40度左右的基酒，作為備選種植基酒。醉翁仙招商而且值得注意的是，基酒配方十分重要，否則種植出來的酒會出現(xiàn)問題。2、選定幼竹配好基酒之后，再到竹林基地挑選適合種植竹筒酒的幼竹。一般幼竹不能太嫩，太嫩容易醉暈而停止生長。也不能太老，太老則不方便種植，且對酒的品質(zhì)會有影響。3、基酒灌裝基酒灌裝也是一門技術(shù)活，要綜合多方因素，比如天氣、溫度、時間等。一般步驟是先進行微創(chuàng)，再采用專業(yè)的灌注設(shè)備進行種植

灌進去的，上面有蓋子的……

竹筒酒的制作方法有幾種，一種在竹子還是竹筍時注射進去，讓其慢慢長大，一種是把一節(jié)節(jié)竹子泡在酒缸里，讓其慢慢滲透進去，不過那個時間很長。竹筒酒發(fā)源地湖北恩施，我就是做竹筒酒的，需要可以找我

先釀好的酒注射到一米高左右的竹筍里面，然后讓其生長一年以上，每個竹筍最多選擇2-3節(jié)在里面放酒，不然的話竹子會承受不住而爆破，目前市場上屬恩航竹壺竹筒酒的就做得比較有名氣的，雖然很多人不知道，但是好貨往往只有少數(shù)人知道！

釀酒的原理其實很簡單，無非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程，當然，實際操作的時候遠遠不是這么簡單。大致來講，一瓶白酒的誕生，一般要經(jīng)過這樣幾個步驟：選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。醬酒必須在“微氧”環(huán)境和壇內(nèi)酒液的“呼吸作用”下，產(chǎn)生以下三大反應(yīng)，才促使醬香白酒在窖藏儲存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。1、物理反應(yīng)：通過長時間的窖藏，有效排除了酒內(nèi)的醛類、硫化物、甲醇等不愉快的氣味，使酒體更醇和，喝了頭不疼、口不渴。2、化學(xué)反應(yīng)：在氧氣作用下，酒液產(chǎn)生了的酯化、氧化和還原反應(yīng)，使酒的味道成熟，生成乙酸乙酯、乳酸乙酯等多種對人體有益和芳香類物質(zhì)，讓酒香氣幽雅，回味悠長，更加健康。3、締合反應(yīng)：酒中的酒精分子和水分子以氫鍵形式進行締合，使酒分子和水分子結(jié)合的更加緊密，讓酒的口感更加柔和適口，提高酒的品質(zhì)。紅年開創(chuàng)推出白酒窖藏服務(wù)，廣泛甄選和設(shè)立專業(yè)酒窖，為想儲藏酒的人提供私人窖藏白酒的場地、專業(yè)管理服務(wù)。為客戶打造一個收藏珍品的私人空間，不僅能彰顯客戶對高品質(zhì)白酒的堅守，對品質(zhì)生活的積極態(tài)度。

白酒釀造沒有經(jīng)釀這樣的說法。白酒釀造工藝不同主要是引起香型不同，從而引起白酒口感不同。注意事項:嚴格執(zhí)行工藝控制，靈活體會工藝控制的原因，辯證法分析工藝控制的核心。從而達到優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)。

白酒收藏存放的注意事項 近年來，隨著白酒價格的不斷上漲，讓收藏者對白酒收藏也多了一份興趣。白酒的收藏門檻較低、保值升值能力強、收藏方便等優(yōu)勢讓收藏愛好者備受關(guān)注。可是面對市場上琳瑯滿目的白酒品牌和種類，消費者該選擇什么樣的品牌來收藏呢？ 業(yè)內(nèi)專家表示：一瓶陳年好酒的價值如何，首先要看他的外包裝是否完好，尤其是封口，封口完好且氧化程度跟外包裝同步的就算作同類里面的精品。所以收藏好酒的同進也更應(yīng)該注重酒的存放。 一、白酒收藏技巧 1、收藏最好是高度酒 專家建議：50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無法長期保存。特別是清香型白酒不適合長期貯存，容易失去原有的香型特點，甚至出現(xiàn)苦澀味。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。 2、收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主 除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關(guān)聯(lián)。目前中國白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。

