麻椒粉，麻辣粉怎么做的

一、先選擇好粉條（粉條有很多種，紅薯粉,米粉,綠豆粉等等)當(dāng)然要選擇你自己喜歡吃的二、架鍋?zhàn)鰷?、有腌菜嗎？？先炒上一小碟放在一邊2、最主要的：架鍋放入適量油，出煙后，把鍋放到一邊，等油稍微冷確,放入辣椒粉，姜末，蒜泥，麻油,醬油，雞精一起調(diào)合，3、洗鍋，倒水，煮粉，4、粉熟后，打碗（就是做湯底）把剛剛做好的佐料一起放入碗中，再放入胡椒粉，再加入煮粉的開水，就可以了。

就是酸辣粉里面不放醋。 把花椒和麻椒磨成粉，用油炸一下辣椒，用來做配料，把粉條在水里煮一下，然后把配料放進(jìn)去就行。

口味麻辣難度簡單時(shí)間十分鐘自制麻椒粉1. 買來的麻椒過篩，篩掉小顆粒的雜質(zhì)。自制麻椒粉2. 開小火。自制麻椒粉3. 鍋里放入麻椒，不停的翻炒，使其受熱均勻。炒2--3分鐘后，聞到麻椒的香氣。自制麻椒粉4. 稍微的變一點(diǎn)點(diǎn)的顏色就可以了，勤觀察顏色，別炒過火了。自制麻椒粉5. 晾涼后，倒入料理機(jī)里。自制麻椒粉6. 打磨成粉狀，裝到密封瓶里保存。自制麻椒粉7. 成品圖，簡單好做的調(diào)味料。自制麻椒粉8. 成品圖。自制麻椒粉9. 成品圖。

麻椒粉放在碗里，放一點(diǎn)鹽，然后把油燒熱澆在麻椒粉上，邊澆邊攪動(dòng)，完成。