酒中三臺指哪三臺，君合 三臺意思

君合指共主邦聯(lián)，即一種多個(gè)國家共同擁有同一位君主的政治體系，也稱為“聯(lián)合統(tǒng)治”。比較典型的君合國有卡爾馬聯(lián)盟（1397-1524）、哈布斯堡王朝的查理五世(1500-1558)時(shí)代的神圣羅馬帝國、西西里王國、西班牙王國、那不勒斯王國等。這些國家聯(lián)合體是由兩個(gè)或者兩個(gè)以上的獨(dú)立國家聯(lián)合組成的，因?yàn)槟撤N原因，這些國家由同一位君主統(tǒng)治，因此形成了一種特殊的國家體系。一般來說這種情況主要是由中世紀(jì)的歐洲王室之間的廣泛聯(lián)姻造成的。另外國家間的外交和戰(zhàn)爭關(guān)系也可能造成這種結(jié)果，如十九世紀(jì)的瑞典-挪威聯(lián)合。另外，現(xiàn)代的英聯(lián)邦也可認(rèn)為是一種聯(lián)合君主形式。 三臺，一是指官職。漢代對尚書、御史、謁者三臺的總稱。尚書為“中臺”，御史為“憲臺”，謁者為“外臺”，合稱“三臺”。隋代，煬帝置司隸臺，與謁者臺，御史臺，合稱“三臺”。唐代，尚書省又稱中臺、中書省又稱西臺、門下省又稱東臺。二是詞牌名。唐教坊曲名。宋李濟(jì)翁《資暇錄》：三臺，今之啐酒三十拍促曲。啐，送酒聲也。宋張表臣《珊瑚鉤詩話》：樂部中有促拍催酒，謂之三臺。沈括詞，名《開元樂》。因結(jié)有“翠華滿陌東風(fēng)”句，名《翠華引》。 三是地域名稱，四川綿陽縣城。四是天文星象，亦稱三能。共6星，屬太微垣。分上臺、中臺、下臺，按上、中、下三臺各2星順次為大熊座ι、κ；λ、μ；ν、ξ。 五是曹操所建三座臺址。三國時(shí)期，曹操擊敗袁紹后營建鄴都，修建了銅雀、金鳳、冰井三臺，因此，三臺是對三座臺址的統(tǒng)稱。

三臺星君又稱三臺華蓋星君，漢族民間信仰之一。即“上臺虛精開德星君，中臺六淳司空星君，下臺曲生司祿星君。 (《無上黃箓大齋立成儀》卷五二)“三臺星天之陛官，旦為龍，晝?yōu)樯?，暮為魚。三神者，三臺之靈也。

何謂“三幺臺”？“三幺臺”指的是三臺席，即茶席、酒席和飯席。“幺臺”，正安、道真、務(wù)川三縣一帶地域土語，乃“結(jié)束”或“完成”之意。“三幺臺”，其意是一次宴席先后要經(jīng)過茶席、酒席、飯席三道程序才結(jié)束，三臺席各有不同的形式和內(nèi)容，故稱“三幺臺”。 三幺臺是古時(shí)仡家人嫁娶、立房、祝壽，以及民俗活動等重大節(jié)慶時(shí)操辦宴席的傳承，流布于黔北的正安縣、道真縣、務(wù)川縣轄域內(nèi)的部分地區(qū)，今正安民間一些地方在結(jié)婚時(shí)，仍時(shí)常見到按“三幺臺”程序招待送親客的習(xí)俗?！叭叟_”第一臺茶席，主食為油茶，以喝油茶為主，并拌以果品糕點(diǎn)等佐食飲用。茶席的目的，一是給親友或賓客接風(fēng)洗塵；二是親友和賓客們走累了，也餓了，飲油茶解解渴，食佐食先墊墊底，填充一下肚子。