孜然味，孜然味是什么味道

孜然是燒烤食品必用的佐料,富有油性,氣味芳香濃烈，主要用于調(diào)味,提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一?？о南阄逗軡饬? 油爆或火烤后的香氣會(huì)更明顯, 遇熱后的孜然味道稍微會(huì)有點(diǎn)改變。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲。

只要品品象日用品堿塊的味道就可以了。要是加工的粉末和顆粒狀，盡量別買，加工的孜然參雜的異物多，要是已經(jīng)買來了，用清水在玻璃杯里面泡泡，要是顆粒還著粉末化開分層沉淀，假滴晃晃杯子會(huì)層次分明。

孜然在我國只產(chǎn)于新疆。 它主要用于調(diào)味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風(fēng)味極為獨(dú)特，富有油性，氣味芳香而濃烈。