可以

可以。

眾所周知，瓶裝白酒在較低氣溫下放置一段時間，容易產(chǎn)生混濁、沉淀等現(xiàn)象，直接影響到白酒的感官質(zhì)量和企業(yè)的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就白酒灌裝時應(yīng)注意的問題簡述如下。 　　一、混濁、沉淀的原因 　　1.白色沉淀 　　主要是因為白酒加漿調(diào)度的用水硬度過高，將鈣鎂等離子帶入酒中，致使在乙醇中的溶解度下降而逐漸析出，生成鈣鎂的鹽類白色沉淀。 　　2.乳白色絮狀沉淀 　　主要出現(xiàn)在氣溫較低的冬季。高級脂肪酸及其霉類等大分子物質(zhì)含量較高的白酒，在酒精度較低，溫度降至0℃左右時，會出現(xiàn)失光、混濁現(xiàn)象 ，溫度繼續(xù)下降或經(jīng)一段時間存放，便產(chǎn)生絮狀沉淀，當氣溫回升時，此現(xiàn)象隨之消失。 　　3.其他沉淀 　　當酒中溶進較多的鐵離子，儲存時二價鐵離子氧化為三價鐵離子，生成棕黃色沉淀，酒中若經(jīng)常接觸銅器，會溶進銅離子而產(chǎn)生淺藍色沉淀。 　　二、灌裝時須注意的問題 　　1.調(diào)度加漿對水質(zhì)的要求 　　灌裝的白酒若需加漿調(diào)度時，為了避免產(chǎn)生沉淀，應(yīng)用軟水，不要用未處理過的硬水。 　　2.用固體酒尾降度要注意的問題 　　固體酒尾不僅含有一定量的酒精分子，（文章來源：華夏酒報·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)）而且還含有豐富的香味物質(zhì)。采用酒尾降度是提高普通白酒質(zhì)量的一種有效方法，但由于其中含有的高級脂肪乙脂含量較高，容易使所配制的白酒在低溫時產(chǎn)生失光、混濁、沉淀等現(xiàn)象，所以，冬季在用酒尾降度時一定要酌情處理，對于高、中檔白酒不易用酒尾降度，易采用高度摘酒降度，加漿的方法。 　　3.固體白酒生產(chǎn)時要嚴格分段摘酒 　　蒸餾白酒時要注意掐頭去尾，不能將酒尾拉的過長，要保持一定的入庫度數(shù)，否則，不僅會使白酒雜味大，而且也會使白酒產(chǎn)生混濁、沉淀。 　　4.白酒儲存或灌裝時，要盡量避免與銅質(zhì)、鐵質(zhì)等器具接觸，儲酒的容器最好用陶器或不銹鋼罐，酒泵用不銹鋼的流酒管道，最好用腳管或不銹鋼管，以防止白酒溶進銅鐵離子而產(chǎn)生變色或沉淀，影響白酒的感官質(zhì)量。 　　三、補救措施 　　1.如果既無軟水資源又無水質(zhì)處理設(shè)備，加漿用水量又比較大，可選用經(jīng)過濾后較清潔的水，所配制的白酒經(jīng)過一段時間的存放，待沉淀物全部沉積到容器底部，取上清液過濾，即可灌裝。 　　2.入庫度數(shù)較低的白酒，冬季灌裝易產(chǎn)生混濁沉淀，可用淀粉吸附法解決。在白酒中加入2％的玉米淀粉，攪拌均勻，靜置24小時后，過濾即可灌裝。 (來源：華夏酒報)