仡家人喜喝油茶，稱油茶為“干勁湯”或“醒腦湯”，它具有提神醒腦、健身的功效和防便秘、消化不良的作用，同時(shí)并可充饑。油茶制作以炒青茶為原料，將臘豬油或菜油放在鐵鍋內(nèi)煎熱到100度以上，放入茶葉急速炒至焦黃，摻水燜煮半小時(shí)后再用芳香味松質(zhì)木瓢背揉磨、搗爛成羹狀，鏟起盛在碗里，再次用臘豬油回吵茶羹，根據(jù)客人多少及茶羹多少酌量加水煮沸，并按其需要適度加鹽、香蔥、椒面、芝麻、油渣等即可，舀起來盛入碗中上席，席桌上并擺冷窖粑、葵花籽、洋芋片、核桃、花生米、酥肉、板栗、芝麻餅、紅苕果等佐食，供客拌油茶食用?？腿嗽谌胂瘯r(shí)也有一定的禮儀與規(guī)定，須按賓客親疏、輩份、年齡順序入席，長輩或賓客座上席位置，然后依次是下席和兩邊席位。約半小時(shí)左右時(shí)間，茶席幺臺，接著轉(zhuǎn)入第二臺酒席。酒席，主要以酒為主食，喝的酒是自家釀造的咂酒和苞谷酒，以及當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的熬酒、夾壇酒等，各酒因釀制工藝不同，酒的味道也各異，苞谷酒（俗稱苞谷糟，也叫天鍋酒）、熬酒、夾壇酒，酒味濃烈，特別值得一提的是極富民族特色的“咂酒”。民間亦名“桿桿酒”，酒以高梁、苞谷、稻谷、小米、小麥或大麥等為原料釀制而成，釀制方法是將小米用水浸泡二至三天，其余的原料不去殼，分先后下鍋，沸水煮至半生半熟時(shí)瀝起再蒸，蒸熟后用竹席涼到適當(dāng)溫度，拌上酒藥發(fā)酵至成熟，敞開，待溫度降到適宜時(shí)裝缸，用柴灰拌黃泥密封，待到有客來時(shí)啟封。喝時(shí)打開酒缸蓋，將空心竹桿插入缸內(nèi)俯首輪流吸飲，吸飲順序按入席的尊長輩份輪流。下酒菜全是干盤子，拼裝也十分講究，有鹽蛋、綠豆芽、香腸、豆腐干、皮蛋、豬沖嘴、豬心、豬舌、豬耳、豬腰、豬肝等等，其花樣繁多，只要家中有的好東西，都要煮來招待。席間，主人要不停地斟酒，勸客人喝盡興、喝好為止。斟酒的規(guī)矩是男斟男賓席，女斟女賓席，斟酒同樣按入席順序先從上席起，依次是下席、左右橫席，斟酒以不背客為宜，一般在席的四個(gè)角間斟。酒席的時(shí)間一般在20余分鐘，席一畢，“三幺臺”告一段落，立馬撤回杯盤，又轉(zhuǎn)入第三臺飯席。飯席，以米飯為主食，下飯菜十分豐富，有灰豆腐果、油豆腐、炒豆芽、筍子排骨湯、黃花粉絲、扣肉、蒸酢肉、酸菜碼兒、棱子肉等“九碗十盤”大菜。席中的主菜乃“梭子肉”也稱“登子肉”，“登”是古代祭祀時(shí)盛肉的禮器，《爾雅·釋器》說“瓦豆謂之登”?？梢?，登子肉的稱呼是從盛肉的祭祀禮器得來的，這道菜最早產(chǎn)生于仡佬先民祭祀祖先的祭物中。席間禮節(jié)每道菜必須等長輩（賓客）先吃后晚輩才能動筷，長輩夾菜時(shí)也要邀請大家一起用菜，吃完飯后，要平端碗或雙手合舉筷子，示意“各位慢用”直到長輩用畢，方才相繼起立退席。至此，“三幺臺”才算真正“幺臺”?！叭叟_”不僅是仡佬民族上千來年通過民族群體傳承下來的飯食習(xí)俗，同時(shí)滲入了民族的飲食禮儀，匯集著仡佬飲食文化的精髓，蘊(yùn)含了仡家人純樸的待客之風(fēng)，以及對精神價(jià)值的取向和對美好生活的追求，民族特色鮮明，文化特征獨(dú)樹一幟，在中國眾多民族中可稱是一枝奇葩。

