青稞和小麥的區(qū)別，青稞白酒跟小麥釀的普通白酒口感有何區(qū)別

青稞酒：不上頭、不口干、醒酒快。度數(shù)一般較普通白酒來低一些。谷物酒會(huì)比青稞酒香濃，但入口的辣胃、刺激性大。青稞酒會(huì)感覺甜爽一些，

你好！青稞釀的白酒入口時(shí)會(huì)帶點(diǎn)香甜感，普通的白酒呢可能里的化學(xué)成份多，比較難下口。如果對(duì)你有幫助，望采納。

從麥芒來區(qū)分，青稞的芒很長(zhǎng)，和穗的長(zhǎng)度差不多，小麥的芒相對(duì)來說要短，青稞籽實(shí)沒有外殼，小麥有.青稞一般作酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。青稞的收獲期比小麥早。其他的細(xì)節(jié)見下:小麥（Triticum aestivum） 禾本科小麥屬的重要栽培谷物。一年生或越年生草本；莖具4～7節(jié)，有效分蘗多少與土肥環(huán)境相關(guān)。葉片長(zhǎng)線形；穗狀花序直立，穗軸延續(xù)而不折斷；小穗單生，含3～5（～9）花，上部花不育；穎革質(zhì)，卵圓形至長(zhǎng)圓形，具5～9脈；背部具脊；外稃船形，基部不具基盤，其形狀、色澤、毛茸和芒的長(zhǎng)短隨品種而異。穎果大，長(zhǎng)圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落。青稞，禾本科大麥屬作物。由于它的籽實(shí)沒有外殼，所以又稱為裸大麥、米大麥。一年生或多年生草本；小穗有花1朵，3個(gè)聚生于有節(jié)的總軸的每一節(jié)上，其中一小穗或全部小穗結(jié)實(shí)，側(cè)生的有時(shí)不孕或退化為芒；倘全部小穗結(jié)實(shí)時(shí)則麥穗6列，倘全部結(jié)實(shí)而側(cè)面2小穗與相對(duì)的小穗覆疊時(shí)，則麥穗4列，倘只中央的小穗結(jié)實(shí)時(shí)，則麥穗2列；穎極狹，極似一總苞而承托著3個(gè)小穗；外稃有芒；果緊包于稃內(nèi)。

主要在于青稞的菵細(xì)長(zhǎng)，而且顆粒也細(xì)長(zhǎng)，面粉差異，口感差異較大。