可以

這工作只是調(diào)和粘膠劑才會接觸有害氣體，一般的崗位對身體沒有太大傷害的，只要不要太勞累了

付費內(nèi)容限時免費查看回答您好，方便問下，您想知道的是車間環(huán)境要求，還是設(shè)備要求，或者是人員等方面的要求呢？白酒灌裝車間工序質(zhì)量要求：一、上瓶:上瓶前核實瓶子類型、顏色是否與當天所灌的酒一致,上瓶時挑出破損的瓶子。返工瓶或包裝破損進水的瓶子更要多加意。二、洗瓶:經(jīng)常檢查臭氧發(fā)生器,保證臭氧濃度,經(jīng)常檢查噴水嘴出水是否正常。三、灌酒:注意瓶內(nèi)液面高度不滿或過量的要及時拿回重灌。四、壓塞:要求木塞進瓶時要垂直、端正,木塞超過瓶口1毫米,隨時清理機頭上的木渣。五、封蓋:扣蓋時瓶蓋與瓶口接觸到位,并保證瓶蓋端正。旋蓋時羅口紋路要清晰。瓶蓋緊固的標準是用手擰不動為準。六、熱縮帽:封帽前核實瓶帽與所灌裝產(chǎn)品是否相符,封帽時做到瓶帽扣到位,溫度適宜,瓶帽收縮后要端正、平整、無皺紋、無裂開。七、噴碼:噴碼日期與生產(chǎn)日期相同,噴碼字體端正、清楚、字體大小適宜。八、貼標:無論是手工貼標還是機器貼標,都要做到前后標間距一致。商標與瓶子底線距離固定、一致,商標端正,不起皺。標膠再能貼上標的基礎(chǔ)上使用量用到最小,不能沾上標簽后還能擠出標膠。更多8條

車間衛(wèi)生制度 1、所有員工必須經(jīng)年度健康檢查，取得健康證后方可上崗； 2、進入生產(chǎn)現(xiàn)場必須戴好統(tǒng)一的工作服、工作帽、頭發(fā)須全部戴入帽中，并佩帶好工號牌，做好個人衛(wèi)生，整理好個人儀容； 3、所有上崗人員不得留長指甲、胡須、須勤換洗工作服、工作帽、勤洗澡理發(fā)； 4、嚴禁穿拖鞋、裙子、短褲、背心進入車間，嚴禁穿工作服上廁所，嚴禁穿工作服出廠區(qū)； 5、進入灌裝室必須穿雨鞋，經(jīng)消毒池消毒后，并戴好口罩，在消毒液中，洗手后方可進入，大小便后須嚴格洗手，并在消毒液中浸泡數(shù)分鐘進行消毒； 6、現(xiàn)場操作過程中，不得化濃妝、不得涂指甲油、不得戴戒指、手鐲、手表、手鏈、耳環(huán)、項鏈等首飾； 7、生產(chǎn)現(xiàn)場（含更衣室）嚴禁吃零食、吃飯、吸煙； 8、生產(chǎn)現(xiàn)場不準隨地吐痰、撓鼻、掏耳、撓眼、不對半成品、成品打噴嚏； 9、生產(chǎn)現(xiàn)場各種物品須擺放整齊、不允許存放私人物品，嚴禁各種原材料、雜物； 10、生產(chǎn)垃圾須及時清理，保持地面干凈、整潔、無積水，地面無煙頭、泥沙等雜物； 11、生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施須保持干凈，不準亂寫亂畫或貼不干膠等，不在設(shè)備、設(shè)施上亂放東西； 12、各種次品、返修品分類放入塑料筐中且塑料筐必須整齊擺放，嚴禁亂扔、亂放； 13、每交接班時須對生產(chǎn)現(xiàn)場進行徹底清掃，做到清潔衛(wèi)生交班； 14、每周須至少進行一次大掃除，對生產(chǎn)現(xiàn)場及設(shè)備進行三、二級清洗，做到無衛(wèi)生死角，保障符合食品工廠的衛(wèi)生條件； 15、各班做好交接班記錄、詳細、準確記錄生產(chǎn)及衛(wèi)生情況，交接現(xiàn)本應(yīng)整潔，不得亂涂、亂畫；