所謂詞牌,就是指唐宋時(shí)代經(jīng)常用以填詞的大致固定的一部分樂曲的原名.詞牌數(shù)目,大約有八百七十多個(gè)(包括少數(shù)金、元詞調(diào)). 詞的內(nèi)容多數(shù)已與詞牌的意義無關(guān)。事實(shí)上，從北宋開始，詞人在詞牌之外,往往另加題名或序言以說明詞意。 至于各詞牌的出處,只有少數(shù)是可以考證的，絕大部分已無法弄清其來歷了. 但一般而言，詞牌的產(chǎn)生大約有以下幾種情況： ⑴原來的樂府詩題(如"烏夜啼","長相思"等) ⑵唐代教坊樂曲的名稱(如"浪淘沙","西江月"等) ⑶根據(jù)詞的內(nèi)容而定(如"臨江仙"----原寫水仙,"雙雙燕"----原詠燕子等) ⑷取別人詩句中幾字(如"醉春風(fēng)"----李白"絲管醉春風(fēng)","看花回"----劉禹錫"無人不道看花回"等) ⑸取某些歷史故事(如"解連環(huán)"----出《莊子》"連環(huán)可解也","塞翁吟"----出《淮南子》塞翁失馬等) ⑹取本詞幾字(如"憶秦娥","占春芳"等) ⑺詞人自制,如柳永,姜夔等本身就是作曲家,他們作的曲自己填上詞,再根據(jù)詞意自定; ⑻用原有詞牌,增字?jǐn)?shù)后改稱(如"甘州令","浪淘沙慢"等) ⑼根據(jù)詞的字?jǐn)?shù)定(如"三字令","十六字令"等) ⑽有綜合兩個(gè)詞牌定的(如"江城梅花引"等) ⑾用人名(如"西施","虞美人"等) ⑿用地名(如"南浦","伊川令"等) ⒀用樂調(diào)(如"角招","四犯令"等) ... ... 當(dāng)然,還應(yīng)該注意到詞牌名的四種情況: ⑴調(diào)同名異，也就是一調(diào)數(shù)名(其中一個(gè)是本名,其余皆為別名)。如"念奴嬌"是本名,"百字令"、"大江東去"、"酹江月"等皆為別名; ⑵調(diào)異名同，也就是幾個(gè)調(diào)同名。如"菩薩蠻"又名"子夜歌",而另外還有"子夜歌"的正調(diào),完全與之不同； ⑶調(diào)異句同，即有些詞調(diào)字句全同，但譜入音樂時(shí)的腔調(diào)并不相同，不容混淆也。如"解紅"、"赤棗子"、"搗練子"三調(diào)，均為五句,兩句三字,三句七字,排列全同,而且都是平聲韻。但每句的平仄安排卻不盡相同,不能把它們視為同調(diào)； ⑷調(diào)同句異，也就是一調(diào)數(shù)體。一個(gè)詞牌之下，有數(shù)種不同的詞體，當(dāng)然，其中有正格和別格(異體)之分.如"念奴嬌",辛稼軒的"書東流村壁"為正格，蘇東波"大江東去"則為別格。

