茅臺(tái)產(chǎn)值一年多少，中國(guó)的白酒喝的人多嗎

我是湖北人，武漢銷售最普遍的是枝江、白云邊、關(guān)公坊，黃鶴樓等白酒。

是的。一個(gè)普通的白酒企業(yè)，一年可以產(chǎn)值達(dá)到幾個(gè)億，大型白酒企業(yè)達(dá)到上百億。

西方國(guó)家很多人也是很能喝酒的。只是中國(guó)或者說(shuō)亞洲地區(qū)喝紅年白酒的比較多。戰(zhàn)斗民族俄羅斯，他們那里的人就很能喝紅年酒。

過(guò)去十年，白酒行業(yè)經(jīng)歷了飛速發(fā)展的“黃金時(shí)期”，白酒行業(yè)的平均增速維持在40%左右。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2012年1-12月份釀酒全行業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值7527.02億元，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入7547.2億元，白酒業(yè)的收入是4466.26億元，占了釀酒行業(yè)整體收入將近60%，保持了強(qiáng)勁的發(fā)展活力。隨著社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的騰飛發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，健康飲酒和飲用健康白酒，成為大眾群體追求的時(shí)尚消費(fèi)。許多消費(fèi)者對(duì)醬香型白酒的選擇與追求更是情有獨(dú)鐘，已形成一個(gè)程度較高的市場(chǎng)消費(fèi)熱點(diǎn)，擁有很好的市場(chǎng)前景。

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2012年10月26日，華潤(rùn)雪花啤酒年產(chǎn)20萬(wàn)噸的啤酒新廠基地在貴州凱里開工建設(shè)，凱里市以及華潤(rùn)雪花啤酒貴州區(qū)域公司為之舉辦了隆重的開工儀式。據(jù)華潤(rùn)雪花啤酒貴州區(qū)域公司總經(jīng)理王月祥介紹，華潤(rùn)雪花啤酒凱里工廠總投資3.9億元人民幣，占地面積180畝，產(chǎn)能總體設(shè)計(jì)規(guī)模20萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2013年10月1日建成投產(chǎn)。投產(chǎn)后每年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值收入5億元人民幣，納稅8千萬(wàn)元人民幣，解決本地就業(yè)400余人，為黔東南州和凱里市的地方經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展注入新的動(dòng)力。此外，廠建成后將成為貴州省工藝最先進(jìn)、設(shè)備最先進(jìn)、最具國(guó)際先進(jìn)水平的現(xiàn)代化啤酒工廠。另?yè)?jù)悉，華潤(rùn)雪花啤酒凱里廠是華潤(rùn)雪花在貴州投資興建的第四家工廠，另外三家分別是華潤(rùn)雪花貴陽(yáng)工廠、華潤(rùn)雪花龍里工廠以及以2.7億元控股的原茅臺(tái)啤酒廠。自2007年華潤(rùn)雪花啤酒正式進(jìn)駐貴州以來(lái)，產(chǎn)銷量已連續(xù)5年貴州省第一華潤(rùn)雪花啤酒凱里廠還是相當(dāng)不錯(cuò)的。

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多加水，燒的時(shí)候長(zhǎng)一點(diǎn)，水蒸氣越多產(chǎn)量也就越高，不過(guò)度數(shù)會(huì)減低

原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。 我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過(guò)多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過(guò)程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過(guò)程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過(guò)相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。

看你要釀制什么檔次的白酒，有的是原料問(wèn)題，有的是曲藥問(wèn)題，有的是釀造問(wèn)題，有的是勾兌、貯存的問(wèn)題，題目太大，是否可縮小一下范圍？

傳統(tǒng)的糧食釀酒是利用糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，再 經(jīng)過(guò)發(fā)酵轉(zhuǎn)化為乙醇。新的釀酒工藝，用白糖取代糧食 ，直接轉(zhuǎn)為乙醇，從而達(dá)到了節(jié)約糧食、降低成本，提 高白酒產(chǎn)量的目的，為釀酒工藝闖出了一條可行之路。

