黑小米，揭秘黑小米的功效與作用 黑小米怎么做比較好吃

黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養(yǎng)肝明目等療效

黑小米營養(yǎng)價值非常高，是一種安全性較高的食品基料，尤其適合于孕產(chǎn)婦、嬰幼兒和病弱體虛人群食用，因此，又被譽為“谷中營養(yǎng)之王”。功效獨特，中醫(yī)學認為，小米味甘，性微寒，有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。中醫(yī)學認為，用新黑小米熬的粥筏滬摧疚詆狡搓挾撣錨是產(chǎn)婦和病人的理想食物，有促進食欲，補脾養(yǎng)胃，滋養(yǎng)腎氣，補虛損之作用。用黑小米、紅棗煮粥對產(chǎn)后體虛者有輔助療效。用黑小米15克，和半夏10克水煎服，可輔助治療因消化不良引起的失眠。

　　簡介 　　黑小米：營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、等?？茖W分析，每百克黑小米含蛋白質9,7克，脂肪3,5克，淀粉72至76 克，鈣29毫克左右，磷240毫克，鐵4、7-7、8毫克。與大米相比，維生素B1高1,5倍，維生素B2高1倍，粗纖維高4-7倍。黑小米還含有豐富的氨基酸，特別是人體必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他糧食都高。黑小米無論是煮飯或熬粥都容易被人體消化吸收，消化吸收率高達97,4%。 　　編輯本段主要功效 　　黑小米藥用功效獨特，中醫(yī)學認為，小米味甘，性微寒，有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。 　　中醫(yī) 　　中醫(yī)學認為，用新黑小米熬的粥是產(chǎn)婦和病人的理想食物，有促進食欲，補脾養(yǎng)胃，滋養(yǎng)腎氣，補虛損之作用。用黑小米、紅棗煮粥對產(chǎn)后體虛者有輔助療效。用黑小米15克，和半夏10克水煎服，可輔助治療因消化不良引起的失眠。 　　現(xiàn)代醫(yī)學 　　色氨酸能促使大腦神經(jīng)細胞分泌了一種使人欲睡的血清素——五羥色胺，可使大腦思維活動受到暫時抑制，人便有困倦感。黑小米中的色氨酸含量，每百克高達 202毫克，是其他食物望塵莫及的。另外，黑小米富含易消化的淀粉，進食后能使人產(chǎn)生溫飽感，促進人體胰島素的分泌，進一步提高進入腦內色氨酸的數(shù)量，所以睡前半小時適量進食黑小米粥，能助人入睡。