[念奴嬌]的來歷: 念奴,唐天寶年間著名歌妓,曲名本此。 念奴是唐代歌女的名字，據(jù)元稹《連昌宮詞》自注：“念奴，天寶中名倡，善歌。每歲樓下酺宴，累日之后，萬眾喧隘，嚴(yán)安之、韋黃裳輩辟易不能禁，眾樂為之罷奏。玄宗遣高力士大呼于樓上曰：‘欲遣念奴唱歌，邠二十五郎吹小管逐，看人能聽否？’未嘗不悄然奉詔。”王灼《碧雞漫志》卷五又引《開元天寶遺事》：“念奴每執(zhí)板當(dāng)席，聲出朝霞之上?！? 傳說玄宗每年游幸各地時(shí),念奴常暗中隨行,因之取念奴為詞牌名。

詞牌的來源 　　詞牌的分類:　　 　　⑴本來是樂曲的名稱。例如《菩薩蠻》，據(jù)說是由于唐代大中初年，女蠻國進(jìn)貢，她們梳著高髻，戴著金冠，滿身瓔珞（瓔珞是身上佩掛的珠寶），像菩薩。當(dāng)時(shí)教坊因此譜成《菩薩蠻》曲。據(jù)說唐宜宗愛唱《菩薩蠻》詞，可見是當(dāng)時(shí)風(fēng)行一時(shí)的曲子?！段鹘隆?、《風(fēng)入松》、《蝶戀花》等，都是屬于這一類的。這些都是來自民間的曲調(diào)。 　?、普∫皇自~中的幾個(gè)字作為詞牌。例如《憶秦娥》，因?yàn)橐勒者@個(gè)格式寫出的最初一首詞開頭兩句是 “簫聲咽，秦娥夢斷秦樓月” ，所以詞牌就叫《憶秦娥》，又叫《秦樓月》?！稇浗稀繁久锻稀?，又名《謝秋娘》但因白居易有一首詠“江南好”的詞，最后一句是“能不憶江南”，所以詞牌又叫《憶江南》?！度鐗袅睢吩稇浵勺恕?，改名《如夢令》，這是因?yàn)楹筇魄f宗所寫的《憶仙姿》中有“如夢，如夢，殘?jiān)侣浠熤亍钡染洹！赌钆珛伞酚纸小洞蠼瓥|去》，這是由于蘇軾有一首《念奴嬌》，第一句是“大江東去”。又叫《酹江月》，因?yàn)樘K軾這首詞最后三個(gè)字是“酹江月”。 　　⑶本來就是詞的題目?！短じ柙~》詠的是舞蹈，《舞馬詞》詠的是舞馬，《唉乃曲》詠的是泛舟，《漁歌子》詠的是打魚，《浪淘沙》詠的是浪淘沙，《拋球樂》詠的是拋繡球，《更漏子》詠的是夜。這種情況是最普遍的。凡是詞牌下面注明“本意”的，就是說，詞牌同時(shí)也是詞題，不另有題目了。 　　但是，絕大多數(shù)的詞都不是用“本意”的，因此，詞牌之外還有詞題。一般是在詞牌下面用較小的字注出詞題。在這種情況下，詞題和詞牌不發(fā)生任何關(guān)系。一首《浪淘沙》可以完全不講到浪，也不講到沙；一首《憶江南》也可以完全不講到江南。這樣，詞牌只不過是詞譜的何罷了。 詞譜名著 　　為了方便填詞，人們常把詞牌收錄成冊。古代著名的詞譜有欽定詞譜、白香詞譜、詩韻新編等。有了這些詞譜，大大提高了人們的填詞效率。 