威龍葡萄酒股份有限公司，始于1982年，葡萄酒十大品牌，中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品，綠色食品，國(guó)內(nèi)較大的有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一 三十年前，威龍悄然誕生，那時(shí)還是名不見經(jīng)傳的池中金鱗；三十年后的今天，威龍飛躍云天，已然成長(zhǎng)為名揚(yáng)四海的行業(yè)驕龍——中國(guó)有機(jī)葡萄酒領(lǐng)先品牌。 “盡心盡力，做到更好”是威龍的企業(yè)精神，一直鼓舞、激勵(lì)著威龍人不斷創(chuàng)新奮進(jìn)、追求卓越、永不驕滿。 威龍鍥而不舍地踐行著“發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)造有機(jī)生活，服務(wù)和諧社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念，從渤海灣畔的膠東半島，到河西走廊的祁連山下，再到天山北麓的霍爾果斯，這條中國(guó)葡萄種植黃金緯度帶上，處處都有我們開拓進(jìn)取、奮發(fā)作為的步履與身影。 威龍?jiān)趪?guó)內(nèi)率先進(jìn)行有機(jī)釀酒葡萄生產(chǎn)與加工關(guān)鍵技術(shù)的研究與開發(fā)，形成了一整套先進(jìn)、完備、實(shí)用的技術(shù)體系，成功承擔(dān)國(guó)家科技部星火計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目——“有機(jī)釀酒葡萄生產(chǎn)與加工關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與示范”，并首批入選國(guó)家“十二五”農(nóng)村領(lǐng)域科技計(jì)劃預(yù)備項(xiàng)目庫(kù)。開啟了中國(guó)葡萄酒的“有機(jī)時(shí)代”，成為中國(guó)葡萄酒行業(yè)名副其實(shí)的創(chuàng)新領(lǐng)航者！ 目前，威龍已經(jīng)建成國(guó)內(nèi)最大的有機(jī)葡萄莊園，引進(jìn)世界上最先機(jī)的生產(chǎn)設(shè)備，構(gòu)筑起了覆蓋全國(guó)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了種植、加工、銷售縱向一體化的經(jīng)營(yíng)格局。 “得天獨(dú)厚，自然天成”，使威龍幾乎包攬了所有行業(yè)國(guó)家級(jí)榮譽(yù)——威龍葡萄酒被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品”；威龍葡萄酒被授予“中國(guó)名牌”、“中國(guó)葡萄酒a級(jí)產(chǎn)品”稱號(hào)；“威龍”被國(guó)家工商行行政管理總局授予“中國(guó)馳名商標(biāo)”；威龍葡萄酒被認(rèn)定為“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”；“威龍”品牌連續(xù)多年入選”中國(guó)500最具價(jià)值品牌“排行榜，品牌價(jià)值已提升至23億元人民幣。 今日之威龍，以產(chǎn)能、產(chǎn)值、利稅、市場(chǎng)占有率等各項(xiàng)指標(biāo)衡量，位居中國(guó)葡萄酒行業(yè)四強(qiáng)之列；有機(jī)葡萄酒產(chǎn)能銷量，位居全國(guó)首位！

