江蘇王子啤酒有限公司的發(fā)展歷史，釀酒工業(yè)的發(fā)展史

這不是一兩句就能概括的。酒的發(fā)現(xiàn)、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展、演變已經(jīng)形成一種文化，不是在問問上所能了解過程的

在鐵西路118號. 王子啤酒是江蘇三得利食品有限公司的一款產(chǎn)品,江蘇三得利是中日合資企業(yè),自1984年開始,經(jīng)營期為30年.

江蘇王子制紙有限公司由日本王子制紙株式會社和南通市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)總公司合資建設(shè)。江蘇王子制紙項(xiàng)目規(guī)劃總投資約25億美元，目前經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目總投資約為19.8億美元，注冊資本9.11億美元。

規(guī)模挺大了。

原來是合資公司呀？

為適應(yīng)市場競爭和企業(yè)的發(fā)展需要，自1997年起，公司每年投入數(shù)百萬元資金用于技術(shù)改造，特別是在2000年，公司一次性投入1.2億元人民幣進(jìn)行20萬噸擴(kuò)建，引進(jìn)國際、國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，全面應(yīng)用計(jì)算機(jī)對生產(chǎn)全過程進(jìn)行有效監(jiān)控和檢測，建立和完善了質(zhì)量保證體系，全面實(shí)施ISO－9001：2000標(biāo)準(zhǔn)管理，質(zhì)量水平上了一個新的臺階。公司充分利用資源優(yōu)勢，對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大幅度的整合和升級換代，先后推出了“綠之瑰寶”、“特制8度”、“淡爽啤酒”、“本生啤酒”等十余種高、中檔產(chǎn)品，特別是“本生啤酒”的誕生，使公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到有效優(yōu)化，填補(bǔ)了江西沒有高檔啤酒的空白?！氨旧【啤毕群蟊辉u為“江西省2003年優(yōu)秀新產(chǎn)品一等獎”、“中國啤酒著名創(chuàng)新產(chǎn)品獎”，并在市場上一舉獲得成功，深受消費(fèi)者歡迎。本生啤酒的問世正式宣告了省外品牌壟斷江西高端市場的歷史，一去不復(fù)返。伴隨著英雄城的崛起，南昌亞啤人承前啟后，繼往開來，不斷譜寫著企業(yè)的發(fā)展凱歌。累計(jì)向國家繳納稅收達(dá)數(shù)億元，產(chǎn)值利潤翻了一番，連續(xù)幾年排列南昌市納稅“二十強(qiáng)”，利稅總額在全國同行業(yè)由2001年的第43位攀升至2003年的第23位，三年時(shí)間，在全國排位前移了整整20位。南昌亞啤人持之以恒的不懈努力，從宏觀構(gòu)思，從點(diǎn)滴入手，逐步完成了技術(shù)改造、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷定位、品牌塑造和資源整合，使一個概念清晰、設(shè)備精良、技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量穩(wěn)定的全新企業(yè)巍然崛起在新世紀(jì)的南昌。2013年，南昌亞洲啤酒有限公司（簡稱南昌啤酒）已被百威英博收購。

南昌亞啤

啤酒發(fā)展簡史：　　a）啤酒起源于4000―6000年前古埃及的尼羅河畔?！　）古代啤酒原形的特點(diǎn)：　　i.利用空氣中的酵母自然發(fā)酵而成的濁酒。（今比利時(shí)、德國）　　ii.不用酒花而用不同種類的香料和草藥?？杉犹恰幟?、自加自飲?！　）最早使用酒花的國家是埃及和德國，直到十五世紀(jì)才確定啤酒需加酒花?！　）1850―1880年間：法國巴斯德確定了微生物的生理學(xué)觀點(diǎn)，得出了發(fā)酵的本質(zhì)是由微生物進(jìn)行的一種化學(xué)變化的結(jié)論，并創(chuàng)立了巴斯德滅菌法。　　e）1878年丹麥的漢遜氏確定了啤酒酵母的純粹培養(yǎng)法，冷凍機(jī)也開始應(yīng)用?！　）啤酒是產(chǎn)量最大的酒種，美國最多（2300萬噸/年），消耗最多的是德國（180升/人年）

2007年03月問問公測，迎來第一個問問用戶和第一個問題。 2007年06月問問正式上線。 2007年07月所有問問用戶可以通過qq展現(xiàn)自己的提問。 2007年08月問問商城上線，問問積分可以進(jìn)行兌換。 2007年10月問問管理員體系建立，第一個問問管理員天涯客福建。 2008年05月汶川地震，管理員全面負(fù)擔(dān)起成都客服的審核和推薦工作。 2008年06月第一個問問團(tuán)隊(duì)建立。 2008年12月第一個問問之星塔羅笙女誕生。 2009年04月第一本問問月刊《問問之聲》面世。 2009年05月手機(jī)問問功能推出。 2009年08月問問已經(jīng)解決問題突破100、000、000。 2009年12月公益活動捐獻(xiàn)積分，熱心網(wǎng)友‘老中醫(yī)’捐出全部問問積分××分。 2010年06月問問三周年慶典，成長、分享、感恩。