詞牌名 　　兩字 　　丁兒　八歸　八塞　入塞　九日　三臺　大有　大椿　大酺　個(gè)儂　子夜　無悶　無怨 　　天香　不見　木笡　五拍　六丑　比梅　白萱　白雪　月慢　犯花　古記　東仙　樂正 　　樂令　樂世　長春　西子　西河　西湖　西施　多麗　導(dǎo)引　尋梅　竹枝　合歡　防露 　　紅情　出塞　花犯　芳草　步月　別怨　杜宇　陽春　河傳　佳色　尾犯　招潮　鳴梭 　　側(cè)犯　錄調(diào)　孤鸞　征招　南浦　秋水　秋霽　勝常　宣情　眉嫵　垂陽　相月　品令 　　拜星　胡州　夏州　春游　春晴　春弄　綠腰　綠意　哨遍　傾杯　索酒　消息　離鸞 　　留家　調(diào)笑　薄幸　黃金　排歌　探春　望梅　減蘭　情詞　漁父　戚氏　梁令　寒姑 　　湘月　瓊臺　凱歌　韻令　催雪　塞姑　琴調(diào)　禁煙　解紅　疏影　歌令 賺煞　瑤花 　　酹月　暗香　鎮(zhèn)西　踏月　橫云　簇水　鞮紅　露華 　　三字 　　一　畫 　　一七令　一寸金　一葉葉　一葉樂　一葉落　一半子　一江風(fēng)　一絲風(fēng)　一過金　一夢金 　　一叢花　一枝花　一樣花　一點(diǎn)春　一枝春　一落春　一年春　一痕沙　一落索　一絡(luò)索 　　一捻紅　一萼紅　一斛珠　一斛球　一剪梅　一翦梅 　　二　畫 　　二郎神　二色蓮　卜算子　卜玉郎　人月圓　人南渡　七娘子　七娘仔　八六子　八寶妝 　　八拍蠻　八音諧　九能歸　九回腸　九張帆　九張機(jī)　十拍子　十樣花　十愛詞　十二時(shí) 　　十二紅　十二郎　十八香　二十時(shí)　丁香結(jié) 　　三　畫 　　三字令　三臺令　三學(xué)士　三部樂　三登樂　三奠子　三株媚　上行杯　上升花　上江虹 　　上馬嬌　上西平　上南平　上平西　上平南　上小樓　上束馬　上西樓　上林春　上陽春 　　下水船　下手遲　大江西　大江乘　大圣樂　小圣樂　小沖山　小重山　小闌干　小桃紅 　　小桃花　小庭花　小梅花　小鎮(zhèn)西　小秦王　小梁州　千秋歲　千秋節(jié)　千年調(diào)　千春詞 　　萬年秋　萬年枝　萬年春　萬里春　萬年斯　山外云　山花子　山桃紅　山坡羊　山漸青 　　山鬼謠　山亭柳　山亭燕　于飛樂　于中好　廣寒枝　廣寒秋　子夜歌　川撥棹　干荷葉　 　　女冠子 　　

1：暗香 詞牌名。從小序中可知始自作者。紹熙二年冬天，作者冒雪去拜訪石湖居士（范成大），逗了一個(gè)月，石湖拿出詩箋，向作者索要詞章新作，作者填寫了兩首詞。 2： 卜算子 又名《百尺樓》、《眉峰碧》、《楚天遙》等。相傳是借用唐代詩人駱賓王的綽號。駱賓王寫詩好用數(shù)字取名，人稱“卜算子”。 3：采桑子 原唐教坊大曲中有《采?！?，后截取一“遍”單行，取為詞。又名《丑奴兒令》、《羅敷媚》等，四十四字。宋詞中又創(chuàng)慢詞，《采桑子慢》等，九十字。唐代無此詞牌，始于晏殊。 4：釵頭鳳 原名《擷芳詞》，相傳取自北宋政和間宮苑擷芳園之名。后因陸游有“可憐孤似釵頭鳳”詞句，故名。 5：長相思 詞牌名。原唐教坊曲名，后用為詞調(diào)。又名《長相思令》、《相思令》等。因南朝樂府中有“上言長相思，下言夕別離”一句，故名。 6：丑奴兒 詞牌名。出自唐教坊大曲《采?！?，所以，通稱《采桑子》，又名丑奴兒令、羅敷媚。 7：搗練子 詞牌名。以搗衣而名。晚唐已有此詞調(diào)。 8：定風(fēng)波 唐教坊曲名，敦煌曲子詞中有“問儒士，誰人敢去定風(fēng)流”一語。