目前網(wǎng)上報(bào)價(jià)，零售在55 - 65 元之間。

過(guò)節(jié)，對(duì)我們孩子來(lái)說(shuō)是很高興的事，可以拿得到一份豐厚的壓歲錢，可以玩，還能吃豐盛的年夜飯，當(dāng)然我家也不例外。 吃年夜飯 過(guò)節(jié)，對(duì)我們孩子來(lái)說(shuō)是很高興的事，可以拿得到一份豐厚的壓歲錢，可以玩，還能吃豐盛的年夜飯，當(dāng)然我家也不例外。 今天是大年三十，爸爸媽媽邀請(qǐng)了許多客人來(lái)吃年夜飯，他們忙碌著準(zhǔn)備菜肴——雞鴨魚肉樣樣齊全，還有各種蔬菜?？炜矗壹业呐腼兇髱煛巴醮髲N”（爸爸）來(lái)了。只見他右手拿著炒鍋，左手拿著勺子，走進(jìn)了廚房。先炒蒜末，然后放入木耳，最后把銀耳放進(jìn)去抄。頓時(shí)，廚房里傳出噼噼啪啪的爆炒聲，同時(shí)也飄散出了陣陣清香。爸爸把各種各樣的肉變著花樣做出各種各樣的菜，我給這些涼菜、熱菜分別取了好聽的名字：百花爭(zhēng)艷、芙蓉水上漂、蓮子雞湯、水果沙拉……光聽這些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧！這時(shí)屋外也響起了噼里啪啦的鞭炮聲。屋里屋外這熱鬧的景象混合在一起，像一首正在演奏的交響樂(lè)。過(guò)了一會(huì)兒，客人們陸續(xù)來(lái)了：有堂姐一家，有表弟一家，有表姐一家，還有外公外婆……我們立即向大人們拜年：“新年好！”大人們可高興啦，連忙掏出紅包。大約過(guò)了幾十分鐘，開始吃年夜飯了。于是大家圍坐在桌子前，斟上滿滿的一杯酒，互相祝福。除了豐富的菜肴以外，而且還有一道傳統(tǒng)的點(diǎn)心——餃子，這讓我想起去年表弟為了吃到有硬幣的餃子，吃壞了肚子，我可真擔(dān)心他又吃壞了肚子，就吃不到其它好吃的了。 “為什么要吃年夜飯呢？”表弟好奇地問(wèn)我。 “傳說(shuō)高陽(yáng)氏有三個(gè)兒子，死后都變成了疫鬼。兩個(gè)居住在江邊，一個(gè)卻住在人家屋內(nèi)的角落里，專門在除夕夜里出來(lái)嚇唬小孩子。由于火可以驅(qū)邪，人們便在除夕夜里燃燒爐火，再加上家人團(tuán)聚，疫鬼就不敢出來(lái)驚擾小孩子了。還有，一家人一面吃年夜飯，一面閑話家常，每人去談?wù)勛约涸谕饷嫠龅降靡獾氖虑椋尲胰斯餐窒硐矏??！蔽腋嬖V表弟。 “沒(méi)錯(cuò)，你表哥說(shuō)得對(duì)，就是這個(gè)樣子。”姨媽說(shuō)。“對(duì)了這個(gè)給你。”姨媽遞給我一個(gè)盒子，盒子上有一條紅色的巨龍。打開盒子一看，里面躺著兩個(gè)小巧的酒杯，酒杯上寫著“茅臺(tái)”二字，我想這杯子可以給小酒量的爸爸用。 接著我和堂姐、表弟、表姐一起端起酒杯說(shuō)：“祝爸爸媽媽們笑口常開，工作順利。”爸爸媽媽們說(shuō)：“也祝愿你們身體健康，學(xué)習(xí)天天向上?！贝蠹遗e杯異口同聲：“干杯！” 然后我和堂姐、表弟、表姐給大家表演了節(jié)目。第一個(gè)節(jié)目是合唱：新年快樂(lè)。指揮是我，我還擔(dān)任了主持。隨著我舞動(dòng)的雙手，堂姐和表姐一字一句的唱著新年快樂(lè)，表弟雖然不會(huì)唱，可他還是學(xué)著我們的樣子咿咿呀呀地哼唱著，惹得的人們哈哈大笑。第二個(gè)節(jié)目是由我給大家猜字謎。謎面是一口咬掉牛尾巴。大家都猜不出來(lái)，過(guò)了一會(huì)兒，突然媽媽舉起了手：“我知道了是‘告’！”我立刻拿出了獎(jiǎng)品——一根巧克力。媽媽高興地在我臉上的親了一口。隨后，我們比賽成語(yǔ)接龍。我先起了個(gè)頭：“照明?！?，“明，明星?！?，“星，星光?！?，“光，光，光．．．．．．”表弟好像一時(shí)想不出，這時(shí)他摸了摸自己的小光頭：“光頭！”大家捧腹大笑起來(lái)。 這時(shí)爸爸從廚房家里走了出來(lái)，手里端著一盤炒魷魚，對(duì)我們說(shuō)：“別笑啦，快來(lái)嘗嘗炒魷魚吧！”我們剛要吃，表弟叫了起來(lái)：“別吃！吃了炒魷魚后真地會(huì)被炒魷魚的！”我們聽了又一次大笑起來(lái)…… 應(yīng)該說(shuō)，春節(jié)作為中華民族傳統(tǒng)節(jié)目中最大的節(jié)日，有其深遠(yuǎn)的意義。它是維系親情的重要紐帶，是應(yīng)酬交際的黃金時(shí)段。時(shí)代在發(fā)展、社會(huì)在進(jìn)步，人們的觀念也將不斷更新，但愿今后“年”能越過(guò)越有滋味，越過(guò)越開心。

