1，西米露如何做
西瓜西米露的做法 用料：西米250g 西瓜200g 調(diào)料： 西瓜西米露做法： 1、將西米放入小鍋里煮熟，要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底。煮到西米半透明的時(shí)候，把西米放入涼水里沖洗，使之成為好看的粒粒狀?！ ?、將西瓜去皮去核后，用榨汁機(jī)榨成汁，將西米加入西瓜汁即可?！ ?、可在上面點(diǎn)綴幾個(gè)西瓜球，冰鎮(zhèn)后食用，味道更是美味?！ ∫涛髅茁丁 ≡希何髅住⒁?、鮮奶一袋 做法： 這個(gè)東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個(gè)小時(shí)以上再煮，也有人說一定不能泡?！ ?.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火?！ ?.把煮好的西米過涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮?！ ?.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握?！ ?.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)?！ ∫髅茁丁 ∷貌牧希骸 ∫瑵{一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器 做法： 1.西米用水泡上20-30分鐘，時(shí)間短容易出白芯，時(shí)間長(zhǎng)就碎了?！ ?.鍋中放了一升水，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋?！ ?.開鍋后關(guān)小火，待西米煮成透明后放糖?！ ∩靺毼髅茁丁 〔牧希?2人分量）：西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少許、砂糖2兩、水4兩 制法： 一、先將西米用清水浸2小時(shí)?！ 《?、用清水、西米、砂糖一同煮熟?！ ∪?、雪凍后加入天參寶、生果粒即成?！ 」τ茫何髅子谢竽c和滋潤(rùn)效用。這款獨(dú)特的西米露，對(duì)脾胃虛弱、元?dú)獠蛔慵靶姆尾涣颊哂行А！ 『?jiǎn)單自制水果西米露 ; 1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈。 2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底） 3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開?！ ?、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮?！ ?、一直煮到全部透明，把沸水都到去?！ ?、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。） 7、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。 8、把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍?！ ?、今天準(zhǔn)備的是荔枝（注：大家可以因自己喜歡的水果放進(jìn)冰凍的西米露里），把剝好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
各式西米露的做法 一：.椰汁西米露 原料：西米、椰粉、鮮奶一袋。 椰汁西米露的做法： 這個(gè)東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個(gè)小時(shí)以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。 1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。 2.把煮好的西米過涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。 3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。 4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。 二.椰汁西米露 備料：西米（份量自定），椰漿一罐，三花淡奶一罐，白糖（自定），芋頭（自定），水。 椰汁西米露的做法： 步驟1.芋頭去皮，蒸熟，切成小粒。備用。 步驟2.西米泡水，發(fā)至半透明狀即可。 步驟3.鍋里燒開水，放入西米，再次用旺火燒開，如果水放得太少導(dǎo)致變成西米糊時(shí)，不用擔(dān)心，加點(diǎn)開水用力攪拌把西米攪撒就行啦。但水和西米此時(shí)的比例最好是2：1。 步驟4.在攪好的西米鍋里加1/2罐的椰漿，1/4罐的三花淡奶，切成小粒的芋頭，再加水和白糖，此時(shí)水+椰漿+三花淡奶和西米+芋頭的比例是5:1.5再次用中火燒開。然后，椰汁西米露就完成啦！ 三：銀菊西米露的做法 1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，直到西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。 2.把煮好的西米過涼水。 3.將胡蘿卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮開后到入碗中，加如西米，等放涼后再喝。也可以放入冰箱。
2，西米露怎么做
西米露做法如下：主料：西米50g、木瓜10g、菠蘿15g。調(diào)料：水500ml。做法步驟：1、西米放入碗內(nèi)用水洗凈放了2分鐘，西米吸凈了水變大，放入鍋內(nèi)加水慢火煮，要不停的攪拌2、看到西米變成透明色?；鹬疗渥儧?，開火加入鮮牛奶3、攪拌均勻4、加入椰蓉絲5、加入沙糖攪拌6、水果處理好備用，我用了水果挖勺7、將水果放入西米液中拌勻即可
【西米露制作方法】 1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈備用?！ ?、煮一鍋水，水煮開后，倒入西米?！ ?、等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，煮到西米呈半透明狀，然后再用涼水浸泡。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底) 4、再煮一鍋水，等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明時(shí)，加入涼水，滾開后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用?！ ?、大家可以因自己喜歡的水果放進(jìn)冰凍的西米露里，最后就完成了?！ ∷髅茁丁 ∽龇ǎ何髅紫磧艉?，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。其實(shí)關(guān)鍵是好喝，所以可以考慮)并加少許糖；將西米倒進(jìn)牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可?！ ↑c(diǎn)評(píng)：采用一些清涼的水果如梨、橘子、 蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補(bǔ)養(yǎng)脾胃，是冬季調(diào)理的好方法。吃性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等可有效緩解?！ √嵝眩翰灰淮未罅亢壤滹嫞苑纻c胃?！ ∨Ｄ棠竟衔髅茁丁 づ?料: 熟木瓜，西米（小粒的易煮），牛奶，糖 ·操 作: 1. 適量的西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中間還留有一點(diǎn)白即可，約5-6分鐘 2.濾去煮西米的熱水（帶糊狀） 3.將半透明的西米倒入一盤涼水里沖一下 4.濾去涼水，放入鍋里，加上其它材料燒開即可?！ 『芎觅I啊，都買得到。