此調(diào)取名原來有平定叛亂的意思。又名《定風(fēng)流》、《定風(fēng)波令》等。 9；芳心苦 原名《踏莎行》，因詞中有“紅衣脫盡芳心苦”，故名。 10：風(fēng)入松 唐僧人皎然有《風(fēng)入松》歌，后取用為詞調(diào)。 11：花犯 詞牌名。周邦彥自度曲?！胺浮保阂鉃椤胺刚{(diào)”，是將不同的空調(diào)聲律合成一曲，使音樂更為豐富。 12：浣溪沙 又名《小庭花》。唐玄宗時(shí)教坊曲名，后用為詞調(diào)。減字浣溪沙 詞牌名。減字，唐宋曲子詞術(shù)語，一般填詞應(yīng)按譜填，但詞人在聲腔字?jǐn)?shù)上有伸縮自由，以求舊曲出新聲。這首詞實(shí)際沒有減字，末字“些”是語氣助詞，是取用楚地方言。 13：浪淘沙 唐代教坊曲名。又名《浪淘沙令》《過龍門》、《賣花聲》。此詞最早創(chuàng)于唐代劉禹錫和白居易。 14：酹江月 取蘇軾《念奴嬌》中“一樽還酹江月”。 15：六丑，周邦彥自創(chuàng)。后人覺《六丑》不雅，易名為《個(gè)儂》。傳說當(dāng)年名妓李師師為宋徽宗唱了這支曲子，徽宗覺得這首曲詞圓婉好聽，就問?！笆钦l寫的？”李師師說： “這曲子叫《六丑》，周邦彥寫的新調(diào)?！被兆谡僖娭馨顝r(shí)問：“為何取名《六丑》？”周邦彥答道：“因?yàn)樗鼪_犯了六個(gè)宮調(diào)，那都是最好聽的章調(diào)，可是要唱好它并不容易。昔日高陽氏有子六人，富才華 而貌，故以此取為曲調(diào)的名字?！? 16：六州歌頭 詞牌名。原是唐代的鼓吹曲。宋時(shí)入詞牌。六州指伊、涼、甘石、氐、渭。六州各有歌曲，統(tǒng)稱《六州》。歌頭即引歌。 17： 綠羅裙 原名《生查子》，因有“記得綠羅裙”一句，取名之。 18：賣花聲 詞牌名。唐教坊曲名。又名《浪淘沙》、《浪淘沙令》、《過龍門》。此曲最早創(chuàng)自唐代劉禹錫。初為小令，形式與七言絕句相同。其內(nèi)容專詠浪淘沙。五代至宋，此調(diào)發(fā)展為長短句，內(nèi)容也更廣泛。 19：滿庭芳 詞牌名。因柳宗元有“偶此即安居，滿庭芳草積”的詩句而得。又名《滿庭霜》、《江南好》、《滿庭花》。 20：玉樓春：取白樂天“玉樓宴罷醉和春”。又作《木蘭花》《西湖曲》等。唐和五代詞人所填《木蘭花》，句式參差不一。宋人定為七言八句。

詞牌名的由來:“西江月”取自李白《蘇臺覽古》“只今唯有西江月，曾照吳王宮里人”。西江是長江的別稱，吳王西施的故事。唐教坊曲，用作詞調(diào)。又名《白蘋香》、《步虛詞》、《晚香時(shí)候》、《玉爐三澗雪》、《江月令》，另有《西江月慢》。 詞牌格式:(仄)仄(平)平(仄)仄，(平)平(仄)仄平平。(平)平(仄)仄仄平平，(仄)仄(平)平(仄)仄。 (仄)仄(平)平(仄)仄，(平)平(仄)仄平平。(平)平(仄)仄仄平平，(仄)仄(平)平(仄)仄。 西江月雙調(diào)五十字，前后闋各兩平韻，一仄韻，同部平仄互押，前后闋起首兩句例用對仗。