年夜飯　　“呼—呼—還好我跑地快—要不—我還不知道會(huì)被妹妹炸成什么樣兒。”看著跟在我屁股后邊悻悻的妹妹，我忍不住想笑。天色也已經(jīng)不早了，也真該回家了。于是，我加快腳步向家跑去。　　一到家，發(fā)現(xiàn)爺爺、奶奶和老媽都在廚房里忙活著，不一會(huì)兒，媽媽笑瞇瞇地從廚房里走了出來(lái)，對(duì)我說(shuō)：“兒子，聞到香味沒(méi)，飯馬上就好了！”“是什么？火鍋嗎？”“答對(duì)了，加十分！”“萬(wàn)歲！”我的心情那叫一個(gè)激動(dòng)，高興得都要跳起來(lái)了?！　　伴_飯了！”老媽剛說(shuō)完，我便以迅雷不及掩耳之勢(shì)飛速來(lái)到餐廳，找到一個(gè)位置坐了下來(lái)。（整個(gè)過(guò)程只用了0.0001秒的時(shí)間。）火鍋剛放到電磁爐上不久，火鍋里的底料和濃湯所散發(fā)的濃郁香氣便撲面而來(lái)，老媽給我們一人一個(gè)小碗，里面放著一些芝麻醬和一小塊豆腐乳。爺爺做了火鍋可香了，并且里面下的都是我愛(ài)吃的菜，比如：海鮮丸子、金針菇、土豆粉、蘑菇、白菜、粉條、蟹棒．．．．．．。饞的我呀，直流口水。慢慢的，湯滾了起來(lái)。我們挨個(gè)拿起勺子給碗里盛湯?！　‘?dāng)我把勺子傳給妹妹時(shí)，她卻沒(méi)有接，只是直盯盯的瞪著鍋里的美食，我心想：“不要勺子，難道你有別的辦法盛湯？”果不其然，只見她盯著火鍋里的美食，順手抄起我身旁的漏勺，開始盛了起來(lái)，邊盛還邊嘟囔：“這勺子怎么盛不住湯??？”逗的我們哈哈大笑?！　∥覀円患胰诉叧赃呅Γ啦说穆曇舴路鹁褪且恢Ы豁懬?，一家人圍坐在餐桌旁說(shuō)說(shuō)笑笑，談笑風(fēng)生，齊樂(lè)融融。之后，奶奶給我們一人倒了滿滿一杯飲料，“干杯！”我們相互碰杯，共同迎接新年的到來(lái)?！　　熬啤弊泔堬柡?，嬸嬸給我們了一個(gè)巨大驚喜，她給了我們?nèi)齻€(gè)一人買了一件禮物：老爸是一件老粗布襯衣，老媽是一套保暖內(nèi)衣，我呢是一件漂亮的毛衣，我們都十分喜歡各自的禮物，我也非常感謝嬸嬸給我買這樣珍貴的禮物，它不僅能在寒冷的冬天給我?guī)?lái)溫暖，并且還飽含著嬸嬸對(duì)我的濃濃愛(ài)意．．．．．．

我家的年夜飯　　今年，我和父母在永康過(guò)年。　　大年三十的傍晚，奶奶、姑姑和媽媽正在廚房忙碌著，我循著香味悄悄溜進(jìn)廚房，一眼就看見一大盤油亮油亮的紅燒肉，手也沒(méi)洗就撿了一塊送進(jìn)嘴里，“小饞貓。”爺爺拍了一下我的后腦勺，嘆了口氣說(shuō):“以前我們吃得最多的是蘿卜、番薯，肉只有過(guò)年才能吃一點(diǎn)，可是現(xiàn)在，雞、鴨、魚、肉都是餐桌上的?？停紶栠€能去趟西餐廳呢！生活是越來(lái)越好了！　　開飯了，全家人圍坐在餐桌前，就著滿桌的美味佳肴邊喝邊聊。姑姑說(shuō)：“年底我又開了一家服裝店，這年頭，大家手頭都有錢，每人過(guò)年都會(huì)添置一兩套衣服，今年我賺了這個(gè)數(shù)！”姑媽伸出一雙手晃了晃，說(shuō)：“十萬(wàn)整！”“好，好！”大家干了一杯。接著，叔叔說(shuō)：“如今科技真發(fā)達(dá)，我換了個(gè)能上網(wǎng)的手機(jī)，打理業(yè)務(wù)方便多了,錢也來(lái)得多。”嬸嬸接過(guò)話頭說(shuō)：“別看我這個(gè)小廠不起眼，這兩年的產(chǎn)值是一年一個(gè)跟斗往上翻呀，這不，上個(gè)月又買了一輛小車。”大家又高興地干了一杯。這時(shí)，爺爺樂(lè)呵呵地說(shuō)：“好啊，好啊，大家辛苦了一年，收獲都不錯(cuò)，也搬進(jìn)了新房子，讓我們?yōu)檫@好日子干杯吧！”這清脆的干杯聲多么悅耳，多么動(dòng)聽??！坐在我旁邊的奶奶摸著我的頭說(shuō)：“孩子，你爹上大學(xué)那年，家里窮，我拆了幾十只口罩給他縫了一頂蚊帳，他嫌差，還賭氣，要知道在那個(gè)年代很多人連蚊帳還沒(méi)有呢?，F(xiàn)在看看，我們住上了別墅，門前的花園又大又漂亮……”“好了好了，老黃歷就別翻了，”爸爸笑著打斷了奶奶的話，說(shuō)：“這多虧了改革開放和黨的富民政策，要不咱們?nèi)疫€守著‘一畝三分地’，過(guò)著溫飽不足的日子呢?！薄　】粗笕藗兒秃湍滥?、其樂(lè)融融的樣子，聊著過(guò)去的貧困和艱辛，聊著現(xiàn)在的富足和幸福，這真是一頓特別的年夜飯，在長(zhǎng)輩們的交談中，我更加感性地了解了一段之前我并不曾了解的歷史，也明白了是改革開放使我們的生活發(fā)生了滄海桑田般的變化；是改革開放給予了我們一個(gè)舒適與溫暖的生活。祝愿我們的生活會(huì)越來(lái)越好，我們的祖國(guó)會(huì)越來(lái)越強(qiáng)大。