1、西米過水，建議不要浸泡，目前西米的質(zhì)量不同，有些西米浸泡后就化掉了。 2、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對(duì)于西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。 3、放西米入沸水后要不停的攪拌，否則會(huì)糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，對(duì)入涼水西米就散了，而且會(huì)沉底，將水過掉。 4、再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時(shí)大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重復(fù)一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會(huì)糊，千萬不要想一鍋就能把西米煮透明。 5、煮第三次的時(shí)候，不一定要煮15分鐘，當(dāng)西米幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時(shí)候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明了，我的建議是不要在鍋里煮到全部透明，要不西米就不Q了。 6、倒椰汁或牛奶入鍋，根據(jù)口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會(huì)就可以出鍋了，冷藏。椰奶西米露就做好了。 7、根據(jù)需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果，注意顏色搭配，好吃又賣相的什錦西米露就好了
原料：小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。做法：1、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5-10分鐘；2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時(shí)；3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮；自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調(diào)的時(shí)間。紅豆煮至裂開后加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼后加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。(吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味再加一點(diǎn)煉乳)小tips：1、煮西米時(shí)要沸水下鍋，沸水煮開后，充分?jǐn)嚢瑁@時(shí)西米會(huì)慢慢變得透明，而且不容易粘底。西米是人工米，質(zhì)地比較疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用熱水泡一會(huì)，這樣西米的外表面因?yàn)闇囟茸銐蚨胧?，從而使得后期煮時(shí)西米能夠保持原形。煮好的西米最好馬上放入冰水中投涼，保持滑Q的口感。2、煮蜜紅豆的時(shí)候，紅糖一定要最后加，如果過早加糖，會(huì)讓紅豆不易煮爛候可以根據(jù)自己的口味再加一點(diǎn)煉乳)。
第一，最好不要用水浸泡。第二，2~3人的份的話，準(zhǔn)備一一小碗量西米就可以了（可以以此類推哦） 接下來就是燒一鍋的熱水（水一定要滾燙的時(shí)候，把小西米倒入鍋中，其實(shí)當(dāng)中不需要攪拌（水沸騰的時(shí)候，不會(huì)沾鍋的），稍微攪拌一下（等沸騰了，大火轉(zhuǎn)小火——看看西米是不是開始變透明了，當(dāng)中還有點(diǎn)白點(diǎn)的時(shí)候，把火關(guān)掉）蓋子蓋上，悶個(gè)5分鐘。然后準(zhǔn)備一鍋的冷水，讓西米沖個(gè)冷水澡（既洗掉它的粘性，又讓它在吃起來的時(shí)候口感QQ的，這一步一定要的），然后把水瀝干，待用。然后呢，再燒一鍋熱水，水沸騰的時(shí)候再把西米在煮一下(差不多就5分鐘左右，火候自己掌握好），在這個(gè)時(shí)候呢，切一點(diǎn)你喜歡的水果比如像芒果，西瓜，荔枝……。最后，撩出西米，瀝干水，后面就是加自己喜歡的椰奶啊，露露啊……在加一點(diǎn)水果丁。可口美味，低脂夏天最愛的西米露就大功而成啦 記住，之前我所提到的西米都是小西米的發(fā)泡，制作過程哦（帥哥，靚妹不要看錯(cuò)了）因?yàn)樾∥髅子袀€(gè)哥哥哦，就是大西米呀！
鴨梨西米露的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 感冒食譜 咳喘食譜 清熱解毒食譜 口味：甜味 工藝：煮 鴨梨西米露的制作材料：主料：西谷米100克,梨200克調(diào)料：冰糖100克 教您鴨梨西米露怎么做，如何做鴨梨西米露才好吃 1. 將鴨梨洗凈，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水5杯，煮30分鐘；2. 撈去梨渣留汁；3. 將梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；4. 再加入冰糖溶化即可。 鴨梨西米露的制作要訣：本方之西谷米亦可用粳米代替。腐竹銀杏西米露的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 益智補(bǔ)腦食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 結(jié)核病食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：甜味 工藝：煮 腐竹銀杏西米露的制作材料：主料：腐竹80克,白果（鮮）40克,西谷米60克調(diào)料：冰糖120克 教您腐竹銀杏西米露怎么做，如何做腐竹銀杏西米露才好吃 1. 銀杏去殼，除衣，去心洗凈；2. 西米洗凈，浸10分鐘，放入滾水中慢火煮至透明；3. 倒在疏孔篩內(nèi)，用水沖至涼透，瀝去水分；4. 水發(fā)腐竹洗凈，撕碎；5. 冰糖用水略沖，打碎；6. 燒滾水，放入銀杏滾10分鐘；7. 加入腐竹滾至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。