打印本文 關(guān)閉窗口 中國酒的歷史極為悠久 作者：佚名 文章來源：不詳 點(diǎn)擊數(shù)14 更新時(shí)間：2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我們的祖先尚為猿的時(shí)候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系。因?yàn)椋厍蛏献钤绲木?，?yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。 人工釀酒的先決條件，是陶器的制造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。在堯時(shí)，酒已流行于社會?！扒х姟倍郑瑒t標(biāo)志著這是初級的果酒，與水差近?！妒酚洝酚涊d，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。李時(shí)珍在《本草綱目》中又說：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法。用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時(shí)，惟恐以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟，和曲釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”這段話的核心之點(diǎn)，是說釀酒的程序，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨，改而為蒸煮、曲酵、蒸餾。所謂突破，其本質(zhì)就是酒精提純。這一生產(chǎn)模式，已和現(xiàn)代基本相同了。清代乾隆年間，直隸宣化對釀酒戶征收燒鍋稅，標(biāo)志著白酒業(yè)的興旺發(fā)達(dá)。 自古及今，酒一直在陪伴著歷史興亡的腳步前進(jìn)?？咨腥卧凇短一ㄉ取分袑懙溃骸把劭此鹬鞓?，眼看他宴賓客。”興也有酒，亡也有酒，確可謂經(jīng)盛衰而無廢，歷百代而作珍?！熬浦疄榈溇靡印?，其實(shí)不然，人的品格優(yōu)劣，是由生理基因決定的，與酒無干。善者為善，惡者為惡，有酒無酒，喝與不喝，都改變不了什么。智愚在人，我們無須對酒頌之過高，責(zé)之過重。我們對酒的態(tài)度，該是不禁不縱，有節(jié)有儀，趨其利處，避其弊端。

1.我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的?！　?.早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。數(shù)千年來，中國的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構(gòu)造出一個博大的淵深的名酒古國。

唐朝風(fēng)靡世界

蘇美爾人（也譯作蘇默），黃色人種，建立的蘇美爾文明是整個美索不達(dá)米亞文明中最早，同時(shí)也是全世界最早產(chǎn)生的文明。蘇美爾文明主要位于美索不達(dá)米亞的南部，通過放射性碳十四的斷代測試，表明蘇美爾文明的開端可以追溯至公元前4000年。約結(jié)束在公元前2000年，被閃族人建立的巴比倫所代替。 發(fā)展簡況 世界啤酒業(yè)的發(fā)展 啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀(jì)，古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi？～公元前1750)頒布的法典中，已有關(guān)於啤酒的詳細(xì)記載。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。拿破侖的埃及遠(yuǎn)征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當(dāng)?shù)匾咽⑿衅【凭蒲?。苦味劑雖早已使用，但首次明確使用酒花作為苦味劑是在公元 768年。啤酒的釀造技術(shù)是由埃及通過希臘傳到西歐的。公元1～2世紀(jì)，古羅馬政治家普利尼(公元62～113)曾提到過啤酒的生產(chǎn)方法，其中包括酒花的使用。中世紀(jì)以前，啤酒多由婦女在家庭釀制。到中世紀(jì)，啤酒的釀造已由家庭生產(chǎn)轉(zhuǎn)向修道院、鄉(xiāng)村的作坊生產(chǎn)，并成為修道院生活的一個重要內(nèi)容。修道院的主要飲食是面包和啤酒。中世紀(jì)的修道院，改進(jìn)了啤酒釀造技術(shù)，與此同時(shí)啤酒的貿(mào)易關(guān)系也建立并掌握在牧師手中。中世紀(jì)，在歐洲可用啤酒來向教會交納什一稅、進(jìn)行交易和向政府繳稅。在中世紀(jì)的德國，啤酒的釀造業(yè)主結(jié)成了堅(jiān)犟的同業(yè)公會。使用啤酒花作苦味劑的德國啤酒也已輸往國外，不來梅、漢堡等城市均因此而繁榮起來。17～18世紀(jì)，德國啤酒盛行，一度使葡萄酒不景氣。19世紀(jì)初，英國的啤酒生產(chǎn)大規(guī)模工業(yè)化，年產(chǎn)量達(dá)20Ml。19世紀(jì)中葉，德國巴伐利亞洲開始出現(xiàn)下面發(fā)酵法，釀出的啤酒由於風(fēng)味好，逐漸在全國流行。目前在德國，92％的啤酒是下面發(fā)酵法生產(chǎn)的。德國在19世紀(jì)頒布法令，嚴(yán)格規(guī)定碑酒的原料以保持啤酒的純度，而且由於實(shí)行下面發(fā)酵法和進(jìn)行有規(guī)律的酵母純粹培養(yǎng)，從而提高了啤酒的質(zhì)量，成為近代慕尼黑啤酒享有盛譽(yù)的基礎(chǔ)。在美洲新大陸，17世紀(jì)初由荷蘭、英國的新教徒帶入啤酒技術(shù)，1637年在馬薩諸塞建立了最初的啤酒工廠。不久，啤酒作為近代工業(yè)迅速發(fā)展，使美國成為超過德國的啤酒生產(chǎn)國。19世紀(jì)，釀造學(xué)家相繼闡明有關(guān)釀造技術(shù)。1857年，L.巴斯德確立生物發(fā)酵學(xué)說；1845年，C.J.巴林闡明發(fā)酵度理論；1881年，E.漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法，使啤酒釀造科學(xué)得到飛躍的進(jìn)步，由神秘化、經(jīng)驗(yàn)主義走向科學(xué)化。蒸汽機(jī)的應(yīng)用，1874年林德冷凍機(jī)的發(fā)明，使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。目前全世界啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類之首，已突破100000Ml。1986年全世界生產(chǎn)啤酒101588.7Ml。產(chǎn)量位於前10名的國家見表1 1986年啤酒產(chǎn)量居前10名的國家 。