在機場托運白酒的規(guī)定是：標識全面清晰且置于零售包裝內(nèi)，酒精濃度大于24%但小于70%的含酒精飲料，每個容器體積不能超過5升，并且每人可攜帶的總量不得超過5升。（此意表示托運的酒必須是帶有零售包裝盒的）以下步驟是查詢國航和東航關(guān)于酒類托運的規(guī)定。1、在百度搜索欄中輸入中國國際航空，2、點擊中國國航官網(wǎng)，3、點擊在線客服按鈕，4、在對話框中輸入就可以托運嗎？5、在線客服給予的回復(fù)是，酒類只可托運，在零售包裝內(nèi)酒精濃度大于24%但小于70%的含酒精飲料，每個容器體積不能超過5升，并且每人可攜帶的總量不得超過5升。6、以同樣的方式向中國東方航空在線客服進行問詢，得到的回復(fù)基本相同，白酒托運時，標識全面清晰且置于零售包裝內(nèi)，酒精濃度大于24%但小于70%的含酒精飲料，每個容器體積不能超過5升，并且每人可攜帶的總量不得超過5升。擴展資料關(guān)于乘機隨身攜帶100毫升以下的化妝品 的規(guī)定是：乘坐國內(nèi)航班的旅客，可隨身攜帶旅行自用的化妝品，每種化妝品限帶一件，其容器容積不超過100毫升，并置于獨立袋中，接受開瓶檢查。但是屬于民航法規(guī)定禁止旅客隨身攜帶的易燃易爆物品除外。超出部分建議辦理托運或者選擇安檢暫存物品服務(wù)。問：小瓶標準容量是125毫升，如果已經(jīng)用了一半，是否可以帶上飛機?答：您的容器容積已經(jīng)超過了100毫升，即使液體不足100毫升，按照規(guī)定，也是不允許隨身攜帶的。所以建議您換一個100毫升以內(nèi)的容器。參考資料來源： 中國東方航空-在線客服參考資料來源：中國國際航空公司-在線客服參考資料來源：人民網(wǎng)-乘機返程十問十答：哪些東西不宜帶上飛機

注意事項：找兩個酒盒子裝好，或者用衣服包裹一下把兩瓶分開一下放在小拖箱里面，托運時拿到特殊行李托運處去辦理托運。（如果是整件的托運的話，原包裝不好就到捆包處加捆一下或加一個箱子）。建議放在拖箱里面用衣物等包一下最安全！在換登機牌的時候就一起辦理托運。托運行李必須包裝完善、鎖扣完好、捆扎牢固，能承受一定的壓力，能夠在正常的操作條件下安全裝卸和運輸。托運由乘客自己打包好或到機場由機場托運處打包，因為酒屬于易碎的物品，托運時都會貼上易碎小心輕放的標志，另外最好在箱子里墊些泡沫、報紙之類起緩沖作。需值得注意的是，在托運之前，一定要把酒包裝好，以免被摔碎，很多機場貨運都是野蠻裝卸。擴展資料：旅客自行購買的酒精飲料：體積百分比小于70%（含），不可隨身攜帶，必須辦理托運。每人每次不得超過2瓶（1公斤/2瓶）。安檢后在機場候機樓內(nèi)購買的酒精飲料：A.體積百分比含量小于或等于24%，不受限制；B.體積百分比大于24%，小于70%（含），每人攜帶凈重不超過5L（帶上飛機）；C.體積百分比大于70%，禁止帶入客艙。PS:酒精百分比含量就是酒精度。酒類易碎可聲明價值：不聲明每公斤的賠償金額不會超過50元人民幣，聲明價值附加費千分之五，損壞后按聲明價值賠償且不超過實際價值。附加費不退。

很簡單，你隨便找兩個酒盒子裝好，或者用衣服包裹一下把兩瓶分開一下放在小拖箱里面，托運時拿到特殊行李托運處去辦理托運就好了。因為我上次就是這樣辦的?。ㄈ绻钦耐羞\的話，原包裝不好就到捆包處加捆一下或加一個箱子也不要幾個錢） 強烈建議放在拖箱里面用衣物等包一下最安全！要不摔壞了人家好像是不賠償?shù)呐丁?/div>